¡®Moha¡¯, el sumiller musulm¨¢n de Etxebarri: ¡°Por un lado est¨¢ la religi¨®n, pero por otro mi profesi¨®n¡±
Mohamed Benabdallah, camarero de vinos y jefe de sala del Asador Etxebarri, proclama que ¡°el vino es un canal de intercambio de culturas¡±
Matarra?a, la sorprendente comarca de Teruel que bebe vinos naturales
Bodegueros, en¨®logos y sumilleres defienden los caldos artesanos en La Torre del Visco, hotel pionero en el turismo y la cocina sostenibles en esta zona impulsado por la brit¨¢nica Jemma Marklam
Santamar¨ªa, de puticlub a cocteler¨ªa de prestigio en una d¨¦cada
Desde hace 13 a?os, este templo madrile?o del buen beber ha sabido evolucionar con los gustos de la ¨¦poca, sin perder su se?a de identidad: los tragos cl¨¢sicos
M¨¢s de 80 sabores de helados, c¨®cteles con musas de los a?os 20 y cerveza por centilitros: Madrid por la boca
Mam¨¢ Elba Helader¨ªa, Lovo Bar y Barhop son tendencia en la ciudad esta primavera por su innovadora forma de llegar al p¨²blico
Agabar, la cocteler¨ªa de Mallorca que sirve m¨¢s de 4.000 margaritas al a?o
El local regentado por el rumano Cristian Balta y la ecuatoriana Gabriela Tandazo conquista a ne¨®fitos y expertos del agave. Sus famosos c¨®cteles verdes est¨¢n elaborados con una salsa t¨ªpica de tacos al pastor
Seis vinos para ponerse fino
Es tiempo de ferias, empezando por la de Sevilla, festejos en los que se consume sobre todo vinos finos y manzanillas, de los que se espera vender 12 millones de medias botellas
La muerte del minibar, tal y como lo conoc¨ªamos
Esta peque?a nevera evoluciona con los tiempos para no desaparecer, incorpora productos locales cargados de identidad, nuevas tendencias y visibiliza negocios independientes fundados por la comunidad LGTBI
La empresa cordobesa que elabora toneles para envejecer los mejores whiskies del mundo
Toneler¨ªa del Sur, en la localidad de Montilla, ha sido elegida mejor tonelera del mundo en los premios Icons of Whisky 2023 por su proceso artesanal y la calidad de su producci¨®n
Detenido un hombre por falsificar 2.500 botellas de vino Verdejo
La fabricaci¨®n de la bebida alcoh¨®lica y su almacenamiento se llevaba a cabo en tres naves ubicadas en la provincia de C¨®rdoba
Jos¨¦ Luis Castro, experto en salud p¨²blica: ¡°Hay quienes creen que hay un complot de los gobiernos para quitarnos la libertad de comer o beber lo que queramos¡±
El presidente de Vital Strategies, una entidad sin ¨¢nimo de lucro que apoya a los pa¨ªses del Sur Global en su lucha contra la mala alimentaci¨®n, el tabaquismo o la contaminaci¨®n ambiental, que causan enfermedades y millones de muertes cada a?o, subraya la importancia de la evidencia cient¨ªfica como arma contra la desinformaci¨®n
De los Arribes del Duero, en Zamora, a la murciana Yecla: 12 grandes vinos espa?oles de 12 zonas poco conocidas
Magn¨ªficos caldos elaborados con variedades de uvas aut¨®ctonas que merecen el mismo reconocimiento que Denominaciones de Origen m¨¢s afamadas, como Rioja, Ribera del Duero, Ribeiro, R¨ªas Baixas o Pened¨¨s
Por qu¨¦ hacer 20 minutos de cola en Sips, la tercera mejor cocteler¨ªa del mundo
La hospitalidad, experiencia y rigurosidad son la esencia del local de Barcelona de Simone Caporale y Marc ?lvarez, que han abierto Glass by Sips en Madrid
El cocuy, el licor artesanal de Venezuela que busca destronar al tequila
Aunque el cocuy se ha vuelto una bebida reconocida internacionalmente, su producci¨®n es costosa y muy limitada
Al¨® Comidista: "?Es mejor para la salud una cerveza que un refresco?"
