La legumbre ayuda a contrarrestar la proliferaci¨®n de c¨¦lulas cancerosas en el pecho, a pesar de lo que se sigue desaconsejando
Es normal que se incremente el apetito de los chavales y peligroso que adopten comportamientos con la comida que favorezcan el desequilibrio nutricional
La agencia alimentaria estadounidense establece que los alimentos deber¨ªan cumplir con los l¨ªmites exigidos para grasas saturadas, sal y az¨²cares a?adidos
El presidente de Slow Food, Eddie Mukiibi, responde a los que caricaturizan el movimiento de alimentaci¨®n saludable y ecol¨®gica como esnob, poco realista o retr¨®grado. No duda de que alimentar al mundo y cuidar de los ecosistemas son aspiraciones perfectamente compatibles
Las horas posteriores a entrenar son clave para reponer nutrientes y electrolitos. Elegir bien la cantidad de prote¨ªnas y carbohidratos es importante para recuperar bien los m¨²sculos y no ganar peso
Esta brit¨¢nica ha pasado de preguntarse c¨®mo se alimentan las ciudades, a concluir que la sociedad ideal se construye desde lo que comemos en casa
Un estudio sugiere que el consumo de ultraprocesados durante la crianza se asocia con un mayor riesgo de que sus descendientes desarrollen sobrepeso u obesidad, aunque los especialistas se?alan que se solapa con factores sociales
En muchos envases de este tipo de bebida se leen mensajes que aluden a que sienta mejor. Lo cierto es que para las personas que s¨ª pueden tomar lactosa no supone ninguna ventaja y s¨ª varios inconvenientes.
Una red global de comunidades ind¨ªgenas aboga por recuperar sus dietas originarias. Reivindican el poder de la alimentaci¨®n como arma pol¨ªtica e identitaria
Trucos, mitos e ideas imprescindibles para que la compra siga siendo accesible y saludable en un contexto de subida de precios
La organizaci¨®n de usuarios propone un sistema de compra colectiva de productos esenciales a precios reducidos
Algunos expertos se?alan que la sensibilidad a los alimentos no es un diagn¨®stico real y advierten frente a los oportunistas que hacen negocio con estos an¨¢lisis
La humanidad nunca ha tenido tanta informaci¨®n y opciones para comer pero, parad¨®jicamente, nuestra dieta es cada vez menos diversa
Un nuevo movimiento reivindica que la salud est¨¢ ¨ªntimamente relacionada con factores sociales, econ¨®micos, ambientales, que requiere de una respuesta social y pol¨ªtica, y que no solo somos ¡°saludables¡± si pertenecemos a un patr¨®n f¨ªsico
La Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria actualiza sus recomendaciones diet¨¦ticas teniendo en cuenta por primera vez el impacto ambiental de los alimentos
La normativa espa?ola deja bien claro qu¨¦ es y c¨®mo debe elaborarse un yogur. Sin embargo, en ocasiones vemos productos etiquetados como tal que fermentan con bacterias diferentes.
Algunos consejos para leer correctamente el etiquetado de los alimentos que encontramos en el supermercado
La autora asegura que no hay evidencia cient¨ªfica sobre el funcionamiento de este tipo de tratamiento diet¨¦tico, que ¡°puede no ser seguro¡±
Consumo concreta los tipos de alimentos que deber¨ªan tener precios moderados y aconseja cocci¨®n, vapor, olla y microondas para fomentar el ahorro energ¨¦tico
Restaurants on aquest entrep¨¤ tan nord-americ¨¤ fet a base de quinoa, p¨¨sols, bolets o soja texturitzada sembla ¡°carn de veritat¡±
La crisis econ¨®mica en el pa¨ªs asi¨¢tico amenaza con la desnutrici¨®n a miles de familias que prescinden de al menos una comida al d¨ªa
La valenciana tiene un plan estrat¨¦gico para retomar el segmento del fruto seco tostado y renovar su gama de patatas fritas
Casi un centenar de centros educativos espa?oles s¨ª se muestran receptivos a las demandas de los padres e intentan acompa?arlos, pero otros muchos se escudan en la baja demanda y en la imposibilidad de cocinarlos
Unos 3,4 millones de et¨ªopes requerir¨¢n ayuda alimentaria en los pr¨®ximos tres meses, seg¨²n c¨¢lculos de Unicef. Seis millones de ni?os corren peligro de desnutrici¨®n
Los hombres con dietas nutricionalmente m¨¢s pobres tienen un 30% m¨¢s de riesgo de c¨¢ncer de colon, una asociaci¨®n que no se ve en mujeres. Otra investigaci¨®n revela que las personas que comen peor tiene un 27% m¨¢s de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular
Existen m¨²ltiples razones que desaconsejan ponerse a r¨¦gimen, y a¨²n m¨¢s en este momento: desde centrar nuestra salud en lo que pesamos y no en lo que comemos y hacemos, hasta el peligro de caer en la meritocracia de los kilos.
