Kellog se divide en tres compa?¨ªas para acelerar su crecimiento
Del grupo actual se escindir¨¢ el negocio de cereales en Norteam¨¦rica y el de productos vegetales
Luc¨ªa Mart¨ªnez: ¡°?En serio no puedes dedicar 10 minutos m¨¢s a pensar el men¨² cuando nos estamos cargando el planeta y los animales?¡±
La dietista-nutricionista especializada en alimentaci¨®n vegetariana ha publicado varios libros sobre las posibilidades que ofrece el veganismo
Cinc parades de menjar ¡®plant-based¡¯ al festival de plantes m¨¦s modern de Barcelona
Torna Flors al Mercat per omplir-nos la casa i la vida de flors, plantes i artesania verda
Linda McCartney, la gur¨² del vegetarianismo cuyas recetas siguen influyendo 40 a?os despu¨¦s
El reci¨¦n publicado recetario ¡®La cocina familiar de Linda McCartney¡¯ pone sobre la mesa la influencia que tuvo la fot¨®grafa en la gastronom¨ªa vegetariana y el cuidado del medio ambiente
?Puede un ecologista comer jam¨®n?
?Puede un ministro que recomienda consumir menos carne picotear jam¨®n en la barra de una caseta? Solo los mentirosos y los catetos encontrar¨ªan en ese hecho una incongruencia
Beyond Meat decepciona y cae por debajo del precio de salida a Bolsa por primera vez
La compa?¨ªa se desploma en Bolsa tras presentar unos resultados peores que los previstos
?Qu¨¦ hamburguesa vegetal imita mejor a las de carne?
Beyond Meat, Heura, Garden Gourmet¡ las marcas de hamburguesas vegetales que tratan de parecerse a las de carne se multiplican en los supermercados. Una experta en cocina vegana cata nueve a ciegas y elige las m¨¢s sabrosas.
El delito de comer carne y tener hijos
No es de recibo que en los pa¨ªses ricos el protagonismo, la atenci¨®n y el gasto destinado a las mascotas hayan llegado a un nivel tal que resulta insultante ante las desigualdades y la pobreza del mundo
Consigue el maquillaje de ojos tendencia esta primavera con la nueva colecci¨®n vegana de Urban Decay y este paso a paso
A la venta en Sephora, la gama ¡®Wild Greens¡¯ incluye una paleta de sombras y una m¨¢scara de pesta?as con las que lograr una mirada de impacto
¡®Vaca¡¯: una pel¨ªcula sobre lo que esconde un vaso de leche
El documental de la brit¨¢nica Andrea Arnold sumerge al espectador en la dura experiencia del ciclo vital del ganado bovino en una granja
Parece queso, pero no lo es: as¨ª se gana dinero con trampantojos para veganos
Mommus elabora desde Alicante productos con frutos secos que han sido reconocidos fuera de Espa?a
Recao, el cocido viudo de Arag¨®n apto para veganos
Es t¨ªpico de Bin¨¦far (Huesca), su nombre viene de una forma antigua de llamar a la compra diaria y se diferencia de otros potajes espa?oles por no incluir ning¨²n ingrediente de origen animal.
Hombre con coraz¨®n de cerdo
La relaci¨®n entre especies ha cambiado ya para siempre ahora que una persona es capaz de amar, odiar y arriesgarse con el ¨®rgano vital de un animal
Los 'quesos' veganos que asombran a los m¨¢s queseros
Los quesos artesanos de V?cka est¨¢n elaborados a partir de frutos secos, pero si los pruebas sin saberlo dif¨ªcilmente los identificas como veganos. Vemos c¨®mo se elaboran y se los damos a probar a expertos.
A?o nuevo, vida nueva... Sin alcohol ni carne
Dos iniciativas brit¨¢nicas nos invitan a abrazar el veganismo y la abstemia durante el mes de enero para mejorar la salud de los participantes y la del planeta
Hamburguesas sangrantes sin carne y marisco vegetal: el CES 2022 explora la comida del futuro
Varias empresas exponen en la mayor feria tecnol¨®gica del mundo c¨®mo intentan crear productos m¨¢s saludables y sostenibles a base de plantas y hongos
La gastronom¨ªa vegetal triunfa en el plato
Impulsada por una avanzadilla de j¨®venes chefs europeos bajo los auspicios de Veuve Clicquot mediante ins¨®litos maridajes entre productos hortofrut¨ªcolas de calidad y champ¨¢n, irrumpe con fuerza en los grandes fogones
Los sanguinarios justicieros vegetarianos de la India
Pallavi Aiyar|
El predominio pol¨ªtico de la ideolog¨ªa que quiere que el pa¨ªs sea un Estado confesional hind¨² en vez de laico, ha provocado el aumento de ataques contra los ciudadanos que consumen carne de vacuno
NotCo, la empresa chilena de comida vegana que Wall Street considera un ¡®unicornio¡¯
Valorada en 1.500 millones de d¨®lares, ha desarrollado un algoritmo para crear alimentos que saben y se asemejan a los de origen animal
Jesusa Rodr¨ªguez: ¡°Comer animales es el gran error, vamos directos al abismo, a la sexta extinci¨®n¡±
La actriz y exsenadora mexicana ha consagrado su lucha a la causa antiespecista
Eric Adams, el expolic¨ªa vegano y dem¨®crata que regir¨¢ los destinos de Nueva York
La elecci¨®n del nuevo alcalde de la ciudad se ve lastrada por los estragos de la pandemia y las dudas sobre la variante delta, que comprometen la recuperaci¨®n econ¨®mica
