Champ¨¢n

A la cineasta le gusta comer bien, sin platos principales. La directora y guionista elige para la cita postrera una plaza secreta de Par¨ªs y ocho amigos. De fondo, Depeche Mode

Los espumosos franceses se han hecho un hueco importante en las bodegas de los elaboradores de vinos espa?oles

El arresto del due?o de una discoteca de Madrid por explotaci¨®n laboral pone en alerta a decenas de negocios que utilizan a mujeres como reclamo para captar clientes

Los quesos, los vinos y productos tradicionales como la mostaza, el ¡®foie¡¯, la mantequilla y platos como el ¡®cassoulet¡¯ son los protagonistas de este peque?o local abierto en 2020

¡®Packs¡¯ de t¨¦ ¡®matcha¡¯, el cl¨¢sico chocolate, velas con olor a caf¨¦ o a galletas, cursos con los que aprender a hacer pan o iniciarse en el mundo del vino. Son algunas ideas para obsequiar en el D¨ªa de la Madre

Seg¨²n el consejo regulador, que re¨²ne a 349 bodegas y 6.200 viticultores, con un volumen de negocio de 2.372 millones de euros, hay un incremento del consumo de los vinos de esta categor¨ªa ecol¨®gicos y rosados

Abri¨® como cafeter¨ªa refinada, y desde los a?os 80 es un destino secreto de muchos gastr¨®nomos, que buscan la sencillez de una cocina elaborada con mimo y el afable trato de los hermanos Concejero

Carles Alonso fue el pionero en elaborar los espumosos elaborados siguiendo el m¨¦todo ancestral hace 45 a?os. Aqu¨ª una gu¨ªa de c¨®mo distinguirlos y por cu¨¢l empezar a catar

Que el vino es un ser vivo, es un hecho. Que se parece a quien lo elabora tambi¨¦n. Que se asemeja a quien lo bebe, sin duda. Pero ?qu¨¦ sabemos sobre su alma? Esta es la selecci¨®n de libros para quienes buscan descubrirlo

Los agraciados del sorteo celebran su suerte en las administraciones y ya sue?an con los cambios que har¨¢n en sus casas, lo que repartir¨¢n a su familia y las jubilaciones tranquilas

Varios chefs, agraciados este a?o con el premio de la gu¨ªa Michelin, comparten con los lectores de EL PA?S el men¨² que tomar¨¢n este lunes en familia

Combinar espumosos, ya sea con cava o con champ¨¢n, garantiza los mejores brindis

Tienen varias cosas en com¨²n: se elaboran con el m¨¦todo tradicional, una producci¨®n reducida y larga crianza

En medio de la escasez real debido a factores climatol¨®gicos, la demanda creciente y la consiguiente especulaci¨®n y alza de precios, el final de 2023 llega con un ¡®stock¡¯ renqueante y el champ¨¢n convertido en objeto de deseo global

Informe especial de ¡®El Pa¨ªs Semanal¡¯ sobre un sector que mueve 1,5 billones de euros al a?o

Al calor de los vinos naturales, vuelve con fuerza el m¨¦todo por el cual surgen de forma accidental, al hacer la segunda fermentaci¨®n en la botella

Acudimos al evento con el que Dom P¨¦rignon present¨® en Venecia sus ¨²ltimas creaciones en un maridaje de burbujas y gastronom¨ªa

Juan Ruiz Henestrosa lleva a gala ¡°robar elementos de la alta gastronom¨ªa para repartirlos entre todo el mundo¡± en su restaurante Little John de Rota

El grupo bodeguero cierra el ¨²ltimo ejercicio con una cifra r¨¦cord de ventas que se sit¨²an en 227 millones de euros, el mejor registro de la d¨¦cada

Dirige la cocina del restaurante El Rinc¨®n Juan Carlos y recomienda las creaciones dulces del pastelero Alexis Garc¨ªa, unas gambas con champ¨¢n frente al mar y comprar vinos y quesos

La esencia de la biodin¨¢mica hace que convivan en el mismo espacio ovejas, caballos y otros cultivos, adem¨¢s de la vid

M¨¢s all¨¢ de los cavas espa?oles, tan unidos a las celebraciones y a la Navidad, existe una gran variedad de vinos espumosos frescos, juguetones y de gran calidad para diferentes p¨²blicos

Una gu¨ªa de los mejores planazos para este fin de semana: karaoke, cine de verano y una nueva azotea

La ¡®maison¡¯ de Champa?a de la marca, una de las m¨¢s creativas y exitosas, presenta una nueva a?ada, que llega con un cambio generacional. Al frente del imperio, Lucie Pereyre de Nonancourt, nieta mayor del fundador

Uno de los bodegueros de referencia, que en 2018 protagoniz¨®, junto a ocho destacadas bodegas, uno de los mayores cismas vin¨ªcolas en Espa?a

El club Primum Familiae Vini se ha reunido en Vega Sicilia y sus integrantes explican cu¨¢les son los secretos para que un negocio familiar mantenga su prestigio en el tiempo

La exportaci¨®n y las ventas interiores del m¨ªtico espumoso franc¨¦s se reducen en el primer semestre

Libros de Joseh Roth, Amelie Nothomb y Haruki Murakami en los que se come la trama y se bebe el desenlace

Trabaj¨® durante a?os en la bodega familiar del Marqu¨¦s de Gri?¨®n, que abandon¨® para iniciar otros proyectos, entre ellos crear su propia marca con los bodegueros de Sierra de Cantabria

Cada vez m¨¢s celebridades lanzan al mercado sus espirituosos y buscan asociarse a valores como la autenticidad en la industria, donde la presencia de las mujeres todav¨ªa es ¨ªnfima

Resultados de una cata de latas con m¨¢s de 10 a?os de reposo en cava, con todos los detalles de la degustaci¨®n de almejas, bonito del norte y sardinas de distintos tama?os y marcas

A la actriz y cantante ya no le seducen las fiestas. Ni los selfis. Ni gustar a todo el mundo todo el tiempo. Asegura que lo suyo ahora es la introspecci¨®n y el trabajo en soledad. Lady Gaga busca la plenitud tras a?os de crianza. Hablamos con ella en Los ?ngeles.

La Denominaci¨®n de Origen del espumoso espa?ol sale a la calle a publicitar su marca gen¨¦rica como hicieron otros vinos

El restaurante madrile?o inaugura un local m¨¢s popular a orillas de la Gran V¨ªa: ofrece tan solo 12 platos, entre cl¨¢sicos y novedades, y la mayor¨ªa est¨¢n pensados para comer con las manos

Viajamos al planeta Krug para descubrir los secretos y los art¨ªfices de una bodega ¨²nica en la regi¨®n francesa de Champa?a-Ardenases

Los productores del espumoso prev¨¦n una buena campa?a de Navidad y unas ventas un 3% superiores en 2022

Gracias a su complejidad, sn la apuesta perfecta, con alma y diversi¨®n, para estas fiestas