Las frutas y verduras de temporada son productos sabrosos, refrescantes y ricos en agua, justo lo que pide el cuerpo cuando el term¨®metro aprieta. Pero adem¨¢s de tomarlos en forma de socorrida ensalada, con una batidora tambi¨¦n podemos convertirlos en sabrosos platos fr¨ªos de cuchara o bebibles
¡®El Libro de Cocina de Alice B. Toklas¡¯ es un manual a medio camino entre un libro de historia y un ensayo culinario propio de una trovadora
En el tercer cap¨ªtulo de la serie ¡®C¨®mete el verano¡¯, la ganadora de MasterChef 10, propone un plato fresco y sencillo utilizando dos productos de temporada
Sopa fr¨ªa de aguacate, ensalada de br¨®coli y pepino con vinagreta de lim¨®n y pipas o salm¨®n curado con salsa de ajo negro y naranja son solo algunos de los platos que hemos recopilado para que cocines sin acercarte a un fog¨®n
Evidencian el gran potencial de la zona vitivin¨ªcola, aunque todav¨ªa representan un porcentaje muy bajo frente a la gran producci¨®n de tinto
Buscamos algunos de los mejores sitios de la provincia de C¨¢diz para degustar esta exquisitez con m¨¢s de 500 a?os de historia
CTretze, a La Pobla de Segur, i Casa Kiko, a Llessui, s¨®n dos dels restaurants que fan bandera de la cuina pirinenca amb productes de la terra
La Hermandad de Pescadores es una direcci¨®n de culto para los que buscan producto fresco y bien tratado del mar
Es una versi¨®n moderna de la vieja t¨¦cnica de cocinar enterrando la olla en un hoyo con brasas calientes. Da resultados magn¨ªficos con el arroz o la pasta. Cristina vive en una autocaravana y cuece as¨ª las alubias para ahorrar butano
Las horrendas versiones congeladas hicieron perder prestigio a nuestro marisco rebozado por excelencia. Es hora de recuperarlo en su forma m¨¢s crujiente y ligera
Los chiles en nogada son el platillo mexicano por excelencia. Patrimonio cultural procedente de la localidad de Puebla que se disfruta exclusivamente en ¨¦poca estival
La clarificaci¨®n del vino, la invenci¨®n del alambique y una refugiada japonesa del siglo XVII son algunos de los pasos del viaje de este dulce t¨ªpico de ?vila hasta Asia
Tomate, mozzarella y albahaca componen este tradicional tr¨ªo italiano que adaptamos a distintas recetas, desde unas sencillas tostadas hasta pechugas rellenas
Los pulpeiros del pueblo gallego han roto su propia marca en la 62? edici¨®n de la Fiesta del Pulpo
Campo a trav¨¦s es el proyecto pionero de dos emprendedoras en San Lorenzo de El Escorial. Elaboran helados artesanos con leche de cabra de Guadarrama en peligro de extinci¨®n
El director de El Comidista guarda un gran recuerdo de sus calurosos d¨ªas de Jap¨®n, hasta de los momentos en los que estaba viendo un interesant¨ªsimo templo centenario y solo pensaba en huir de all¨ª y meterse en un centro comercial con aire acondicionado
Rigatoni, espaguetis o fusilli: no importa cu¨¢l te guste m¨¢s, todos son perfectos para combinarlos con verduras de temporada como ocurre en esta receta
Gastronom¨ªa, tesoros medievales y mucha naturaleza a mil metros de altura en un recorrido con paradas en el municipio de Cangas del Narcea, el sendero circular Por donde camina el oso, el pueblo de Leitariegos o el bosque de Muniellos
En la actualidad existen varias bebidas elaboradas por bodegas jerezanas, con baja graduaci¨®n, aprovechando el auge del ¡®spritz¡¯ y de la reducci¨®n de la ingesta de alcohol
El establecimiento de Figueres, situado en un hotel del Empord¨¤, lleva m¨¢s de medio siglo cambiando solo lo justo para actualizarse sin perder su esencia
