El ¡®sate¡¯ es t¨ªpico de las islas del sureste asi¨¢tico, pero el ingrediente principal de su salsa, el cacahuete, tiene origen andino, y la t¨¦cnica de asado de la carne pudo nacer por imitaci¨®n de los pinchos ¨¢rabes
Un estudio constata que dar cacahuetes regularmente en los primeros a?os reduce el riesgo. Los expertos explican c¨®mo y en qu¨¦ casos exponer de forma temprana a huevos, l¨¢cteos o frutos secos
Vers¨¢til, alta en prote¨ªnas y grasas saludables, es un alimento milenario con multitud de usos en la cocina. Descubre su origen y c¨®mo puedes usarla para enriquecer tus recetas
Dos estudios sugieren que un tipo de c¨¦lulas inmunes funcionan como reservorios de los anticuerpos que provocan la respuesta exagerada del organismo ante algunos al¨¦rgenos
El que fuera uno de los cultivos m¨¢s importantes de la Comunidad Valenciana se est¨¢ recuperando gracias a peque?os proyectos como Ca Climent
Un restaurante cooperativo de Barcelona sirve platos t¨ªpicos de ?frica Occidental y usa la gastronom¨ªa para combatir la discriminaci¨®n de las personas migrantes
La cocinera Mayra Adam Chal¨¦, de Mi Cocina Africana, prepara este aderezo que se ha ido adaptando a los nuevos tiempos e ingredientes. Un plato con historia que en su origen los pueblos Mandinka y Bambara de Mal¨ª elaboraban con cacahuetes nativos, el Okpa, entre otros frutos
La utilizaci¨®n de ese recurso biom¨¢sico, que autoabastece a los 3.000 habitantes con energ¨ªa limpia, permiti¨® dar respuesta a un largo problema ambiental y social
Una receta fresca y a tope de ingredientes de temporada, que se vienen arriba con el punto cremoso del yogur y un toque ¨¢cido y picante
La crema de cacahuete sirve para mucho m¨¢s que para untar una tostada. Damos cuatro aplicaciones culinarias y algunos consejos de uso
Pacientes y expertos lamentan la decisi¨®n de la compa?¨ªa, que asume unas p¨¦rdidas de casi 2.000 millones por su fallida apuesta para crecer en el sector farmac¨¦utico
En el primer consultorio de 2023 hay dudas sobre almendras y pistachos, inquietudes por el ars¨¦nico de las bebidas de arroz y cuestionamientos de los Chocapic. Y tambi¨¦n una sopa de paella ¡°con ruido de la Rambla de Barcelona¡±.
Con la tableta de turr¨®n de almendras rondando los seis euros de media, el de cacahuetes permite a muchos hogares que la Navidad sepa a Navidad. Sabe distinto, pero, ?por qu¨¦ no darle una oportunidad?
La subida del precio de Plumpy¡¯Nut es un problema grave, advierten los cooperantes, en una ¨¦poca en la que, solo en el Cuerno de ?frica, millones de ni?os pasan hambre
Los cacahuetes sirven para mucho m¨¢s que comerlos mientras te tomas una cerveza: estos tres untables son solo una pista de todo lo que puedes hacer con ellos, una batidora y un poco de imaginaci¨®n.
Tostar o fre¨ªr frutos secos en casa, a?adi¨¦ndoles especias, hierbas arom¨¢ticas y otros aderezos, nos ofrecer¨¢ no solo un picoteo sin ingredientes rarunos, sino tambi¨¦n una base que podemos usar en la cocina.
El rey de los aperitivos es una bomba de nutrientes
Puede prepararse con cacahuetes enteros o su mantequilla, se aromatiza con ajo, y el vinagre y la salsa de soja le dan a¨²n m¨¢s vidilla. Esta salsa se convertir¨¢ en un b¨¢sico en tu nevera.
?Merece el nuevo producto toda la atenci¨®n que ha atra¨ªdo en las redes sociales?
La combinaci¨®n de salado, ¨¢cido, untuoso y dulce de esta salsa de cacahuete, sumada a la textura de la pasta que la acompa?a, es tan sabrosa como adictiva.
Tras unas cuantas pruebas, damos con una receta de galletas sin az¨²car ni harina refinada que no saben a penitencia. Son mucho m¨¢s saludables que las del s¨²per, pero -malas noticias- tampoco se deben comer cada d¨ªa.
Empieza por fin la temporada de barbacoas, y para celebrarlo te traemos una recetas de setas rellenas de colitas de gamba y cacahuetes con gremolata de lima. S¨ª, tambi¨¦n puedes prepararlos dentro de casa.
Una versi¨®n del chef Miquel Ruiz de una preparaci¨®n t¨ªpica de Denia, a medio camino entre el embutido y la hamburguesa, se viene a¨²n m¨¢s arriba gracias a la 'picaeta' de cacahuete.
La hipersensibilidad a los alimentos y los cambios en la dieta impulsan una industria a escala global que factura anualmente unos 6.600 millones de euros
Ya es tarde para la operaci¨®n bikini. Lo sabemos, y adem¨¢s no creemos en ella. Por eso proponemos esta receta, que rinde culto al chocolate, la galleta y el pl¨¢tano. Sin remilgos, pero tambi¨¦n sin comerse medio kilo.
El mafe es un delicioso plato t¨ªpico de ?frica occidental. Una v¨ªdeorreceta como ninguna otra que hayas visto te ense?a a hacerlo, dentro de una campa?a para que las mujeres de Senegal accedan al agua potable.
Tres consecuencias nefastas de pasarse con el consumo de este fruto seco, cuyos beneficios para la salud dependen de la mesura