Esto es lo que dura la temporada de las fresas cultivadas en Espa?a
|
Esta fruta cambia de color y tama?o seg¨²n la especie a la que pertenezca
El virus frena la llegada de temporeras marroqu¨ªes y pone en riesgo la campa?a de la fresa
Los productores de frutos rojos de Huelva enfrentan la recogida con apenas un 35% de las 15.000 mujeres previstas
Fresas: descubre los beneficios y propiedades de esta fruta de temporada
|
Los ¨²ltimos coletazos del invierno brindan un tesoro gastron¨®mico, cargado de vitaminas y de sabor, que reivindica la elegancia frutal de la fresa. Toda una joya que tiene m¨¢s recorrido gastron¨®mico del que pudieras pensar y que ahora est¨¢ en su mejor momento
C¨®ctel de bacterias con fresas
Una investigaci¨®n identifica 150 cepas de microorganismos que favorecen el crecimiento de la planta, la protegen de pat¨®genos y reducen la necesidad de agua hasta en un 30%
El temporero andaluz que dice s¨ª a la fresa
La fidelizaci¨®n, la temporalidad, las duras condiciones y un sistema telem¨¢tico de dif¨ªcil acceso explican el fracaso de la oferta de empleo para la campa?a de frutos rojos
Ensaladas primaverales sin complicarse la vida
Espinacas, jud¨ªas verdes, fresas, apio o esp¨¢rragos son los potenciales protagonistas de un mont¨®n de ensaladas sencillas pero sabros¨ªsimas, ideales para cuando arranca el calor y no quieres cocinar.
Tres platos de tres ingredientes con fresones
Su color, su aroma, su dulzura, su textura: ?hay alguna cosa en los fresones que no sea maravillosa? Hoy proponemos tres platos sencill¨ªsimos para disfrutar de los protagonistas de la temporada primaveral.
Una juez archiva la segunda causa de un grupo de temporeras de Huelva
Para la magistrada no existen indicios que sustenten la versi¨®n de diez mujeres que denunciaron impagos, falta de comida y alojamientos deficientes
El precio de denunciar los abusos en la fresa
Diez temporeras marroqu¨ªes acusaron a su jefe de acoso sexual y laboral en los campos de Huelva. Aquella decisi¨®n les ha cambiado la vida
Detenida en Australia la supuesta responsable de las fresas intoxicadas con agujas de coser
Agencias|S¨ªdney|
La arrestada, de 50 a?os, afronta una pena m¨¢xima de 10 a?os de prisi¨®n
Casi 1.500 marroqu¨ªes aprovechan la campa?a de la fresa de Huelva para quedarse en Espa?a
El Gobierno negocia con Marruecos c¨®mo evitar que este modelo de contrataci¨®n en origen se convierta en una v¨ªa de entrada irregular
El Brexit hace peligrar las fresas
La fruta bate cosechas r¨¦cord en Reino Unido, pero la falta de mano de obra agr¨ªcola, que se ha acelerado tras el refer¨¦ndum para dejar la UE, ya est¨¢ causando problemas
El laboratorio que domestica a la fresa
El ¨²nico banco de germoplasma en Espa?a, que conserva en M¨¢laga una colecci¨®n con 700 entradas, investiga la mejora del fruto
La revoluci¨®n de las temporeras
Un grupo de jornaleras marroqu¨ªes expone la vulnerabilidad ante posibles abusos de mujeres extranjeras, analfabetas, solas y pobres
Ensalada de tomate, fresas y cerezas
Las frutas rojas de primavera se llevan estupendamente con el tomate, y un aderezo con el toque c¨ªtrico de la lima y el lim¨®n hace que el conjunto se venga arriba. ?Viva 'el caloret'!
El grito sin eco de las braceras
Las denuncias por abusos y agresiones sexuales a temporeras marroqu¨ªes brotan cada cierto tiempo en Huelva, a menudo sin consecuencias penales
Copa de fresas, chocolate y nata
Rendimos homenaje a las ochenteras fresas con nata, expulsadas del para¨ªso por culpa de la nata de espray, con esta mousse con poqu¨ªsimo az¨²car a?adido y un toque de chocolate.
