La congregaci¨®n de hermanas clarisas, de actualidad por ponerse bajo la tutela del religioso excomulgado por la Iglesia Cat¨®lica, Pablo de Rojas, son famosas por sus cuidadas creaciones con cacao
Si los de Bilbao nacen donde quieren, ?por qu¨¦ no van a tener un pastel de arroz sin arroz? Esta es la receta de un cl¨¢sico de las pasteler¨ªas del Botxo
Una llista de bars per fer unes tapes o cafeteries per menjar algun pastisset durant la ruta per parades i llibres
La cocina dulce posiblemente sea la menos mimada en un restaurante, la olvidada en las cocinas diarias, la recurrente en festejos y la malentendida en muchos establecimientos gastron¨®micos
La dificultad de preparar hojaldre en casa ha disparado el consumo de las versiones envasadas. Mar Ib¨¢?ez, premiada jefa de pasteler¨ªa del restaurante Hisop, prueba ocho marcas y elige la m¨¢s lograda
El cocinero Juan Viu rinde homenaje en Mare, en pleno centro de C¨¢diz, a los guisos de las madres, incluida la suya y su abuela Trini, a la que dedica un sofrito
El caf¨¨ de qualitat s¡¯ha convertit en una q¨¹esti¨® irrenunciable per a molts, que ja no es conformen amb qualsevol cosa
Jordi Butr¨®n pondr¨¢ fin el pr¨®ximo julio a 25 a?os de escuela y renovaci¨®n del mundo dulce
En Espa?a, restaurantes como VelascoAbell¨¤ o Bag¨¢ ofrecen propuestas para finalizar sus men¨²s basadas en la cocina salada y en la utilizaci¨®n de vegetales
Los rubiols son una especie de empanadillas dulces rellenas de reques¨®n, mermelada u otros dulces. Con sus descartes puedes preparar las galletas conocidas como crespells: un 2x1 en toda regla
Una de las muchas desgracias de los tiempos que vivimos es esta plaga, no s¨®lo de la m¨¢s baja calidad posible, sino mal almacenados, mal cocidos, y pintados con un lamet¨®n de gelatina dulce o alm¨ªbar
Els pastissers s¡¯esmeren aquests dies per oferir figures de xocolata ben originals mentre que alguns mantenen la mona tradicional amb un ou dur
El obrador, de unos 7.000 metros cuadrados, se encuentra en Valdemoro (Madrid), donde trabajan 280 personas, de las cuales m¨¢s de un centenar se dedican a la reposter¨ªa artesanal
Este bollo, de origen italiano y con forma de paloma, apareci¨® para alargar la misma elaboraci¨®n que es t¨ªpica de Navidad
Mientras que en Carnaval los postres se hacen con productos derivados del cerdo, en Semana Santa abundan las masas fritas en aceite
Unos tri¨¢ngulos crujientes rellenos de crema alivian las penitencias de los ciudadanos de Madrid desde el siglo XIX. Aqu¨ª tienes su receta y una gu¨ªa de pasteler¨ªas cl¨¢sicas donde encontrarlos
El postre elaborado por el hotel The Westin Palace ha sido el ganador en la categor¨ªa creativa del concurso anual organizado por ACYRE, en el que tambi¨¦n ha sido distinguida la versi¨®n tradicional del restaurante Plademunt
En Espa?a ya hay varios obradores en distintos puntos que han elaborado la receta viral con diferentes opiniones al respecto
Los postres nos llenan de endorfinas, y quiz¨¢s no hay nada que grite felicidad tanto como un pastel, los de Los Tulipanes tiene 34 a?os llenando de memorias dulces a los chilangos
Venidas de la tierra del dulce de leche y el mate, estas galletas son ampliamente populares y muy f¨¢ciles de preparar. Si no te gusta el membrillo, puedes sustituirlo por otros dulces o mermeladas
