Vicky di Pau, o c¨®mo recorrer el mundo en busca de la cerveza perfecta
Antes de llegar a La Quince, en Madrid, esta argentina viaj¨® para probar l¨²pulos y descubrir elaboraciones.
Una aplicaci¨®n acaba con las colas para pedir bebida en los conciertos
Gopick permite organizar las comandas y pagar desde el m¨®vil en eventos multitudinarios
La paradoja de los abstemios: son m¨¢s sedentarios, tienen peor salud y mueren m¨¢s
La mayor tasa de fallecimientos entre quienes no consumen alcohol, esgrimida a menudo por la industria, se debe a otros problemas de salud. Los investigadores tienen dificultades para encontrar grupos poblacionales que no beban jam¨¢s y no hayan sido alcoh¨®licos ni sufran enfermedades
Instant¨¢neo, pero de calidad: el caf¨¦ de especialidad para el que no hace falta cafetera
Un vaso, agua caliente y una cuchara es todo lo que se necesita para preparar el primer ¡®nescaf¨¦' de especialidad de Espa?a. La tostadora Nomad lo elabora con y sin cafe¨ªna, y sabe como el que preparan los baristas
Seis vinos de calidad con tap¨®n de rosca
Los tapones sint¨¦ticos, de vidrio y de rosca protegen contra la contaminaci¨®n y preservan los aromas, sabores y frescura, ya que el vino evoluciona protegido de agentes externos
Al festival sin el bocata: ?es legal o un abuso?
Los expertos discrepan sobre la validez de la t¨¢ctica empresarial enfocada a que los consumidores se rasquen el bolsillo y compren en el interior de los recintos
Radiograf¨ªa del alcohol en la adolescencia: a mayor nivel de estudios, m¨¢s consumo
La tendencia de la bebida en menores de edad va a la baja desde hace tres d¨¦cadas, pero sigue estando muy normalizada y el 74% de los que tienen entre 14 y 18 a?os la ha probado
V¨ªdeo | Higuera sour, la receta f¨¢cil de una bebida hecha con hojas de higueras
En una nueva entrega de ¡®Aprovechamos para beber¡¯, la desarrolladora de bebidas Esther Merino, que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo, comparte c¨®mo hacer su c¨®ctel de hojas de higueras
Cinco vinos ¡®naturalmente¡¯ estupendos
Los actuales bodegueros, m¨¢s centrados en la calidad, no han dudado en aprovechar los avances enol¨®gicos y explorar las diversas posibilidades que ofrecen los sistemas de fermentaci¨®n y crianza, como peque?os dep¨®sitos de hormig¨®n, tinajas de barro o fudres de roble
Ra¨²l Miguel Revilla, del restaurante Zalaca¨ªn, Premio Nacional de Gastronom¨ªa al mejor Sumiller
El jefe de sumilleres del establecimiento madrile?o entr¨® con 22 a?os como aprendiz y fue la mano derecha de Custodio L¨®pez Zamarra
Abadal Arboset, el gran vino catal¨¢n que sali¨® de una tina centenaria abandonada
La bodega Abadal readapta un m¨¦todo artesanal recuperando variedades de uva aut¨®ctonas en construcciones que estuvieron a punto de desaparecer
El auge del viche, la bebida ancestral del Pac¨ªfico colombiano, se estrella con la burocracia
Bares y restaurantes de Bogot¨¢ reactivan la venta del licor, mientras se definen los requisitos para la producci¨®n artesanal
El obrador de Alboraya que vende 300 litros de horchata al d¨ªa y se ha convertido en lugar de peregrinaje
L¡¯ Obrador de Bou, a pocos kil¨®metros de Valencia capital, fue la primera horchater¨ªa de la regi¨®n en obtener la certificaci¨®n ecol¨®gica
Olimpic Bareto, el ¡®bar de viejos¡¯ transformado en cocteler¨ªa donde preparan un ¡®Bloody Mary¡¯ con 27 ingredientes
Entre sus combinados hay gui?os a figuras que han formado parte de la historia del Raval, como Violeta la Burra, pionera del travestismo, a la que homenajean con un coctel de Larios 12, licor de violeta, lim¨®n y ¡®ginger beer¡¯
Cinco sorprendentes vinos blancos de crianza biol¨®gica bajo velo de flor
El velo de flor provoca cambios significativos en los vinos: consume glicerina, sustancia responsable de la suavidad, untuosidad, y sensaci¨®n de dulzor, as¨ª como az¨²cares, por lo que el vino se vuelve muy seco
?Es malo para la salud el picoteo entre comidas? Depende de c¨®mo y cu¨¢ndo sea el piscolabis
Los expertos advierten de que los refrigerios energ¨¦ticamente densos contribuyen al aumento de peso, pero un tentempi¨¦ saludable, en cambio, puede tener efectos positivos
?Por qu¨¦ la cerveza sin alcohol no sabe igual que la normal?
