En el mes¨®n familiar, que cumple 60 a?os, Luis Salcedo ofrece desde platos tradicionales con productos de la huerta tudelana hasta un men¨² degustaci¨®n dedicado en exclusiva a los vegetales
Ya sea un bocadillo, un arroz mediterr¨¢neo, un tartar de at¨²n de almadraba o unas almejas, cualquier plato sabe mejor si se come con la playa o la r¨ªa como escenario
Los restaurantes Aguapanela, Hard Rock Cafe y el Patio de Atocha ofrecen en la mesa experiencias imaginativas
Des de fer el tast de vi dalt d¡¯un globus al capvespre fins a esmorzar entre vinyes o maridar vins dol?os amb foie
El coche f¨²nebre entra en el mercado m¨¢s ic¨®nico de Barcelona para homenajear al camarero m¨¢s famoso
El panadero Carlos P¨¦rez, de 34 a?os, dirige la f¨¢brica de pan Juanito Baker, las panader¨ªas Fermento, las cafeter¨ªas Julieta y elabora m¨¢s de dos millones de este tipo de bollos al mes
En un edificio del siglo XV, en el casco hist¨®rico de C¨¢ceres, To?o P¨¦rez y Jos¨¦ Polo ofrecen platos sencillos y cercanos, con una bodega, sala y postres muy cuidados
Aunque no sea la herramienta democr¨¢ticamente perfecta, la cola ordena y canaliza la voracidad
El arresto de Gustavo N., uno de los principales sospechosos del crimen, es el ¨²ltimo avance en la convulsa investigaci¨®n del presunto homicidio a golpes de un cliente a manos del personal del restaurante
Ja¨¦n no es la ciudad m¨¢s tur¨ªstica de Andaluc¨ªa, pero sus tabernas y bares son un tesoro nacional que reivindicar. Recorremos los mejores lugares para tomar morcilla de caldera, caballitos, colines y otras delicias.
Defensora de la apicultura urbana, ha hecho de la miel la se?a de identidad de su restaurante, con una estrella Michelin en Valencia, y la usa en todos sus platos
En este nuevo establecimiento madrile?o de cocina nipona, que aspira a estrella Michelin, el verdadero protagonista es el arroz. Lo preparan de tres maneras tradicionales distintas
Alemanas, del pa¨ªs, de Graus, entomatadas, con curry, en bocata, artesanas, de pincho moruno y hasta de centolla: hay muchas cosas ricas que se pueden embutir en una tripa, y hoy te contamos d¨®nde encontrarlas
La ocupaci¨®n hotelera llega al 90% en los principales destinos, por encima de lo previsto, y las ventas en las agencias superan el nivel de 2019
El chef Xos¨¦ T. Cannas, con dos estrellas Michelin, recrea en la mesa platos a partir de historias surrealistas, usa productos casi desaparecidos, t¨¦cnicas de la tradici¨®n culinaria gallega y reinterpreta recetas tradicionales
Esta peque?a nevera evoluciona con los tiempos para no desaparecer, incorpora productos locales cargados de identidad, nuevas tendencias y visibiliza negocios independientes fundados por la comunidad LGTBI
La cocinera y propietaria de La Salita comparte direcciones secretas en su ciudad natal, cuyo centro neur¨¢lgico se encuentra en el barrio de Ruzafa. All¨ª trabaja y disfruta de sus momentos de ocio
La cocinera hispanomarroqu¨ª abre un espacio de raciones en Z¨²rich, donde ha elevado el list¨®n de la cocina vegetariana y sostenible con el restaurante KLE
La propuesta de la patronal de C¨¢diz de contratar estudiantes de Marruecos como camareros calienta el debate sobre las condiciones laborales en el sector
Alejado de la cocina creativa y de los congresos gastron¨®micos, el cocinero catal¨¢n dirige un restaurante de tapas tradicionales en un casino: ¡°No quiero vivir la dictadura de las estrellas Michelin¡±
