OSA, el restaurante que da un golpe de rebeld¨ªa en el tablero de la gastronom¨ªa madrile?a
Sara Peral y Jorge Mu?oz han invertido dos a?os en perfilar un prometedor y desafiante concepto, con t¨¦cnicas avanzadas y un toque de primitivismo
Hilario Arbelaitz y Abraham Garc¨ªa: ¡°La gastronom¨ªa se ha convertido en un circo¡±
Los cocineros y propietarios de Zuberoa y Viridiana se re¨²nen, tras anunciar el cierre de sus negocios, en una entrevista con EL PA?S, en la que reflexionan sobre su profesi¨®n
Cristina Pedroche no hablar¨¢ de su embarazo en redes por ¡°miedo¡±: ¡°No s¨¦ si estoy lista para enfrentarme a cr¨ªticas¡±
La presentadora denuncia en Instagram el acoso y los insultos que soporta desde hace a?os, y explica que quiere proteger del odio su vida personal: ¡°Esto es lo m¨¢s ¨ªntimo que tengo, lo m¨¢s bonito que me ha pasado¡±
Vuelve StreetXO: as¨ª es el regreso madrile?o de Dabiz Mu?oz donde se podr¨¢ reservar
El restaurante del medi¨¢tico cocinero ha reabierto este jueves en la capital con una cocteler¨ªa para tomar algo mientras se hace cola, platos in¨¦ditos como el ¡®wonton¡¯ de chistorra y, en unos meses, la posibilidad de pedir cita
Maria Nicolau, la chef que ha puesto a cocinar zarzuela a la generaci¨®n TikTok
Su primer libro de cocina es en un fen¨®meno editorial: ¡®Cuina! O Barb¨¤rie¡¯ ha vendido m¨¢s de 25.000 ejemplares y su traducci¨®n al castellano, prologado por Dabiz Mu?oz, ha cautivado a la cr¨ªtica y lectores curiosos. ¡°La comunicaci¨®n gastron¨®mica estaba dejando morir los men¨²s baratos y la cocina de casa¡±
Los mejores restaurantes de Espa?a de 2022, seg¨²n ¡®El Viajero¡¯
DiverXO de Dabiz Mu?oz, en Madrid, se coloca en el primer puesto de la lista de los locales espa?oles que han logrado mayor puntuaci¨®n en las rese?as gastron¨®micas de nuestro cr¨ªtico, Jos¨¦ Carlos Capel, durante este a?o. Le sigue el restaurante Ricard Camarena, en Valencia
Cristina Pedroche anuncia su embarazo un d¨ªa antes de las Campanadas: ¡°No hemos podido elegir ni cu¨¢ndo ni c¨®mo d¨¢bamos la noticia¡±
La presentadora y su marido, el chef Dabiz Mu?oz, confirman en sus cuentas de Instagram que se convertir¨¢n en padres por primera vez y critican que la noticia la diera una revista: ¡°No han sido nuestros tiempos ni nuestras formas y eso nos ha puesto muy tristes¡±
El a?o en el que la plantilla del restaurante dijo basta
Las alarmas saltaron por la falta de personal, que se sum¨® a la gran renuncia de otros sectores, y oblig¨® a los hosteleros a tomar revolucionarias medidas. La gastronom¨ªa llora por el cierre de Zuberoa y Dabiz Mu?oz sigue haciendo historia
Restaurante DiverXo, cocina creativa, arriesgada e imprevisible que invita a viajar
Dabiz Mu?oz, reelegido en septiembre como el mejor cocinero del mundo, m¨¢s sorprendente que nunca en su local del hotel NH Eurobuilding en Madrid, al lado del Bernabeu
Cristina Pedroche: ¡°Consulto el marcador durante alg¨²n directo de Zapeando¡±
La presentadora, forofa del Rayo Vallecano, echa de menos a Sergio Ramos en este Mundial
Cu¨¢nto cuesta comer en los 13 restaurantes con tres estrellas Michelin de Espa?a y cu¨¢l es su men¨²
Una gu¨ªa pr¨¢ctica y sencilla para saber los platos y el precio antes de reservar en los fogones condecorados en la publicaci¨®n gastron¨®mica de 2023 m¨¢s prestigiosa
As¨ª es por dentro la urbanizaci¨®n m¨¢s exclusiva de Madrid
