Espaguetis al lim¨®n
El aroma fragante del c¨ªtrico mediterr¨¢neo impregna a la perfecci¨®n la pasta larga. Para que la receta salga bien solo tenemos que calcular bien los tiempos de cocci¨®n.
La gu¨ªa definitiva para comprar y conservar las naranjas
Expertos recomiendan sus webs y marcas favoritas de naranjas, ense?an a distinguir un buen ejemplar de mesa de otro talentoso para el zumo, y dan algunos trucos para alargar su vida una vez que las tenemos en casa.
Mercadona compra m¨¢s de 200.000 toneladas de naranjas y mandarinas de Espa?a
La cadena muestra su apoyo a la iniciativa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n ¡®Frutas y Verduras de temporada¡¯
El hombre que habla con los c¨ªtricos
Vicente Todol¨ª: ¡°La tierra te devuelve con creces lo que le des. Todos tendr¨ªamos que construir un jard¨ªn¡±
La exportaci¨®n de c¨ªtricos bate su r¨¦cord en marzo por el aumento de la demanda en Europa
El Comit¨¦ de Gesti¨®n, una de las principales patronales del sector, atribuye el aumento del 15% al inter¨¦s por reforzar el sistema inmunol¨®gico con fruta por el coronavirus
Patatas al horno con lim¨®n y or¨¦gano
Di adi¨®s a la patata asada reseca y hola a la patata asada cremosa por dentro y tostada por fuera. El secreto: una sencill¨ªsima t¨¦cnica griega con s¨®lo tres ingredientes.
Men¨² para hoy: tarta sin horno de lim¨®n y galletas
La carlota es la tarta ideal para hacer en familia. Para este pastel fr¨ªo con or¨ªgenes nobles y de f¨¢cil elaboraci¨®n, no necesitar¨¢s ni horno ni ning¨²n utensilio electr¨®nico.
Los c¨ªtricos de Vicente Todol¨ª, un viaje entre la bot¨¢nica y la cocina
400 variedades de c¨ªtricos, la mayor colecci¨®n del mundo
Rosas o amarillos: las principales diferencias entre los pomelos
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La variedad m¨¢s conocida en Espa?a tira a ¨¢cida y amarilla, mientras la que gusta en los pa¨ªses anglosajones puede ser mucho m¨¢s dulce y rosada
Cuatro postres f¨¢ciles con c¨ªtricos
Es el tiempo de los c¨ªtricos. Los limones, mandarinas, pomelos y naranjas est¨¢n en plena temporada y nada mejor que aprovecharlos para elaborar postres tan sencillos y ricos como estos.
Cu¨¢nto puede durar el t¨ªpico lim¨®n que dejamos olvidado en la nevera
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Los iones de sodio de la saliva interfieren con los de la sal alterando la percepci¨®n real del sabor de los alimentos salados
C¨ªtricos: una gran familia cargada de vitaminas, sabor y posibilidades en cocina
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El invierno y los excesos navide?os pueden hacer mella en nuestra salud y en nuestra b¨¢scula. Para combatirlos, apostemos por los c¨ªtricos como forma natural y deliciosa, cargados de vitamina C y antioxidantes, para tener las pilas cargadas y las defensas en guardia contra los resfriados
Operaci¨®n: preservar los naranjos europeos
El proyecto LIFE Vida for Citrus busca evitar la propagaci¨®n del drag¨®n amarillo en el continente y cuenta con Sevilla como ciudad pionera para el control en zonas ajardinadas
El secreto de la flor del naranjo amargo
Muere una trabajadora de un almac¨¦n citr¨ªcola de Castell¨®n por un brote de legionela
Agencias|Valencia|
El pasado mes se detectaron en este local tres casos de esta enfermedad, el de la fallecida y los de otras dos mujeres, que fueron dadas de alta
Sin armas contra la peste que est¨¢ aniquilando los naranjos del planeta
Dos cient¨ªficas abren una nueva v¨ªa para luchar contra el drag¨®n amarillo, una plaga que ya ha arrasado los c¨ªtricos de EE UU
Ensalada caprese con higos y lim¨®n
Cambiamos el tomate de la ensalada m¨¢s popular de la gastronom¨ªa italiana por una deliciosa fruta de temporada, y a?adimos un toque c¨ªtrico al ali?o que le viene de perlas.
Ni por la fibra de la manzana ni por la vitamina del kiwi: por qu¨¦ no es necesario comer la fruta con piel
Si te dicen que la capa exterior de este alimento fundamental es un tesoro nutricional incomparable o un remedio curativo, desconf¨ªa; probablemente sea un bulo
Historias de limones
En los corrales/jardines/huertos de casas, urbanas, rurales o residenciales modernas, nunca falt¨® un limonero
As¨ª se construye un perfume con la bergamota, el fruto ¨²nico de Calabria
La Comisi¨®n Europea establecer¨¢ un observatorio de precios de los c¨ªtricos
El portavoz en Espa?a considera que la ca¨ªda se debe m¨¢s a razones relacionadas con la producci¨®n y no tanto a la exportaci¨®n de fruta de Sud¨¢frica
El Gobierno, dispuesto a pedir la cl¨¢usula de salvaguarda para los c¨ªtricos espa?oles
El ministro de Agricultura pide al sector que se organice m¨¢s y mejor para beneficiarse de m¨¢s ayudas europeas
?Cu¨¢les son los beneficios de tomar agua con lim¨®n cada ma?ana?