Ni lo que se anuncia como tal siempre es sin alcohol ni conserva las caracter¨ªsticas de sus versiones alcoh¨®licas: te lo contamos todo sobre los procesos con los que se produce la cerveza ¡°sin¡±
Chicha de jora, la bebida ritual secreta preincaica llega a los restaurantes
Luc¨ªa D¨ªaz Madurga|Valle Sagrado, Cuzco (Per¨²)|
El refresco tradicional, con una receta que pasa de generaci¨®n en generaci¨®n, est¨¢ volviendo a ponerse en valor gracias a la alta gastronom¨ªa
Jade Gross, de trabajar como abogada de derechos humanos en la ONU a crear vinos ¨²nicos en La Rioja
Aprendiendo d¨ªa a d¨ªa, Jade Gross se ha posicionado como una de las vi?adoras m¨¢s estimulantes del panorama actual.
Las bebidas de verano favoritas de nuestros lectores: del ¡®blanco y negro¡¯ al ¡®papel¨®n¡¯ venezolano
Adem¨¢s de cerveza, tinto de verano y granizado, estos son los l¨ªquidos refrescantes favoritos de esta temporada estival
Bota, botijo y porr¨®n: por qu¨¦ deber¨ªamos recuperar estos tres artefactos ancestrales
Elogio de tres envases artesanos que, aparte de bonitos, siguen siendo estupendos para el agua, la cerveza o el vino
Seis grandes espumosos naturales rosados a precios razonables
Los cavistas espa?oles m¨¢s prestigiosos se han incorporado a una demanda que no deja de crecer, impulsada por su atractivo frescor afrutado, aupada por una moda que no cesa, y engalanada con el amplio y sutil cromatismo que va del rosa p¨¢lido al salm¨®n
Inspirada en el paparajote o con ¡®txakoli¡¯, cinco kombuchas espa?olas que vale la pena conocer
La bebida de moda est¨¢ hecha a base de agua, az¨²car y t¨¦, y debe de ser generada a partir de un ¡®scoby¡¯ o colonia de levaduras y bacterias
Gu¨ªa para entender qu¨¦ son los vinos naturales, cu¨¢les probar y bares donde tomarlos
Hay un hombre en Espa?a que conoce todo sobre este fen¨®meno vitivin¨ªcola. Su nombre es Jordi Luque y estas son sus recomendaciones
La filial espa?ola de Coca-Cola gana una batalla a Hacienda y mejora sus resultados un 23% en 2022
Refrescos Envasados S. A. gana 2,8 millones tras disparar su facturaci¨®n un 47%
Seis vinos de Tenerife bajo el volc¨¢n
Nacidas de las entra?as del planeta, en un v¨®mito de fuego solidificado por el mar, la mayor de las Islas Afortunadas se ha convertido en un vergel de vi?as sobre la ceniza
Cinco lugares donde beber una buena horchata en Madrid
Chufas, agua y az¨²car son los tres ingredientes de una bebida cuya elaboraci¨®n artesanal en la ciudad se mantiene gracias a familias de maestros horchateros
Los mejores polos, bebidas y helados veraniegos de El Comidista
Cuando aprieta el calor, nada mejor que beber o comer algo que nos refresque el cuerpo y el alma. Hoy recopilamos 10 recetas que te ayudar¨¢n a sobrellevar la can¨ªcula
El tostador de caf¨¦ de especialidad de un peque?o restaurante de Viveiro que sirve a toda Espa?a
La propiedad de Nito, con hotel incluido en esta localidad lucense, abren Coffee Urban Roster, donde tratan granos de M¨¦xico, Etiop¨ªa, Kenia, Guatemala, Costa Rica y Colombia
Qu¨¦ son los Barolo y Barbaresco, los grandes vinos italianos que todo el mundo quiere probar
No tienen gran color, su enorme tanicidad hace de fijador, en nariz se distinguen por un perfume muy expresivo y en boca tienen estructura
?Qu¨¦ bebemos cuando bebemos agua con gas?
