Los expertos en cocina italiana destacan que la verdadera pizza se elabora con pocos ingredientes y comparten sus lugares predilectos en la capital. Entre ellos un peque?o local en un mercado de Vallecas y una de las mejores 50 pizzer¨ªas del mundo, seg¨²n el ¡®ranking¡¯ 50 Top Pizza
Tacos picantes, pizza dulce y hasta sobaos, todo ingerido en grandes cantidades y en el menor tiempo posible
Se?orito, Matalauva y Humo Pizza, negocios particulares de encargados de I+D en Akelarre, Mugaritz y Arzak, son despachos de cocina r¨¢pida especializados en comida r¨¢pida
Un fresco de un bodeg¨®n hallado recientemente en la antigua ciudad romana contiene una representaci¨®n que recuerda a este plato clave de la tradici¨®n culinaria italiana
La empresa madre del espetec incorpora nuevas recetas para exprimir al m¨¢ximo las bases de masa refrigerada que ella misma invent¨®
Pedimos platos con el tomate como protagonista, y ?ngela Barrientos nos envi¨® una pizza en la que la masa, la salsa y el ali?o lo llevan. Como premio gana un lote de productos gourmet
El ex jefe de cocina de Carme Ruscalleda es el cicerone que descubre los secretos de Jap¨®n a los cocineros que visitan el pa¨ªs y triunfa en la escena de Tokio con restaurantes mediterr¨¢neos
La m¨ªtica casa veneciana replica sus afamados platos en su nuevo local de la Costa del Sol, donde ofrece un servicio de alta escuela
El Paulaner Biergarten, el hotel Hyatt y el restaurante La Margherita forman parte de las recomendaciones sobre la capital en cuentas de TikTok
Trabajar por amor al arte y trabajar por dinero son dos extremos de una misma calle. Uno tiene que saber qui¨¦n es y decidir en qu¨¦ n¨²mero de esa calle quiere plantar la bandera
Practicar el purismo en la cocina, adelgazar con la satisfayer, tirar el aceite usado por la ventana y ver muros de pago inexistentes en El Comidista: el consultorio de mayo no escatima en temas candentes
Seg¨²n 50 Top Pizza Europa 2023, el segundo puesto lo ocupa B?st (Copenhague), y el tercero 50 Kal¨° (Londres). En Espa?a brillan Fratelli Figurato (Madrid) y La Balmesina (Barcelona)
Payflow ofrece a sus 300.000 usuarios la opci¨®n de retirar parte del sueldo antes del d¨ªa de cobro
Hemos acudido a un comit¨¦ de expertos para que nos cuenten cu¨¢les son sus pizzas favoritas. Porque s¨ª: todos tenemos una masa y una mezcla de ingredientes por los que dar¨ªamos hasta las escrituras de la casa
Una mirada ¨ªntima y diferente de la desindustrializaci¨®n en Espa?a, a partir de un relato de formaci¨®n, se encuentra en ¡®Barrio Venecia¡¯, uno de los nuevos ¡®Episodios Nacionales¡¯ que publica Lengua de Trapo
El restaurante Can Pizza reta a la m¨¢quina a ofrecer una receta para los comensales de Barcelona
El historietista y Premio Nacional de C¨®mic Alfonso Zapico ilustra con motivo de ElDerbi de Madrid la historia de Andrea Tumbarello, restaurador colchonero que suele dar de cenar a los futbolistas del Real Madrid
Ha sido matem¨¢tico, paleont¨®logo, geof¨ªsico, emprendedor, astr¨®nomo e inventor. Ahora es, adem¨¢s, cocinero. Con pasi¨®n y ganas de desmontar mitos, acaba de publicar ¡®Modernist Pizza¡¯, obra enciclop¨¦dica sobre este plato italiano y universal. Visitamos al autor y su equipo en su cocina laboratorio de Seattle, donde trabajan en el siguiente proyecto, centrado en los postres
Peppe Cutraro, el napolitano elegido mejor pizzero de Europa, y Lolo Zozza, el romano autor de la mejor pizza de Espa?a seg¨²n Madrid Fusi¨®n, analizan por qu¨¦ la pizza es la comida m¨¢s amada del mundo. Y tambi¨¦n, con permiso de la pella, la m¨¢s pol¨¦mica
El ¡®pizzaiolo¡¯, que regenta un local en N¨¢poles, cocina cuatro de sus prestigiosas recetas para una noche especial en el restaurante Sartoria Panatieri de Barcelona, cuyas entradas agot¨® en media hora
La cadena estadounidense pide a un local andaluz que deje de llamarse Menoc Donald, pese a llevar este nombre desde hace 34 a?os
El italiano, que regenta en Barcelona la pizzer¨ªa La Briciola, tiene m¨¢s de un mill¨®n de seguidores en YouTube y saca libro con sus mejores recetas. ?Pizza con pi?a? No, gracias
Seleccionamos cinco modelos fabricados en acero inoxidable, con mangos ergon¨®micos y f¨¢ciles de limpiar
La subida de los precios dinamita un popular baremo seg¨²n el cual una porci¨®n no puede superar el importe de un billete de metro
Se trata de una piedra para cocinar apta para todo tipo de hornos que alcanza en Amazon una valoraci¨®n de 4,2 estrellas sobre 5
Las mejores pizzas son las de pizzer¨ªas, con sus hornos de le?a a temperatura infernal. Pero no te frustres: en casa puedes conseguir grandes resultados si sigues nuestros consejos.
