Merece la pena encender el horno a pesar del calor para disfrutar de este postre de temporada a base de cerezas y galletas de mantequilla, que remataremos con helado de vainilla (o el que m¨¢s nos guste)
Los secretos de las brasas y del plato valenciano por excelencia quedan al descubierto en esta selecci¨®n de t¨ªtulos
Ingredientes, consejos y trucos: descubre todo lo que necesitas para elaborar una crema fresca y saludable que har¨¢ las delicias de toda la familia este verano
Ensalada de sand¨ªa, mel¨®n y pepino con vinagreta de lima, tzatziki de hinojo o helado de s¨¦samo y miel: seleccionamos 10 elaboraciones que no necesitan el horno ni la vitrocer¨¢mica para que no pases m¨¢s calor del necesario
Tradicionales en la cocina mexicana, otorgan a las preparaciones una textura y consistencia ¨²nicas
Con este tapete para hornear de Amazon, que cuenta con m¨¢s de 90.000 valoraciones en la plataforma, podr¨¢s cocinar tus comidas de una forma f¨¢cil, pr¨¢ctica y saludable
Una es de espinacas y aguacate, y la otra, de patata, pimiento asado y aceitunas. Ambas llevan la suficiente chicha como para que no sufras cocinando mucho m¨¢s en la comida o la cena.
La presentadora de Gen Playz XL y del podcast ¡®Saldremos mejores¡¯ prepara su versi¨®n particular de la sopa estrella del verano. De paso, nos habla de sus fobias gastron¨®micas y de su encuentro con Rita Barber¨¢
Con este dosificador en spray dir¨¢s adi¨®s a las manchas de aceite en la cocina, tiene una capacidad de 300 ml y cuenta con m¨¢s de 9.000 valoraciones en Amazon
Completa tu cocina con uno de los cuchillos m¨¢s populares y polivalentes del mercado. Es ideal para cortar, picar o filetear carnes, verduras o pescado
En Ja¨¦n saben de calor y poseen la comida perfecta para combatirlo. Su plato estrella junta tomate y otras hortalizas y se sirve bien fresco
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para a?adir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estar¨¢n listos en cuesti¨®n de minutos.
Llega el verano y, con ¨¦l, los platos sencillotes y r¨¢pidos, con la barbacoa o la plancha como elementos fundamentales. En esta receta utilizamos dos cl¨¢sicos ingredientes de las brochetas: nada puede fallar
El ¡®mara? dondurmasi¡¯ se elabora con ¡®sahlep¡¯, una f¨¦cula, sacada de una orqu¨ªdea, que no solo es muy arom¨¢tica, sino que logra una textura ¨²nica
Este producto superventas registra una valoraci¨®n muy positiva de los clientes: una nota media de 4 estrellas sobre 5
En mi imaginaci¨®n se alzan, como castillos hinchables gigantescos, los campos de f¨²tbol y los grandes estadios deportivos convertidos en magn¨ªficos campos de nabos regados por aspersores
Ha sido matem¨¢tico, paleont¨®logo, geof¨ªsico, emprendedor, astr¨®nomo e inventor. Ahora es, adem¨¢s, cocinero. Con pasi¨®n y ganas de desmontar mitos, acaba de publicar ¡®Modernist Pizza¡¯, obra enciclop¨¦dica sobre este plato italiano y universal. Visitamos al autor y su equipo en su cocina laboratorio de Seattle, donde trabajan en el siguiente proyecto, centrado en los postres
Caramelizamos ligeramente unos tomates para amplificar su sabor y los acompa?amos con una sencilla vinagreta de hierbas y pepino, consiguiendo un resultado bastante m¨¢s espectacular de lo que aparenta.
Tres ingredientes que coinciden en el final de este verano especialmente caluroso y combinan a la perfecci¨®n en una ensalada fresca y sencilla. Recomendamos tener un buen pan a mano para hacer barquitos.
Este m¨¦todo de cocci¨®n es perfecto para sacar partido a la mejor ¨¦poca del tomate. Puedes guardarlo una semana en la nevera o hacerlo en grandes cantidades para conserva: te servir¨¢ para tostadas, ensaladas o pastas.
Una refrescante ensalada china con una t¨¦cnica que saca lo mejor de esta hortaliza, y un potente ali?o de ajo, cilantro y s¨¦samo f¨¢cil de preparar. R¨¢pida y sabrosa.
