Diez platos saludables y festivos para una Navidad menos pesada
No hay necesidad de recurrir s¨ª o s¨ª a servir comidas copiosas y suculentas en la mesa navide?a. Recopilamos recetas sabrosas y vistosas que no te har¨¢n renunciar al goce
No hay necesidad de recurrir s¨ª o s¨ª a servir comidas copiosas y suculentas en la mesa navide?a. Recopilamos recetas sabrosas y vistosas que no te har¨¢n renunciar al goce
Si est¨¢s rompi¨¦ndote la cabeza con los banquetes navide?os, la cocina regional espa?ola puede ser tu salvaci¨®n: aqu¨ª tienes un men¨² completo tan sencillo como sorprendente
Zanahorias morunas, parmentier de boniato con pulpo, patatas con coliflor al estilo indio y turr¨®n casero de yema tostada: nuestro men¨² semanal dice hasta luego porque ya viene la Navidad
Una secci¨®n mensual para solucionar las comidas y cenas del d¨ªa a d¨ªa, con consejos para sacar el m¨¢ximo partido a cada preparaci¨®n, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Ensalada de col lombarda, caqui, queso cottage y aceitunas negras, cardo con almendras, lenguado a la plancha con salsa de cacahuete y flan de dulce de leche: nuestro men¨² semanal te empieza a preparar para la Navidad
Una col rellena por capas de una mezcla de batata, setas y aceitunas, ba?ada con una mantequilla infusionada que remata el conjunto
Macarrones de ¡®l¡¯advocat Sol¨¦', caballa al curry con crema de zanahoria, tartar de champi?¨®n y falso tiramis¨² de mandarina, moras y grosellas: nuestro men¨² semanal viene con una novedad
Sabrosas, crujientes, f¨¢ciles de preparar¡ y sin carne: nuestras ¡®Buffalo wings¡¯ cambian el pollo por verdura y siguen siendo el picoteo perfecto
Tostada con huevos turcos, col asada con pur¨¦ de manzana y salsa de mostaza, jud¨ªas a lo t¨ªo Lucas y ¡®lemon curd¡¯: nuestro men¨² semanal trae recetas para comer bien sin despeinarte
Pencas de acelga rellenas, espinacas esparragadas, pasta con alubias y mejillones y mousse de chocolate cremosa sin huevo ni leche: nuestro men¨² semanal es una fusi¨®n de cocina nacional e internacional
En la cocina balc¨¢nica se acostumbra a rematar muchos platos con una mezcla de huevo y lim¨®n conocida como ¡®avgolemono¡¯. Aqu¨ª lo aplicamos a un sencillo y reconfortante plato vegetal
Una secci¨®n mensual para solucionar las comidas y cenas del d¨ªa a d¨ªa, con consejos para sacar el m¨¢ximo partido a cada preparaci¨®n, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
¡®Bikini¡¯ de setas, crema de acelgas con lac¨®n, pollo moruno con d¨¢tiles y tarta de lima hiperf¨¢cil: nuestro men¨² semanal est¨¢ repleto de platos que querr¨¢s repetir
Asamos las hortalizas para conseguir realzar al m¨¢ximo su sabor y las convertimos en una sopa cremosa y muy sedosa gracias a la avena
Esta especie de flan salado, sedoso y muy sencillo de preparar es conocido en su pa¨ªs de origen como ¡®zh¨¥ng shu¨« d¨¤n¡¯ o ¡®zh¨¥ng d¨¤ng¨¥ng¡¯, tiene m¨²ltiples versiones regionales y puede hacerse al microondas
Crema de espinacas, calabaza y cebolla asadas con tahini y avellana, solomillo a la pimienta verde y peras asadas con chocolate y crema de gorgonzola: nuestro men¨² semanal te invita a disfrutar de la cocina
Mediante dos cocciones, una en seco y otra con l¨ªquido, la hortaliza queda perfectamente melosa. La salsa marinera que los acompa?a est¨¢ para no dejar ni gota
Yemas de huevo, guanciale, pecorino, salchichas y tomate retozan en este plato contundente y sabroso t¨ªpico de la regi¨®n de Lacio
Ensalada tibia de lentejas, boniato y queso feta, sopa de verduras de oto?o, pollo en pepitoria y ¡®coffee cake¡¯: nuestro men¨² semanal es tan reconfortante como una tarde de sof¨¢, manta y pelis
Una base de tomate con ajo y guindilla, y unos huevos cascados encima: esta es la sencilla pero efectiva f¨®rmula de un plato m¨¢s celestial que infernal
