Por primera vez, el colegio ha recreado un servicio de verdad como trabajo de final de curso de estudiantes que dirigir¨¢n los fogones de restaurantes en un futuro pr¨®ximo
La prohibici¨®n del Plan de Sequ¨ªa de llenar o rellenar piscinas ha hecho que la mayor¨ªa de hoteleros no las vaciaran
El legendario local de Zaragoza cierra por jubilaci¨®n, y no hay quien contin¨²e la labor en este bar con esp¨ªritu de pueblo que ha alegrado a varias generaciones
El n¨²mero de camas hoteleras, sobre todo de lujo, se dispara en la ciudad andaluza al ritmo de su crecimiento tur¨ªstico mientras escasea la vivienda, cuyo precio sigue disparado
Los lectores escriben sobre los ataques a la prensa, la crisis de los 40, los horarios de cierre de la hosteler¨ªa y el machismo
El exvicepresidente coge reservas en su nuevo bar, lleno de referentes de izquierdas y que ya motiv¨® un alud de comentarios antes de su apertura
Los elevados precios de la vivienda ponen trabas a la hora de completar las plantillas en hoteles y restaurantes mientras la temporada alta calienta motores
Antes bastaba con cocinar, pero ahora eso no es suficiente para sacar adelante un negocio, que han tenido que profesionalizar, a la vez que reforzar la atenci¨®n en el personal para retener el talento
Un establecimiento en los Montes de M¨¢laga con 70 a?os de vida atrae a miles de fieles cada semana. Sus reclamos: migas con lomo en manteca, berenjenas fritas o cazuelas de arroz con pollo a precios populares
La nueva ordenanza de ocupaci¨®n de v¨ªa p¨²blica tambi¨¦n reduce en 15 d¨ªas la extensi¨®n de la temporada alta, en la que se permite una hora m¨¢s de actividad
Varios entrevistados prefieren el turno nocturno porque encaja mejor en su vida personal y cobran m¨¢s. Espa?a trabaja m¨¢s por la noche que la media europea
Los locales dan por hecho que los ¡°guiris¡± quedamos maravillados en nuestras primeras visitas a este pa¨ªs ante las ofertas de la hosteler¨ªa hasta altas horas de la madrugada
Los lectores escriben sobre las condiciones de trabajo en la hosteler¨ªa, los beneficios del aburrimiento en la infancia, la decisi¨®n del Gobierno de Alpedrete de reemplazar EL PA?S por ¡®El Mundo¡¯ en los centros de mayores, y sobre el reto de estudiar y trabajar al mismo tiempo
Un bar-restaurante de Barcelona con vocaci¨®n social ofrece en su carta m¨¢s de 15 variedades del cl¨¢sico espa?ol, desde la tradicional hasta fantas¨ªas con curry o calamares en su tinta
Los restaurantes se llenan cada vez m¨¢s temprano, el horario del ¡®prime time¡¯ recibe cada vez m¨¢s criticas y la flexibilidad del teletrabajo invita a organizarse de un modo que cada vez se parece m¨¢s al europeo
El sector afirma que sus horarios no son ¡°la causa¡±, sino ¡°la consecuencia¡± de las jornadas laborales
La reordenaci¨®n de los horarios en Espa?a es un frente de lucha program¨¢tico, y ya era hora de traerlo al debate
Para cada asunto hay quien te encasilla en una ideolog¨ªa solo con que opines, como en uno de aquellos test que publicaban las revistas de adolescentes
Yolanda D¨ªaz defiende la necesidad de replantear los horarios de trabajo, con el foco en bares y restaurantes, lo que provoca la respuesta de D¨ªaz Ayuso y del sector
Expertos e ¡®influencers¡¯ reconocen que cada vez m¨¢s restaurantes se est¨¢n viendo abocados al fracaso por consagrarse al triunfo ef¨ªmero de la viralidad
