La Cosmo, t¨¦cnicas de alta cocina con pocos medios
En su tercer local en M¨¢laga el cocinero Dani Carnero ofrece platos sabrosos que convierten lo rutinario en suculento
Por primera vez, 11 cocineras firman juntas el men¨² de unos grandes premios gastron¨®micos
Coordinado por Bego?a Rodrigo y con nombres como Vicky Sevilla, Susi D¨ªaz y Rakel Cernicharo, cada una de las chefs valencianas preparar¨¢ dos bocados para 350 personas. En total, 700 tapas por cocinera
La ¡®ni?ofobia¡¯ y la privatizaci¨®n de la infancia: ?molestan los ni?os en los espacios p¨²blicos?
No hay muchos espacios para los menores en la ciudad, m¨¢s all¨¢ de los parques y algunas plazas no demasiado duras y agrestes. Hay restaurantes y hoteles en los que no se permite la entrada de los peque?os, y hay personas, sobre todo con hijos, a las que les parece mal
Por qu¨¦ Albert Adri¨¤ vuelve en Enigma al men¨² degustaci¨®n de 220 euros y 25 platos
Tras varios cambios en su concepto gastron¨®mico, el restaurante de Barcelona, con una estrella Michelin, regresa al modelo tradicional y ofrecer¨¢, a partir de marzo, una ¨²nica f¨®rmula: ¡°Ahora s¨ª, no hay duda. Va a ser un referente mundial¡±
Cinc restaurants i un ventall de plats per degustar la t¨°fona
Dues campanyes gastron¨°miques permeten gaudir d¡¯aquest diamant de la cuina a l¡¯Empord¨¤ i a Osona
Restaurante Calisto, callos a la madrile?a, solomillo Wellington y m¨¢s especialidades tabernarias
El segundo local en Madrid del cocinero Carlos Griffo es una casa de comidas contempor¨¢nea donde los platos de cuchara, los escabeches y los estofados son los protagonistas
El ¨¦xito del crujiente pollo de Luisiana con origen fresco y 100% nacional
P. M.|
La cadena de comida r¨¢pida Popeyes, que lleg¨® a Espa?a en 2019, apuesta por las granjas y el campo espa?ol sin renunciar a sus ra¨ªces. Su receta original y el abastecimiento local da como resultado un producto de m¨¢xima calidad, con un sabor inconfundible
No es lo mismo cenar solo que acompa?ado
La percepci¨®n de cualquier experiencia, por ejemplo, comer en un restaurante, cambia seg¨²n las circunstancias: si estamos solos, acompa?ados, disgustados, alegres¡
As¨ª es The Bazaar, el restaurante que Jos¨¦ Andr¨¦s llevaba 30 a?os so?ando en Washington
El local que enfrent¨® al cocinero asturiano con Donald Trump por fin abre sus puertas en un edificio hist¨®rico con una carta que mezcla ra¨ªces espa?olas y platos de inspiraci¨®n estadounidense
La Caracola: las tortillas de patata y tartas de queso m¨¢s virales de Madrid
Las colas para comprar en un local del Mercado de Ant¨®n Mart¨ªn se repiten cada d¨ªa porque sus tartas y tortillas se han hecho famosas en TikTok. ?Est¨¢n tan buenas como para merecer la espera?
