Su primer libro de cocina es en un fen¨®meno editorial: ¡®Cuina! O Barb¨¤rie¡¯ ha vendido m¨¢s de 25.000 ejemplares y su traducci¨®n al castellano, prologado por Dabiz Mu?oz, ha cautivado a la cr¨ªtica y lectores curiosos. ¡°La comunicaci¨®n gastron¨®mica estaba dejando morir los men¨²s baratos y la cocina de casa¡±
DiverXO de Dabiz Mu?oz, en Madrid, se coloca en el primer puesto de la lista de los locales espa?oles que han logrado mayor puntuaci¨®n en las rese?as gastron¨®micas de nuestro cr¨ªtico, Jos¨¦ Carlos Capel, durante este a?o. Le sigue el restaurante Ricard Camarena, en Valencia
La presentadora y su marido, el chef Dabiz Mu?oz, confirman en sus cuentas de Instagram que se convertir¨¢n en padres por primera vez y critican que la noticia la diera una revista: ¡°No han sido nuestros tiempos ni nuestras formas y eso nos ha puesto muy tristes¡±
Las alarmas saltaron por la falta de personal, que se sum¨® a la gran renuncia de otros sectores, y oblig¨® a los hosteleros a tomar revolucionarias medidas. La gastronom¨ªa llora por el cierre de Zuberoa y Dabiz Mu?oz sigue haciendo historia
Dabiz Mu?oz, reelegido en septiembre como el mejor cocinero del mundo, m¨¢s sorprendente que nunca en su local del hotel NH Eurobuilding en Madrid, al lado del Bernabeu
La presentadora, forofa del Rayo Vallecano, echa de menos a Sergio Ramos en este Mundial
Una gu¨ªa pr¨¢ctica y sencilla para saber los platos y el precio antes de reservar en los fogones condecorados en la publicaci¨®n gastron¨®mica de 2023 m¨¢s prestigiosa
La Finca, en Pozuelo de Alarc¨®n, es un oasis blindado donde la seguridad y privacidad son una obsesi¨®n. ¡®Negocios¡¯ entra en este residencial de lujo, en el que residen futbolistas y empresarios, para ver c¨®mo son sus nuevas viviendas
El programa de la estrella del Betis, que arras¨® en audiencia (29,5% de cuota de pantalla), tiene un formato prometedor, pero ha arrancado con un primer cap¨ªtulo desinflado
El vanguardista cocinero de DiverXo triunfa en la sexta edici¨®n de The Best Chefs Awards celebrada en Madrid. Completan el podio el dan¨¦s Rene Redzepi y el catal¨¢n Joan Roca, de El Celler de Can Roca
Antes de que las sombras caigan sobre Europa, conviene recordar que los tiempos oscuros son tambi¨¦n tiempos de hedonismo, no de mortificaci¨®n
El cocinero espa?ol, de vacaciones en M¨¦xico, ha dado buena cuenta de todo lo que ha probado: de platillos de alta cocina a antojitos callejeros y platos tradicionales
Una gu¨ªa pr¨¢ctica para conocer los precios, los platos y el tiempo necesario para reservar en los fogones m¨¢s prestigiosos seg¨²n The World¡¯s 50 Best de 2022
Un recorrido fotogr¨¢fico por los locales de la decena de cocineros que encabezan la lista de ¡®The World?s 50 Best¡¯
Formado en los fogones de elBulli, AbAC, Tickets, Echaurren o Miramar, el chef alcala¨ªno se ha desvinculado de Cebo, el proyecto que le otorg¨® el ansiado galard¨®n gastron¨®mico en Madrid, para emprender una nueva aventura
El chef ha cocinado el plato junto a la cantante y ha colgado en Instagram todos los pasos para crear ¡°el sandwich japon¨¦s inspirado en las canciones ¡®Chicken Teriyaki¡¯ y ¡®Bizcochito¡±
Como adelant¨® a EL PA?S, el medi¨¢tico cocinero ha decidido mudar sus restaurantes emblema. Adem¨¢s, abrir¨¢ RavioXO de forma inminente y pretende establecer nuevas sucursales en Dub¨¢i y Estados Unidos
Ma?ana es el gran d¨ªa de la presentadora que cada a?o revoluciona la televisi¨®n con una osad¨ªa estil¨ªstica que ella defiende tan a capa y espada como sus or¨ªgenes ¡°de barrio¡±
A pesar de que el 2021 comenz¨® y transcurri¨® esperanzado, termina con las restricciones de la sexta ola y la necesidad de pasaporte Covid para poder entrar a los restaurantes
?No los has probado todav¨ªa? Dulces cl¨¢sicos con un toque de evoluci¨®n y a la venta en El Corte Ingl¨¦s. ?Date prisa porque se agotan r¨¢pido!
