A los fabricantes de comestibles malsanos no les gusta el t¨¦rmino ¡®ultraprocesado¡¯ porque es dif¨ªcil de manipular. Por eso intentan desprestigiarlo e incluso se plantean actuar legalmente contra quien lo use.
Ni un kilo de uvas pasas ni dos tabletas de chocolate negro: sobre los alimentos que nos ayudan a estudiar hay algunos falsos mitos. Los desmentimos y damos algunos consejos que s¨ª nos pueden servir.
¡°El cuerpo es muy agradecido y aunque lo maltrates siempre te da una oportunidad para que lo vuelvas a cuidar¡±, dice la endocrin¨®loga Paloma Gil del ?lamo. Y nunca es tarde para empezar
Forma parte de un estudio del Instituto Madrile?o de Estudios Avanzados en Alimentaci¨®n que pretende avanzar hacia una nutrici¨®n personalizada, en funci¨®n de las caracter¨ªsticas y condiciones de cada individuo
As¨ª se comporta el cuerpo (y la mente) durante una decena de d¨ªas de ayuno. Esta es la historia de mi confinamiento en una elitista cl¨ªnica marbell¨ª que se podr¨ªa confundir con un hotel de cinco estrellas si no fuese por un peque?o detalle...
Consumo prohibir¨¢ los anuncios de alimentos no saludables dirigidos a menores de 15 a?os. ?Se har¨¢ efectiva la limitaci¨®n? ?Servir¨¢? Los expertos plantean dudas si se mantiene el sistema actual de autorregulaci¨®n.
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El 40% de los ni?os espa?oles tiene sobrepeso, de los cuales cerca de la mitad padecen obesidad
Sana, deliciosa, verde y mirada en gasto, que no est¨¢ la cosa para derrochar
Reconocer que el ni?o tiene kilos de m¨¢s, comer de forma saludable y fomentar el ejercicio f¨ªsico son las principales armas de los progenitores para combatir la obesidad, seg¨²n los expertos
As¨ª se calibra el consumo de prote¨ªnas en funci¨®n de los objetivos nutricionales
Pocos productos malsanos han conseguido disfrazarse de beneficiosos como los llamados "cereales de desayuno". Sus ¨²ltimos trucos de marketing son lucir buena nota en Nutriscore o venderse como "integrales" o "bio".
Grasas a cascoporro, fritangas, carnes procesadas sin freno y az¨²car para asesinar a un diab¨¦tico: ¨¦sta es nuestra recopilaci¨®n de las videorrecetas m¨¢s excesivas que circulan por las redes.
Proveg alerta sobre la relaci¨®n entre el sistema alimentario y el riesgo de nuevas epidemias
Alarmas infantiles conserveras, paellas paleo, sartenes que se abomban y dietas para la flora vaginal: nuestro consultorio psic¨®tico-gastron¨®mico se va de vacaciones dejando el pabell¨®n bien alto.
As¨ª defini¨® esta fruta ayer el concursante de MasterChef Celebrity, as¨ª lo explican en una cl¨ªnica frecuentada por famosos y esto es lo que hay que saber para distinguir los mitos de la realidad
La nostalgia engorda, y la comida basura que comimos de cr¨ªos nos seguir¨¢ haciendo felices hasta cumplidos los 90 a?os
La Red Mundial Contra las Crisis Alimentarias alerta del impacto del coronavirus en regiones azotados previamente por la hambruna y la emaciaci¨®n infantil. Ya son m¨¢s de 155 millones en el mundo
Tu cuerpo no puede evitar ganar grasa con la edad, pero hay tres cosas que puedes hacer para que el resultado no sea excesivo
Los cereales son fundamentales en cualquier dieta sana, pero no por ello podemos consumirlos de cualquier forma. Aqu¨ª te damos algunas recomendaciones b¨¢sicas para aprovechar sus aportes nutricionales.
Internet est¨¢ plagado de listas de comidas que producen esta dolencia, pero los expertos advierten de que la cuesti¨®n no es tan sencilla
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Cinco pasos y dos consejos para no acabar con un agujero en el est¨®mago, mal car¨¢cter, flojera...
Mientras que pacientes con obesidad y enfermedades como diabetes, hipertensi¨®n y c¨¢ncer sufren m¨¢s el virus SARS-CoV-2, los principales fabricantes mundiales de ultraprocesados, alcohol y bebidas azucaradas usan distintas t¨¢cticas y se aprovechan de la pandemia para intentar obtener ganancias
Nuestra dietista-nutricionista de guardia, Raquel Bern¨¢cer, vuelve a la carga repasando el prodigioso mundo de las salchichas. ?Mejor pavo que cerdo? ?Qu¨¦ pasa con las 'light'? ?O son todas igual de malsanas?
El Mercado Central, el principal centro mayorista de alimentos frescos del pa¨ªs, coordina talleres y donaciones a comedores populares
El impacto de la crisis de la covid-19, relatado desde la mirada de 11 fot¨®grafas en distintos puntos de Am¨¦rica Latina. Un proyecto que muestra los contrastes en el acceso a los alimentos y las formas en que la crisis ha transformado la relaci¨®n con la comida
Comprar productos locales de proximidad o consumir carne y l¨¢cteos 'eco' no siempre es lo m¨¢s sostenible. Desmontamos algunos mitos y damos pautas para comer m¨¢s ecol¨®gico, pero de verdad.
En Yal¨¢lag, en la sierra de Oaxaca, la venta de comida chatarra es una discusi¨®n antigua, ajena a la nueva ley en la materia que ha aprobado el congreso local
Llevarte un gel hidroalcoh¨®lico que desinfecta y la mejor crema hidratante de manos tambi¨¦n tiene su 'truco'...
Los refrescos, los zumos, el gazpacho y hasta el agua del grifo: el pediatra Carlos Casabona y el nutricionista Julio Basulto analizan lo que bebemos en su nuevo libro y nos iluminan sobre sus virtudes y peligros.
Naci¨® como poco m¨¢s que manzana con un par de cucharadas de avena y frutos secos. Hoy, m¨¢s te vale hacer un m¨¢ster si no quieres llevarte a casa un pu?ado de az¨²car y un exceso de grasa saturada
Conscientes del aumento de poblaci¨®n en las pr¨®ximas d¨¦cadas, un equipo internacional de cient¨ªficos ha estudiado c¨®mo optimizar la pesca, la cr¨ªa de peces y el cultivo de bivalvos de forma sostenible. Aumentar su producci¨®n puede ayudar a paliar el desajuste entre oferta y demanda de alimentos
El hambre sigue en aumento y casi la mitad de la poblaci¨®n mundial no puede permitirse una dieta saludable y nutritiva
Las impresoras 3D se utilizan ya para producir objetos, pero algunos investigadores han comenzado a desarrollar soluciones de comida personalizadas que podr¨ªan ayudar a ancianos y ni?os
Es muy segura porque el exterior queda aislado del calor y est¨¢ disponible en la tienda 'online' Lecuine en una amplia variedad de colores
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Este cereal, habitual en la cocina libanesa, aporta prote¨ªnas a los platos veganos y acepta muy bien los sabores dulces y picantes