Hace 15 a?os se pusieron al frente de un peque?o restaurante en Barcelona llamado Xemei. Lo convirtieron en un templo de la cocina veneciana frecuentado por ¡®foodies¡¯, modernos y celebridades internacionales como Woody Allen o Bob Dylan. Tras abrir una bodega y aterrizar en Madrid se preparan para convertirse en imperio.
Aunque las pizzer¨ªas abundan en la capital de Espa?a, no es f¨¢cil encontrar las que podr¨ªan estar en N¨¢poles. La gastr¨®noma Anna Mayer y otros aficionados italianos al buen comer nos descubren sus favoritas.
Cocina aut¨¦nticas pizzas napolitanas desde casa en tan solo cinco minutos con una de estas propuestas
Pizzer¨ªas Carlos, fundada en 2009 por dos extrabajadores de Telepizza, apuesta por crecer en los barrios de las ciudades
Cuando cre¨ªas que lo sab¨ªas todo sobre la gastronom¨ªa italiana, hace su aparici¨®n en Espa?a la 'pinsa'. Esta elaboraci¨®n, nacida en 2001 en Roma, es un desarrollo de la pizza al 'taglio', y es tan crujiente como jugosa.
?Pizza 'airbag'? ?Huevo a baja temperatura con setas? ?Tartar en tostadita de cruas¨¢n? Suena dif¨ªcil, pero estos aperitivos de la 'ex-Masterchef' Sof¨ªa Janer no llevan mucho tiempo y est¨¢n al alcance del m¨¢s torpe.
Los higos son la fruta estrella de septiembre. Su carnosidad y dulzura permiten m¨²ltiples usos en la cocina: marchando un aperitivo convertible en ensalada, una pizza blanca y un pastel con m¨¢s higo que la Pantoja.
El juez alega que el cese de actividad por pandemia no estaba expresamente excluido de la cobertura de la p¨®liza de Generali
Pastas frescas y antipasti rese?ables en un restaurante con fiable cocina tradicional italiana
?Odias las espinacas? Nosotros tambi¨¦n, pero s¨®lo cuando est¨¢n tristes y recocidas. Esta verdura tiene m¨¢s posibilidades de las que piensas: si quieres reconciliarte con ella, prueba alguna de nuestras tres recetas.
Gracias a estos cuatro hornos pizzeros que ponemos a prueba, disfrutar¨¢s mucho m¨¢s de la experiencia de degustar una buena pizza
El plan de la cadena estadounidense pasa por extender su red a trav¨¦s de franquicias
Las pizzas gourmet se han disparado en Espa?a: queremos saber por qu¨¦ son m¨¢s caras que en Italia y cu¨¢nto hay de pijer¨ªa en esta nueva escena premium. ?Est¨¢ bien pagar 12 euros por una pizza? S¨ª, pero con matices.
Una masa sin gluten polivalente que cumplir¨¢ con creces las expectativas de los paladares m¨¢s exigentes, gracias al sabor y la textura de la masa madre.