Siete hoteles con encanto para disfrutar del enoturismo en La Rioja
Bodegas centenarias, catas de vino, tratamientos de spa y, sobre todo, naturaleza, paz y tranquilidad. Tan solo escoge tu destino y disfruta
Vinos toledanos que salvan uvas en peligro de extinci¨®n
Pablo Lafuente Cordero|
Defensores del terru?o manchego, Juli¨¢n Ajenjo y Jes¨²s Toledo abanderan desde su empresa el valor de lo local. Las cepas antiguas, las uvas olvidadas y los procesos naturales son sus se?as de identidad
Richard Paterson, maestro destilador: ¡°Madrid huele a whisky¡±
Es una de las narices m¨¢s selectas del whisky escoc¨¦s y como maestro destilador ha situado al grupo Whyte & Mackay como quinto productor mundial
D¨®nde comer en Albacete, seg¨²n el cocinero Javier Sanz (Ca?itas Maite)
Empieza el d¨ªa con unas tortas de aceite, sugiere probar las mejores bravas de Espa?a en su pueblo, tomar arroz con conejo y una ensalada con receta secreta al lado del J¨²car, y comprar cuchillos y vino de peque?os productores
Polic¨ªas del vino: c¨®mo huir de las personas que te corrigen por beberlo ¡°mal¡±
Si est¨¢s harto de que te miren con cara rara cada vez que compras un vino, pides un vino u opinas sobre uno, este art¨ªculo es para ti
Entre pueblos y vi?edos por la deliciosa regi¨®n del r¨ªo D?o
Llanuras tostadas por el sol, castillos medievales y fortalezas coronando las alturas, fincas vin¨ªcolas y las ciudades culturales de Viseu y Guarda esperan en el coraz¨®n rural de Portugal
Una nueva asociaci¨®n de bodegas reivindica la artesan¨ªa a la DO que m¨¢s vino vende en Espa?a
Menudas Bodegas llama la atenci¨®n sobre una Rioja de peque?os vi?adores cuyos intereses no est¨¢n bien representados por el Consejo Regulador de la DO
As¨ª es el vino de la ¨²nica capital de Europa con DO
Daniel Dom¨ªnguez|
La Comunidad de Madrid, que cuenta con su propia Denominaci¨®n de Origen desde 1990, ofrece numerosas experiencias para los amantes del enoturismo, como elaborar vino o recorrer vi?edos a caballo. Y est¨¢ a tiro de piedra
David Mart¨ªnez Fontano (Metro): ¡°De peque?o quer¨ªa ser concejal de Festejos¡±
El consejero delegado en Italia de la compa?¨ªa propietaria de Makro es un amante de la gastronom¨ªa y cocina
D¨®nde comer en Gran Canaria, seg¨²n el cocinero Jos¨¦ Luis Espino (Bevir)
El cocinero propone iniciar el d¨ªa con un caf¨¦ de especialidad, sentarse en la mejor barra de Canarias, saborear unas papas negras con at¨²n rojo, conocer la huerta canaria y comprar un queso t¨ªpico de la isla
El exclusivo vino que tomaban los monjes: seis menc¨ªas de la Ribeira Sacra
Forman parte de lo que se conoce como viticultura heroica, con vi?edos plantados en empinados bancales, que combinan la singularidad de esta uva, el clima y el terru?o
Ita, el peque?o gran restaurante en Madrid so?ado por una pareja que no desea hacerse millonaria
En pleno barrio de Salamanca, ofrece asientos para unos 18 comensales y un cuidado repertorio de platos con producto de temporada, con una selecci¨®n de vinos de peque?o productor
Restaurante Espa?a, una joya escondida en el pueblo de las mil bodegas