Una investigaci¨®n de la Complutense muestra que el ¡®boom¡¯ gastron¨®mico en la capital est¨¢ causado por la proliferaci¨®n de viviendas tur¨ªsticas
El restaurante vigu¨¦s, con Marina P¨¦rez y Jos¨¦ Mart¨ªnez al frente, tiene una carta de m¨¢s de 500 referencias de botellas de todo el mundo
Si us heu perdut les recomanacions gastron¨°miques del mes que deixem enrere, aqu¨ª les trobareu totes recopilades
Guisos, pescado, arroces, pulpo o entremeses: en estos locales se puede comer bien y a precios ajustados a mediod¨ªa, tanto en las ciudades como si el hambre te pilla en carretera
El restaurante de los hermanos Romera, due?os de Col¨®simo, ofrecen una carta con escabeches, conservas, salazones y guisos caseros
Ramona y su hija Pepa regentan un local en Sevilla en el que no hay carta: los platos los determina la materia prima que vean en el mercado. Una filosof¨ªa con m¨¢s de 30 a?os basada en los sabores de toda la vida
Entre multitud de torrades d¡¯alvocat i ous benedict iguals, Bru i Faire busquen diferenciar-se amb m¨¦s propostes a banda de l¡¯esmorzar-dinar m¨¦s internacional
Chefs, baristas, sumilleres y ¡®bartenders¡¯ hablan de sus dibujos grabados en la piel m¨¢s gastron¨®micos y c¨®mo pas¨® de algo mal visto a una se?a de identidad en el oficio
La compa?¨ªa de alojamientos anuncia que diversificar¨¢ su oferta y apunta a la inteligencia artificial
La obra p¨®stuma de Alejandro Su¨¢rez, ¡®Montaditos con nombre propio¡¯, de descarga en internet, hace de inventario de los minibocadillos m¨¢s populares de Sevilla y de los establecimientos que los han consagrado
La categor¨ªa administrativa creada en el franquismo sigue vigente, pero ha quedado desfasada, superada por las clasificaciones de las gu¨ªas y las opiniones online de los clientes
El cuiner Gerard Bellver ha obert un local amb accent mexic¨¤ mentre que Paco M¨¦ndez i Albert Adri¨¤ s¡¯han sumat a la febre del taco amb Taco M¨¦ndez
El porcentaje de j¨®venes que completan la secundaria postobligatoria aumenta en 19 puntos, y el abandono escolar temprano cae 18 desde 2008, aproximando a Espa?a a la media de la UE
Diana Kunst, popular por sus videoclips para C. Tangana, Rosal¨ªa o Madonna, cre¨® Red Wave con la familia que le acogi¨® durante su convalecencia en la isla de Siargao
El nostre trauma tur¨ªstic ¨¦s... ehem... ¨¦s... ¨¦s bon¨ªssim, punyeta!, un fest¨ª de possibilitats doloroses de tudar (au, ja ho he amollat)
El 88% de los consumidores valora el peque?o y mediano comercio por su aportaci¨®n a la zona en la que se encuentran, seg¨²n un estudio realizado por la consultora Inmark. Un par de cafeter¨ªas, una tienda de comestibles y un comercial desgranan las estrechas relaciones que se crean entre ellos y con sus clientes y c¨®mo su existencia es vital para los pueblos
El plan de sequ¨ªa prev¨¦ bajar la presi¨®n en el suministro dom¨¦stico si se superan determinados consumos, pero no el corte total. La capital catalana est¨¢ por debajo del l¨ªmite
Cocineros y hosteleros comparten an¨¦cdotas de clientes de men¨², que revelan c¨®mo est¨¢ cambiando nuestro comportamiento en bares y restaurantes
El producto, conocido popularmente en Andaluc¨ªa desde los romanos, extiende su influencia en la gastronom¨ªa cada vez m¨¢s como maridaje crujiente
La Fundaci¨®n Osborne crea una escuela gastron¨®mica para ayudar a j¨®venes en riesgo de exclusi¨®n social