Trabajar de noche pasa factura: c¨®mo lo viven los empleados mientras el resto duerme
Varios entrevistados prefieren el turno nocturno porque encaja mejor en su vida personal y cobran m¨¢s. Espa?a trabaja m¨¢s por la noche que la media europea
?Cu¨¢ndo duermen? C¨®mo disfrutar de la noche y respetar la legislaci¨®n laboral
Hans-G¨¹nter Kellner|
Los locales dan por hecho que los ¡°guiris¡± quedamos maravillados en nuestras primeras visitas a este pa¨ªs ante las ofertas de la hosteler¨ªa hasta altas horas de la madrugada
Horarios nocturnos
Los lectores escriben sobre las condiciones de trabajo en la hosteler¨ªa, los beneficios del aburrimiento en la infancia, la decisi¨®n del Gobierno de Alpedrete de reemplazar EL PA?S por ¡®El Mundo¡¯ en los centros de mayores, y sobre el reto de estudiar y trabajar al mismo tiempo
Los Tortillez, el local que da una vuelta a la tortilla de patatas
Un bar-restaurante de Barcelona con vocaci¨®n social ofrece en su carta m¨¢s de 15 variedades del cl¨¢sico espa?ol, desde la tradicional hasta fantas¨ªas con curry o calamares en su tinta
¡°A las once no queda un alma en el restaurante¡±: ?est¨¢n los j¨®venes cambiando los locos horarios espa?oles?
Los restaurantes se llenan cada vez m¨¢s temprano, el horario del ¡®prime time¡¯ recibe cada vez m¨¢s criticas y la flexibilidad del teletrabajo invita a organizarse de un modo que cada vez se parece m¨¢s al europeo
Los restaurantes de Madrid y Barcelona, en contra de la reducci¨®n horaria de Sumar: ¡°La ministra se cree que vive en Suecia¡±
El sector afirma que sus horarios no son ¡°la causa¡±, sino ¡°la consecuencia¡± de las jornadas laborales
Yolanda D¨ªaz, ministra del tiempo
La reordenaci¨®n de los horarios en Espa?a es un frente de lucha program¨¢tico, y ya era hora de traerlo al debate
Horarios de izquierdas y de derechas
Para cada asunto hay quien te encasilla en una ideolog¨ªa solo con que opines, como en uno de aquellos test que publicaban las revistas de adolescentes
?Trabajamos m¨¢s horas que otros pa¨ªses? ?Y de noche? Los horarios de Espa?a frente a Europa
Yolanda D¨ªaz defiende la necesidad de replantear los horarios de trabajo, con el foco en bares y restaurantes, lo que provoca la respuesta de D¨ªaz Ayuso y del sector
La ca¨ªda despu¨¦s de petarlo en TikTok: as¨ª mueren de ¨¦xito los negocios creados en Madrid solo para impresionar en las redes
Expertos e ¡®influencers¡¯ reconocen que cada vez m¨¢s restaurantes se est¨¢n viendo abocados al fracaso por consagrarse al triunfo ef¨ªmero de la viralidad
Por cada 14 nuevas habitaciones de Airbnb en Madrid abre un restaurante
Una investigaci¨®n de la Complutense muestra que el ¡®boom¡¯ gastron¨®mico en la capital est¨¢ causado por la proliferaci¨®n de viviendas tur¨ªsticas
Mala¨²va, el bar de vinos en el que due?os y clientes terminan de buen humor
El restaurante vigu¨¦s, con Marina P¨¦rez y Jos¨¦ Mart¨ªnez al frente, tiene una carta de m¨¢s de 500 referencias de botellas de todo el mundo
Els restaurants recomanats del febrer
Si us heu perdut les recomanacions gastron¨°miques del mes que deixem enrere, aqu¨ª les trobareu totes recopilades
Veinte men¨²s del d¨ªa por los que recorrer Galicia
Guisos, pescado, arroces, pulpo o entremeses: en estos locales se puede comer bien y a precios ajustados a mediod¨ªa, tanto en las ciudades como si el hambre te pilla en carretera
Menudeo, una casa de comidas con alma de tasca gaditana en Madrid donde brilla la tortilla de patatas
El restaurante de los hermanos Romera, due?os de Col¨®simo, ofrecen una carta con escabeches, conservas, salazones y guisos caseros
Casa Maera: dos guisanderas en defensa de la cocina de siempre
Ramona y su hija Pepa regentan un local en Sevilla en el que no hay carta: los platos los determina la materia prima que vean en el mercado. Una filosof¨ªa con m¨¢s de 30 a?os basada en los sabores de toda la vida
Dos locals de Barcelona per fer molt m¨¦s que un ¡®brunch¡¯
Entre multitud de torrades d¡¯alvocat i ous benedict iguals, Bru i Faire busquen diferenciar-se amb m¨¦s propostes a banda de l¡¯esmorzar-dinar m¨¦s internacional
Por qu¨¦ los cocineros y los camareros llevan tantos tatuajes
Chefs, baristas, sumilleres y ¡®bartenders¡¯ hablan de sus dibujos grabados en la piel m¨¢s gastron¨®micos y c¨®mo pas¨® de algo mal visto a una se?a de identidad en el oficio
Airbnb planea reinventarse con la entrada en nuevos negocios tras lograr beneficios r¨¦cord
La compa?¨ªa de alojamientos anuncia que diversificar¨¢ su oferta y apunta a la inteligencia artificial
La gran gu¨ªa de los montaditos sevillanos: piripi, patamulo o romanito
La obra p¨®stuma de Alejandro Su¨¢rez, ¡®Montaditos con nombre propio¡¯, de descarga en internet, hace de inventario de los minibocadillos m¨¢s populares de Sevilla y de los establecimientos que los han consagrado
?Qu¨¦ fue de los tenedores que clasificaban los restaurantes?