Frutos rojos ecol¨®gicos y sostenibles
La empresa Flor de Do?ana prev¨¦ producir durante esta campa?a 2.000 toneladas de bayas del bosque y alcanzar una facturaci¨®n de 7,5 millones de euros
?Una de fresas flamencas!
Flan de yogur, tartar de fresa y gelatina de frambuesa
El flan es un postre totalmente vers¨¢til, en el que podemos sustituir la leche por otros ingredientes como el yogur. Lo acompa?amos con un par de frutas de temporada: fresas y frambuesas.
Diez ideas para sacar el m¨¢ximo partido a las fresas
La fresa est¨¢ presente: llega la primera fruta primaveral cargada de promesas de sol y d¨ªas m¨¢s largos. Si solo se te ocurre comerlas solas o con yogur, te est¨¢s perdiendo muchas de sus posibilidades.
Las mejores recetas de primavera de El Comidista
La carbonara bastarda con anchoas, el pastel de fresas y sobaos, los esp¨¢rragos con huevo o los boquerones en vinagre de arroz ser¨¢n tu perdici¨®n primaveral.
Del productor al cocinero, fresas excepcionales para un plato de cinco estrellas
Madrid|
Hugo Vela, Cristophe Pais y la finca Monjarama
?C¨®mo reconocer una buena fresa?
La fresa es la reina de la primavera, pero no todas son iguales. Escoge las mejores con estos consejos y aprende cu¨¢l es la forma m¨¢s adecuada para conservarlas.
Huelva busca fresas sin patentar
Los productores apuestan por variedades aut¨®ctonas para dejar de pagar un canon a EE UU
Ensalada especiada de fresas y mango
Si tus macedonias siempre saben igual, dales un poco de vidilla con menta, jengibre, canela y vainilla. Seguir¨¢n siendo un postre tirado de hacer, pero los que se sienten a la mesa noatar¨¢n la diferencia.
El ¡®boom¡¯ de los frutos rojos ¡®made in Spain¡¯
Huelva cambia sus cultivos de fresa por ar¨¢ndanos, frambuesas y moras ante el alza del consumo de estas bayas en el extranjero
C¨®mo hacer zumos sin licuadora
?Tienes una batidora? ?Un rallador? ?Un mortero? ?Felicidades! Ya puedes preparar zumos, batidos o bebidas vegetales. Sin aparatos caros y con recetas aptas para cocinas de todos los tama?os.
Helado de fresa sin heladera
?Harto de los que presumen sin parar de sus helados caseros? T¨² tambi¨¦n puedes hacerlo y encima sin necesidad de comprar m¨¢quina ni de tener mil cacharros. Chincha rabi?a para los que no lo han descubierto antes.
Batido de frambuesas, ar¨¢ndanos y fresas
Una buena manera de beber fruta de temporada que puedes tunear con galletas, frutos secos, especias, otras frutas rojas o lo que m¨¢s te apetezca. Y s¨®lo necesitas una batidora (y algo para infusionar la leche).
Jetapostre de fresas con mascarpone
Si quieres sacar partido hasta a los fresones m¨¢s ins¨ªpidos, prueba esta receta ultrarr¨¢pida dise?ada para los m¨¢s vagonetas en la reposter¨ªa.
De temporada: lo que deber¨ªas comer en primavera
La primavera, la cocina altera: ah¨ª va una nueva entrega de esta secci¨®n en la que damos un repaso a los alimentos que toca comer en cada estaci¨®n, con consejos para escogerlos bien e ideas para cocinarlos.
C¨®cteles que enamoran
Este San Valent¨ªn, ?est¨¢s solo, bien acompa?ado o ¡°es complicado¡±? Sea cual sea tu condici¨®n actual, tenemos un c¨®ctel para celebrar el amor contigo. Excepto si eres abstemio, claro.