Cinc restaurants per degustar la cuina del Baix Llobregat a Barcelona
El Poble Espanyol acull el primer festival de quil¨°metre zero que combina ¡®street food¡¯ i plats tradicionals
V¨ªdeo | La historia familiar de los hermanos Roca contada a trav¨¦s de algunos de sus platos m¨¢s ic¨®nicos
Joan, Josep y Jordi cocinan algunas de las elaboraciones que resumen los or¨ªgenes de El Celler de Can Roca, el restaurante en el que llevan trabajando sin descanso desde hace 37 a?os
Restaurantes donde comer un cocido vegano en Madrid
La necesidad de reducir el consumo de carne hacen de esta versi¨®n vegetal una opci¨®n a tener en cuenta
Pujol y Quintonil: dos de los mejores restaurantes del mundo est¨¢n a 500 metros de distancia en Ciudad de M¨¦xico
Ang¨¦lica Mar¨ªa Gall¨®n Salazar|M¨¦xico|
El restaurante de Enrique Olvera, quinto en la lista de The World¡¯s 50 Best Restaurants, est¨¢ ubicado junto al de Jorge Vallejo y Alejandra Flores, en la novena posici¨®n. Esta cercan¨ªa habla de la revoluci¨®n gastron¨®mica que vive Ciudad de M¨¦xico
¡®Amas da terra¡¯, la carta de amor de la chef Luc¨ªa Freitas a las mujeres productoras
La cocinera gallega, laureada con una estrella Michelin en su restaurante A Tafona, rueda junto a la cineasta Xisela Franco una serie de documentales sobre ¡°las mujeres que sostienen la gastronom¨ªa de este pa¨ªs¡±
Contracorrent Bar: no se lo cuentes a nadie
Min¨²sculo templo de los vinos naturales y las cocinas catalana e italiana en tapas y platillos, este local del Eixample barcelon¨¦s es una apuesta a caballo ganador, s¨®lida y poco conocida
Los hermanos Roca: ¡°Vamos a desmontar El Celler de Can Roca¡±
Despu¨¦s de renovar votos y comprometerse a seguir juntos al menos una d¨¦cada m¨¢s, confiesan que necesitan salir de la rutina y anuncian cambios
Bruce Lee, ¡®mochis¡¯ y fideos artesanales en 13 nuevos restaurantes asi¨¢ticos de Madrid
Un recorrido por c¨¦ntricos locales de la capital donde se pueden degustar ex¨®ticos platos de seis pa¨ªses diferentes: China, Corea, India, Jap¨®n, L¨ªbano y Vietnam. Para chuparse los dedos
Colau retirar¨¢ la terraza a 30 bares y restaurantes de Ciutat Vella que incumplen reiteradamente la ordenanza
Es la primera vez que no se conceder¨¢n licencias y entre los locales afectados hay establecimientos de La Rambla, el paseo de Joan de Borb¨®, en la Barceloneta, o el barrio G¨°tic
La ¨²ltima cena de Marta D. Riezu: ¡°Es un signo de amor abrir tu casa a los otros¡±
La autora de ¡®Agua y jab¨®n¡¯ fantasea con una serie de comidas ante el fin del mundo. La m¨¢s importante, la ¨²ltima, a la que est¨¢n convocados todos los animales que han pasado por su vida
Unos 18.000 establecimientos de Ciudad de M¨¦xico han obtenido permisos para expandir sus negocios en las calles
Lo que en la pandemia fue una medida emergente se ha convertido en una ley que permite a los locales de la capital invadir el espacio p¨²blico sacando sus terrazas al aire libre
As¨ª son los camareros de John Ford
A Miguel le gustan los meseros que sin pretenderlo se hallan envueltos en un aura literaria, que dan rostro humano al local donde trabajan
?Mejoran los grandes pescados con largas maduraciones? La respuesta est¨¢ en el restaurante Bistron¨®mika
El cocinero Carlos del Portillo conoce las temporadas de cada especie, las eviscera y las deja durante varios d¨ªas en c¨¢mara, antes de asarlas en la parrilla
Cinc restaurants de brasa que retornen la cuina m¨¦s ancestral a Barcelona
Brabo, La Cabrera, La Textil, Darvaza i Fire demostren que el foc est¨¤ m¨¦s viu que mai a la ciutat
Samantha Vallejo-N¨¢gera: ¡°Los espa?oles tenemos muchos complejos y nos cuesta vendernos. Yo lo hago a lo bestia¡±
La cocinera y empresaria ha convertido Casa Taberna en un imprescindible de Pedraza, el pueblo de su infancia. Esta tasca segoviana est¨¢ hecha a su imagen y semejanza: castiza y tradicional