Bogot¨¢, la casa de comidas que por 14 euros da de comer a obreros e intelectuales
Desde hace casi seis d¨¦cadas el local madrile?o sigue manteniendo su estilo familiar, con una cocina casera que huye de modas
Restaurante Casa Pacheco: reverencia al ib¨¦rico, platos de cuchara y un juego con los vinos viejos
Este negocio familiar, que se remonta a 1916, se ha convertido en un destino en s¨ª mismo y no solo en un lugar de paso en la ruta desde Salamanca a La Alberca y la Sierra de Francia
Aqu¨ª se fuma: un almuerzo en la ¨²nica cantina chilanga donde el humo a¨²n no es delito
El Gran Le¨®n de Oro, en la Ciudad de M¨¦xico, consigui¨® una suspensi¨®n temporal contra la nueva ley que proh¨ªbe fumar en las terrazas de los bares. Este mi¨¦rcoles un juez decide si prorrogar o anular el amparo
El brote de salmonelosis de ¡®Casa Dani¡¯ suma ya 101 afectados y 13 personas hospitalizadas
Agencias|Madrid|
El Ayuntamiento de Madrid a¨²n no ha determinado si la intoxicaci¨®n alimentaria fue causada por un producto en mal estado tras sus investigaciones en el local
V¨ªdeo | Un bar de Segovia cobra 4,5 euros por servir un vaso de agua de grifo a la clientela
El restaurante La Olma de Pedraza justifica el importe porque ¡°todo lo que se sirve hay que cobrarlo¡±
Ada Colau salva el plan de usos del Eixample, que mantiene el blindaje ante nuevos bares en Sant Antoni
Los comunes sacan adelante el texto con el apoyo de ERC, la abstenci¨®n de Junts y el apoyo del PSC a ¨²ltima hora
Por qu¨¦ sale a comprar y no nota la moderaci¨®n de precios: la inflaci¨®n subyacente est¨¢ en m¨¢ximos
Los analistas creen que la cesta de la compra seguir¨¢ cara este a?o, aunque el Gobierno cree que el ¨ªndice sin energ¨ªa ni frescos tocar¨¢ techo este trimestre
Restaurante Brutalista, una taberna de barrio sin carta para comer entremeses de casquer¨ªa notables
La oferta gastron¨®mica de este local de Madrid tiene los escabeches y la cocina ¨¢cida espa?ola como columna vertebral, y var¨ªa en funci¨®n del mercado y la inspiraci¨®n del momento del cocinero Pablo L¨®pez Ibarra
El juez archiva la denuncia por estafa contra el due?o de 100 Montaditos y La Sure?a
Las acusaciones de un grupo de franquiciados contra Restalia son, seg¨²n el auto, ¡°un ¡®totum revolutum¡¯ sin fundamento¡±
Jos¨¦ Andr¨¦s apuesta por el jam¨®n ib¨¦rico, las paellas y las tapas en su nuevo restaurante Jaleo, en Dub¨¢i
Reuni¨®n de importantes cocineros internacionales en la ciudad emirat¨ª para la inauguraci¨®n del hotel Atlantis The Royal, un lujoso alojamiento con una de las mayores concentraciones de ¡®celebrity chefs¡¯ del mundo
El restaurante madrile?o Casa Dani cierra temporalmente por salmonelosis
Al menos 30 personas que consumieron tortilla se han visto afectadas. Tres adultos y dos menores han sido hospitalizados
Las dos velocidades de la morosidad: pocos impagos en los hogares y m¨¢s apuros en el ocio y la hosteler¨ªa
Los cr¨¦ditos dudosos se mantienen en niveles hist¨®ricamente reducidos, por debajo del 4%, aunque no ocurre as¨ª con los sectores m¨¢s castigados por la pandemia
Un tesoro oculto en las paredes de la Catedral de M¨¦xico emerge durante la restauraci¨®n del edificio
Los trabajadores encontraron en diciembre 23 cajas de plomo con im¨¢genes de santos que estaban resguardadas en los muros. Los objetos ser¨¢n colocados nuevamente en su sitio
?M¨¢s bares en el Eixample de Barcelona? El pleno evidencia el divorcio entre comunes y socialistas sobre el modelo de ciudad
El PSC acusa a sus socios de ¡°jugar a enfrentar y apropiarse de la voz de los vecinos¡± y BCom¨² recupera el eslogan electoral de ¡°gobernar obedeciendo a los vecinos¡±
Recuit de drap: el queso fresco que es pura crema
Su elaboraci¨®n no encierra grandes misterios, pero hay algo en el recuit que lo hace ¨²nico. Este delicado queso de cabra del Empord¨¤ se suele comer con miel o az¨²car, y tambi¨¦n sube el nivel de postres o platos salados.