Rosa Molinero Trias|
Burbujas, minerales y H?O: gu¨ªa r¨¢pida del agua de moda
Por qu¨¦ el gigante del lujo LVMH se ha enamorado de una bodega de Toro
Numanthia, la ¨²nica firma espa?ola propiedad del conglomerado franc¨¦s, apuesta por el sector de vinos ¡®premium¡¯
La mayor embotelladora de Coca-Cola gan¨® 854 millones hasta junio, un 14% m¨¢s
La compa?¨ªa aumenta un 8,5% su facturaci¨®n, hasta los 8.977 millones de euros
Desestigmatizando la coca: la hoja sagrada llega a la gastronom¨ªa
Luc¨ªa Diaz Madurga|Bogot¨¢|
Los proyectos alrededor de esta materia prima no dejan de crecer en Latinoam¨¦rica, desde harinas y t¨¦s hasta destilados, cervezas y vinos
Las bebidas energ¨¦ticas no dan alas: un c¨®ctel de az¨²car y cafe¨ªna con riesgos para la salud
La evidencia cient¨ªfica desaconseja su consumo, sobre todo entre la poblaci¨®n infantil y adolescente, y profesionales de la nutrici¨®n reclaman que se restrinja su contenido m¨¢ximo de cafe¨ªna
¡®Cold brew¡¯, la alternativa al caf¨¦ con hielo tradicional que gana adeptos de verano en verano
El nombre de la bebida hace referencia al m¨¦todo de extracci¨®n que consiste en dejar macerar caf¨¦ molido en agua fr¨ªa durante horas
Florer¨ªa Atl¨¢ntico, una de las mejores cocteler¨ªas del mundo, llega a Barcelona
El establecimiento, cuya primera sucursal se encuentra en Buenos Aires, homenajea con su propuesta a los pueblos migrantes del Mediterr¨¢neo
Seis sidras gastron¨®micas, con moderado grado de alcohol, para tomar con pescados y mariscos
El consumo de este tipo de bebidas en Espa?a gana fuerza en el ¨¢mbito dom¨¦stico y compite con el vino blanco y la cerveza en los restaurantes
Los mejores dispensadores de bebidas fr¨ªas con grifo incorporado
Estas m¨¢quinas refrigerantes son muy ¨²tiles para mantener la bebida fr¨ªa durante horas, adem¨¢s de poder servirla c¨®modamente gracias a los grifos que incluyen
Sala de Personal, la barra de c¨®cteles mallorquina que cambia cada semana seg¨²n mercado
Mat¨ªas Iriarte y Borja Tri?anes lideran un proyecto en el que se ofrece un men¨² de cuatro tragos y cuatro bocados por 60 euros apegados a la m¨¢s estricta temporalidad