Un estudio reciente relaciona el consumo de carne roja y sus derivados con una mayor prevalencia de deterioro cognitivo: estas son sus claves y algunas reflexiones pr¨¢cticas
Un estudio con adolescentes muestra que concentrar la ingesta cal¨®rica en las primeras horas del d¨ªa puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad
Los casos de anorexia, bulimia o atracones han aumentado tras la pandemia y su edad de inicio se ha adelantado, en una sociedad obsesionada con la delgadez e impregnada por la cultura de la dieta y la gordofobia
Hierbas arom¨¢ticas, frutos secos, especias y otros condimentos, un toque de acidez en forma de vinagre o lim¨®n y otras t¨¦cnicas pueden ayudar a reducir el consumo de sodio diario sin perder sabor
La cadena de distribuci¨®n Lidl y la organizaci¨®n ambiental WWF se al¨ªan en Espa?a y otros 30 pa¨ªses, para reforzar su compromiso con una alimentaci¨®n consciente, saludable y sostenible. Iniciativas como la reducci¨®n de sal y az¨²car, la ampliaci¨®n de productos integrales y su oferta de productos vegetarianos y veganos son solo las ya palpables
El autor y miembro fundador de la Sociedad Cient¨ªfica Espa?ola de Diet¨¦tica y Nutrici¨®n explica que hay que criar a los menores en el disfrute responsable: ni dejar que consuman sin l¨ªmite alimentos de consumo ocasional ni forzarles a que lo hagan si no los piden o no les gustan
Los ¡°preparados de carne¡±, el ¡®burger meat¡¯, la picada de pollo o de pescado y los sustitutos veganos se han sumado en los ¨²ltimos a?os a la carne picada de toda la vida. La nutricionista Mari¨¢n Garc¨ªa analiza los pros y contras de cada variedad
Resulta curioso que algo tan b¨¢sico como comer y beber se convierta en un asunto tan dif¨ªcil y contradictorio
Pautas de nutrici¨®n y ejercicio f¨ªsico m¨¢s individualizadas y un trato m¨¢s emp¨¢tico en la consulta para liberar de culpa a las personas con exceso de peso constituyen una forma diferente y m¨¢s exitosa de abordar esta enfermedad cr¨®nica
La ciencia estudia el papel de la nutrici¨®n como una herramienta terap¨¦utica para prevenir tumores u optimizar la respuesta a los tratamientos oncol¨®gicos
Ni integrales, ni ¡®digestive¡¯, ni de avena, ni ¡®cero az¨²car¡¯: no hay galletas realmente sanas, por mucho que la industria intente mantener la buena imagen de este dulce
Comer de forma irrefrenable puede ser un comportamiento sustitutivo de otras satisfacciones y sirve para cubrir vac¨ªos emocionales o soportar el estr¨¦s
La Alianza Mundial para la Mejora de la Nutrici¨®n augura que 50 millones de personas sufrir¨¢n inseguridad alimentaria durante este siglo debido a la crisis clim¨¢tica
Un estudio con m¨¢s de 100.000 personas no encuentra una asociaci¨®n entre la carne roja sin procesar y enfermedades como el alzh¨¦imer
El gluten no es un veneno, pero tampoco un elemento sin importancia. Analizamos las leyendas y verdades de la prote¨ªna con la dietista Dany Faccio, autora de ¡®Singlutenismo¡¯
Una nueva investigaci¨®n se?ala que tomar m¨¢s de la mitad de las calor¨ªas despu¨¦s de las cinco de la tarde se asocia a un aumento de los niveles de glucosa
Se trata de un proyecto piloto que involucra a inversores privados, universidades p¨²blicas y hospitales de ni?os. Es el segundo que existe en Am¨¦rica Latina
Un estudio realizado en 184 pa¨ªses concluye que estos productos son responsables de uno de cada diez nuevos diagn¨®sticos de diabetes tipo 2. El sexo, el nivel de estudios o el contexto rural o urbano influyen en su consumo
De la keto al ¡®find your way¡¯ pasando por el ayuno intermitente, los sustitutivos o el detox, la farmac¨¦utica y nutricionista Mari¨¢n ¡®Boticaria¡¯ Garc¨ªa pasa revista a los peligros y virtudes de nueve dietas
