Huevos

Este es un postre injustamente olvidado que es obligatorio reivindicar. Para defenderlas, comparamos cuatro recetas magistrales y elegimos la mejor. O la que m¨¢s nos gusta, mejor dicho.

Una receta con resultado cremoso e incre¨ªblemente r¨¢pida de preparar gracias a un sencillo truco asi¨¢tico, con acompa?amientos que aportan sabor y frescura.

En TikTok abundan recetas denunciables ante la OMS, pero tambi¨¦n hay otras que merece la pena probar. Hoy preparamos una de las mejores: los famosos 'pesto eggs'.

No se prepara con los mismos ingredientes, pero el chivito es objeto de culto tanto en Valencia como en Uruguay. Nuestra receta apuesta por la versi¨®n mediterr¨¢nea, con lomo de cerdo, queso, lechuga y tomate.

Probamos cuatro recetas de tortilla de patatas expr¨¦s: con microondas, con olla a presi¨®n, con pur¨¦ de patata y con patatas chips. Una nos horroriza y dos nos dejan fr¨ªos, pero hay otra que nos entusiasma.

Cualquier tipo de fideo nos servir¨¢ como base para preparar este plato, acompa?ados de una buena cantidad de verduras de temporada acompa?adas de huevo, salsa y un toque fresco y crujiente para rematar.

Tiene el mismo nombre que uno de los helados m¨¢s famosos del mundo, que se inspir¨® en esta sencilla y reconfortante sopa. Es ideal para hacer las paces con el fr¨ªo aunque no vivas en B¨¦rgamo.

Lo han llamado "pizza japonesa", pero el okonomiyaki se parece m¨¢s a una tortita o tortilla a la que le puedes poner cualquier cosa. Aprendemos a hacerlo en un sitio donde lo bordan: Arigato.

El arroz a la cubana no tiene nada de cubano, pero nos sigue gustando tanto como en la infancia. Por eso lo hemos intentado llevar a la perfecci¨®n con una receta tan cuidada como deliciosa

Desde que Casa Lucio los populariz¨® en los ochenta, los huevos rotos con patatas son asiduos de las cartas de tapas espa?olas. Aprendemos a hacerlos con jam¨®n y en versi¨®n vegetariana en el Bar Alegr¨ªa

Estos huevos escalfados son un plato vers¨¢til que siempre va a estar rico, se prepara en un pisp¨¢s y se adapta a tus verduras favoritas de cualquier temporada. Viene con truco huevero de regalo.

Acelgas, huevo cocido y quesos rellenan este pastel salado t¨ªpico de la cocina genovesa. La receta es algo laboriosa, pero perfecta para celebraciones y ocasiones especiales.

El Flash Flash de Barcelona ha cumplido 50 a?os, pero sigue tan fresco como sus m¨ªticas tortillas. As¨ª se hacen dos de las mejores: la panadera, con pan tostado, queso y tomate, y la Isidro, con alubias y beicon.

Calabac¨ªn, huevo y, si se quiere, patata; un buen aceite de oliva, sal y tiempo para que todo se cocine lento y en su propio jugo: este aperitivo tradicional triunfar¨¢ si usamos unos buenos ingredientes.

El pur¨¦ de patatas es una base sobre la que pr¨¢cticamente cualquier cosa queda deliciosa. Hoy lo combinamos con champi?ones salteados con ajo y un huevo con la clara cocida y la yema cremosa.

El 'naan' es un pan muy t¨ªpico de algunas regiones de Oriente Medio. Si no tienes un horno tandoor para hacerlo, siempre puedes comprarlo en alguna tienda especializada y acompa?arlo de esta rica escalivada de verduras.

Los platos ¨²nicos punt¨²an doble cuando el calor aprieta y las energ¨ªas aflojan. Esta ensalada fresca viene con un truco para preparar una salsa cuya textura no tiene nada que envidiar a la mayonesa.

Es cal¨®rico, sabroso, grasiento, variado y absolutamente maravilloso: ah¨ª va nuestro homenaje a la muy brit¨¢nica combinaci¨®n de salchichas, huevos, pan y jud¨ªas en salsa de tomate.

Con pimiento, berenjena y cebolla puedes hacer la base de un pisto o una escalivada -a falta de tomate-, pero hay preparaciones mucho m¨¢s r¨¢pidas que har¨¢n brillar estos ingredientes con solo un golpe de sart¨¦n.

Nuestra b¨²squeda incansable del flan de huevo perfecto nos lleva a comparar las f¨®rmulas de cuatro cocineros y cocineras ilustres. El combate es re?ido, pero una se lleva el premio.

La novena retransmisi¨®n en vivo rinde homenaje a nuestra adorada comida viejuna: huevos rellenos, d¨¢tiles con bacon, mel¨®n con jam¨®n y pi?a colada. Esperamos que las vajillas est¨¦n a la altura.

Un sofrito r¨¢pido de cebolla y tomate, un toque de hierbas arom¨¢ticas y unos huevos revueltos cremosos: este sencillo pero sabroso plato alegra el confinamiento, y viene con un men¨² para todo el d¨ªa de regalo.