Restaurante Umiko, una fusi¨®n desatada de base japonesa donde brillan los ¡®nigiris¡¯
Los cocineros Pablo ?lvaro y Juan Alcaide improvisan en su local de Madrid men¨²s donde el desparpajo fluye entre lo ins¨®lito y lo ya conocido con productos excepcionales y t¨¦cnicas depuradas
Miguel Cobo, el chef que se atreve a cocinar Atapuerca
El cocinero c¨¢ntabro acaba de recibir una estrella Michelin en su restaurante de Burgos con un men¨² que sigue el rastro de la evoluci¨®n de la alimentaci¨®n humana y con el que intenta explicar de d¨®nde viene
Vuelve StreetXO: as¨ª es el regreso madrile?o de Dabiz Mu?oz donde se podr¨¢ reservar
El restaurante del medi¨¢tico cocinero ha reabierto este jueves en la capital con una cocteler¨ªa para tomar algo mientras se hace cola, platos in¨¦ditos como el ¡®wonton¡¯ de chistorra y, en unos meses, la posibilidad de pedir cita
Restaurante Los 33: patatas de contrabando, carne y hogueras en el centro de Madrid
La dualidad cultural entre Espa?a y Uruguay de este asador florece en choripanes y empanaditas de entra?a a precios moderados en un marco acogedor
¡°El tab¨² de la soledad se ha roto¡±: por qu¨¦ cada vez se ve a m¨¢s gente comiendo sola en los restaurantes
Las reservas para uno son cada vez m¨¢s habituales. Una tendencia que va a m¨¢s despu¨¦s de que la pandemia nos ense?ase a disfrutar de ciertos placeres en soledad. Y, al parecer, un truco para que te traten como a un rey
El plan de bares y restaurante del Eixample de Barcelona abre otra brecha en el gobierno Colau-Collboni
El PSC vota no al plan junto a la derecha y no le vale solo ERC para salvar las restricciones a la apertura de bares y restaurantes en el pleno del d¨ªa 28
Barcelona cerrar¨¢ los supermercados fantasma y proh¨ªbe las ¡®dark kitchen¡¯
Los restaurantes que hacen comida a domicilio en locales de m¨¢s 200 metros cuadrados deber¨¢n destinar espacio a los repartidores y obtener un permiso especial
Colau da marcha atr¨¢s en su pol¨ªtica restrictiva de apertura de restaurantes y negocios tur¨ªsticos en el Eixample
Los comunes ceden a la presi¨®n de sus socios del PSC, que ped¨ªan suavizar el plan urban¨ªstico que fija qu¨¦ actividades econ¨®micas se pueden abrir en el distrito central de Barcelona
Restaurante La Clandestina, antol¨®gicas croquetas de jam¨®n ib¨¦rico y un recetario manchego actualizado
El chef Jos¨¦ Manuel Gallego demuestra en su local de Toledo su dominio de los guisos. Un men¨² degustaci¨®n a un precio imbatible que se complementa con uno de los hitos de esta casa: una bodega con 200 referencias
Albacete saca filo (y mucho dinero) a sus cuchillos
La provincia castellanomanchega concentra el 90% de una industria que mueve 95 millones de euros a trav¨¦s de un centenar de pymes
Andr¨¦s Torres, de corresponsal a cocinero: ¡°Nos puede pasar lo de Ucrania, no estamos muy lejos¡±
El chef destina una parte de los beneficios de su restaurante, que este a?o ha recibido una estrella verde Michelin, a su ONG, con la que atiende necesidades de alimentaci¨®n
Los cocineros del Puerto Ol¨ªmpico de Barcelona: ¡°Es un palo cerrar el restaurante despu¨¦s de 30 a?os¡±
El Cangrejo Loco se muda a partir del s¨¢bado al antiguo restaurante La Camarga, en el Eixample
Noma, considerado uno de los mejores restaurantes del mundo, cierra sus puertas en 2024
El chef Ren¨¦ Redzepi ha explicado su decisi¨®n a ¡®The New York Times¡¯, culpando al ritmo que impone la alta cocina, con sus horarios agotadores y su intensa cultura del trabajo: ¡°Es insostenible¡±
Haranita, lo nuevo de Nakeima en Madrid: ¡®baos¡¯, caviar y champ¨¢n por 40 euros
El restaurante madrile?o inaugura un local m¨¢s popular a orillas de la Gran V¨ªa: ofrece tan solo 12 platos, entre cl¨¢sicos y novedades, y la mayor¨ªa est¨¢n pensados para comer con las manos
Restaurante Casas Colgadas, alusiones al mundo pastoril en un comedor al filo de la hoz del Hu¨¦car
El cocinero Jes¨²s Segura gestiona desde el pasado septiembre dos locales encastrados en un enclave hist¨®rico de Cuenca. Una ¨²nica cocina para dos ofertas gastron¨®micas diferentes
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El Barcelona cae con orgullo ante el Olympiacos
Tarjeta TuLlave en Bogot¨¢: c¨®mo activar el subsidio de pasajes gratis
Trump presenta su plan para tomar el control de Gaza como ¡°una transacci¨®n inmobiliaria¡±
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