La agencia del c¨¢ncer admite que la evidencia cient¨ªfica es ¡°limitada¡± y el comit¨¦ de expertos mantiene el umbral de ingesta admisible en 40 miligramos por kilo de peso al d¨ªa
El consejero delegado para Am¨¦rica Latina del gigante estadounidense de la alimentaci¨®n y las bebidas habla sobre la importancia de los emergentes en la expansi¨®n de la compa?¨ªa
A la mayor¨ªa de mortales el calor nos aplatana y nos quita las ganas de comer. Contamos por qu¨¦ ocurre este fen¨®meno y desmontamos algunos mitos sobre comidas y bebidas presuntamente refrescantes
El precio del ¡®gin-tonic¡¯ con vistas ha subido un 19% en cuatro a?os, cuando EL PA?S puso por primera vez la lupa sobre el coste de este plan veraniego
Cada vez m¨¢s locales especializados ofrecen este m¨¦todo de extracci¨®n que da como resultado una bebida menos concentrada que con las tradicionales cafeteras de espresso, pero llena de matices
En el nuevo formato de v¨ªdeo ¡®Aprovechamos para beber¡¯, la desarrolladora de bebidas Esther Merino, que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo, comparte recetas f¨¢ciles para hacer bebidas en casa con ingredientes de nuestro entorno
?Es posible meter 50 latas de bebida en un cubo de basura peque?o? S¨ª, con unos sencillos trucos los envases se pueden reducir y ganar hasta cuatro veces m¨¢s espacio. Te explicamos c¨®mo
De la misma forma que los aficionados al vino distinguen bodegas, a?adas o terru?os, los comensales que maridan sin alcohol ya cuentan con opciones m¨¢s sofisticadas
IPAs, lagers, pale ales... pero tambi¨¦n ediciones especiales de churros con chocolate, banoffee o manzana. La cervecera de Hernani, ganadora de m¨²ltiples reconocimientos, desarrolla una psicodelia et¨ªlica que entusiasma
Los expertos del organismo internacional podr¨ªan declarar esta sustancia, habitual en refrescos diet¨¦ticos y chucher¨ªas, como ¡°posible carcin¨®geno¡±, seg¨²n Reuters
Un nuevo t¨¦rmino sobrevuela los estantes de cerveza de los supermercados y las barras de los bares: sin filtrar. Las marcas industriales aumentan su cat¨¢logo y popularizan uno de los valores diferenciales de las artesanas.
El consultorio de junio contiene un variadito interesante: ¡®fake news¡¯ alimentarias, enfados fuertes con el risotto, sobredosis de nabos y alusiones muy directas a la vagancia del responsable de esta secci¨®n
ColaCao y Nesquik son los reyes del g¨¦nero, pero otras marcas les hacen competencia. La maestra pastelera Saray Ruiz cata a ciegas nueve polvos chocolateados para mezclar con leche, y dicta sentencia
Abri¨® en 2016 y la fila en su puerta para degustar sus c¨®cteles se convirti¨® en parte del paisaje del madrile?o Barrio de Las Letras. Tras casi dos meses cerrado, desde esta semana luce nuevos espacios, c¨®cteles y una esquina donde vender¨¢n c¨®mics
Cada vez m¨¢s celebridades lanzan al mercado sus espirituosos y buscan asociarse a valores como la autenticidad en la industria, donde la presencia de las mujeres todav¨ªa es ¨ªnfima
Las prote¨ªnas son el macronutriente de moda, y la industria alimentaria ha descubierto en ellas un potente reclamo para vender todo tipo de comestibles. El nutricionista Aitor S¨¢nchez analiza varios y desmonta sus falsas promesas
Cada ma?ana lleno el cacillo de mi cafetera de moka de rosca de toda la vida, una de esas que hacen ¡®gru-gru¡¯ cuando el caf¨¦ est¨¢ listo, con tres cucharadas de caf¨¦ de supermercado
Una selecci¨®n de posavasos de pizarra, de madera o de silicona, ideales para decorar con est¨¦tica tu hogar y proteger tus muebles de la humedad y las manchas
A ra¨ªz de la pandemia, el inter¨¦s por las cafeteras de espresso de barista ha aumentado, y los talleres de formaci¨®n, cada vez m¨¢s especializados y numerosos, agotan sus plazas
Los bodegueros abren durante una semana las puertas de sus ¡®ch?teaux¡¯ para que compradores de todo el mundo caten en primicia sus elaboraciones, dos a?os antes de su salida al mercado
Antes de subir alimentos al espacio exterior se toman mil precauciones, sin embargo, ya crecen los primeros cultivos espaciales y el primer restaurante que colabora con la NASA es espa?ol
De momento, son pocos, pero cada vez empieza a haber m¨¢s especialistas, con formaci¨®n sobre este l¨ªquido, del que hasta ahora, err¨®neamente, se sab¨ªa que era inodoro, incoloro e ins¨ªpido
Tragos impecables servidos en segundos y utilizando t¨¦cnicas avanzadas. La cocteler¨ªa premezclada o ¡®batching¡¯ es una realidad, aunque algunos echen de menos la escenificaci¨®n
Las cabeceras dedicadas a la comida y la bebida son numerosas en cantidad y extremadamente variadas en foco y perspectivas en todo el planeta. La editora Margherita Visentini selecciona las m¨¢s interesantes para deleitar el paladar antes de sentarse a la mesa