La vers¨¢til creadora gallega igual tapiza una butaca de la basura que dise?a para el Thyssen
El veterano cocinero malague?o Miguel Palma triunfa con una propuesta libre de t¨¦cnicas y de salsas con recetas populares de la tierra
El cocinero regresa al foco medi¨¢tico con la inauguraci¨®n en junio de elBulli 1846, el museo que recordar¨¢ la locura gastron¨®mica vivida en Cala Montjoi hasta 2011, a?o en el que cerr¨® su m¨ªtico restaurante
Vecinos y hosteleros batallan por la ocupaci¨®n de la v¨ªa p¨²blica en plena Semana Santa mientras el Ayuntamiento pide equilibrio y los museos entran con fuerza en el debate
Tres chefs especializados en mariscos dan sus consejos a la cantante, que pidi¨® ayuda para prepararlo. Estas son su historia y sus recetas, con una premisa: nada que ver con el ceviche
Un trastorno de alimentaci¨®n y su esp¨ªritu luchador han marcado la l¨ªnea de trabajo de esta cocinera autodidacta y ganadora de la cuarta edici¨®n del programa de televisi¨®n
El local de Dani Garc¨ªa en Marbella sirve una larga selecci¨®n de bocadillos, pitufos, adem¨¢s de huevos hechos de mil maneras
Un conflicto latente entre la gerencia y los puestos de degustaci¨®n lleva a?os tensando las relaciones entre los vendedores de toda la vida y los que apuestan por modernizar el espacio
La privacidad y personalizaci¨®n de los espacios limitados a pocos comensales se pagan con tickets medios aptos para bolsillos privilegiados y mucho desgaste para los cocineros
Una apetecible ruta urbana con paradas en el Guggenheim, las Siete Calles del Casco Viejo, el teatro Arriaga y el parque del Arenal que, por supuesto, no pasa por alto sitios donde comer ¡®pintxos¡¯ en la ciudad
¡®Sustentable¡¯ suma a la excelencia en la cocina el respeto al medio ambiente. En su segunda edici¨®n premia al restaurante creativo de Ricard Camarena
El cocinero Chema de Isidro abre en Guadalajara La Cascada de La Raspa, un local con una veintena de chavales, que aprenden a hacer tortillas y ofrecen men¨²s de 13 y 25 euros
En el local madrile?o, famoso por sus tortillas de patatas, se intoxicaron m¨¢s de un centenar de personas, de las cuales m¨¢s de una decena tuvieron que ser hospitalizadas
La comunidad aut¨®noma propone la reinvenci¨®n de la gastronom¨ªa y la enolog¨ªa, manteniendo vivas las recetas de pucheros de siglo, gracias, entre otros, a restaurantes como Atrio y las nuevas formas de entender el vino
La cocinera ha tomado las riendas de uno de los restaurantes con m¨¢s historia del Pa¨ªs Vasco y el relevo del legendario Juan Mari Arzak, con el que, afirma, discute todos los d¨ªas un poco
La capital portuguesa todav¨ªa conserva interesantes propuestas gastron¨®micas, que van desde tabernas castizas a espacios innovadores, con precios moderados
La cocina de Alberto Ferruz, ahora sin su compa?era Emmanuelle Baron al lado, combina t¨¦cnica con imaginaci¨®n y aborda una nueva temporada en la que dice rendir homenaje a ¡®les pesqueres¡¯, algo que no se refleja en la propuesta gastron¨®mica
El Ayuntamiento de Madrid planea una instalaci¨®n para aparcar camiones y separar residuos a 50 metros del acceso a Islazul, al que no hab¨ªa avisado del proyecto ya en obras
El Copred se?ala que ¡°existen pr¨¢cticas generalizadas de segregaci¨®n por parte de Sonora Grill Group, lo cual atenta contra el derecho a la dignidad de las personas¡±
El Poble Espanyol acull el primer festival de quil¨°metre zero que combina ¡®street food¡¯ i plats tradicionals