La categor¨ªa administrativa creada en el franquismo sigue vigente, pero ha quedado desfasada, superada por las clasificaciones de las gu¨ªas y las opiniones online de los clientes
Nous restaurants mexicans a Barcelona: Jiribilla i Taco M¨¦ndez
El cuiner Gerard Bellver ha obert un local amb accent mexic¨¤ mentre que Paco M¨¦ndez i Albert Adri¨¤ s¡¯han sumat a la febre del taco amb Taco M¨¦ndez
Espa?a acorta su hist¨®rica brecha educativa: ¡°Sin estudios solo hay trabajo en hosteler¨ªa, y es precario¡±
El porcentaje de j¨®venes que completan la secundaria postobligatoria aumenta en 19 puntos, y el abandono escolar temprano cae 18 desde 2008, aproximando a Espa?a a la media de la UE
C¨®mo un accidente de moto en Filipinas se est¨¢ transformando en un proyecto solidario de surf
Diana Kunst, popular por sus videoclips para C. Tangana, Rosal¨ªa o Madonna, cre¨® Red Wave con la familia que le acogi¨® durante su convalecencia en la isla de Siargao
Tots els mallorquins contem el mateix
El nostre trauma tur¨ªstic ¨¦s... ehem... ¨¦s... ¨¦s bon¨ªssim, punyeta!, un fest¨ª de possibilitats doloroses de tudar (au, ja ho he amollat)
Del caf¨¦ a la compra diaria: los peque?os negocios que alimentan la econom¨ªa local
El 88% de los consumidores valora el peque?o y mediano comercio por su aportaci¨®n a la zona en la que se encuentran, seg¨²n un estudio realizado por la consultora Inmark. Un par de cafeter¨ªas, una tienda de comestibles y un comercial desgranan las estrechas relaciones que se crean entre ellos y con sus clientes y c¨®mo su existencia es vital para los pueblos
As¨ª se notar¨¢n las restricciones de agua en los grifos de Barcelona en fase de emergencia
El plan de sequ¨ªa prev¨¦ bajar la presi¨®n en el suministro dom¨¦stico si se superan determinados consumos, pero no el corte total. La capital catalana est¨¢ por debajo del l¨ªmite
Falsos al¨¦rgicos, ni?os que pagan y gente que se come las toallitas: historias del men¨² del d¨ªa
Cocineros y hosteleros comparten an¨¦cdotas de clientes de men¨², que revelan c¨®mo est¨¢ cambiando nuestro comportamiento en bares y restaurantes
La rega?¨¢, la l¨¢mina de pan milenaria que ha reconocido este a?o la RAE
El producto, conocido popularmente en Andaluc¨ªa desde los romanos, extiende su influencia en la gastronom¨ªa cada vez m¨¢s como maridaje crujiente
Una nueva oportunidad se sienta a la mesa
La Fundaci¨®n Osborne crea una escuela gastron¨®mica para ayudar a j¨®venes en riesgo de exclusi¨®n social
La actividad hostelera remonta en 2023 y ya iguala los niveles previos a la pandemia
El sector cerrar¨¢ este a?o con un crecimiento de entre el 5 y el 10%, a pesar de sufrir una p¨¦rdida de rentabilidad
?Se prohibir¨¢ fumar en las terrazas? Las claves del plan antitabaco que lleva dos a?os aparcado y Sanidad quiere reactivar
La ministra no ha dejado claro cu¨¢les ser¨¢n los nuevos espacios libres de humo: ¡°Hay que ampliarlos, veremos cu¨¢les son en concreto¡±
Cambio de h¨¢bitos en las cenas de Navidad: reservas tempranas, men¨²s econ¨®micos y se alargan a enero
Los clientes siguen apostando por este tipo de eventos pese a la incertidumbre econ¨®mica
Reino Unido y Pa¨ªses Bajos impulsan de nuevo la leyenda del turismo en Torremolinos
La localidad es la ¨²nica que ha mejorado sus cifras de visitantes brit¨¢nicos en la Costa del Sol y vive un a?o de r¨¦cord gracias al crecimiento del mercado neerland¨¦s y de los pa¨ªses n¨®rdicos
MAE, el nou restaurant de la zona alta de Barcelona amb bagatge de la part baixa
La Fonda Espanya ¨¦s un cl¨¤ssic de la ciutat amagat en un carrer¨® a tocar de la Rambla
El Supremo fija que los periodos de ERTE por la covid no pueden computar al percibir una nueva prestaci¨®n de paro
M¨¢s de un centenar de empresas renuncian a pedir una indemnizaci¨®n por el perjuicio del confinamiento
El paro cae en noviembre pese a que la creaci¨®n de empleo retrocede por el baj¨®n de la hosteler¨ªa
La cifra de desempleados es la menor registrada en un und¨¦cimo mes del a?o desde 2007
El terraceo se est¨¢ poniendo dif¨ªcil: ?me pueden negar un caf¨¦ porque solo sirven c¨®cteles?
Las pol¨ªticas comerciales de algunos locales para inflar las cuentas suscitan dudas acerca de su legalidad
Nadie corta la fiesta en Ponzano: 78 bares, uno cada 13 metros
Una norma anti ruidos del Ayuntamiento de Madrid, que entr¨® en vigor en enero de 2023, no ha impedido que sigan llegando establecimientos de ocio a esta calle s¨ªmbolo del Madrid como ¡°parque de atracciones¡±
Las propinas desconciertan a los estadounidenses
Los consumidores sienten que cada vez se les pide un pago extra por m¨¢s servicios y no tienen claro cu¨¢ndo ni cu¨¢nto pagar