Ensalada de vigilia: una vuelta fresca al potaje de Semana Santa
Un giro al cl¨¢sico cocido de legumbres para convertirlo en un plato m¨¢s fresco: dejamos a un lado la patata y el bacalao para dar protagonismo a otros ingredientes
Ensalada de alubias y espinacas con ¡®pesto¡¯ de hierbas
Las legumbres de bote son una soluci¨®n socorrida para preparar platos m¨¢s contundentes y nutricionalmente interesantes. Aqu¨ª las convertimos en una ensalada que se hace en un pisp¨¢s
Ensalada de alcachofas, por Andoni Luis Aduriz
La alcachofa no es una flor, sino que pertenece al grupo de inflorescencias comestibles, como las coliflores o los br¨®colis. Contiene una mol¨¦cula, la cinarina, que inhibe ciertos receptores del gusto haciendo parecer el resto de alimentos m¨¢s dulces
Lim¨®n serrano, el desayuno salmantino que combina c¨ªtricos, huevo y chacinas
La receta es originaria de la sierra de Francia y B¨¦jar, y con ella los jud¨ªos demostraban su conversi¨®n al cristianismo comiendo cerdo en diferentes versiones, con naranja y lim¨®n como base
F¨®rmula Comidista de febrero: ¡®batch cooking¡¯ flexible para cocinar una tarde y comer toda la semana
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para a?adir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estar¨¢n listos en cuesti¨®n de minutos
Al¨® Comidista: ¡°?La pasta y el arroz se pueden comer despu¨¦s de tres d¨ªas en la nevera?¡±
Gente que se pasa por el forro la seguridad alimentaria, fans del butirato del boniato y mujeres que temen quedarse ciegas mirando el microondas escriben este mes al consultorio.
Ensalada tibia de lentejas, boniato y queso feta
Las ensaladas tambi¨¦n son para el invierno, sobre todo si incluyen legumbres y verduras asadas en lugar de crudas y no se sirven fr¨ªas del todo para no destemplar el cuerpo
Diez platos f¨¢ciles, sanos y econ¨®micos para volver a la normalidad
Adi¨®s a la Navidad. Hola a los guisos, ensaladas, tortillas y sopas sencillas y r¨¢pidas, que ayuden a hacer m¨¢s llevaderos el fin de los t¨¢pers de restos navide?os y la vuelta a la rutina
Ensalada de hinojo y c¨ªtricos
Hoy proponemos una ensalada que combina el pomelo, la naranja y la mandarina con el hinojo y la cebolla morada. Un entrante con mucho sabor que viene genial antes de pasar a platos m¨¢s contundentes
Pinchos, untables, tostadas, tacos y otros picoteos sin complicaciones para Nochevieja
Si a estas alturas de las fiestas ya no puedes m¨¢s tirar del carro de la cocina, aqu¨ª van un mont¨®n de ideas sencillas y ligeras para llenar la mesa de delicias antes de recibir el A?o Nuevo
Desempolva el an¨ªs: c¨®mo aprovechar una bebida casi olvidada en ocho platos navide?os
El an¨ªs que lleva siglos en el mueble bar no solo sirve como instrumento para cantar villancicos: aprovecha las fiestas para sacarle brillo en la cocina en marinadas, sopas, salsas o ali?os
Ensalada de br¨®coli y pepino con vinagreta de lim¨®n y pipas
El br¨®coli crudo tiene un sabor herb¨¢ceo y un poco dulce que desarma a sus detractores m¨¢s ac¨¦rrimos. Podemos usarlo entero si laminamos el tallo y lo encurtimos ligeramente con zumo de lim¨®n
La mejor ensaladilla de Madrid se hace en dos tiendas de Lavapi¨¦s y Chamber¨ª (y se puede llevar a casa)
Un restaurante del Pardo y otro de fritura andaluza se alzan con el segundo y tercer puesto en el concurso organizado por la Asociaci¨®n de Cocineros y Reposteros de Madrid
F¨®rmula Comidista de noviembre: ¡®batch cooking¡¯ flexible para cocinar una tarde y comer toda la semana
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para a?adir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estar¨¢n listos en cuesti¨®n de minutos
Balear, el acierto de ser mucho m¨¢s que una arrocer¨ªa
Desde el barrio de Valdebebas ahonda en el recetario de la cocina mediterr¨¢nea, con unos entrantes, entre los que destaca una premiada ensaladilla rusa y unos bu?uelos de bacalao
Ensalada tailandesa de huevos fritos (yam khai dao)
Mezclar en un mismo plato tomates cherry, cebolla, cilantro, una vinagreta agridulce con un toque de picante y huevos fritos es una idea digna de un Nobel. Por algo es una de las ensaladas m¨¢s populares de Tailandia
El secreto de la mejor ensaladilla de Espa?a: con mayonesa de bote y patatas de fre¨ªr
La cocinera c¨¢ntabra Mar¨ªa del Carmen Bedia, ganadora de la sexta edici¨®n del concurso nacional de este plato, la prepara en el restaurante La Vi?a de Henao, en Bilbao
Receta de la mejor ensaladilla de Espa?a
La cocinera c¨¢ntabra Mar¨ªa del Carmen Bedia gana el VI Campeonato Nacional de Ensaladillas, celebrado el pasado martes en San Sebasti¨¢n Gastronomika
Tabul¨¦: la ensalada ¨¢rabe en la que el perejil lo da todo
Eterna secundaria en la cocina, nuestra hierba arom¨¢tica comparte protagonismo con el tomate en todo un cl¨¢sico de la cocina de Oriente Pr¨®ximo. Importante: no abusar del bulgur
C¨®mo darle una vuelta a la ensalada de patata