Debates sobre bebidas malignas, antinutrientes asesinos, laureles venenosos y versiones culinarias de 'La matanza de Texas': este consultorio parece una peli de terror, pero tambi¨¦n incluye preguntas normales.
Cuando Jagger no es Mick sino Alberto
Un popular y surrealista ¡®youtuber¡¯ de nombre similar al del cantante de los Rolling Stones y al de un conocido orujo, que empleaban los nazis como anest¨¦sico, genera tendencia y un poco de confusi¨®n
Whisky: por qu¨¦ invertir en el ¡°agua de vida¡± cotiza al alza
El valor de esta bebida en las subastas creci¨® un 21% en 2022 gracias a la mayor demanda de los j¨®venes
Licor de manzana: la segunda juventud de un chupito ochentero
Los hiperazucarados licores de frutas que triunfaron hace 40 a?os se resisten a morir. Los adolescentes los siguen tomando, y sus versiones refinadas o sin alcohol llegan a un nuevo p¨²blico.
Xavi Garc¨ªa, el hombre que lo sabe todo sobre la cerveza en Espa?a
Despu¨¦s de presentar una tesis doctoral sobre esta espumosa bebida, este licenciado en Econ¨®micas decidi¨® abrir una de las tiendas pioneras para los amantes de la cerveza artesanal en Barcelona
El cava da un giro a su estrategia y se promociona al margen de las grandes marcas
La Denominaci¨®n de Origen del espumoso espa?ol sale a la calle a publicitar su marca gen¨¦rica como hicieron otros vinos
Del ponche al 'pumpkin spice latte': bebidas reconfortantes para el invierno
Rompemos una lanza en favor de las bebidas invernales un poco m¨¢s elaboradas que un caf¨¦ con leche, con un concentrado de chai masala, un chocolate caliente y otras recetas.
El regreso de los dorados de Rueda
La recuperaci¨®n de los vinos oxidativos de anta?o aporta una singularidad inusitada a la regi¨®n comod¨ªn de blancos espa?oles
Buenas botellas y buenas rebajas en vinos en enero
Se pueden encontrar infinidad de caldos por debajo de 10 euros, pero tambi¨¦n etiquetas que habitualmente se van de presupuesto
El arte de elevar la copa a los labios
Beber bien o beber mal, esa era la cuesti¨®n. Ning¨²n alcohol ser¨ªa malo si te obligaba a escribir como Scott Fitzgerald despu¨¦s de un primer Martini
¡®Enero seco¡¯: un reto para reducir el consumo de alcohol con algunos beneficios y muchos riesgos
El ¡®dry january¡¯ propone no consumir bebidas alcoh¨®licas durante un mes, pero para tener impacto real, las medidas requieren comprender por qu¨¦ se bebe y desnormalizar el consumo social
12 vinos sobresalientes por menos de 15 euros para afrontar la cuesta de enero con un brindis
Una selecci¨®n de seis blancos y seis tintos de bodegas espa?olas de gran calidad que han logrado altas puntuaciones de cr¨ªticos prestigiosos
Seis c¨®cteles de bares de prestigio que puedes preparar en casa para Navidad
Tiramos de bares y bartenders de primera para reproducir durante las fiestas sus tragos m¨¢s adaptables. Burbujas, ponches y sabores navide?os para ser los mejores anfitriones esta Navidad.
Meritxel Juv¨¦, bodeguera: ¡°El cava bueno, como el champ¨¢n, empieza a escasear¡±
Es la mujer m¨¢s joven en la D.O. Cava, al frente de una bodega centenaria, la que m¨¢s vinos espumosos de gama alta vende en Espa?a
Una bebida fuera de la norma para una Navidad extraordinaria
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Gracias a su variedad de inesperados ¡®mixers¡¯, basados en frutas y productos bot¨¢nicos, la gama de bebidas Royal Bliss propone una Navidad en la que salir de nuestra zona de confort.