Celebramos una nueva temporada de higos con una ensalada que se prepara m¨¢s r¨¢pido de lo que se come, con un desparrame de queso cremoso, vinagreta c¨ªtrica y un toque de crujiente gracias al fruto seco.
Jud¨ªas verdes y blancas con huevo, y berenjenas con tomatitos y hierbas: las verduras que solemos comer calientes tambi¨¦n funcionan en ensalada, y nunca se las necesita tanto como despu¨¦s de los excesos veraniegos.
Esta pasta corta que se parece al arroz se conoce tambi¨¦n como pi?ones, 'puntalette' o 'kritharaki' en la cocina griega. Aqu¨ª la cocinamos al punto acompa?ada de legumbres y hortalizas frescas.
Esta receta es magn¨ªfica para las parrilladas del verano: junta unas brochetas de pollo adobado o marinado con hummus y unas hortalizas que puedes variar a tu gusto. Un rico combinado que da muy poca pereza preparar.
Si a estas alturas del verano ya est¨¢s hasta el n¨ªspero del vermut eterno, las patatillas a todas horas y los seis helados diarios, esta cena ligera, sabrosa y sencilla te reconciliar¨¢ con la comida.
Inspiradas en la ensalada C¨¦sar, con hummus o con tzatziki, en versi¨®n tailandesa con un caldo helado o con ma¨ªz como el que venden en las calles de Ciudad de M¨¦xico: tenemos pastas fr¨ªas para todos los gustos.
Una nueva entrega de nuestra serie veraniega de cenas sabrosas y ricas con poco esfuerzo, esta vez sin encender ni siquiera un fog¨®n para una m¨¢xima frescura.
Si hay dos ingredientes que encarnan esta estaci¨®n son el mel¨®n y el tomate. En esta receta los tomamos juntos y acompa?ados de otros dos ingredientes perfectos para ensalada: jam¨®n y burrata.
Estamos hartos de adoctrinarte para que bajes el ritmo con la carnecita, aunque nunca es suficiente. Esta cena de verano es vegetariana, f¨¢cil y un poco enga?osa: poco parece pero bastante es.
En nuestra serie de cenas sabrosas y ricas para cerebros fundidos por el calor de agosto llega el d¨ªa dedicado a la gastronom¨ªa oriental de inspiraci¨®n tailandesa.
Arrancamos una serie con ideas para cenar bien sin apenar esfuerzo en el momento m¨¢s caluroso del a?o con una crema fr¨ªa de ma¨ªz, una ensalada de patatas con mejillones y tomates cherry y unas 'natillas' de pl¨¢tano y mango.
Un gazpacho cl¨¢sico, sin nada flotando en su superficie, est¨¢ para volverse turuleta. As¨ª que imag¨ªnate si le a?ades lechuga, mel¨®n, huevo cocido, cebolleta, aceitunas y alg¨²n pescado en conserva, como en esta receta.
El pesca¨ªto a la andaluza es un regalo del cielo, pero hay otras formas de fre¨ªr boquerones y obtener resultados deliciosos. La ¨²ltima la hemos encontrado en un restaurante tan franc¨¦s como japon¨¦s.
En este entrante combinamos las alubias con el dulzor de esta fruta tropical pasada por la parrilla. Para rematar, se a?ade queso feta y cebolla morada marinada en zumo de un c¨ªtrico.
Curamos r¨¢pidamente unos lomos de caballa y los ali?amos con una falsa salsa ponzu de zumo de pi?a. Un plato r¨¢pido, sencillo y perfecto para las reuniones veraniegas.
En esta receta ba?amos un buen taco de este pescado de temporada con lima, aceite, pimienta y jengibre, lo pasamos por la plancha y lo acompa?amos de tallarines y verdura al wok.
?Quieres un postre result¨®n pero no te apetece ni currar ni encender un aparato que da calor y gasta mucha electricidad? Nuestro departamento de dulces para vagos, acalorados y ahorradores tiene la soluci¨®n.
Su primo el gazpacho tiene m¨¢s seguidores, pero puede que no le gane en elegancia. Hoy reivindicamos la sopa fr¨ªa andaluza de almendras con una receta infalible y varias maneras de sacarle partido.
De la uni¨®n de frutas y hortalizas de temporada solo puede salir un entrante tan rico y frescach¨®n como el de la receta de hoy. Y si adem¨¢s van acompa?adas de mozzarella o burrata, mejor que mejor.