Las inversiones que determinan lo que se come hoy y lo que se va a comer ma?ana
Las empresas que innovan para mejorar la manera en la que se alimenta una poblaci¨®n en crecimiento en un entorno de escasos recursos y con un planeta sobrecalentado obtienen parte de su financiaci¨®n de carteras de activos que est¨¢n al alcance de cualquier ahorrador
Algo m¨¢s que dulces veganos
En el obrador Mam¨¢ Kokore la reposter¨ªa no es solo libre de productos animales, tambi¨¦n busca reducir al m¨¢ximo el n¨²mero de al¨¦rgenos y encontrar el equilibrio entre el placer y lo saludable
El mercado de alimentaci¨®n del futuro: la nueva carne es vegetal
Ver¨®nica Larco|
Lo c¨¢rnico ya ha dejado de entenderse como un producto procedente, ¨²nicamente, de los animales. Ahora puede ser vegetal y cultivada
Contra el orgullo del chulet¨®n europeo
Si a la UE le preocupa la crisis clim¨¢tica, ?por qu¨¦ promueve el consumo de carne? Socava objetivos medioambientales y nuestra salud, escribe el pensador australiano Peter Singer, que abri¨® el debate sobre la ¨¦tica animal
Jeong Kwan: la historia de la monja budista convertida en chef estrella de Netflix
La cocinera, c¨¦lebre tras su aparici¨®n en ¡®Chef¡¯s Table¡¯, visita Madrid para participar en los Veranos de la Villa. Antes, ha compartido con EL PA?S un paseo por el mercado y algunas reflexiones sobre c¨®mo influye la comida en nuestra relaci¨®n con el mundo
Limpieza de dientes vegana y sostenible
M¨ªnima Organics elabora un dent¨ªfrico natural en polvo que comercializa en caja de metal, bolsa compostable o a granel
Carolina Yuste: ?Los veganos sentimos mucha incomprensi¨®n?
Carolina Yuste (Badajoz, 1991) estrena este 23 de julio El Cover, la ¨®pera prima de Secun?De la Rosa en la direcci¨®n, en la que interpreta a una chica que
?Renunciar a chuletones para salvar el planeta?
Casi todo el mundo est¨¢ de acuerdo en que hay que salvar a la especie humana. Hacer peque?os sacrificios para ello es otro cantar
20 famosos veganos explican por qu¨¦ dejaron de comer carne
De Natalie Portman a Dani Rovira, recopilamos los argumentos esgrimidos por algunas de las caras m¨¢s conocidas del panorama nacional e internacional para dar preferencia a una alimentaci¨®n basada en plantas
Lomo embuchado sin cerdo en la nueva carnicer¨ªa de Malasa?a
La tienda Compasi¨®n, que cuenta con obrador, elabora sus productos con legumbres, cereales y verduras
Ser o no ser carn¨ªvoros
El dilema que presenta seguir comiendo animales o no produce cada vez m¨¢s frutos literarios, como demuestran los ensayos ¡®Cerdos y ni?os¡¯, ¡®El ingenio de los cerdos¡¯ y ¡®El d¨ªa que dej¨¦ de comer animales¡¯
Dos investigadoras espa?olas desarrollan una ¡®carne¡¯ vegetal m¨¢s saludable y menos contaminante
El nuevo producto, hecho a base de arroz y algarroba, llegar¨¢ bajo la denominaci¨®n Leggie a los supermercados a principios de verano
Bill Gates cree que tenemos que comer carne artificial. ?Dejar¨¢ de tener sentido el chulet¨®n de ternera?
La llamada carne de laboratorio va estando m¨¢s cerca de convertirse en una realidad barata y cotidiana. Los adversarios de lo artificial recelan
La reencarnaci¨®n sin carne de un restaurante de lujo revoluciona Nueva York
El Eleven Madison Park, un c¨¦lebre tres estrellas Michelin, se reconvierte al veganismo en su reapertura tras m¨¢s de un a?o de cierre por la pandemia
El veganismo: ?el nuevo (y ¨²nico) estilo de vida ¡®kosher¡¯?
El ensayo ¡®Vegan Revolution¡¯ desvela los estrechos lazos entre el movimiento contra el consumo de carne y los fundamentos del juda¨ªsmo
?Se atrever¨¢ Biden a apostar por una alimentaci¨®n sin tanta carne?
La directora de ProVeg Espa?a espera que en el Congreso Clim¨¢tico de esta semana Estados Unidos se convierta en "un gran ejemplo" e incida en la necesidad de priorizar una dieta basada en proteinas vegetales para paliar el calentamiento global
De la Veggie Pride a la vegafobia
El ensayo ¡®?Qu¨¦ es el veganismo?¡¯ analiza el movimiento social desde el enfoque de la filosof¨ªa y de la sociolog¨ªa
Julio Basulto: ¡°Si jam¨¢s hay que obligar a un ni?o a comer, a un ni?o vegetariano tampoco¡±
¡®Alimentaci¨®n vegetariana en la infancia¡¯ es un completo y riguroso manual en el que el dietista, junto a otros expertos, ofrece toda la informaci¨®n que necesitan aquellas familias que desean ofrecer a sus hijos e hijas una dieta sin carne bien planificada
"Vegano": el nuevo reclamo para vender productos insanos
Vegano o vegetariano no significa "m¨¢s saludable": estas dos palabras aparecen estampadas cada vez con m¨¢s frecuencia en muchos comestibles de p¨¦simo perfil nutricional, y su uso no est¨¢ sujeto a ninguna regulaci¨®n.