La Finca, en Pozuelo de Alarc¨®n, es un oasis blindado donde la seguridad y privacidad son una obsesi¨®n. ¡®Negocios¡¯ entra en este residencial de lujo, en el que residen futbolistas y empresarios, para ver c¨®mo son sus nuevas viviendas
Joaqu¨ªn ¡®El novato¡¯, el futbolista sabe escuchar pero Dabiz Mu?oz casi se carga el formato
El programa de la estrella del Betis, que arras¨® en audiencia (29,5% de cuota de pantalla), tiene un formato prometedor, pero ha arrancado con un primer cap¨ªtulo desinflado
Dabiz Mu?oz, reelegido como el mejor cocinero del mundo
El vanguardista cocinero de DiverXo triunfa en la sexta edici¨®n de The Best Chefs Awards celebrada en Madrid. Completan el podio el dan¨¦s Rene Redzepi y el catal¨¢n Joan Roca, de El Celler de Can Roca
Se acabaron los lujos, llegan las vacas fam¨¦licas
Antes de que las sombras caigan sobre Europa, conviene recordar que los tiempos oscuros son tambi¨¦n tiempos de hedonismo, no de mortificaci¨®n
Dabiz Mu?oz, uno de los mejores chefs del mundo, no para de ¡°flipar¡± con la comida mexicana
Ana Paula Tovar|M¨¦xico|
El cocinero espa?ol, de vacaciones en M¨¦xico, ha dado buena cuenta de todo lo que ha probado: de platillos de alta cocina a antojitos callejeros y platos tradicionales
Los 10 mejores restaurantes del mundo: qu¨¦ se come, cu¨¢nto cuesta y cu¨¢nto hay que esperar para probarlos
Una gu¨ªa pr¨¢ctica para conocer los precios, los platos y el tiempo necesario para reservar en los fogones m¨¢s prestigiosos seg¨²n The World¡¯s 50 Best de 2022
Estos son los 10 mejores restaurantes del mundo en 2022, en im¨¢genes
Un recorrido fotogr¨¢fico por los locales de la decena de cocineros que encabezan la lista de ¡®The World?s 50 Best¡¯
Aurelio Morales, el hombre que dej¨® una estrella Michelin para tomar impulso y ganar tres
Formado en los fogones de elBulli, AbAC, Tickets, Echaurren o Miramar, el chef alcala¨ªno se ha desvinculado de Cebo, el proyecto que le otorg¨® el ansiado galard¨®n gastron¨®mico en Madrid, para emprender una nueva aventura
Dabiz Mu?oz crea un sandwich de ¡®chicken teriyaki¡¯ inspirado en el ¡®Motomami¡¯ de Rosal¨ªa
El chef ha cocinado el plato junto a la cantante y ha colgado en Instagram todos los pasos para crear ¡°el sandwich japon¨¦s inspirado en las canciones ¡®Chicken Teriyaki¡¯ y ¡®Bizcochito¡±
Dabiz Mu?oz cambiar¨¢ de ubicaci¨®n tanto DiverXO como StreetXO
Como adelant¨® a EL PA?S, el medi¨¢tico cocinero ha decidido mudar sus restaurantes emblema. Adem¨¢s, abrir¨¢ RavioXO de forma inminente y pretende establecer nuevas sucursales en Dub¨¢i y Estados Unidos
Premios, aperturas de lujo y nuevas apuestas: 2021, un gran a?o para la gastronom¨ªa, a pesar de todo
A pesar de que el 2021 comenz¨® y transcurri¨® esperanzado, termina con las restricciones de la sexta ola y la necesidad de pasaporte Covid para poder entrar a los restaurantes
Cristina Pedroche: ¡°Cuando la gente no te acepta es porque tampoco ellos se aceptan a s¨ª mismos¡±
Ma?ana es el gran d¨ªa de la presentadora que cada a?o revoluciona la televisi¨®n con una osad¨ªa estil¨ªstica que ella defiende tan a capa y espada como sus or¨ªgenes ¡°de barrio¡±
Desde 15 euros y con sabores innovadores: as¨ª son los turrones y roscones de Reyes m¨¢s afamados del chef Dabiz Mu?oz para Navidad
?No los has probado todav¨ªa? Dulces cl¨¢sicos con un toque de evoluci¨®n y a la venta en El Corte Ingl¨¦s. ?Date prisa porque se agotan r¨¢pido!