Las fiestas son una ¨¦poca de celebraci¨®n, compromisos y reuniones que pueden resultar desafiantes para las futuras madres. Expertas en salud ofrecen consejos sobre c¨®mo disfrutar sin descuidar el bienestar del beb¨¦ y recuerdan estas mujeres tambi¨¦n merecen regalos que no est¨¦n destinados exclusivamente al peque?o
En una conexi¨®n directa con el cerebro, el est¨®mago y digiere comida y emociones
Durante estas fiestas es importante mantener un modelo de alimentaci¨®n sano,?planificar las comidas, y ponerlo f¨¢cil con men¨²s en los que no falte la verdura, frutas y legumbres
No culpar a las personas con exceso de peso es el primer paso que deben dar los m¨¦dicos ¨Cy la poblaci¨®n¨C en el tratamiento de esta enfermedad cr¨®nica. El sedentarismo y una mala alimentaci¨®n son algunas de las causas que la provocan, pero existen otros factores como la gen¨¦tica, el estr¨¦s, la falta de sue?o, la menopausia, los psicof¨¢rmacos o la situaci¨®n socioecon¨®mica
Una primera comida por la ma?ana con buenos aportes nutricionales disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares
El robot de cocina m¨¢s completo de Taurus lleva cada receta a un nivel superior y sin esfuerzo. Los lectores de EL PA?S Escaparate disfrutan de un descuento extra
La poinsetia o pascuero es muy sensible al exceso de agua
Se estima que afecta a entre un 2% y 3% de la poblaci¨®n espa?ola, siendo el m¨¢s com¨²n en la poblaci¨®n adulta y de mayor prevalencia en mujeres
La startup catalana compite con las grandes de Europa para convertirse en la alternativa a los productos c¨¢rnicos
El ¨²ltimo consultorio del a?o nos deja dramas con los pescados heavy metal, dudas con el corte del panettone, aceites sat¨¢nicos de coco y un se?or que nos confunde con la consulta del m¨¦dico
El Gobierno de la capital de Uruguay ofrece men¨²s sanos y a precios asequibles para frenar las enfermedades no transmisibles como la hipertensi¨®n o la obesidad, que provocan el 54% de las muertes del pa¨ªs y est¨¢n en alza en los pa¨ªses del Sur Global
?Qu¨¦ alimentos y h¨¢bitos debemos evitar durante la menopausia y la transici¨®n hacia ese periodo? ?Cu¨¢les conviene incorporar? Hacemos un repaso por los puntos clave que tener en cuenta
Un nuevo informe de la agencia de Naciones Unidas se?ala que en los ¨²ltimos 20 a?os ha mejorado la nutrici¨®n, aunque la obesidad en la poblaci¨®n mundial casi se ha duplicado
La presencia de estr¨ªas blancas en la carne de pollo no compromete su inocuidad, pero es un problema cada vez m¨¢s frecuente y se relaciona con el sistema de producci¨®n, pero sobre todo, con las razas de crecimiento r¨¢pido
El ¡®youtuber¡¯ y la nutricionista publican ¡®Con dos dientes y a bocados¡¯, el segundo t¨ªtulo con el que quieren ayudar a los padres que apuestan por practicar la alimentaci¨®n autorregulada por los beb¨¦s
Frente a las falsas dietas antiinflamatorias que circulan por Internet, dos expertos explican qu¨¦ pautas nutricionales conviene seguir revisando distintas cestas de la compra
El negocio familiar apuesta por el producto natural: de la mantequilla al queso y de los vinos naturales a las conservas, el pan y la reposter¨ªa
Gimme Sabor, que comenz¨® vendiendo pat¨¦s en 2020, se lanza ahora a por las prote¨ªnas verdes listas para consumir
Los productores del pescado, que sin el uso de pigmentos ser¨ªa gris, recurren a esta estrategia porque los consumidores asocian las tonalidades vivas a una mayor calidad
No todas las ganas de comer son iguales: en su ¨²ltimo libro, Mari¨¢n Garc¨ªa explica que existe un apetito real, emocional, ambiental, hormonal y ¡®Dragon Khan¡¯. La nutricionista explica c¨®mo responder a ellos
Un estudio global alerta de ingestas deficientes generalizadas y revela los obst¨¢culos de informaci¨®n y atenci¨®n sanitaria para mantener una dieta completa, con todos los nutrientes que el cuerpo necesita
