El consultorio de noviembre est¨¢ m¨¢s encendido que nunca: disputas a muerte sobre los ali?os, acusaciones de plagio en las recetas y cismas familiares por la limpieza de las tablas de cortar
La asociaci¨®n ANSE inici¨® en 2019 la compra de terrenos para rescatar 8 de las 64 hect¨¢reas del conjunto salinero de Marchamalo por su gran valor natural
El ciudadano ecorresponsable se vuelve m¨¢s ingenioso en verano. Sabe c¨®mo convertir una bolsa de pl¨¢stico en un congelador improvisado cuando pasa un d¨ªa entero al lado del mar y escoge de forma precisa el tipo de protector solar y el cubo al que depositarlo cuando se acaba o ha caducado
Es una de las primeras verduras cultivadas en la historia, una de las hortalizas m¨¢s usadas en todo el mundo y existen cientos de variedades
La periodista Laura Caorsi, autora de ¡®Comida fant¨¢stica¡¯, muestra c¨®mo los envases de los alimentos camuflan sus ingredientes y ense?a a leerlos correctamente
Clara Campoamor encontr¨® el singular ¨¢rbol durante un paseo en 2021 por la isla y enseguida supo que quer¨ªa hacer un postre con el sabor y el aroma de las hojas
No se sabe con certeza d¨®nde se origin¨® el ceviche, pero se estima que hace unos 15 siglos en los costas del Pac¨ªfico americano se marinaban los pescados en frutas ¨¢cidas.
Saber leer las etiquetas de la comida envasada se ha convertido en un arduo ejercicio diario, al que se le presta poca atenci¨®n: un estudio de la Complutense afirma que se tarda 25 segundos en elegir un producto de alimentaci¨®n
El cloruro de sodio reduce el amargor y potencia el dulzor y se recomienda usarlo en muy peque?a cantidad
El exceso de sal produce diversos efectos negativos para nuestra salud. ?C¨®mo podemos reducirla en nuestra dieta? ?Sabemos en qu¨¦ alimentos se encuentra? ?Qu¨¦ productos son enga?osos?
Con un desembolso de 1.500 millones de pesos, la Administraci¨®n de L¨®pez Obrador compra a la japonesa Mitsubishi el 49% de sus acciones en Exportadora de Sal y asume la gesti¨®n total de la empresa
Los salineros aportan valor a?adido con originales variedades aromatizadas y especiadas, y los cocineros ensalzan su trabajo
Demasiada sal es perjudicial para el cuerpo, pero tambi¨¦n lo es muy poca; no es de extra?ar que el organismo disponga de dos mecanismos para detectarla
En la Comunidad de Madrid hay casi una veintena de centros que ofrecen sesiones de hasta 125 euros en las bautizadas como ¡°cuevas de sal¡±. Los expertos critican los escasos y poco rigurosos estudios sobre esta terapia para patolog¨ªas como el asma
Expertos y activistas advierten de un posible aumento de precio del agua en el futuro derivado de la dependencia tecnol¨®gica ante la crisis clim¨¢tica
Con efectos y animaciones, el recinto busca ofrecer a sus vistiantes un recorrido a trav¨¦s de diferentes pa¨ªses y periodos hist¨®ricos
El propietario de Aponiente recomienda varios locales de su tierra donde tomar un mollete, comer el mejor producto del mar en un pol¨ªgono industrial, comprar tejas de almendra de El Puerto y sal de las salinas gaditanas
La empresa salinera alicantina Bras del Port crea una variedad de finos copos sutiles y suaves al paladar que ha convertido el condimento en un ingrediente estrella
En la churrer¨ªa Er Moja¨ªto, en el pueblo malague?o de Oj¨¦n, es tradici¨®n esta peculiar forma de servirlos que sorprende por su delicioso sabor
Salinas La Esperanza no es solo un centro de investigaci¨®n, tambi¨¦n una interesante visita para conocer una pr¨¢ctica ancestral, disfrutar del turismo ornitol¨®gico y probar la ¨²nica piedra que se come