A este establecimiento ubicado en la localidad zamorana de Fermoselle, acuden clientes de toda Espa?a para probar sus platos tradicionales, sus verdinas premiadas y los mejores vinos de la zona
Seis vermuts para amantes de esta bebida
El 75% del vermut es un vino fortificado y macerado en fr¨ªo con una amplia variedad bot¨¢nica como frutas, flores, plantas arom¨¢ticas, especias, cortezas de c¨ªtricos, y particularmente ajenjo
Rioja y oto?o, un maridaje insuperable
J.L.G.|
El encanto y los vi?edos ondulantes de Rioja dibujan el destino ideal para una escapada. Algunas pistas: pasear por bodegas centenarias, volar en globo sobre campos pintados de rojo, descubrir las fiestas locales o brindar con algunos de los mejores vinos de Espa?a, mientras se disfruta de su imponente gastronom¨ªa
El trago m¨¢s amargo de invertir en vino: algunas de las a?adas m¨¢s exclusivas pierden la mitad de su valor
Los expertos aconsejan conservar cinco a?os las botellas y darles seis meses para la venta
Cebollas en escabeche con crema de queso y avellanas
Los vegetales tambi¨¦n se pueden preparar en escabeche: la receta es sencilla, adaptable a los ingredientes que te gusten y sirve para un aperitivo, un bocadillo o como acompa?amiento
D¨®nde comer en La Rioja, seg¨²n el cocinero Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo)
Sugiere comenzar el d¨ªa con buen caf¨¦ y boller¨ªa artesana, disfrutar de unos vinos en el Barrio de la Estaci¨®n, tomar un asado cl¨¢sico en Haro, probar una de las mejores tortillas de Espa?a y comprar unos fardelejos
C¨®mo crear una peque?a bodega sin gastarse una fortuna y beneficiarse de botellas que ganan con el tiempo
Lo m¨¢s importante para la conservaci¨®n es mantener la temperatura baja y constante, unos buenos niveles de humedad para que no se resequen los corchos y guardar el vino protegido de la luz
Seis poderosos vinos de Baleares que reconocen su excelente viticultura
En los dos archipi¨¦lagos espa?oles, la gran mayor¨ªa de las referencias procede de la Pen¨ªnsula, pese a que en Baleares y Canarias se elaboran muy buenos vinos
Albariza en las venas: un nuevo oasis de Jerez donde beber (muy bien) sin prejuicios
En un local de dise?o pensado para que la gente joven se sienta a gusto bebiendo vino, las referencias elegidas por sus creadores muestran la diversidad de los vinos de C¨¢diz, m¨¢s all¨¢ de los grandes nombres
Bebidas alcoh¨®licas sin informaci¨®n nutricional ni sobre salud: la industria incumple sus compromisos de etiquetado
Solo un 2% de los productos incluye una descripci¨®n completa, seg¨²n un estudio presentado en la reuni¨®n anual de la Sociedad Espa?ola de Epidemiolog¨ªa
La vendimia imposible de ¡®Cubero¡¯ y ¡®Yoli¡¯
El papel de las mulas en la comarca de la Axarqu¨ªa, territorio repleto de lomas con gran pendiente en el este de M¨¢laga, es fundamental para sacar adelante la campa?a
Porrera: un missatge en una ampolla
El del Priorat ¨¦s un dels paisatges m¨¦s singulars i tel¡¤l¨²rics del pa¨ªs. ?s un indret que dona fruits i que ens parla, ens diu coses.