Aunque el verano es su momento cumbre, no hay que limitar la delicia de ali?ar patatas cocidas y otras verduras a ninguna estaci¨®n. Nuestra propuesta lleva pepino y cebolla ligeramente encurtidos
Ensaladilla americana de pollo
Para los espa?oles, la ensaladilla incluye siempre patata y mayonesa. Pero en otros pa¨ªses no es as¨ª: esta receta, muy popular en Estados Unidos, se elabora con carne y una mezcla de salsas
Soy microbi¨®loga y esto es lo que nunca como (y los sitios donde nunca comer¨ªa)
Primrose Freestone / The Conversation|
Los p¨ªcnics al aire libre, los buf¨¦s descuidados o las bolsas de ensalada son lugares donde surge m¨¢s riesgo de intoxicaci¨®n alimentaria
F¨®rmula Comidista de octubre: ¡®batch cooking¡¯ flexible para cocinar una tarde y comer toda la semana
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para a?adir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estar¨¢n listos en cuesti¨®n de minutos
¡®Coronation chicken¡¯, la ensalada de pollo de Isabel II que sigue viva
El ¡°pollo de la coronaci¨®n¡± fue un rebuscado plato inventado para la coronaci¨®n de la reina de Inglaterra en 1953. Sus ingredientes se han simplificado con los a?os, pero contin¨²a siendo una buena ensalada
Cortadores de frutas y verduras para cocinar como profesional
Deja de batallar y esforzarte, cocinar no tiene por qu¨¦ ser dif¨ªcil, te invitamos a conocer esta lista de cortadores de alimentos con los que todo ser¨¢ m¨¢s sencillo
Esqueixada: la ensalada catalana de bacalao y tomate
Pocos platos con bacalao requieren menos esfuerzo que esta ensalada catalana tradicional. Con ingredientes de calidad y respetando algunas normas, el exitazo est¨¢ garantizado
Gu¨ªa para hacer cada d¨ªa una ensaladilla distinta
Aunque ya no la podamos llamar ¡®rusa¡¯ seg¨²n la receta can¨®nica, con estos trucos de cocineros y expertos es posible no repetir combinaci¨®n en toda la temporada
Fatush: la ensalada verde y agridulce libanesa
Este plato de origen campesino se caracteriza por tener una gran variedad de hortalizas y hierbas verdes y por el sabor agridulce que le aporta la melaza de granada o el zumaque
10 recetas dulces y saladas con frutas veraniegas
Seleccionamos varias ensaladas, sopas y platos dulces en los que las frutas de temporada en esta ¨¦poca son las protagonistas. Y lo mejor: todas son f¨¢ciles, sabrosas y refrescantes
Ensalada de pepino y mel¨®n con ali?o picante de cacahuetes
Una receta fresca y a tope de ingredientes de temporada, que se vienen arriba con el punto cremoso del yogur y un toque ¨¢cido y picante
Ensalada de jud¨ªas blancas y verdes con vinagreta de mojo y aceitunas
Una ensalada f¨¢cil, frescachona y sencilla que saca partido del mojo que acompa?a las aceitunas para preparar una vinagreta de sabor imbatible
Nuestras diez mejores ensaladas de pasta y arroz
Una ensalada de cusc¨²s y gazpacho, otra con arroz integral, jud¨ªas verdes y r¨²cula o unos orecchiette con hummus, shiitake salteadas, granada y cebollino: rescatamos varias recetas ideales para preparar en verano
Cinco ensaladillas imprescindibles en Madrid
Es uno de los platos del verano, y los puristas reclaman que esta popular receta sea respetada en cuanto a los ingredientes, y cuidada en cuanto a las formas
15 platos f¨¢ciles de verano con cuatro ingredientes
Con el calorazo extremo las ideas para cocinar -y la energ¨ªa para llevarlas a cabo- se ponen bajo m¨ªnimos: hoy te proponemos 15 platos que, desde el entrante hasta el postre y con muy pocos ingredientes, te pueden dar mucha vidilla en estos d¨ªas
Las mejores recetas sin fuego de El Comidista
Ensalada de sand¨ªa, mel¨®n y pepino con vinagreta de lima, tzatziki de hinojo o helado de s¨¦samo y miel: seleccionamos 10 elaboraciones que no necesitan el horno ni la vitrocer¨¢mica para que no pases m¨¢s calor del necesario
Dos ensaladas veraniegas de pollo que sirven de plato ¨²nico
Una es de espinacas y aguacate, y la otra, de patata, pimiento asado y aceitunas. Ambas llevan la suficiente chicha como para que no sufras cocinando mucho m¨¢s en la comida o la cena.
El pulverizador de aceite ideal para ali?ar las ensaladas
Con este dosificador en spray dir¨¢s adi¨®s a las manchas de aceite en la cocina, tiene una capacidad de 300 ml y cuenta con m¨¢s de 9.000 valoraciones en Amazon
Pipirrana: el plato veraniego perfecto entre la ensalada y el gazpacho
En Ja¨¦n saben de calor y poseen la comida perfecta para combatirlo. Su plato estrella junta tomate y otras hortalizas y se sirve bien fresco
Ensalada de pollo con rabanitos, habas y vinagreta de lim¨®n
Este plato es un fest¨ªn de sabores y colores que adem¨¢s ofrece mil versiones: puedes cambiar la base de r¨²cula por otra hortaliza de hoja verde o poner los rabanitos frescos en lugar de encurtidos
F¨®rmula Comidista de julio: ¡®batch cooking¡¯ flexible para cocinar una tarde y comer toda la semana
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para a?adir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estar¨¢n listos en cuesti¨®n de minutos.