Guiso de cabra, caldo gallego, tortilla de longueirones o bacalao con verduras al horno: en Galicia quedan muchas casas de comidas en las que todav¨ªa se pueden probar platos hist¨®ricos de la cocina tradicional
Pegado a una gasolinera se encuentra un local dedicado al producto que sorprende al debutante y cautiva a cuantos conocedores despegan o aterrizan
Reformada por dentro y por fuera, la m¨ªtica estaci¨®n, cerrada al tr¨¢fico desde hace m¨¢s de medio siglo, abre como hotel con una apuesta que rememora los a?os dorados de las grandes rutas del ferrocarril
Concebido para el consumo de una poblaci¨®n familiar y acostumbrada al coche, el lenguaje arquitect¨®nico Googie, lleno de reclamos para estos establecimientos, se convirti¨® en referente del estilo de vida estadounidense
Turistas de todas partes viajan a Buenos Aires para probar la carne de esta parrilla. Su fundador, Pablo Rivero, ha rescatado los fundamentos de la ganader¨ªa argentina y, de paso, ha revolucionado un barrio entero
Una cadena abre en Nueva York su primera cafeter¨ªa atendida en exclusiva por m¨¢quinas. ?Es el fin del trabajo aburrido o el principio de un futuro s¨®rdido?
El propietario de Cenador de Am¨®s recomienda desayunar frente al mar, en Somo, cruzar la bah¨ªa de Santander para comer en un asador en Pedre?a y acabar el d¨ªa en una bodega de culto
El aumento del pago con tarjeta genera fricciones en bares y restaurantes sobre el destino de la gratificaci¨®n
Mama Pottery, Naji Specialty Coffe y La Franchuteria se llenaron de gente cuando una creadora de contenido subi¨® una publicaci¨®n a sus redes sobre su experiencia en los tres sitios
La nueva f¨¢brica de Herm¨¨s, dise?ada por Lina Ghotmeh en Normand¨ªa reordena las prioridades de los edificios representativos,
Ifema Madrid reformar¨¢ su oferta de restauraci¨®n e invertir¨¢ 10 millones de euros para elevar su oferta de espacios
Nuevas cadenas intentan ennoblecer platos sencillos y populares present¨¢ndolos como exclusivos y dot¨¢ndolos de nombres bomb¨¢sticos. Cada vez es m¨¢s dif¨ªcil comerse un bocadillo de calamares y punto
El restaurante La Casa de Manolo Franco, en la localidad madrile?a de Valdemorillo, ofrece dos men¨²s degustaci¨®n con el campo y las hierbas arom¨¢ticas como protagonistas
Bernd Kn?ller es el decano de los cocineros con estrella Michelin en Valencia. En 2019 fue noticia a ra¨ªz de la muerte de una comensal por una supuesta intoxicaci¨®n que finalmente fue descartada. ¡°Los clientes siempre me han salvado¡±, resume
Una vintena d¡¯establiments participen a la iniciativa Hotel Tapa Tour per obrir les portes als ciutadans
Se ha convertido en un dulce presente en la mayor¨ªa de las cartas de los restaurantes de la ciudad, donde cada cocinero aplica su propia receta
Han nacido en Espa?a, crecido en los restaurantes chinos de sus familias y se han educado entre dos culturas. Ahora apuestan por montar nuevos negocios en este barrio para acoger a todos los p¨²blicos
El chef vasco tiene 12 estrellas Michelin, dos restaurantes con la m¨¢xima calificaci¨®n otorgada por la gu¨ªa francesa y su buque insignia en Lasarte-Oria cumple 30 a?os
Las negligencias de muchos establecimientos hosteleros con respecto al control de al¨¦rgenos puede suponer un importante riesgo para la salud de las personas con alergias
El sector, ya recuperado de la pandemia, celebrar¨¢ una nueva edici¨®n de su feria anual en Ifema Madrid