Tres art¨ªculos para escuchar cada semana: Dabiz Mu?oz y la madurez del chef rebelde, las ¡®bodas marat¨®n¡¯ y diccionario de argentinismos
Una selecci¨®n del equipo de EL PA?S Audio para sus lectores (y oyentes)
Capit¨¢n Agallas, el pescadero que inspira a Dabiz Mu?oz y otros grandes cocineros
Javier Botana comparte en su cuenta de Instagram los conocimientos del mundo marino que ha adquirido con a?os de experiencia
Materiales sostenibles y dise?os atrevidos, la moda entra en las cocinas
Chefs como Dabiz Mu?oz, los hermanos Roca, ?ngel Le¨®n, Maca de Castro y Rodrigo de la Calle optan por uniformes de cocina con dise?os rompedores y de conciencia ecol¨®gica
Noma, elegido mejor restaurante del mundo
Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, logra el tercer puesto del listado de 50 Best; cinco locales espa?oles est¨¢n entre los 20 primeros
Dabiz Mu?oz abre un restaurante de comida r¨¢pida de alta cocina en Barcelona
Goxo abrir¨¢ en el Hotel NH Constanza el pr¨®ximo 6 de octubre
Dabiz Mu?oz, premiado en ?msterdam como mejor chef del a?o
El cocinero espa?ol, propietario de DiverXo en Madrid con tres estrellas Michelin, cree que este galard¨®n ayudar¨¢ a la capital espa?ola a ¡°seguir creciendo¡±
Arnau Par¨ªs, ganador de ¡®MasterChef 9¡¯: ¡°La cocina tiene que ser sincera¡±
El vencedor del concurso gastron¨®mico se impuso en la final con un men¨² inspirado en sus abuelos payeses
Dabiz Mu?oz cierra definitivamente su restaurante de Londres
El chef tres estrellas Michelin ha decidido cancelar un proyecto en el que invirti¨® seis millones de euros y al que ha dado la puntilla definitiva las medidas adoptadas a causa de la pandemia
Las nuevas estrellas Michelin para 2021
234 restaurantes en Espa?a logran o mantienen la distinci¨®n de la gu¨ªa gastron¨®mica
As¨ª son los perritos calientes que Dabiz Mu?oz vende en su Food Truck en AZCA
El cocinero con tres estrellas Michelin anunci¨® en Instagram donde hab¨ªa instalado su cami¨®n de comida callejera
La cocina de David Mu?oz llega por primera vez a Barcelona con su restaurante virtual Goxo
El cocinero, due?o de DiverXo, reconoce que ten¨ªa muchas ganas de abrir un proyecto en la capital catalana
Cristina Pedroche cumple 32 en su a?o m¨¢s convulso
La presentadora tras el confinamiento ha pasado unos meses dif¨ªciles. Ahora hace frente a sus dudas de c¨®mo presentar las campanadas de Nochevieja, su proyecto estrella
El bache sin fondo de Cristina Pedroche y David Mu?oz
Tras el confinamiento, el chef y la presentadora sufrieron un incendio en su restaurante DiverXO. Volvieron a cerrar porque varios empleados dieron positivo en coronavirus y ahora las nuevas restricciones de Madrid impiden su reapertura
Dabiz Mu?oz cierra DiverXO por el positivo en coronavirus de varios trabajadores
¡°Pese a haber sido muy estrictos en el cumplimento de normas y protocolos, hemos detectado algunos casos en los controles rutinarios que desarrollamos internamente¡±, reza el comunicado del restaurante del chef y marido de Cristina Pedroche, que a¨²n no tiene fecha de reapertura
Los dos revolucionarios de la gastronom¨ªa madrile?a a domicilio
Las creaciones m¨¢s caseras y rompedoras de Abraham Garc¨ªa y Dabiz Mu?oz se pueden probar tambi¨¦n a domicilio gracias al 'delivery'
Rosal¨ªa y otros famosos que tienen problemas con su pelo durante la cuarentena
Las celebridades tambi¨¦n sufren la falta de estilistas durante el confinamiento y recurren a las tijeras ellos mismos o buscan ayuda entre sus familiares