Barcelona proh¨ªbe las estufas de gas en las terrazas de los bares a partir del 1 de enero
Los calefactores el¨¦ctricos se permitir¨¢n entre el 1 de noviembre y el 30 de abril pero si no superan los 150W/m2
La OCU advierte: si tienes cena de Navidad no te pueden cobrar por el cubierto ni por el agua
¡°Es como si te cobraran por ir al ba?o¡±, explica el portavoz de la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios
Cocina Consuelo, el restaurante mexicano que naci¨® en una casa en pandemia y hoy asombra en Nueva York
Sara Padilla|Nueva York|
En pleno pico de la covid, Karina Garc¨ªa y su esposo, Lalo Rodr¨ªguez, hicieron cenas en su casa. Cuatro a?os despu¨¦s han abierto un restaurante que ocupa las listas de los mejores de la ciudad
Restaurar o innovar: el debate que surge en reconstrucciones como la de Notre Dame
Tras el incendio de 2019, la catedral de Notre Dame ha reabierto sus puertas renovada tras cinco a?os de trabajos de restauraci¨®n en los que se ha mantenido ¡°un criterio conservador¡±, descartando intervenciones que compitan con el edificio original, como explica en este v¨ªdeo la arquitecta e investigadora del Instituto de Historia del CSIC Roc¨ªo Maira Vidal
La reapertura de Notre Dame en Par¨ªs cinco a?os despu¨¦s, en im¨¢genes
Cerca de 1.500 asistieron en la ceremonia de reapertura, momento culminante de una reconstrucci¨®n que empez¨® hace cinco a?os, tras el devastador incendio que engull¨® uno de los monumentos m¨¢s visitados de Europa el 15 de abril de 2018
M¨¢s de 2.000 trabajadores y 700 millones: Notre Dame reabre cinco a?os despu¨¦s del incendio
Cerca de 40 jefes de Estado y Gobierno asisten a la ceremonia que devuelve el monumento al p¨²blico tras la renovaci¨®n. Antes de su cierre atra¨ªa a 12 millones de visitantes al a?o
La Tagliatella echa una mano a Amrest
La cadena italiana impulsa las ventas del grupo que opera las marcas Starbucks, KFC o Pizza Hut en un contexto de ca¨ªda del consumo en grandes mercados europeos como Alemania o Francia
La nueva Notre Dame, el emblema de Francia restaurado tras el incendio
Ignacio Ladr¨®n de Guevara|
La catedral, s¨ªmbolo de Par¨ªs y referente del arte g¨®tico en Europa, vuelve a abrir sus puertas este s¨¢bado, tras una renovaci¨®n que cost¨® unos 700 millones de euros y en la que participaron m¨¢s de 2.000 trabajadores
The Newt in Somerset, el mejor hotel ¡®boutique¡¯ del Reino Unido en medio de la campi?a
Un alojamiento con spa y tres restaurantes, que usa como tel¨®n de fondo el mismo paisaje que inspir¨® a Jane Austen
El ma?tre ?ngel Fern¨¢ndez se despide de Il Giardinetto a todo color
Con un traje rosa, el jefe de sala, que se jubila tras 40 a?os, sorprendi¨® a los clientes m¨¢s fieles que no quisieron perderse su despedida
El interior de la catedral de Notre Dame tras su restauraci¨®n, en im¨¢genes
La nueva apariencia de Notre Dame qued¨® a la vista p¨²blica durante la visita del presidente franc¨¦s, Emmanuel Macron, a las obras de reconstrucci¨®n antes de la gran reapertura, el 7 de diciembre
Los 15 restaurantes m¨¢s baratos que se incorporan a la Gu¨ªa Michelin
La categor¨ªa Bib Gourmand premia la relaci¨®n calidad precio de sus cartas y suma 213 propuestas en total
Mapa | Todos los restaurantes con estrella Michelin 2025 en Espa?a
El nuevo mapa incluye 36 establecimientos entre los que 32 estrenan distinci¨®n
?Por qu¨¦ no ha habido una buena temporada de setas en veinte a?os?