Paulina Rubio, lo sentimos, con esto no adelgazas
Mousse de naranja de Julia Child
Hazte con unas naranjas dulces y prepara este delicioso y ligero mousse, que seguro har¨¢ las delicias de tus invitados ahora que se acerca la marat¨®n de celebraciones navide?as.
Besugo con mantequilla y lim¨®n
La t¨¦cnica francesa llamada "meuni¨¨re" emulsiona mantequilla con zumo de lim¨®n, y es perfecta para acompa?ar pescados como el besugo. Unas verduritas de temporada redondean el plato.
Pasta con langostinos, tomate seco y lim¨®n
En esta plato de pasta usamos el coral escondido en la cabeza de los langostinos para dar sabor a un 'aglio e olio'. Un toque de lim¨®n para refrescar, algo de tomate seco y ya tenemos la comida lista.
Men¨² semanal de El Comidista (19 a 25 de febrero)
Una caballa al horno con patata y chalota, una pasta con salsa de calamares, una ensalada tibia de cusc¨²s o una sopa de ajo y cebolla: nuestro men¨² de esta semana te calentar¨¢ el alma.
El sabor de las mandarinas naci¨® en un solo ¨¢rbol
Un estudio desvela el ¨¢rbol geneal¨®gico de los c¨ªtricos desde su origen hace ocho millones de a?os
Champi?ones con cusc¨²s, lim¨®n y menta
Una ensalada fresca, perfecta cuando a¨²n te persiguen los excesos navide?os -tanto los de comer como los de pasarse horas trajinando en la cocina-, pero no quieres renunciar a un plato lleno de sabor.
Conejo frito con lim¨®n y achiote
Una receta tradicional murciana, el conejo al ajo caba?il, se da una vuelta por M¨¦xico gracias al achiote, y se vuelve m¨¢s fresca al darle un cambiazo poniendo lim¨®n en lugar de vinagre.
Cigalas con gremolata de pistacho y albahaca
Marisco, una plancha y una buena salsa a base de lim¨®n y aceite: si esta combinaci¨®n ya te suena bien, a?¨¢dele el toque arom¨¢tico de la albahaca y unos pistachos. Ah¨ª lo tienes, el verano hecho aperitivo.
C¨ªtricos sostenibles, agricultores con futuro
Un proyecto de Coca-Cola ayudar¨¢ a 50 productores a ahorrar 800 millones de litros de agua en 750 hect¨¢reas citr¨ªcolas
Limones que hicieron historia
Helena Attlee hila la agitada historia de Italia a trav¨¦s de los c¨ªtricos, que estuvieron detr¨¢s del origen de la Mafia y dominaron el mercado de perfumes
Nueve trucos para dar vidilla a tus ensaladas
Ali?ar una ensalada con gracia marca la diferencia entre un plato apetitoso y un mont¨®n de forraje. Si necesitas inspiraci¨®n para alegrar tus platos de verdura, est¨¢s en el sitio adecuado.
Las quejas de los lectores: unos chips nada prodigiosos
Y una calabaza cruda, dudas con la cantidad de sal y un nuevo integrante de la Asociaci¨®n de Alcachoferos en Lucha contra el Lim¨®n: la Defensora del Cocinero se solidariza este agosto con vuestras cuitas gastron¨®micas.
Las ventajas del zumo de papel
?Qu¨¦ relaci¨®n hay entre la Armada Brit¨¢nica, la Mafia y los limones? La respuesta est¨¢ en un libro
Tomatitos cherry con pasta, albahaca y lim¨®n
Si preparas el mismo plato con los tomates crudos, tendr¨ªas una ensalada de pasta. Pero nos quedamos con esta versi¨®n caliente, con los tomates jugosos y ligeramente caramelizados.
Lo que hay que saber para comprar naranjas
?C¨®mo identificar una buena naranja? ?Qu¨¦ clases son las mejores cada mes? ?Las que tienen 'ombligo' son m¨¢s dulces? Todas tus dudas naranjeras se disipar¨¢n en menos de lo que canta un gallo valenciano.
Nadie para a los limones tucumanos
Los problemas del mercado de EE UU no afectan a la argentina San Miguel, l¨ªder en c¨ªtricos frescos
Primer efecto Trump en Argentina: paralizada la exportaci¨®n de limones
El pa¨ªs austral es el primer productor mundial y hab¨ªa logrado hace un mes desbloquear los permisos