?Un c¨®ctel fr¨ªo sin hielo? S¨ª, es posible (y m¨¢s ecol¨®gico)
La ausencia de agua s¨®lida es la ¨²ltima revoluci¨®n en la carta de autor que ofrece Angelita, el c¨®ctel bar que regentan los hermanos Villal¨®n en Madrid
El bodeguero que choc¨® con la Uni¨®n Europea por una flor que cambia el color de la ginebra
Un peque?o productor de un pueblo de Zaragoza ha sido obligado a retirar del mercado su bebida estrella por usar un colorante natural no autorizado pero de uso com¨²n, sobre todo en el sudeste asi¨¢tico
Once vinos tan buenos como econ¨®micos para celebrar la Navidad
La inflaci¨®n ha disparado los precios de la comida. Si quieres compensar tirando de vinos deliciosos pero asequibles, aqu¨ª te proponemos unos cuantos con una estupenda relaci¨®n calidad precio.
Doce libros de gastronom¨ªa para regalar en Navidad
Recetarios, manuales para ni?os, cl¨¢sicos sobre el exceso y hasta ensayos sobre la cocina en Rusia: en nuestra selecci¨®n de gastrolibros para regalar (o autorregalarse) hay material para todos los gustos.
Whisky, trans, Navidad
Emocionante es el adjetivo m¨¢s empleado para calificar el impactante anuncio de JB que ha levantado m¨²ltiples elogios por la normalizaci¨®n de la diversidad, pero tambi¨¦n algunas cr¨ªticas
La justicia avala el derecho del cava valenciano a utilizar Requena en su comercializaci¨®n
El consejo regulador, en mano de los elaboradores catalanes, se negaba a asignar al espumoso el nombre de la zona productora
El hombre detr¨¢s de la ginebra que se vende como un perfume
Mert Alas, integrante del d¨²o Mert & Marcus, se hizo famoso como fot¨®grafo. Ahora presenta Seventy One, un destilado con aspecto de objeto de deseo
El fara¨®n del vino espa?ol: de vender barricas en La Rioja a coleccionar puntos Parker
?lvaro Palacios es uno de los bodegueros m¨¢s reconocidos de Espa?a con sus caldos elaborados en La Rioja, el Bierzo y el Priorato
?A qu¨¦ sabe un vino de 160 a?os? Apuntes de una cata hist¨®rica en Marqu¨¦s de Riscal
Marqu¨¦s de Riscal es uno de los pocos productores del mundo que puede mostrar a qu¨¦ sabe un vino de 160 a?os. La m¨ªtica bodega de Elciego celebr¨® una cata hist¨®rica con 30 cosechas de los siglos XIX, XX y XXI. Un viaje enol¨®gico al pasado.
El negocio de las chicas imagen en las discotecas: ¡°La misi¨®n es sonre¨ªr y que los hombres beban m¨¢s¡±
Algunos clubes usan a j¨®venes como reclamo para atraer clientes. Ellas explican c¨®mo es el trabajo en los clubs de Barcelona: algunas cobran alrededor de 50 euros por ello; otras, solo entran gratis
Qatar proh¨ªbe la venta de alcohol en las inmediaciones de los estadios a dos d¨ªas del Mundial
Las autoridades del emirato cambian las normas previamente pactadas. Budweiser, patrocinador oficial, admite que no puede hacer nada. La FIFA acepta la imposici¨®n del anfitri¨®n de su torneo
S¨ª, el alcohol est¨¢ permitido en Qatar 2022, pero que no se note
Las autoridades catar¨ªes se ponen nerviosas a pocos d¨ªas del inicio del Mundial y piden a Budweiser que traslade sus puestos de venta a zonas menos visibles