Antonio hace a?os que observa meticulosamente los mapas que hay encima del crucigrama y del sudoku. Anota mentalmente los d¨ªas de lluvia, las cantidades de agua, las temperaturas y las jornadas de viento de cada pueblo a cien kil¨®metros a la redonda
El restaurante de alma griega y gui?o a Valencia del Poble Sec que est¨¢ en el top de la Gu¨ªa Gastro
Este es uno de los locales que EL PA?S Gastro incluye en su selecci¨®n de restaurantes de la Gu¨ªa 2025
Cu¨¢nto facturan y cu¨¢ntos empleados tienen los hermanos Roca en Girona
Restaurantes, hotel, helader¨ªa, bar, espacio de eventos... Los fundadores de El Celler de Can Roca han creado una galaxia empresarial gastron¨®mico-hostelera en esta ciudad
Huerta Varona, un yacimiento romano con una piscina del siglo I que emerge gracias al empe?o de un arque¨®logo
Jes¨²s Torres excava en la localidad palentina de Aguilar de Campoo restos de un asentamiento clave en Espa?a sin apenas apoyo institucional
Empresarios, republicanos y dem¨®cratas, advierten a Trump sobre el desastre econ¨®mico de una deportaci¨®n masiva
L¨ªderes empresariales piden un acuerdo bipartito para reformar el sistema migratorio en lugar de expulsar del pa¨ªs a millones de trabajadores
Carlos D¨ªez, CEO de Les Roches: ¡°Cada vez m¨¢s, el lujo es ofrecer una experiencia ¨²nica y diferencial¡±
La instituci¨®n educativa en gesti¨®n hotelera ha sido reconocida como Instituto Universitario de Ciencias Aplicadas. Repasamos con su CEO la importancia de la formaci¨®n y las tendencias del sector
Guerra por las terrazas en Barcelona entre vecinos y el Gremio de Restauraci¨®n
Las molestias o el incumplimiento de la ordenanza por parte de bares y restaurantes enfrentan a las asociaciones vecinales y el sector: unos recogen firmas para tramitar una nueva ordenanza y otros de apoyo a los bares
Restaurants que converteixen la patata i mongeta tendra en una del¨ªcia de la carta
Xavier Pellicer, amb el restaurant del mateix nom, i Jordi Vil¨¤, cuiner d¡¯Al Kostat, elaboren aquesta humil recepta com un menjar ben noble
Dos bars de Barcelona salvats de la jubilaci¨® amb nous amos que mantenen la cuina de barri
Restauradors i ve?ns agafen el trasp¨¤s de l¡¯Agullers, al Born, i La Taronja, a Sant Gervasi-Galvany
Teque?os, ostras y Luis Miguel: los latinos ricos transforman la hosteler¨ªa en Madrid
La migraci¨®n hispana de mayor poder adquisitivo ha supuesto una revoluci¨®n en las cartas de los restaurantes y la selecci¨®n de m¨²sica, pero tambi¨¦n en el precio de los alquileres
Collboni capea las primeras cr¨ªticas de los empresarios por la marcha de la Copa del Am¨¦rica y la subida del IBI
Foment y Barcelona Global lamentan que las regatas no se repitan en la ciudad y el Gremio de Hoteles rechaza la subida del IBI a los establecimientos de lujo
De costa o de interior: hoteles para una escapada oto?al en Espa?a
Aislados del mundanal ruido y con huerto propio, con vistas al mar o en medio del bullicio de la ciudad, estas propuestas invitan a una ruptura con lo cotidiano
Los cocineros m¨¢s ¡®cool¡¯ de Nueva York no tienen restaurante y dan de comer en paz a buen precio
La iniciativa de los cocineros israel¨ªes Loren Abramovitch y Daniel Soskolne se basa en respetar los ingredientes y evitar la parafernalia, manteniendo un precio m¨¢s que razonable para los est¨¢ndares neoyorquinos. Se ha corrido la voz y la gente abarrota sus eventos
Cuarenta estudiantes indios no podr¨¢n cursar la FP porque Espa?a les deniega el visado: ¡°Es un desprecio a nuestro futuro¡±
La Embajada en la India desconf¨ªa de ¡°la veracidad de los motivos alegados¡± para tramitar el permiso
Dise?ar con las comunidades, no para ellas
La revitalizaci¨®n de ¨¢reas urbanas y rurales vulnerables a manos del colectivo mexicano C733 se hace con el Premio Obel gracias a seis obras en 36 meses
Una cena para la eternidad: Zalaca¨ªn y Rekondo, reunidos en un ¨¢gape hist¨®rico para celebrar medio siglo de historia
Uno cumple 50 a?os y el otro, 60. Asistimos al festejo del legado de dos restaurantes que han refinado el paladar de varias generaciones.