Agudiza el o¨ªdo y refina el paladar con estos programas donde la comida es protagonista desde enfoques pol¨ªticos, de la hosteler¨ªa, hist¨®ricos o alrededor del mundo
El director de movilidad en Espa?a del gigante coreano es fan de la novela hist¨®rica y encuentra la paz en Palacios de la Sierra (Burgos), de donde es su familia
Pizza Expr¨¦s se ha convertido en una instituci¨®n al a?adir a su producto gastron¨®mico conciertos en directo y ahora tambi¨¦n tiendas de vinilos
El cuadro ¡®Vieja friendo huevos¡¯ introduce por primera vez en la historia de la pintura este vegetal tra¨ªdo de Am¨¦rica como alimento y no como curiosidad
Recomienda empezar el d¨ªa con un excelente caf¨¦, disfrutar de un ¡®furancho¡¯ aut¨¦ntico, tomar un c¨®ctel en taza de cobre, acompa?ar la cena de vinos ¨²nicos y visitar una hist¨®rica tienda de alimentaci¨®n de la ciudad
T¨ªpica de la ciudad de Tampere, en Finlandia, esta ¡®salchicha negra¡¯ sirve incluso de desayuno tard¨ªo
Del ¡®croffle¡¯ al ¡®croicheese¡¯, repasamos los atentados que se han perpetrado contra el cruas¨¢n y nos preguntamos: ?por qu¨¦?
El compositor, int¨¦rprete y productor elige esta castiza e inalterable tasca del madrile?o barrio de Chueca como escenario para proponer su ¡®¨²ltima cena¡¯
En este territorio de ultramar brit¨¢nico, que pusieron en el mapa los famosos como su lugar de vacaciones, las aguas turquesas, la vida submarina y las conchas son las protagonistas. Tambi¨¦n esperan un delf¨ªn que es un tesoro nacional y una de las mejores playas del mundo
El cocinero propone elaborar este tradicional plato chino con pollo, verduras y huevo
Cuatro libros que abren la imaginaci¨®n a un men¨² rico, imaginativo y muy refrescante para los meses de calor
Ensalada de legumbres con pi?a tostada, bocadillos con pocos ingredientes o ensaladas f¨¢ciles con cusc¨²s: esta recopilaci¨®n de recetas es ideal para tus d¨ªas de agua, sol y arena
Ubicado a unos pasos del ?ngel de la Independencia, este bistrot es uno de los mejores lugares para comer en la Ciudad de M¨¦xico
Pueblos y espacios naturales que hay que visitar si se es quesero. Y si no, tambi¨¦n. No son famosos todos los que se proponen aqu¨ª, pero todos los que est¨¢n son una gozada
Nuevos bodegueros dejan atr¨¢s el consumo casero, compiten con modernas t¨¦cnicas de elaboraci¨®n como la crianza sobre l¨ªas finas, la fermentaci¨®n en roble y la recuperaci¨®n de variedades aut¨®ctonas
Abri¨® ayer en el centro de Girona como un homenaje al primer negocio de la familia, a los locales de los a?os setenta de tapeo tradicional, y con una carta con m¨¢s mil referencias de vinos
Todo lo que necesitas saber sobre tres joyas de la huerta veraniega, m¨¢s ocho recetas para aprovechar al m¨¢ximo sus posibilidades culinarias
El hotel m¨¢s parisiense del planeta cumple 100 a?os en plena celebraci¨®n del mayor evento deportivo mundial y con todo vendido desde hace meses. Refugio de los poderosos, su fama bien ganada de lugar seguro y buen chocolate caliente ha llevado a pernoctar en sus suites a Beckham, Jos¨¦phine Baker o Woody Allen
Apostada en una colina, y separada por el r¨ªo Aude de la ciudad nueva, esta ciudad, que cuenta con sitios emblem¨¢ticos como la Rue Trivalle, la Bas¨ªlica de Saint-Nazaire o el bulevar Barb¨¨s, es una opci¨®n perfecta para adentrarse entre castillos, mercados y murallas
La masificaci¨®n tur¨ªstica hace que las ciudades dejen de vivir para s¨ª mismas y lo hagan para los forasteros