En qu¨¦ se diferencia un clarete de un rosado y seis opciones para disfrutarlo
El clarete es una forma tradicional de elaborar un vino tinto, caracterizada porque el mosto fermenta con los hollejos de uvas tintas y blancas, generalmente procedentes del mismo vi?edo, donde coexisten desde siempre
Pisar uvas, recogerlas de madrugada, catas populares... Planes de vendimia por toda Espa?a para todos los bolsillos
A lo largo de septiembre y octubre, varias regiones vin¨ªcolas de toda la geograf¨ªa celebran fiestas en torno al comienzo y el final de la cosecha y las bodegas ofrecen experiencias especiales como el pisado de la uva
De las impronunciables uvas griegas a los vi?edos m¨¢s meridionales: una ruta tur¨ªstica copa en mano
En la actualidad hay muchas posibilidades de que en el lugar elegido para nuestro pr¨®ximo viaje se produzca vino
Nuevas aperturas en Madrid para sobrellevar (sin arruinarse) la vuelta a la rutina
Un bar de vinos naturales, dos locales emblem¨¢ticos que abren nuevas sucursales y un coreano con codillo como plato estrella son algunas de las ¨²ltimas novedades
Vinos submarinos: Cuatro sorprendentes botellas criadas bajo el oc¨¦ano
Esta pr¨¢ctica, aunque relativamente reciente, est¨¢ ganando cada vez m¨¢s aceptaci¨®n entre aficionados y expertos del mundo vin¨ªcola
La empresaria que hay en Sarah Jessica Parker: vinos, c¨®cteles y un sello editorial, pero una marca de zapatos que llega a su fin
La actriz es tambi¨¦n una mujer de negocios que ha sabido aprovechar la fama de su ic¨®nico personaje de ¡®Sexo en Nueva York¡¯ para lanzar proyectos al m¨¢s puro estilo Carrie Bradshaw. A pesar de que su firma de calzado cierra tras una d¨¦cada, el resto resisten
Cinco buenos vinos blancos gaditanos para tomar pesca¨ªto frito
Son un perfecto acompa?ante por sus aromas, marcados por el mar y la albariza, y una refrescante acidez que armonizan con la textura crujiente y el sabor salino del plato
La ca¨ªda de la demanda marca la nueva campa?a vitivin¨ªcola
Espa?a, Francia e Italia reclaman un plan de choque con medidas que van desde el ajuste de la producci¨®n en el campo a m¨¢s promoci¨®n del consumo. La ¨²ltima cosecha fue un 20% inferior a la anterior
Seis cavas frescos para el verano (por menos de 10 euros)
Es uno de los vinos m¨¢s vers¨¢tiles en la mesa, pero desafortunadamente, la costumbre ha encasillado su consumo a celebraciones sociales o a la Navidad
El as bajo la manga de los madrile?os en agosto
The Social Hub, Corchito y La Catorce Restaurante & Sky Bar son tres planes para refugiarse de las altas temperaturas
¡®Limon¨¢¡¯ madrile?a para la verbena de la Paloma
Una bebida refrescante a base de vino blanco aromatizado con canela, fruta y mucho hielo para combatir el calor
D¨®nde comer en Tarragona, seg¨²n el cocinero Josep Queralt (Vinum)
Propone un desayuno de ¡®forquilla¡¯, descubrir la cocina de interior y los vinos del Priorat, disfrutar del pescado m¨¢s fresco en un pueblo marinero y visitar una tienda de bacalao y encurtidos en el mercado de Reus
Zurracapote, la bebida que pasa del botell¨®n a la botella
Este elixir t¨ªpico riojano, expandido a las comunidades vecinas, sale ahora al mercado respetando la receta tradicional, en versiones de tinto y blanco.
Seis grandes vinos blancos de La Rioja por menos de 20 euros
Evidencian el gran potencial de la zona vitivin¨ªcola, aunque todav¨ªa representan un porcentaje muy bajo frente a la gran producci¨®n de tinto
La Guardia Civil cerca a los autores de un sabotaje a 1.000 vides que mat¨® cepas de 200 a?os
Algunos ejemplares estaban siendo estudiados en el CSIC porque se desconoc¨ªa la variedad de uva. ¡°Adem¨¢s de un delincuente eres un cobarde¡±, reprochan los cooperativistas en una carta abierta a quien orden¨® la tala nocturna
Las zonas vitivin¨ªcolas m¨¢s desconocidas del mundo que valen mucho la pena
De la m¨¢s austral ubicada en Nueva Zelanda, a japonesas de culto cuyos vinos son imposibles de conseguir