La empresa alicantina de especias invierte 20 millones en una nueva f¨¢brica en Novelda y se expande en Estados Unidos y Oriente Pr¨®ximo
Cinco modelos disponibles en Amazon que se activan autom¨¢ticamente al pulsar un bot¨®n e incorporan iluminaci¨®n LED en la base
Pese a los riesgos para la salud p¨²blica de muchos alimentos, el respeto a la libertad de elegir o el peso de la industria alimentaria provocan que no haya soluciones simples
Una selecci¨®n de las historias de actualidad de la jornada
La comunidad cient¨ªfica alerta del riesgo cardiovascular y renal. Un estudio reciente en ratones encuentra tambi¨¦n una asociaci¨®n entre mayores ingestas de sodio y niveles m¨¢s altos de glucocorticoides, que, en exceso, son perjudiciales para la salud
Varias emprendedoras del delta del Sine-Saloum, en Senegal, han decidido cambiar su destino buscando actividades generadoras de ingresos que les ayuden a impulsar su autonom¨ªa econ¨®mica
A 30 kil¨®metros de Vitoria se encuentran las salinas m¨¢s antiguas del mundo, de m¨¢s de 7.000 a?os, declaradas patrimonio agr¨ªcola mundial y principal destino de turismo industrial en el Pa¨ªs Vasco
La pregunta deber¨ªamos hac¨¦rnosla todos, porque al final todos somos turistas. ?Gastamos la misma cantidad de agua cuando estamos de vacaciones que en nuestra casa? ?Es sostenible ese consumo en la situaci¨®n de estr¨¦s h¨ªdrico en el que en general se encuentran los destinos de sol y playa de medio mundo?
Las horas posteriores a entrenar son clave para reponer nutrientes y electrolitos. Elegir bien la cantidad de prote¨ªnas y carbohidratos es importante para recuperar bien los m¨²sculos y no ganar peso
El Govern pretende doblar en cinco a?os la desalinizaci¨®n de agua para garantizar el abastecimiento en las grandes sequ¨ªas
La miseria se ceba con las mujeres. Lo dice el informe del PNUD que mide las m¨²ltiples carencias que enfrentan los habitantes de los pa¨ªses menos adelantados. Pero ellas no se resignan. En Guinea-Bis¨¢u salen adelante con cualquier actividad que les aporte ingresos, casi siempre en la informalidad y sin ayuda, pero con ideas para prosperar
Iniciativas privadas intentan rescatar del abandono parte de las 5.000 hect¨¢reas de marismas abandonadas con la ayuda de un proyecto europeo
En escamas, rosa, negra, azul... cada vez hay m¨¢s clases diferentes de sal en tiendas y supermercados. ?Para qu¨¦ sirve cada una? ?Cu¨¢les son las m¨¢s adecuadas para guisos, ensaladas, brasas o salazones?
La mayor salina de la Pen¨ªnsula trabaja a destajo para distribuir m¨¢s de 50.000 toneladas cloruro s¨®dico para descongelar las carreteras del pa¨ªs
La capital recurre a una remesa extra procedentes de unas salinas alicantinas que producen 600.000 toneladas al a?o
La Universidad de C¨¢diz crea un vivero de empresas en unas salinas para que ¡°el saber artesanal interact¨²e con la econom¨ªa¡±
Conviene reducir y controlar la ingesta de este mineral, pero no eliminarlo del todo de la dieta
La caverna Malham, en Israel, tiene unos 10 kil¨®metros de laberintos formados por paredes y estalactitas de sal
La industria alimentaria afronta el reto de elaborar alimentos m¨¢s saludables sin afectar al sabor de sus productos, aunque los nutricionistas lo consideran solo un peque?o paso en la lucha contra la obesidad
400 fabricantes de l¨¢cteos, platos preparados, refrescos y boller¨ªa, entre otros productos, firman el convenio