Descubrimos el hotel enotur¨ªstico Chateau L¡¯Hospitalet de la mano de su propietario, G¨¦rard Bertrand, el rey del vino de Francia. Un enclave que abre la puerta a una regi¨®n vin¨ªcola repleta de pueblos pintorescos y castillos medievales
El candidato socialista a la presidencia de la Comunidad de Madrid se re¨²ne con la Asociaci¨®n Madrile?a de Empresarios de Restauraci¨®n y est¨¢ dispuesto a crear una especie de universidad de la hosteler¨ªa para solucionar parte de los problemas del sector
Todo est¨¢ hecho a mano en Vermelho, el establecimiento levantado por el dise?ador en Melides, un pueblo del Alentejo
C¨¢diz es una de las principales consumidoras de este animal pariente de la medusa que se come frito o en revueltos desde la posguerra
Glovo acumula m¨¢s de 200 millones de euros en sanciones y sigue operando con aut¨®nomos, al igual que Uber Eats. Just Eat s¨ª funciona con trabajadores contratados
Apartosuites Jardines de Sabatini, la pasteler¨ªa Chok y el Bar Lavoisier son opciones gastron¨®micas de primer orden para un plan perfecto
Escenaris variats amb encant, hist¨°ria i vistes, des d¡¯un antic bodeg¨®, a una casa indiana i un hotel gaireb¨¦ sobre el mar
Naci¨® en pandemia, tras conocerse sus dos socios por Instagram, cuenta con 15 locales entre Madrid y Barcelona y planea abrir este a?o 17 m¨¢s
Un recorrido por una treintena de locales de Madrid tras el incendio del Burro Canaglia de Manuel Becerra obliga a revisar los excesos con velas o vegetaci¨®n artificial para atraer clientes en redes sociales
El plato es de origen madrile?o, pero en Catalu?a se le rinde culto desde hace eones. Estos son algunos de los templos barceloneses del guiso de casquer¨ªa
Tragos impecables servidos en segundos y utilizando t¨¦cnicas avanzadas. La cocteler¨ªa premezclada o ¡®batching¡¯ es una realidad, aunque algunos echen de menos la escenificaci¨®n
La normativa municipal proh¨ªbe el material inflamable en el recorrido hasta las salidas de los locales. El establecimiento, donde han muerto dos personas, es una franquicia de un grupo empresarial sevillano y abri¨® en enero de 2022
Las Cortes castellanoleonesas acogen la recuperaci¨®n de un enorme lienzo que representa el episodio revolucionario que conmemora la fiesta oficial de la comunidad, eliminada del calendario este a?o por petici¨®n de Vox
Hemos acudido a un comit¨¦ de expertos para que nos cuenten cu¨¢les son sus pizzas favoritas. Porque s¨ª: todos tenemos una masa y una mezcla de ingredientes por los que dar¨ªamos hasta las escrituras de la casa
La polic¨ªa detiene al due?o y tres responsables de seis restaurantes por explotar a compatriotas
En el mes¨®n familiar, que cumple 60 a?os, Luis Salcedo ofrece desde platos tradicionales con productos de la huerta tudelana hasta un men¨² degustaci¨®n dedicado en exclusiva a los vegetales
El coche f¨²nebre entra en el mercado m¨¢s ic¨®nico de Barcelona para homenajear al camarero m¨¢s famoso
El arresto de Gustavo N., uno de los principales sospechosos del crimen, es el ¨²ltimo avance en la convulsa investigaci¨®n del presunto homicidio a golpes de un cliente a manos del personal del restaurante
Ja¨¦n no es la ciudad m¨¢s tur¨ªstica de Andaluc¨ªa, pero sus tabernas y bares son un tesoro nacional que reivindicar. Recorremos los mejores lugares para tomar morcilla de caldera, caballitos, colines y otras delicias.
Defensora de la apicultura urbana, ha hecho de la miel la se?a de identidad de su restaurante, con una estrella Michelin en Valencia, y la usa en todos sus platos