Lubina con curry, espinacas y berberechos, crema de remolacha y ajo asado con huevo, pasta al pesto de calabaza y panqueques con dulce de leche: nuestro men¨² de esta semana est¨¢ para hacerlo de principio a fin
Trenzas de puerro braseadas con aceite picante, tortilla de boniato especiado y feta, dorada con costra crujiente de lim¨®n y membrillos cocidos en zumo de granada: nuestro men¨² semanal es tan refinado como sencillo
Ya sean morrones o del piquillo, los pimientos pueden servir para preparar recetas de todo tipo. Aqu¨ª te damos unas cuantas ideas de ensaladas, untables o platos principales
Preparar el cl¨¢sico estudiantil dignificado lleva poco tiempo y requiere solo algunos ingredientes m¨¢s aparte de la pasta, el tomate y el pescado. Nuestra versi¨®n satisface el hambre y da placer al paladar
Salchichas con higos y uvas, tortitas de garbanzos, ¡®vichyssoise¡¯ de pera y gorgonzola y ¡®carrot cake¡¯ con cobertura de anacardos y naranja: nuestro men¨² semanal abre paso al oto?o
Una base de patata, cebolla, tomate, pimiento seco, comino y ajo que admite variaciones casi infinitas en las que puede entrar el pescado, el piment¨®n o el azafr¨¢n, que tradicionalmente se majaba en el mortero
Berenjena con salsa de cacahuete y burrata, ensalada de pollo, higos y r¨²cula, besugo con mantequilla y lim¨®n y granada macerada en pachar¨¢n con yogur: nuestro men¨² semanal est¨¢ para cantarle una serenata
El verano se acaba: es hora de encender el horno para preparar unos pimientos, cebollas y tomates con una cubierta sabrosa y crujiente
Una vez lo pruebes no querr¨¢s dejar de preparar este pan plano relleno de carne especiada con hierbas frescas acompa?ado de salsa de yogur
Los vegetales tambi¨¦n se pueden preparar en escabeche: la receta es sencilla, adaptable a los ingredientes que te gusten y sirve para un aperitivo, un bocadillo o como acompa?amiento
La cucurbit¨¢cea se ha convertido en el ingrediente estrella del verano en redes sociales, por m¨¦rito propio. Aqu¨ª tienes un mont¨®n de ideas para disfrutarlo en bocadillos, encurtido, en ensaladas o cremas
Piperrada con huevos, ternera fr¨ªa marinada, ensalada de higos, feta y romero y helado de mango y aguacate: nuestro men¨² semanal es ligero como un globo
Puede que nunca lo hayas pensado pero con especias, picantes o no, puedes realzar el dulzor y la frescura de muchas frutas. Aprovecha las de verano para ponerlo en pr¨¢ctica
Ensalada de uvas con ali?o tailand¨¦s, espaguetis con pulpo y ajo negro, garbanzos salteados con acelga, boniato y huevo, y limones helados: nuestro men¨² semanal vuelve a la acci¨®n despu¨¦s de las vacaciones
Una secci¨®n mensual para solucionar las comidas y cenas del d¨ªa a d¨ªa, con consejos para sacar el m¨¢ximo partido a cada preparaci¨®n, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Las setas de cardo deshilachadas tienen una textura sorprendentemente parecida a la de la carne, y las especias hacen el resto en esta variaci¨®n vegana del cl¨¢sico estadounidense
Tres sopas de fideos fr¨ªas con aromas de la cocina tradicional espa?ola, japoneses o de Tailandia: una opci¨®n perfecta cuando calienta el sol
Fajitas, huevos sin rellenar, salpic¨®n c¨ªtrico de pulpo o flan de huevo en microondas: ten estas recetas a mano para cuando te pueda la vagancia veraniega
Con piparras y pimientos, con berenjenas glaseadas o con tomates confitados y ajos, el plato t¨ªpico de nuestra gastronom¨ªa puede adaptarse a tantos ingredientes vegetales como quieras
Con tomate, melocot¨®n y pan tostado, con ricota casera, con una base cremosa de legumbre o straciatella, con higos o calabacines de colores: estas recetas son una apuesta segura cuando aprieta el calor