C¨®mo las antes despreciadas plantas de pl¨¢stico salieron de los cementerios para arrasar en la decoraci¨®n de interiores
Borja Mart¨ªnez|Madrid|
No hay que regarlas, sobreviven en casi cualquier entorno y son un elemento decorativo cada vez m¨¢s realista, seg¨²n usuarios y fabricantes. Solo hay un problema con estas plantas: no son plantas
Restaurante La Barra del Gourmet o por qu¨¦ a veces es buena idea comer en un centro comercial
Las croquetas de jam¨®n y la ensaladilla con ventresca de bonito son las especialidades m¨¢s vendidas de un espacio que se cre¨® para facilitar la degustaci¨®n de los productos de El Club del Gourmet en El Corte Ingl¨¦s y que se ha transformado con una carta propia
Un edificio de dos plantas se derrumba destrozando el restaurante Sitges Estambul
Uno de los trabajadores evacu¨® el negocio minutos antes de que cayera el inmueble
Pocha: el restaurante de cocina fiestera coreana
Hay muchos sitios de comida tradicional de Corea en Espa?a, pero no tantos de su versi¨®n m¨¢s callejera y desprejuiciada. El bar Pocha trae la tapas ¡®anju¡¯ a Barcelona y nos presta su receta de tortitas de kimchi.
Qu¨¦ hacer en 24 horas en Santiago de Compostela, una ciudad para ¡®salvarse¡¯ disfrutando
Milenario destino de peregrinos, la ciudad gallega ofrece numerosas delicias gastron¨®micas que se suman a un rico patrimonio art¨ªstico y monumental que va m¨¢s all¨¢ de su catedral
Cenar sola
Durante un tiempo fui devota del ¡®room service¡¯, de cenar en el hotel mirando pel¨ªculas. Pero ahora busco restaurantes silenciosos
La Casta?al, el restaurante de barrio que democratiza el marisco en Madrid
Regentado por la tercera generaci¨®n de la familia fundadora, que trabaja con producto que llega a la capital a diario desde las lonjas gallegas, en este local del barrio de Tetu¨¢n despachan 500 kilos de centollo al mes
Templos carn¨ªvoros: ocho restaurantes de Barcelona para los amantes de la carne
Al peso, barbacoa japonesa, en tartar, croqueta de chulet¨®n madurado¡ La capital catalana ofrece uno de los panoramas m¨¢s variados para los que optan por dejar los vegetales en segundo plano
Cinc restaurants per endinsar-se al poc conegut m¨®n de la carn de ca?a
Des d¡¯amanida t¨¨bia de cabirol a canel¨® de senglar o ¡®steak tartar¡¯ de c¨¦rvol que podeu tastar al Ripoll¨¨s, el Bergued¨¤, la Garrotxa o el Llu?an¨¨s
Jordi Roca recupera la voz despu¨¦s de siete a?os de padecer disfon¨ªa espasm¨®dica: ¡°Anoche le le¨ª cinco cuentos a mi hija¡±
El hermano pastelero de los Roca anuncia que ha superado la enfermedad que le cambi¨® la vida: ¡°He hecho desde reeducaci¨®n vocal, ejercicios respiratorios, meditaci¨®n, he hecho un poco de todo, y todo me ha servido, pero sobre todo ha sido el apoyo de mi familia¡±
Restaurante Abya, propuestas para compartir que se adornan con t¨®picos gastados y adjetivos pretenciosos
Tras una inversi¨®n de 50 millones de euros, el nuevo local que ocupa el palacio Salda?a de Madrid apunta a convertirse en un lugar de ¨¦xito acorralado por las contradicciones
Las quejas por el aumento de m¨¢s de mil terrazas en Barcelona llegan al Defensor del Pueblo
El Ayuntamiento defiende que las sillas y mesas representan un ¡°equilibrio¡± entre el empleo en la restauraci¨®n y el descanso de los vecinos en los barrios
Muere a los 96 a?os F¨¦lix Paniego, el patriarca de Echaurren
El empresario y su mujer, Marisa S¨¢nchez, formaron una de las parejas de ¨¦xito de la gastronom¨ªa riojana. El testigo lo han cogido Francis Paniego y sus dos hermanos, que han elevado el negocio familiar con dos estrellas Michelin
Revuelto: El ¨¦xito de los s¨¢ndwiches de huevo de dos amigas de 22 a?os
Naia Parra y Sandra Lauzurica descubrieron los bocadillos de brioche con huevo revuelto haciendo Erasmus en Corea del Sur. Llevaron la idea a Madrid, y las colas en el local confirman su acierto.
