La verdura cocida tiene fama de plato aburrido, pero si vigilas los tiempos de cocci¨®n y aderezas con gracia puede ser una cena fant¨¢stica. Aqu¨ª tienes consejos para dejarla al punto y tres salsas bien alegres.
Sartenes, ollas, bandejas para el horno o tazas que son una apuesta segura en los fogones por su calidad y resistencia
El lanzamiento de Mycook Next tiene la pantalla t¨¢ctil m¨¢s grande del mercado y equipa m¨¢s de 30 funciones. ?El mejor regalo culinario para sorprender en Navidad!
Una oportunidad ¨²nica para regalar o equipar la cocina propia con un dispositivo multiusos que permite ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina
Se trata de propuestas de grandes marcas como Le Creuset, Breville o Lodge que cuentan, en algunos casos, con descuentos de hasta el 50% y son perfectas para sorprender en Navidad
S¨ª, sabemos que el Wellington es un plato relleno de carnaca, pero hoy hemos querido hacer una versi¨®n con setas, boniatos y casta?as. Cocina de invierno que abraza el vegetarianismo.
La chef Gabriela Palatchi, los hosteleros Nacho Ventosa y Sara Aznar, la pintora B¨¢rbara Pan de Soraluce, el decorador Pascua Ortega y la florista In¨¦s Urquijo demuestran que hay otra manera de celebrar estas fiestas.
El chef Carlos Garc¨ªa propone una cocina popular puesta al d¨ªa con particular incidencia en los guisos y las recetas de cuchara
Ponemos a prueba cuatro m¨¢quinas de reposter¨ªa que permiten elaborar churros con o sin aceite
Si cueces las legumbres en casa ascender¨¢s al cielo de los cocineros, pero si eres un simple mortal puedes ganar tiempo tirando de lentejas de bote. Aqu¨ª tienes tres recetas sin dificultades para sacarles el m¨¢ximo partido.
La cremosidad de la bechamel, el sabor del queso fundido y crujiente gracias al gratinado y una base de coliflor cocinada al punto: en esta revisi¨®n del plato ochentero la verdura no se pasa.
Una vez m¨¢s, gracias a la promoci¨®n ¡®Bosch Days¡¯, se puede disfrutar de importantes ofertas en robots de cocina, batidoras o aspiradoras para equipar el hogar al mejor precio
Los cocineros Marc Segarra y Juanjo L¨®pez necesitaron casi dos d¨ªas para poner a punto el suculento plato cumbre de la cocina de ebullici¨®n, el monumento culinario m¨¢s importante del Renacimiento europeo
Empieza la temporada de una de nuestras hortalizas favoritas y lo celebramos a lo grande, con un aperitivo minimalista en el que podemos trabajar nuestra paciencia mientras torneamos las alcachofas.
Pongo a prueba estos modelos que ayudan a reducir los tiempos de cocci¨®n de a la vez que mantienen las propiedades nutricionales de los alimentos
Si tienes un trauma infantil por culpa de la sobrecocci¨®n de estas coles en miniatura, puedes hacer las paces con ellas as¨¢ndolas al horno y acompa?¨¢ndolas con una salsa de queso que querr¨¢s comerte a cucharadas.
En esta ¨¦poca del a?o, un plato calentito, reconfortante y sabroso sienta de maravilla. Puedes escoger las setas que quieras, incluso usar carne de vacuno. Lo ¨²nico innegociable es mojar pan en la salsa.
Un dulce perfecto para desayunos, meriendas y picoteos que puedes preparar desde cero haciendo la masa en casa o tirarte en plancha a la secci¨®n de refrigerados para agilizar el proceso.
Los art¨ªculos de la prestigiosa firma francesa de menaje del hogar se pueden encontrar de rebaja en la tienda ¡®online¡¯ Lecuine
Es hora de desempolvar el recetario de la abuela y buscar la receta de romeritos, un platillo navide?o obligado en la Nochebuena del centro de M¨¦xico
En la secci¨®n de gastronom¨ªa de las librer¨ªas a veces es dif¨ªcil distinguir el grano de la paja. Aqu¨ª tienes 12 libros de 2021 que no decepcionan: Ottolenghi, Emilia Pardo Baz¨¢n, Luis Irizar y muchos m¨¢s.
Una manera sencill¨ªsima y con mucho sabor de cocinar una de las hortalizas m¨¢s sabrosas del invierno, cuyo consumo cada vez es m¨¢s popular en Espa?a.
En esta receta servimos los floretes de br¨®coli o bimi al vapor, sobre una crema preparada con las partes menos est¨¦ticas pero igual de sabrosas de la verdura.
Despu¨¦s del sushi, el ramen es el plato japon¨¦s m¨¢s omnipresente del mundo. Prepararlo en casa no exige mucho conocimiento, pero s¨ª paciencia: el cocinero del restaurante Kobuta nos ense?a una f¨®rmula sencilla.
Un primer plato reconfortante que hace de puente hacia la primavera, donde un caldo de sabor intenso se refresca gracias al puerro y sorprende con el punto dulce de las ciruelas pasas.
Una receta sencill¨ªsima para seguir celebrando la temporada de una de nuestras verduras favoritas, en la que puedes escoger el punto de acidez que m¨¢s te guste a?adiendo vinagre o solamente vino blanco.
Si quieres hacer las paces con la naranja confitada, prep¨¢rala en casa y ¨²sala para hacer esta tarta, que puedes especiar a tu gusto con jengibre, canela, nuez moscada y mucho m¨¢s.
Una forma sencilla, r¨¢pida y limpia de cocinar col: un aderezo potente es todo lo que necesita para pasar de ser una verdura antip¨¢tica a una verdadera delicia.
La gran labor social de Chema de Isidro y su equipo
Para preparar esta receta no necesitas m¨¢s que una cazuela, pocos minutos de trabajo y un ratito al fuego. Al¨ª?alas como quieras y rechupetea hojas como si no hubiera un ma?ana.
De cusc¨²s y tomate, de guisantes y hierbas arom¨¢ticas y de pan con comino: nuestras sopas resucitan muertos y son perfectas para ese mes un tanto deprimente llamado enero.
Ante las actuales restricciones por la pandemia, la experiencia gastro cambia de direcci¨®n. Los grandes chefs espa?oles se apuntan al 'delivery'
Robots de cocina, procesadores de alimentos, batidoras, vaporeas o tostadoras: una selecci¨®n de productos muy ¨²tiles que aseguran la m¨¢xima eficacia
De gambas, de cebolla, de pescado e incluso dulces: las opciones para preparar una deliciosa sopa casera son casi infinitas. La Fundaci¨®n Alicia les rinde homenaje en un recetario reci¨¦n publicado.
Adela Besteiro y su hija, Anabel N¨²?ez, continuan el restaurante de fabada que abri¨® con Hortensia, una maestra del guiso, hace 35 a?os en la capital
?Organizar el men¨² semanal te quita el sue?o y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aqu¨ª tienes un mont¨®n de ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una sola tarde.
Una ensalada de origen siciliano que puedes preparar solo con los ingredientes que tiene en el nombre. O sofisticar un poco m¨¢s con un toque ¨¢cido en el ali?o, un poco de queso curado o anchoas.
Las alcachofas est¨¢n en plena temporada y frescas son deliciosas, pero si al final las vas a triturar para preparar una crema hay un truco para ahorrar tiempo: comprarlas congeladas.
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Con un resto de turr¨®n puedes hacer una vinagreta con un punto dulce perfecta para arreglar unas hojas de invierno como las endivias y unas uvas, todo acompa?ado de un poco de salm¨®n ahumado.