La instituci¨®n educativa en gesti¨®n hotelera ha sido reconocida como Instituto Universitario de Ciencias Aplicadas. Repasamos con su CEO la importancia de la formaci¨®n y las tendencias del sector
Las molestias o el incumplimiento de la ordenanza por parte de bares y restaurantes enfrentan a las asociaciones vecinales y el sector: unos recogen firmas para tramitar una nueva ordenanza y otros de apoyo a los bares
Xavier Pellicer, amb el restaurant del mateix nom, i Jordi Vil¨¤, cuiner d¡¯Al Kostat, elaboren aquesta humil recepta com un menjar ben noble
Restauradors i ve?ns agafen el trasp¨¤s de l¡¯Agullers, al Born, i La Taronja, a Sant Gervasi-Galvany
La migraci¨®n hispana de mayor poder adquisitivo ha supuesto una revoluci¨®n en las cartas de los restaurantes y la selecci¨®n de m¨²sica, pero tambi¨¦n en el precio de los alquileres
Foment y Barcelona Global lamentan que las regatas no se repitan en la ciudad y el Gremio de Hoteles rechaza la subida del IBI a los establecimientos de lujo
Aislados del mundanal ruido y con huerto propio, con vistas al mar o en medio del bullicio de la ciudad, estas propuestas invitan a una ruptura con lo cotidiano
La iniciativa de los cocineros israel¨ªes Loren Abramovitch y Daniel Soskolne se basa en respetar los ingredientes y evitar la parafernalia, manteniendo un precio m¨¢s que razonable para los est¨¢ndares neoyorquinos. Se ha corrido la voz y la gente abarrota sus eventos
La Embajada en la India desconf¨ªa de ¡°la veracidad de los motivos alegados¡± para tramitar el permiso
La revitalizaci¨®n de ¨¢reas urbanas y rurales vulnerables a manos del colectivo mexicano C733 se hace con el Premio Obel gracias a seis obras en 36 meses
Uno cumple 50 a?os y el otro, 60. Asistimos al festejo del legado de dos restaurantes que han refinado el paladar de varias generaciones.
Un libro repasa la historia del vag¨®n restaurante en los trenes europeos, desde los tiempos en que se serv¨ªa langosta y ¡®foie gras¡¯ a la era de la comida r¨¢pida y el s¨¢ndwich de pan de molde
Dirige 31 restaurantes, de los cuales 14 son propios, da empleo a mil personas y tiene cuatro estrellas Michelin, una de ellas en Dub¨¢i
El chef Jaime Tejedor abri¨® El Alimentario hace dos veranos en V¨¦lez-M¨¢laga, donde suma el pescado andaluz a su cocina de ra¨ªces catalanas y francesas
La Social, Brunch&Cake y ?tico Flores son tendencia en la capital por ofrecer experiencias innovadoras
Hay libros que nos descubren la vida de algunos de los mejores panaderos, restauradores y marineros de nuestro pa¨ªs. Y en ellos, a veces, la realidad supera a la ficci¨®n
El jurado destaca ¡°su incansable, coherente y entusiasta dedicaci¨®n a la recuperaci¨®n de pel¨ªculas y del material documental que las acompa?a¡±
El establecimiento, casi centenario, cuenta con 110 proveedores que colaboran en la b¨²squeda del mejor producto
El templo est¨¢ inmerso en una obra que cambiar¨¢ su perfil y solucionar¨¢ un problema heredado desde sus inicios: los estragos causados por el agua ante la ausencia de cubierta
El jurado ha reconocido su contribuci¨®n a la conservaci¨®n del patrimonio cultural, su innovaci¨®n en el tratamiento de materiales p¨¦treos, as¨ª como sus investigaciones
En plena pol¨¦mica por la turistificaci¨®n, que impulsa una manifestaci¨®n el 13 de octubre, la baronesa adapta el ¡®Refugees Welcome¡¯ de Carmena
