Reto ¡®Comer menos carne desde ya¡¯. D¨ªa 5: si has renunciado al beicon, ?por qu¨¦ te sientes hinchado?
El veganismo no es una dieta de adelgazamiento, pero hay errores de bulto que pueden llevarte a engordar
Reto ¡®Comer menos carne desde ya¡¯. D¨ªa 2: trucos de los ¡®veggie-cocinillas¡¯ para no echar de menos la bolo?esa y otras delicias animales
¡°Si piensas que esto va de tomar un plato de pasta cada d¨ªa, est¨¢s muerto¡±, dice la chef Olga V¨¢zquez. A ponerse el delantal
Retos sencillos para un a?o complicado: rompe tu idilio con la carne, en siete d¨ªas
Los informes de la plataforma cient¨ªfica global EAT-Lancet anotan que el consumo de entre 200 y 400 gramos de este alimento a la semana empieza a ser compatible con la salud individual y la del planeta. Es decir, una hamburguesa. Se sincero: ?cu¨¢nto te pasas?
Reto ¡®Comer menos carne desde ya¡¯. D¨ªa 1: conoce lo que sucede en granjas y mataderos
Antes de iniciar con nosotros el camino hacia una alimentaci¨®n m¨¢s vegetal, c¨¢rgate de razones: as¨ª se las gasta la industria que corta el bacalao (perd¨®n, el chulet¨®n)
Cuando la leche no es leche, pero as¨ª la llamamos
La comunidad de productores de alimentos de origen vegetal lanza una petici¨®n para ¡°detener la censura a los l¨¢cteos vegetales¡± en la Uni¨®n Europea
C¨®mo sublimar el sabor de la carne y el pescado sin echar a perder sus nutrientes
Antonio Ort¨ª|
?De verdad quieres que la comida te aproveche? Pues sigue el rumbo que marcan los expertos
Cannabis en el supermercado: la moda del CBD en comidas y bebidas
Los comestibles con CBD, un compuesto presente en el c¨¢?amo, se han puesto tan de moda que las autoridades europeas los han declarado riesgo emergente. ?Cu¨¢les son sus peligros?
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El Gobierno de Johnson, avergonzado por las fotos del men¨² escolar gratuito
El ministro de Educaci¨®n promete una revisi¨®n inmediata de las ayudas para las comidas infantiles mientras la oposici¨®n laborista arremete contra Downing Street
Las ense?anzas del ¡®gym y el ?am¡¯: qu¨¦, cu¨¢ndo y c¨®mo comer para exprimir las bondades del ejercicio
Una buena estrategia nutricional te llevar¨¢ a lo m¨¢s alto, una mala te hundir¨¢ en la miseria, pero no es lo mismo preparar un Ironman que levantar peso...
Bacterias que alimentan la creciente industria de los probi¨®ticos
Los preparados dispensados en farmacias espa?olas ya facturan 121 millones tras crecer un 65% en cuatro a?os
Las bondades de cinco verduras y semillas ex¨®ticas que nos presenta 2021
Cuenta con verlas brotar en Instagram pero, ?llegar¨¢n a entrar en tu cocina?
La desnutrici¨®n, una pandemia hist¨®rica
Dan Irvine|
La nutrici¨®n humana est¨¢ amenazada: los efectos de la covid-19 est¨¢n aumentando el hambre, y los conflictos y los desastres naturales contin¨²an impulsando la inseguridad alimentaria. Pero callamos
Cuando la nutrici¨®n es m¨¢s prioritaria que nunca
John Agyekum Kufuor|Accra (Ghana)|
Los l¨ªderes africanos tenemos la obligaci¨®n de mitigar la crisis econ¨®mica por la covid-19. Debemos actuar con urgencia para salvaguardar y desarrollar nuestra salud y sistemas alimentarios, nuestras redes de protecci¨®n social y desacelerar el ciclo de pobreza intergeneracional
Nutrici¨®n infantil: ?c¨®mo introducimos la fruta en el d¨ªa a d¨ªa de los ni?os?
Santi F. G¨®mez|
En 2019, la mitad de los menores de entre ocho y 16 a?os no consum¨ªa dos o m¨¢s piezas al d¨ªa. Este dato pone en evidencia la necesidad de seguir promoviendo h¨¢bitos de alimentaci¨®n saludables
?Por qu¨¦ hay que priorizar el regreso a las escuelas en Am¨¦rica Latina y el Caribe?
Alicia B¨¢rcena Ibarra / Eve Crowley / Vin¨ªcius Carvalho Pinheiro|
Este tiempo, en que los gobiernos toman decisiones sobre presupuestos, calendarios y educaci¨®n, es cr¨ªtico para garantizar que el 2021 no sea otro a?o sin clases. Estas son imprescindibles sobre todo para los ni?os y ni?as m¨¢s vulnerables
Mejorando la dieta mediterr¨¢nea: legumbres a diario y otros cambios para pasar del notable al sobresaliente
Iva Marques, de la Academia Espa?ola de Nutrici¨®n y Diet¨¦tica, comenta las modificaciones en la pir¨¢mide que propone un nuevo estudio con el fin de hacerla m¨¢s amable para el planeta
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Por qu¨¦ ¡°tomar menos az¨²car¡± es el prop¨®sito en el que fallamos una y otra vez
Beatriz Gonz¨¢lez|
El problema no es la cucharadita (o dos) del caf¨¦, sino c¨®mo esta sustancia se camufla con m¨²ltiples nombres en procesados que, por otro lado, no podr¨ªan existir sin ella. Lo mejor para librarse de la ¡®magia blanca¡¯ no es obsesionarse con su veto, sino comer m¨¢s fresco
Piedras en el ri?¨®n, falta de energ¨ªa, p¨¦rdida de peso... los motivos por los que famosos que abrazaron el veganismo abandonaron esta dieta, a an¨¢lisis
?Es realmente posible seguir una alimentaci¨®n sin productos animales sin que repercuta sobre la salud?
