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Ernestine L¨¹deke, presidenta de la Fundaci¨®n Monte Mediterr¨¢neo, con cerdos certificados en ecol¨®gico en su finca de Santa Olalla de Cala (Huelva).
Alimentaci¨®n ecol¨®gica

Tres d¨¦cadas de alimentos con etiqueta ecol¨®gica: bueno para el medio ambiente, pero a¨²n mejor cambiar de dieta

Los expertos consideran que para transformar el sistema alimentario los ciudadanos pueden tener m¨¢s impacto comiendo menos carne y m¨¢s productos de proximidad

Chelo y Julio L¨®pez, propietarios de Gander¨ªa Quinti¨¢n, una granja de leche fresca y queso ubicada en O P¨¢ramo, Lugo.
PRODUCTO

Ganaderos en busca del sabor real de la leche: cuando se apuesta por la calidad frente a la cantidad

Productores de leche de vaca, oveja y cabra, situados en diferentes puntos del pa¨ªs, apuestan por poner en valor el producto y elaboran l¨¢cteos diferenciales mediante procesos que miman la materia prima y a los animales

Los somieres aparecen, juntos o por separado, en tierras tan alejadas como Andaluc¨ªa, Huesca, Cantabria o Galicia. Y comparten lo que parece ser su ¨²nico problema: escasa belleza.
?Puertas al campo?

De sostener colchones a integrarse en el paisaje: c¨®mo el somier conquist¨® el campo espa?ol

Se ha convertido en una herramienta sostenible, f¨¢cil de transportar y, sobre todo, que cumple con su cometido con efectividad. Aunque tiene un gran impacto visual en los senderos y comparte protagonismo con otro cl¨¢sico, la ba?era, reconvertida en abrevadero para animales

Concentraci¨®n de vecinos de Torrej¨®n de La Calzada, para movilizarse en contra de la instalaci¨®n de una estaci¨®n de Biog¨¢s, en el municipio vecino de Cubas de la Sagra.
Medio Ambiente

M¨¢s de 400 vecinos de Torrej¨®n de la Calzada y Cubas de la Sagra piden detener una planta de biog¨¢s: ¡°El sur es el residuo de Madrid¡±

La infraestructura, que ya tramita la autorizaci¨®n ambiental de la comunidad, se planea al lado de un colegio y a 300 metros de un grupo de viviendas

Imagen de tractores durante la protesta en Bilbao, este viernes.
PROTESTAS AGRICULTORES

Interior blinda Madrid para impedir que entre la tractorada convocada para el s¨¢bado

La cuarta jornada de protestas deja nuevos cortes, retenciones en varias comunidades y la detenci¨®n de un agricultor tras estrellar su tractor contra un veh¨ªculo y provocar heridas graves al conductor

Ganado aliment¨¢ndose en los pastos de la Reserva Barba Azul, en el departamento boliviano de Beni.
GANADER?A SOSTENIBLE

¡®Carne sostenible¡¯: la apuesta boliviana frente a la ganader¨ªa que dispara la deforestaci¨®n

Roc¨ªo Lloret C¨¦spedes|Santa Cruz (Bolivia)|

En Bolivia, la p¨¦rdida forestal se ha extendido paralelamente al aumento de las exportaciones de vacuno. Algunos ganaderos recurren a pr¨¢cticas que protegen los bosques y la productividad

Dos llamas en la regi¨®n de Tarapac¨¢ (Chile).
Ganader¨ªa cam¨¦lida en Chile

La recuperaci¨®n de la ganader¨ªa cam¨¦lida quiere ganarle al despoblamiento en la frontera norte de Chile

En mayo el Servicio Nacional del Patrimonio y la Cultura chileno consagr¨® a esta actividad como patrimonio inmaterial. Desde 2021 las comunidades ind¨ªgenas del norte trabajan para recuperar esta pr¨¢ctica ancestral

Un pastor vigila su ganado mientras bebe de un pozo en el pueblo de Mbetiou Peulh en Senegal, en mayo de 2020.
Desarrollo Sostenible

Conocimiento pastoril: moderno y sofisticado

Es importante aprender del patrimonio cultural de los pueblos aut¨®ctonos y de las poblaciones locales. Hay aplicaciones novedosas en la producci¨®n primaria y en los sistemas alimentarios que pueden beneficiarse mucho si aprenden del Sur Global y del conocimiento tradicional que existe en el Norte

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