La suculenta lamprea del cocinero Paco Pereira, un plato que suscita tanto pasiones como rechazos viscerales
Plena temporada de este pez de linaje milenario, con antecedentes en la cocina de Roma. Un detallado paso a paso de la receta del cocinero del restaurante Sal Negra de Madrid: un guiso rotundo, serio, acad¨¦mico y de salsa contundente
Nandu Jubany: ¡°La pandemia me ha regalado una f¨¢brica de croquetas. Vendo 12 millones al a?o¡±
El cocinero catal¨¢n cuenta con 10 restaurantes propios, se ocupa de la oferta gastron¨®mica de los hoteles de Messi, da empleo a m¨¢s de 450 personas y factura 28 millones de euros al a?o
Una exposici¨®n de ¡®madrile?ers¡¯, crear una l¨¢mpara y cenar en un teatro: un Madrid para todos
El Hotel Emperador, Luciol¨¦ y El Alb¨¦niz son experiencias al alcance cualquiera, igual que la propia ciudad
Una cata submarina, una sesi¨®n de ¡®animal flow¡¯ y m¨¢s planes diferentes para redescubrir Tenerife
Cualquier ¨¦poca es buen momento para recorrer su paisaje volc¨¢nico, pero hacerlo en los primeros meses del a?o brinda una tregua del invierno peninsular. Bocados con estrella Michelin, avistamiento de ballenas y delfines, tesoros de su artesan¨ªa local, ba?arse entre acantilados¡ Hay excusas de sobra para visitar la isla canaria
Cinc noves botigues gurmet de Barcelona que cal tenir a l¡¯agenda
Locals especialitzats en productes exclusius com Aalta botica, Celler Jordana, Maison Aime i Rooftopsmokehouse se sumen a la renovaci¨® de colmados de tota la vida com Murria
C¨®mo vender 7.000 croquetas diarias (incluso de sabor a galletas Oreo) y facturar un mill¨®n de euros
Solo de Croquetas, la empresa que naci¨® en un viaje a Asturias de sus dos fundadores, tiene una carta compuesta por 30 sabores salados y dulces
Restaurante Quique Dacosta, una cocina de sobresaliente en D¨¦nia
Con ingredientes fetiche como la famosa gamba roja y el pulpo seco de la localidad alicantina, el chef propone un men¨² que ofrece innovaci¨®n y creatividad a partes iguales y que roza una puntuaci¨®n de 10 sobre 10
Fuera de circuito y con una carta de vinos de 130 p¨¢ginas: Madrid espera la apertura de OSA
Jorge Mu?oz, el cocinero que llev¨® a los altares a Picones de Mar¨ªa, y Sara Peral, chef procedente de Brasserie Lafayette, llevan dos a?os desarrollando la cocina de sus sue?os en una casa de dos plantas frente al r¨ªo Manzanares
Un asado total: as¨ª ser¨ªa la ¨²ltima cena del neurocient¨ªfico, escritor, m¨²sico y ciclista Mariano Sigman
Su men¨² ser¨ªa igual que ¨¦l: ecl¨¦ctico, con gente de all¨ª y de aqu¨ª, platos servidos para aplacar la tristeza y abrazos que celebran la vida
Cuatro a?os de c¨¢rcel para los acusados del robo de vinos de alta gama en el restaurante Atrio
La Audiencia de C¨¢ceres los condena tambi¨¦n a indemnizar al restaurante con 753.454 euros
¡®El Serch¡¯: el jefe de seguridad que cay¨® tras el asesinato en La Polar
Sergio N, principal sospechoso del homicidio a golpes de un cliente del conocido restaurante, fue detenido tras esconderse en Michoac¨¢n