Tenderos que hacen papiroflexia fina y empaquetan elegantemente desde embutidos, quesos a un pastel
En una encuesta publicada por la consultora gastron¨®mica Strateg¡¯eat, las ¡®cookies¡¯ salen vencedoras entre un 38% de los m¨¢s j¨®venes frente a otras opciones dulces como el cruas¨¢n o el ¡®pain au chocolat¡¯
Una familia lleva 75 a?os al frente de este negocio, famoso por la combinaci¨®n del bizcocho casero para mojar en ¡®vasucos¡¯ de leche, procedente de ganader¨ªas cercanas
No lleva esta bebida como ingrediente, sino que est¨¢ pensada para tomarla con ¨¦l. El bizcocho mantequilloso y el arom¨¢tico ¡®crumble¡¯ con canela har¨¢n que desees esta tarta en cada una de tus meriendas
Carlos Braz Lopes cre¨® en la capital portuguesa un negocio especializado en un ¨²nico producto que ha saltado a otros pa¨ªses, como Espa?a, impulsado por el reclamo de su nombre
Una tarta no tiene por qu¨¦ ser complicada y tener m¨¢s pisos que un rascacielos. Las ¡®sheet cakes¡¯ son sencillas y muy resultonas: un bizcocho con una cobertura encima. Punto y final
En el pa¨ªs del dulce de leche, una factura es tambi¨¦n una pieza de boller¨ªa que puede tener distintos formatos: medialunas, vigilantes, bolas de fraile... La panader¨ªa argentino-barcelonesa Coush Arm¨® les rinde culto
El sector de la pasteler¨ªa, la panader¨ªa y la helader¨ªa muestra las ¨²ltimas tendencias en Ifema Madrid del 17 al 20 de febrero
Si miramos la estanter¨ªa de las cocinas donde se utilizan exclusivamente productos vegetales, podr¨ªamos dar la vuelta al mundo, rompiendo as¨ª una de las creencias habituales como que el veganismo es aburrido y mon¨®tono
Los churros de San Rom¨¢n podr¨¢n probarse en tres locales de la capital surcoreana tras popularizarse a trav¨¦s de un video de la cantante de BlackPink
La pe?a de brioixeria m¨¦s venuda en forns i pastisseries es combina amb altres pastes per elaborar nous productes que arrasen a les xarxes
Si us heu perdut les recomanacions gastron¨°miques de principis d¡¯any, aqu¨ª les trobareu totes recopilades
Esta pasta de origen belga se ha convertido en un sabor m¨¢s para la boller¨ªa y todo tipo de postres
Nunuka, Borbeen y Boom Boom Ciao son tres de los restaurantes que sirven para viajar a trav¨¦s de la gastronom¨ªa a culturas diferentes
Estas piezas de boller¨ªa hojaldrada se pueden utilizar de dos maneras: a modo de panecillos rellenos para mordisquear como el mejor de los bocadillos, o bien como si se tratara de s¨¢ndwiches, abiertos y tostados
Las tartaletas de hojaldre de ocho cent¨ªmetros de di¨¢metro con intenso sabor a mantequilla, cubiertas de crema inglesa, es el dulce m¨¢s demandado por los visitantes y deben servirse templadas
Lo compramos casi todos, pero media Espa?a raja de ¨¦l a puerta cerrada: para muchos, no merece la fama que tiene. Hoy analizamos este bollo protegido por la sagrada tradici¨®n
EL PA?S Gastro selecciona m¨¢s de un centenar de obradores que estos d¨ªas est¨¢n a pleno rendimiento preparando los bollos con los que endulzar la noche m¨¢s m¨¢gica del a?o
Desde hace cinco a?os esta cafeter¨ªa-pasteler¨ªa es el mejor sitio donde comprar boller¨ªa y pasteler¨ªa en Huesca, pero sus chocolates, arropados por los vecinos, tambi¨¦n acaparan la atenci¨®n de los de fuera
Les festes de Nadal a Catalunya s¡¯acaben el 6 de gener queixalant un rei o una fava o, com a m¨ªnim, un bon brioix