Para Tomer Botner, experto en dise?o de cuchillos, la elecci¨®n de un cubierto depende de muchos factores como el peso, la medida o el material
El madrile?o, al frente de El Invernadero, considerado el segundo mejor restaurante de verduras del mundo, es un pionero y defensor de la cocina vegetal
Un sofrito, una verdura y una prote¨ªna componen este plato que invita a empezar con el cuchareo. ?Lo mejor de esta receta? Puedes modificarla de distintas maneras
Si no te animas a hacer arroces por miedo a que queden duros, pasados o ins¨ªpidos, prueba con la f¨®rmula de la cazuela. Es apta hasta para los m¨¢s torpes
La cita musical alcanza su octava edici¨®n en Formentera con una f¨®rmula peculiar que mezcla aforo para 350 asistentes, un cartel secreto de artistas y la apuesta por la naturaleza y la gastronom¨ªa locales
El libro ¡®De la finca a la taza¡¯, del creador de Syra Coffee, Yassir Ra?s, detalla el viaje de este producto desde la plantaci¨®n hasta el consumidor final y recoge recetas que van desde c¨®cteles hasta platos de pescado y carne
Es una de las narices m¨¢s selectas del whisky escoc¨¦s y como maestro destilador ha situado al grupo Whyte & Mackay como quinto productor mundial
La comida para tomar en los transportes ferroviarios de Jap¨®n viene perfectamente ordenada en una caja, y es rica, completa, sana y barata. Como en Espa?a, ?verdad?
El cordero y el yogur son los protagonistas de este plato balc¨¢nico tradicional, tan curioso como completo y contundente
Por segundo a?o, Andreu Say¨® se lleva uno de los premios m¨¢s codiciados del mundo dulce
El autor del libro ¡®Todo al asador¡¯ reflexiona sobre los v¨ªnculos que se construyen en torno al asado y el papel del humo como ingrediente
Nunca ha sido barata, pero entre la inflaci¨®n, la cotizaci¨®n del d¨®lar, la tasas, las propinas cada vez m¨¢s altas¡ comer se ha convertido para el turista en un deporte de riesgo. Sin embargo, todav¨ªa quedan lugares con precios ajustados
De aquellas ofertas en filas kilom¨¦tricas de chupitos o bares que s¨®lo serv¨ªan en vasos de litro, al bum de las cocteler¨ªas y las copas fosforitas
?Hasta el gorro de platos virales que prometen mucho y acaban siendo una birria? Prueba la ¡®crinkle cake¡¯, una tarta f¨¢cil y deliciosa que te reconcilia con la cocina de las redes
La apertura est¨¢ prevista para el 30 de octubre en la sede de The Macallan en Escocia, con dos men¨²s: el del almuerzo por 71,50 euros y el de la cena por 113,50 euros
Empieza el d¨ªa con unas tortas de aceite, sugiere probar las mejores bravas de Espa?a en su pueblo, tomar arroz con conejo y una ensalada con receta secreta al lado del J¨²car, y comprar cuchillos y vino de peque?os productores
Uno de cada cuatro peruanos es obeso y, parad¨®jicamente, cuatro de cada diez tienen dificultades para conseguir comida
La responsable en Espa?a, Portugal y Lationoam¨¦rica de la gestora de fondos del banco privado suizo tiene en los viajes y la gastronom¨ªa dos de sus grandes pasiones
La fruta m¨¢s conocida de Calanda dormita los dos ¨²ltimos meses de su maduraci¨®n en una bolsa de papel en el ¨¢rbol. Tambi¨¦n inspira a cocineros y este es su momento
Este sitio lleg¨® a renovar el ideario del restaurante italiano; una propuesta sencilla, rica y consistente basada en comida romana.
La dise?adora dirige en plena milla de oro de la Ribera del Duero el restaurante familiar donde est¨¢ introduciendo sutiles cambios, como si de un desfila de moda se tratara
Hay libros que nos descubren la vida de algunos de los mejores panaderos, restauradores y marineros de nuestro pa¨ªs. Y en ellos, a veces, la realidad supera a la ficci¨®n
Trenzas de puerro braseadas con aceite picante, tortilla de boniato especiado y feta, dorada con costra crujiente de lim¨®n y membrillos cocidos en zumo de granada: nuestro men¨² semanal es tan refinado como sencillo
Gracias al trabajo de personas preocupadas por la conservaci¨®n de los saberes que ten¨ªan lugar en los hogares populares, disponemos hoy de lecturas que pueden darnos una visi¨®n cercana a estos mismos
Tienen gran potencial debido al desarrollo vitivin¨ªcola de Espa?a, pero a la vez fusionan dos mundos, habitualmente en competencia
Si est¨¢s harto de que te miren con cara rara cada vez que compras un vino, pides un vino u opinas sobre uno, este art¨ªculo es para ti
El nou Mezz de Barcelona se suma a El Rac¨® d¡¯en Binu d¡¯Argentona en aquesta tend¨¨ncia gastron¨°mica que mira enrere
La cocinera galardonada por el ranking ¡®Latin America¡¯s 50 Best Restaurants¡¯ ha desempe?ado gran parte de su carrera en el Gustu de La Paz y ahora se concentra en su propio restaurante, Arami
Las jud¨ªas verdes perfectas no s¨®lo no existen, sino que ponen en peligro la existencia de las jud¨ªas verdes importantes, eso es: las reales
El establecimiento, casi centenario, cuenta con 110 proveedores que colaboran en la b¨²squeda del mejor producto
Que esta bebida siga teniendo un matiz transgresor me sorprende tanto como me divierte, ya que no es menos natural (aunque s¨ª una rareza) que el agua sin gas
Madre e hijo celebran los 15 a?os del restaurante Moments de Barcelona con un men¨² especial que recoge los mejores momentos
Menudas Bodegas llama la atenci¨®n sobre una Rioja de peque?os vi?adores cuyos intereses no est¨¢n bien representados por el Consejo Regulador de la DO
Los dulces ¡®fitness¡¯ supuestamente m¨¢s sanos para gente que quiere estar en forma arrasan en las redes sociales. Probamos cuatro de los m¨¢s virales para ver si son un acierto o un horror
La versi¨®n vegetal del cl¨¢sico franc¨¦s requiere un poco de paciencia y esfuerzo pero no es un imposible. Sigue el paso a paso: el resultado vale la pena
Una (inexistente) tesis doctoral nos recuerda algunos debates tuiteros cl¨¢sicos, incluido, c¨®mo no, el de la cebolla en la tortilla
Un empresario ¨¢rabe y el hijo de unos colonos jud¨ªos regentan en la capital alemana un restaurante donde las tradiciones culinarias se mezclan y conviven. Su lema: ¡°Todos somos ¡®hummusexuales¡±
Despu¨¦s de 15 a?os, en diciembre cerrar¨¢ el restaurante que lleva su nombre en el hotel ?nico de Madrid, con dos estrellas Michelin, para abrir el pr¨®ximo verano un ambicioso proyecto en la calle Vel¨¢zquez
Algunos establecimientos apuestan por adaptar sus men¨²s habituales y hacerlos m¨¢s apropiados para los m¨¢s j¨®venes. Otros, dise?an men¨²s especiales sin dejar de lado la calidad del producto
Ya sean morrones o del piquillo, los pimientos pueden servir para preparar recetas de todo tipo. Aqu¨ª te damos unas cuantas ideas de ensaladas, untables o platos principales
