La cafeter¨ªa La Estaci¨®n en Ribadesella, regentada por Mar¨ªa Dolores Garc¨ªa ¡®Loli¡¯, se ha convertido en una meca de la comida casera para llevar en el oriente de Asturias
El cocinero dirige el grupo La Ancha, con varios restaurantes en Madrid y Barcelona, y recientemente se ha hecho cargo de la cocina del Club Financiero G¨¦nova
Dirige la cocina de El Portal de Echaurren en Ezcaray y recomienda tomar una de las mejores tortillas de Espa?a, as¨ª como las carnes de uno de los mejores asadores y tomar un c¨®ctel en su pueblo
Redes sociales como Weibo y Xiaohongshu se llenan de publicaciones con mofas hacia la supuesta insipidez de los men¨²s occidentales
El Grupo Palacios paraliza la producci¨®n en su f¨¢brica de Segovia y recomienda no consumir sus productos, distribuidos por una docena de cadenas de supermercados
La tortilla t¨ªpica italiana es muy vers¨¢til: puedes ponerle la verdura que quieras o tengas a mano. En este caso hemos utilizado puerros y esp¨¢rragos trigueros
De la cocina de este exclusivo centro se ocupa Nino Redruello, art¨ªfice de Familia La Ancha, donde sirve algunos de sus platos cl¨¢sicos y rinde homenaje a otros iconos de la gastronom¨ªa madrile?a
El propietario de DiverXO aconseja tomar el aperitivo en una de las referencias del barrio de Retiro, comer en un templo del pescado, cenar en casa de su maestro y comprar caramelos
Una serie lanz¨® a la fama el humilde local de Patricia Rodr¨ªguez Real y Romina Moore. Su peque?o local en la capital argentina se ha convertido en un im¨¢n para locales y turistas
El cr¨ªtico gastron¨®mico de EL PA?S comparte una receta f¨¢cil que se prepara en 10 minutos, sin cebolla, jugosa y sabrosa
Receta f¨¢cil para elaborar una tortilla en casa para dos comensales
El puerto de Muros es el lugar de origen de uno de los platos t¨ªpicos m¨¢s curiosos de la gastronom¨ªa de Galicia: una tortilla dulce con ascendente italiano popularizada a mediados del siglo XX
En el local madrile?o, famoso por sus tortillas de patatas, se intoxicaron m¨¢s de un centenar de personas, de las cuales m¨¢s de una decena tuvieron que ser hospitalizadas
La Representante Comercial de EE UU anuncia que iniciar¨¢ un proceso de consultas ya que considera que la prohibici¨®n del ma¨ªz transg¨¦nico para consumo humano viola el TMEC
Las colas para comprar en un local del Mercado de Ant¨®n Mart¨ªn se repiten cada d¨ªa porque sus tartas y tortillas se han hecho famosas en TikTok. ?Est¨¢n tan buenas como para merecer la espera?
El Ayuntamiento de Madrid a¨²n no ha determinado si la intoxicaci¨®n alimentaria fue causada por un producto en mal estado tras sus investigaciones en el local
Una intoxicaci¨®n en un restaurante madrile?o recupera la preocupaci¨®n por la salmonelosis. La normativa para servir tortillas poco hechas con huevos frescos cambi¨® hace semanas y lo permite bajo ciertas condiciones
Al menos 30 personas que consumieron tortilla se han visto afectadas. Tres adultos y dos menores han sido hospitalizados
En los a?os ochenta, los progresistas espa?oles de entonces se hicieron gastr¨®nomos y pusieron restaurantes en los que rescataron sabores de su infancia
El aumento del precio del ma¨ªz en todo el mundo impacta en el precio de las tortillas
El producto base de la dieta mexicana ha aumentado un 15% desde el 2021. El kilogramo de la masa alcanza, por ejemplo, los 30 pesos en el municipio de Hermosillo
El cocinero Alex Garc¨ªa de la Fuente y su hermano Adri¨¢n apuestan desde su nuevo local del barrio de Arganzuela por platos populares. Oreja a la plancha, tortilla de patata, banderillas o el bocata de calamares, que presentan con nuevas t¨¦cnicas y elaboraciones
Las bandas de extorsi¨®n callejeras evolucionan sus m¨¦todos y alcanzan a las econom¨ªas m¨¢s humildes
La inflaci¨®n de 8,62% en agosto ha elevado el precio de alimentos b¨¢sicos para las familias
Los alimentos preparados o procesados tienen aumentos menores, pero los productos frescos est¨¢n muy por encima del incremento de precios general
El narco ha obligado a los comerciantes a reducir de 30 a 21 pesos el kilogramo del alimento b¨¢sico en Iguala
Seleccionamos cinco modelos con pomo para darle f¨¢cilmente la vuelta a la tortilla y evitar que se rompa
La base de la dieta de los mexicanos registra un aumento promedio de un 11% en lo que va de 2022, su precio m¨¢s alto desde hace cinco a?os
Crecen en espiral las efem¨¦rides internacionales y mundiales dedicadas a productos y recetas. Conmemoraciones que se amontonan sin tino destinadas a vender, llamar la atenci¨®n hacia alimentos y platos e incentivar su consumo
Excedentes de Sinaloa llenar¨¢n los graneros para nutrir el programa de abasto rural
Por si no ten¨ªamos suficiente con la cebolla, a?adimos un nuevo motivo para entrar en guerra por la tortilla: la costumbre vasca de ponerle una boina con ingredientes de todo tipo. La del bar El Pollo es un exitazo.
En el nuevo San Ant¨®n hay opciones para todos los gustos, desde un cl¨¢sico contempor¨¢neo como la tortilla de La Ancha a los s¨¢ndwiches japoneses de cerdo marinado
Abrimos el mel¨®n de 'conpatatistas' o 'conboniatistas' con esta tortilla en la que el tub¨¦rculo se adereza y se asa al horno. Como contraste al dulzor del boniato, un poco de queso feta queda fet¨¦n.
Ingredientes de calidad seleccionados con mimo y una elaboraci¨®n minuciosa hacen de este plato de Carmen Carro un imprescindible en la ciudad
Algunas pr¨¢cticas en la hosteler¨ªa son irregulares y el cliente tiene la posibilidad de denunciarlas
?Tortilla cuajada o l¨ªquida? Ninguna de las dos cosas. La 'truita' t¨ªpica del Priorat (Tarragona) se sirve bien regada de salsa, y lleva jud¨ªas blancas y espinacas en vez de patatas y cebolla.
En redes se suelen compartir los mensajes que hablan bien de Espa?a desde el extranjero
Probamos cuatro recetas de tortilla de patatas expr¨¦s: con microondas, con olla a presi¨®n, con pur¨¦ de patata y con patatas chips. Una nos horroriza y dos nos dejan fr¨ªos, pero hay otra que nos entusiasma.
Algunos medios o cocineros extranjeros han perpetrado tortillas de patata infames, pero otros han elaborado versiones diferentes que pueden aportar algo. Separamos las atrocidades de los aciertos.
El alimento base de los mexicanos ha sufrido un aumento de 6,15% en el a?o y se vende hasta en 27 pesos por kilogramo