El arte culinario de comer sobre ra¨ªles
Un libro repasa la historia del vag¨®n restaurante en los trenes europeos, desde los tiempos en que se serv¨ªa langosta y ¡®foie gras¡¯ a la era de la comida r¨¢pida y el s¨¢ndwich de pan de molde
Jos¨¦ Avillez (el cocinero portugu¨¦s que factura 54 millones): ¡°Recib¨ª amenazas porque pensaban que iba a destruir la cocina tradicional portuguesa¡±
Dirige 31 restaurantes, de los cuales 14 son propios, da empleo a mil personas y tiene cuatro estrellas Michelin, una de ellas en Dub¨¢i
Una comida de excepci¨®n en la periferia de la periferia de M¨¢laga
El chef Jaime Tejedor abri¨® El Alimentario hace dos veranos en V¨¦lez-M¨¢laga, donde suma el pescado andaluz a su cocina de ra¨ªces catalanas y francesas
Un Madrid de planes para sorprenderse: caf¨¦, fiesta y ¡®brunch¡¯
La Social, Brunch&Cake y ?tico Flores son tendencia en la capital por ofrecer experiencias innovadoras
Extraordinarias historias familiares de la gastronom¨ªa espa?ola llegan a las librer¨ªas
Sara Cucala|Madrid|
Hay libros que nos descubren la vida de algunos de los mejores panaderos, restauradores y marineros de nuestro pa¨ªs. Y en ellos, a veces, la realidad supera a la ficci¨®n
Ram¨®n Rubio Lucia, Premio Nacional de Patrimonio Cinematogr¨¢fico y Audiovisual
El jurado destaca ¡°su incansable, coherente y entusiasta dedicaci¨®n a la recuperaci¨®n de pel¨ªculas y del material documental que las acompa?a¡±
Rausell, el bar de Valencia en cuya barra comen los chefs
El establecimiento, casi centenario, cuenta con 110 proveedores que colaboran en la b¨²squeda del mejor producto
Madera de pino y 90.000 tejas para el primer tejado completo de la catedral de M¨¢laga en cinco siglos
El templo est¨¢ inmerso en una obra que cambiar¨¢ su perfil y solucionar¨¢ un problema heredado desde sus inicios: los estragos causados por el agua ante la ausencia de cubierta
Ana Laborde, pionera en la restauraci¨®n monumental, galardonada con un premio nacional
El jurado ha reconocido su contribuci¨®n a la conservaci¨®n del patrimonio cultural, su innovaci¨®n en el tratamiento de materiales p¨¦treos, as¨ª como sus investigaciones
Ayuso quiere que los restaurantes adapten sus horarios a los turistas: ¡°Nuestro grito de guerra es ¡®Welcome Tourist¡±
En plena pol¨¦mica por la turistificaci¨®n, que impulsa una manifestaci¨®n el 13 de octubre, la baronesa adapta el ¡®Refugees Welcome¡¯ de Carmena
As¨ª cambi¨® el gasto de las familias en 10 a?os: m¨¢s ocio, mascotas y alquiler; menos lectura y tabaco
El presupuesto medio de los hogares para pagar un piso, la cesta de la compra y los servicios b¨¢sicos es el mismo que en 2013, en plena crisis econ¨®mica