Una selecci¨®n del equipo de EL PA?S Audio para sus lectores (y oyentes)
Javier Botana comparte en su cuenta de Instagram los conocimientos del mundo marino que ha adquirido con a?os de experiencia
Chefs como Dabiz Mu?oz, los hermanos Roca, ?ngel Le¨®n, Maca de Castro y Rodrigo de la Calle optan por uniformes de cocina con dise?os rompedores y de conciencia ecol¨®gica
Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, logra el tercer puesto del listado de 50 Best; cinco locales espa?oles est¨¢n entre los 20 primeros
Goxo abrir¨¢ en el Hotel NH Constanza el pr¨®ximo 6 de octubre
El cocinero espa?ol, propietario de DiverXo en Madrid con tres estrellas Michelin, cree que este galard¨®n ayudar¨¢ a la capital espa?ola a ¡°seguir creciendo¡±
El vencedor del concurso gastron¨®mico se impuso en la final con un men¨² inspirado en sus abuelos payeses
El chef tres estrellas Michelin ha decidido cancelar un proyecto en el que invirti¨® seis millones de euros y al que ha dado la puntilla definitiva las medidas adoptadas a causa de la pandemia
234 restaurantes en Espa?a logran o mantienen la distinci¨®n de la gu¨ªa gastron¨®mica
El cocinero con tres estrellas Michelin anunci¨® en Instagram donde hab¨ªa instalado su cami¨®n de comida callejera
El cocinero, due?o de DiverXo, reconoce que ten¨ªa muchas ganas de abrir un proyecto en la capital catalana
La presentadora tras el confinamiento ha pasado unos meses dif¨ªciles. Ahora hace frente a sus dudas de c¨®mo presentar las campanadas de Nochevieja, su proyecto estrella
Tras el confinamiento, el chef y la presentadora sufrieron un incendio en su restaurante DiverXO. Volvieron a cerrar porque varios empleados dieron positivo en coronavirus y ahora las nuevas restricciones de Madrid impiden su reapertura
¡°Pese a haber sido muy estrictos en el cumplimento de normas y protocolos, hemos detectado algunos casos en los controles rutinarios que desarrollamos internamente¡±, reza el comunicado del restaurante del chef y marido de Cristina Pedroche, que a¨²n no tiene fecha de reapertura
Las creaciones m¨¢s caseras y rompedoras de Abraham Garc¨ªa y Dabiz Mu?oz se pueden probar tambi¨¦n a domicilio gracias al 'delivery'
Las celebridades tambi¨¦n sufren la falta de estilistas durante el confinamiento y recurren a las tijeras ellos mismos o buscan ayuda entre sus familiares
Els germans Adri¨¤, David Mu?oz, Dani Garc¨ªa, Quique Dacosta¡ En els ¨²ltims anys molts cuiners de renom han obert segons locals, m¨¦s desenfadats i assequibles. Una tend¨¨ncia que segueix creixent
Los hermanos Adri¨¤, David Mu?oz, Dani Garc¨ªa, Quique Dacosta¡ En los ¨²ltimos a?os muchos cocineros de renombre han abierto segundos locales, m¨¢s desenfadados y asequibles. Una tendencia que sigue creciendo
En la aparente aton¨ªa de un verano de crisis florecen peque?os proyectos que van m¨¢s all¨¢ del concepto tradicional de tienda. Consultamos a siete figuras de diferentes campos sus favoritas
Cocinero y Premio Nacional de Gastronom¨ªa