La subida del precio de Plumpy¡¯Nut es un problema grave, advierten los cooperantes, en una ¨¦poca en la que, solo en el Cuerno de ?frica, millones de ni?os pasan hambre
Si tienes que recorrer m¨¢s de un kil¨®metro y medio para encontrar pescado fresco, vives en lo que se conoce como un desierto alimentario. Vulnerabilidad social, gentrificaci¨®n y crecimiento desmedido son distintas caras de una misma moneda
Los alimentos preparados o procesados tienen aumentos menores, pero los productos frescos est¨¢n muy por encima del incremento de precios general
En la festividad musulmana del a?o nuevo de Senegal, quienes pueden permit¨ªrselo hacen regalos y preparan una suculenta comida. Mientras, los ni?os forzados a la mendicidad piden mijo y leche
Una investigaci¨®n sugiere que los edulcorantes alternativos al az¨²car, como la sacarina o la sucralosa, no son inertes y pueden modificar el microbioma y afectar a la tolerancia a la glucosa en adultos sanos
No existe ninguna justificaci¨®n nutricional que evidencie que se deba obligar a comer a los menores, pese a que a menudo los padres creen tener la potestad para decidir cu¨¢nto y c¨®mo deben alimentarse
El economista jefe de la FAO alerta de que la inseguridad alimentaria en el mundo, agudizada por la pandemia, la guerra de Ucrania y el cambio clim¨¢tico, puede desencadenar m¨¢s tensiones sociales y movimientos migratorios de pa¨ªses pobres a ricos
Uno de cada 20 menores de edad est¨¢ en peligro de muerte por desnutrici¨®n en un barrio de la capital de Puerto Pr¨ªncipe, que se ha convertido en uno de los peores escenarios de la violencia armada en Hait¨ª
Los pueblos ind¨ªgenas ofrecen al mundo una oportunidad ¨²nica de combinar sus conocimientos ancestrales con tecnolog¨ªa y nuevas t¨¦cnicas capaces de abordar los desaf¨ªos alimentarios, clim¨¢ticos e h¨ªdricos que vivimos
No necesitamos mejores grasas para maquillar malos productos. Y en los buenos productos, es mejor elegir las m¨¢s saludables
Solo el 28,8% de los menores de seis meses reciben lactancia materna exclusiva, pero siete de cada 10 han consumido alguna f¨®rmula l¨¢ctea o suced¨¢neo
La leche materna constituye una fuente de alimentaci¨®n segura, nutritiva y accesible para los ni?os en situaciones de emergencia como las de Afganist¨¢n, Yemen, Ucrania, el Cuerno de ?frica o el Sahel. Pero el agotamiento f¨ªsico, la angustia emocional y la falta de espacios adecuados a menudo lo hacen imposible
La responsabilidad del exceso de peso no es individual; la prevenci¨®n debe ser un cometido social que combata este asunto de salud p¨²blica
Arrancamos una serie con ideas para cenar bien sin apenar esfuerzo en el momento m¨¢s caluroso del a?o con una crema fr¨ªa de ma¨ªz, una ensalada de patatas con mejillones y tomates cherry y unas 'natillas' de pl¨¢tano y mango.