El presupuesto medio de los hogares para pagar un piso, la cesta de la compra y los servicios b¨¢sicos es el mismo que en 2013, en plena crisis econ¨®mica
Este m¨¦todo, conocido como biolimpieza, consiste en entrenar microorganismos aliment¨¢ndolos con pegamento fabricado con col¨¢geno animal
Es la m¨¢s consumida y cultivada del mundo, y la que se menciona m¨¢s veces en las tablillas de arcilla babil¨®nicas que guardan la receta de cocina m¨¢s antigua de todas, fechada hace m¨¢s de 4.000 a?os
A este establecimiento ubicado en la localidad zamorana de Fermoselle, acuden clientes de toda Espa?a para probar sus platos tradicionales, sus verdinas premiadas y los mejores vinos de la zona
Hay vida m¨¢s all¨¢ de la ¡®musaka¡¯ y el ¡®tzatziki¡¯. Cazuelas de langostinos, empanadas de queso, pasta ¡®trahana¡¯, paletillas de cordero o pulpo a la brasa son algunos tesoros por descubrir de la gastronom¨ªa griega
La reconocida lista The World¡¯s 50 Best Restaurants publica por segundo a?o su ¡®ranking¡¯ con los mejores alojamientos: The World¡¯s Best Hotel. El Capella Bangkok ha escalado 10 posiciones hasta colocarse el primero de una lista en la que solo aparece un enclave espa?ol: el Four Seasons Madrid, en la posici¨®n 32
El restaurante Miguel y Juani de la localidad valenciana se proclama vencedor de la 63? edici¨®n del ¡®Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca¡¯
Sugiere comenzar el d¨ªa con buen caf¨¦ y boller¨ªa artesana, disfrutar de unos vinos en el Barrio de la Estaci¨®n, tomar un asado cl¨¢sico en Haro, probar una de las mejores tortillas de Espa?a y comprar unos fardelejos
¡®Trast¨¢mara¡¯, en el Helguera Palacio Boutique Antique, acerca la gastronom¨ªa c¨¢ntabra a los sabores de Per¨²
El nuevo bar El Internacional y la azotea del Hotel Urban, entre las recomendaciones para amenizar el mes de septiembre
El estudio Devaux&Devaux firma la rehabilitaci¨®n del telef¨¦rico de Sal¨¨ve en Suiza, convertido ahora en un cuidadoso lugar protector del medioambiente
Las redes sociales pueden convertir un establecimiento desconocido en un lugar de peregrinaci¨®n tras la visita de una ¡®celebrity¡¯ en apenas unos d¨ªas, pero, ?es buena idea que el propio local lo publicite o puede ese ¨¦xito herirlo de muerte?
El nuevo negocio del cocinero, situado en la terminal T4-Sat¨¦lite, ofrece platos viajeros como ¡®laksa¡¯ y creaciones dulces que son tendencia como el ¡®flat croissant¡¯
Els dos restaurants aposten per la cuina amb producte local i tenen men¨² de migdia, dues rareses enmig de la Barcelona m¨¦s tur¨ªstica
Timi Argyelan y Joaqu¨ªn Escriv¨¢ abren un negocio en Chamber¨ª dedicado a la elaboraci¨®n italiana mientras siguen triunfando con su panader¨ªa Alma Nomad Bakery
Estas son tres experiencias que har¨¢n m¨¢s llevadero el retorno de la rutina tras las vacaciones de verano
El cocinero gaditano, cuyo restaurante Aponiente cuenta con tres estrellas Michelin, sigue la estela de Jordi Roca y Albert Adri¨¤, que participaron en temporadas anteriores
El plan original de Majid y Mani Alam, de origen paquistan¨ª, era abrir un local donde comer buen ¡®fish and chips¡¯. Lo consiguieron, pero adem¨¢s ahora tienen 11 restaurantes en los que sirven cocina india o hamburguesas de calidad
En la Confederaci¨®n Espa?ola de Padres y Madres del Alumnado piden terminar con las disparidades auton¨®micas en las condiciones de este servicio y con las diferencias alimentarias entre la educaci¨®n p¨²blica y la concertada