?Cu¨¢nto hemos crecido? La mala nutrici¨®n genera una brecha de hasta 20 cent¨ªmetros de altura entre pa¨ªses
Un estudio analiza la talla de 65 millones de ni?os y j¨®venes de 5 a 19 a?os en 193 naciones de todo el mundo desde 1985 hasta 2019
La delgada l¨ªnea entre la escalada y la anorexia
El seleccionador espa?ol, David Maci¨¢, pide ayuda para luchar contra los trastornos de conducta alimentaria
El almuerzo perfecto para llevar al cole
Antonia Gonz¨¢lez|
Para que los ni?os y nosotros comamos bien es necesario conocer los elementos b¨¢sicos de una dieta saludable y seguir unas rutinas que nos pueden ayudar en el d¨ªa a d¨ªa
Las mejores b¨¢sculas inteligentes del mercado: Xiaomi, Cecotec, Renpho, HealthKeep y Kamtron
Se sincronizan con el m¨®vil para controlar y realizar un seguimiento del peso a trav¨¦s de una aplicaci¨®n, y de otras variables que nos informan sobre nuestro estado f¨ªsico
Estas son las principales carencias en la dieta de los ni?os espa?oles
La vitamina D es el nutriente cuya ingesta habitual est¨¢ m¨¢s alejada de la recomendada. Tambi¨¦n los menores est¨¢n faltos de calcio, magnesio y ¨¢cidos grasos omega-3
Caf¨¦ y ansiedad: ?es por ti o la cafe¨ªna es la culpable?
Este es uno de los problemas de salud que se han relacionado con esta bebida, pero no el ¨²nico...
Un vaso de leche que ayuda a tus defensas
F.R.|
La nueva Pascual Salud incluye vitaminas y minerales que contribuyen a reforzar el sistema inmunitario
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?Sirve de algo tomar probi¨®ticos para mejorar tu salud?
A los probi¨®ticos se les atribuyen incontables virtudes, pero sus beneficios son dudosos salvo en casos muy concretos. Un reciente cambio de criterio de la Agencia de Seguridad Alimentaria puede volver a ponerlos de moda.
Que si el vino alarga la vida, que si es m¨¢s sano estar algo gordito... En nutrici¨®n, los n¨²meros s¨ª enga?an
Antonio Ort¨ª|
Si una persona come dos pollos y otra ninguno, la estad¨ªstica considerar¨¢ que, de media, cada sujeto se ha zampado un ave entera. Aunque parezca un chiste, el ejemplo ilustra perfectamente c¨®mo esta rama de las matem¨¢ticas puede manejarse al gusto de mentes malintencionadas
Que sea com¨²n no lo hace bueno: lo que la ira por hambre dice de nosotros
El problema no es que un est¨®mago vac¨ªo acabe enoj¨¢ndote, sino lo que implica llegar hasta ese punto
No, perder peso no depende de mi fuerza de voluntad
Natalia L¨®pez Pevida|
La obesidad es un problema colectivo cuya expansi¨®n tiene m¨¢s que ver con las ciencias pol¨ªticas que con la biolog¨ªa
Mano a mano para transformar los sistemas agroalimentarios en Europa y Asia Central
QU Dongyu|
La pandemia no ha logrado que escaseen los alimentos, pero la recesi¨®n econ¨®mica y la p¨¦rdida de empleos han supuesto mayores limitaciones para que las personas tengan acceso y dietas saludables y nutritivas
¡°La pandemia de la obesidad es peor que la del coronavirus¡±
El epidemi¨®logo Miguel ?ngel Mart¨ªnez-Gonz¨¢lez advierte de que los problemas relacionados con el sobrepeso matan a m¨¢s de cuatro millones de personas al a?o
Qu¨¦ le pasa a tu cuerpo cuando dejas de comer carne, leche, pescado y huevos
Hacerse vegano tiene sus ventajas, pero no hay que dar la espalda a los inconvenientes
Pedir acelgas por Whatsapp o c¨®mo se reinventa una comunidad de agricultores guatemaltecos
Los campesinos de la cuenca del r¨ªo Cuilco encuentran en la promoci¨®n de sus productos ¡®online¡¯ una oportunidad rentable y facturan un 40% m¨¢s que los meses previos al confinamiento
?Qu¨¦ salsas del s¨²per son saludables y cu¨¢les no?
Mayonesa, soja, ketchup, mostaza, pesto, barbacoa... en el supermercado hay salsas para todos los gustos. ?Cu¨¢les son recomendables y cu¨¢les hay que evitar? Nuestra aguerrida nutricionista de guardia responde.
Stamen Grigorov, el descubridor de la bacteria que fermenta la leche y forma el yogur
El m¨¦dico y microbi¨®logo b¨²lgaro investig¨® los beneficios para la salud del alimento tradicional de su pa¨ªs y tambi¨¦n contribuy¨® a la consecuci¨®n de la vacuna contra la tuberculosis
As¨ª cenan los chefs cuando no tienen tiempo ni ganas de cocinar (y los nutricionistas lo aprueban)
Cuatro sencillas recetas que cuentan con el visto bueno de la Academia Espa?ola de Nutrici¨®n y Diet¨¦tica
Cuestionados y con m¨¢s grasas: el negro futuro de los batidos y barritas para perder peso
Dicen que una nueva regulaci¨®n los encarecer¨¢ al tiempo que les quita sabor. ?De verdad se le est¨¢ dando la puntilla a estos productos?
