El Madrid de las magdalenas m¨¢s all¨¢ de Carmena
Ruta por cuatro de las mejores panader¨ªas y pasteler¨ªas de la capital donde sirven este dulce que recuerda a la infancia
Frixuelos: los primos asturianos de las crepes y las filloas
El dulce de sart¨¦n que no gusta mucho a Pablo Casado puede tomarse todo el a?o, pero es especialmente popular en la ¨¦poca del Antroxu o Carnaval. Descubre qu¨¦ es, c¨®mo se prepara y d¨®nde se puede comer.
La izquierda ¡®magdal¨¦nica¡¯
Carmena y Errej¨®n se la juegan a la carta de la dulce abuelita y el buen chaval, aunque ya sabemos que su candor tiene l¨ªmites
?La ensaimada mallorquina, un dulce de origen jud¨ªo?
Apasionante relato de Tomeu Arbona, panadero y antrop¨®logo que elabora algunas de las mejores de la isla
La capital mundial de las palmeritas
La locura palmeril ha tomado un peque?o pueblo madrile?o, con seis pasteler¨ªas compitiendo y m¨¢s de 100.000 ejemplares despachados en dos d¨ªas de feria. ?Qu¨¦ tienen las palmeritas de Morata de Taju?a?
Olmedo quiere endulzar algo m¨¢s que la Navidad
La firma familiar, uno de los l¨ªderes en producci¨®n de mantecados con la marca La Muralla, diversifica su oferta para fabricar durante todo el a?o
Los secretos del dulce de moda, los Manolitos: cu¨¢nto engorda, el error que lo cre¨® y qu¨¦ futbolista famoso est¨¢ detr¨¢s
Surgieron por un fallo, apasionan a los 'millennials' (y a sus padres) y un jugador de la selecci¨®n espa?ola es el inversor capitalista
Golosinas latinas para endulzar ?frica
La empresa alimentaria argentina Arcor responde a la crisis de divisas en su pa¨ªs con m¨¢s inversiones en Angola
El momento dulce de Yotam Ottolenghi
L¨¢grimas de leche y miel
El momento dulce de Yotam Ottolenghi
Este cocinero brit¨¢nico-israel¨ª ha unido las tradiciones de Oriente Pr¨®ximo y el Mediterr¨¢neo. Ahora aspira a sacar el az¨²car de la lista negra y reivindica el papel del postre como ritual celebratorio y fuente de placer compartido. Un encuentro en Londres con el chef de moda.
La ruta del sobao pasiego
La pieza de boller¨ªa m¨¢s famosa de Cantabria desata pasiones en toda Espa?a. ?C¨®mo se hace? ?Cu¨¢les son sus mejores marcas? ?Se pueden preparar postres con ella? Aqu¨ª tienes algunas respuestas.
A la caza del buen churro
Puede ser una delicia. Puede ser una bomba para el est¨®mago. ?C¨®mo identificar el churro perfecto? ?D¨®nde encontrarlo? El insigne Jos¨¦ Carlos Capel nos ilumina en nuestra b¨²squeda churrera.
¡°Llevo dentro un drag¨®n insaciable¡±: as¨ª funciona el apetito en la sociedad del buf¨¦ libre
Expertos en nutrici¨®n explican los motivos por los que no podemos parar de comer aunque no tengamos hambre
Tres postres f¨¢ciles con aceite de oliva virgen extra
Si piensas que el AOVE s¨®lo sirve para ali?ar y fre¨ªr, m¨¢s vale que te actualices. El zumo de aceituna puede protagonizar bizcochos, coulants y helados con resultados fastuosos.
El c¨®digo familiar de los hermanos Roca, inmunes al ¨¦xito
Los intangibles de El Celler de Can Roca
Moscovitas: el dulce de Oviedo con misterio ruso
Varias leyendas rodean a las tejas de almendra y chocolate m¨¢s famosas de Oviedo. Lo ¨²nico comprobado: que su sabor y textura ¨²nicos contin¨²an fascinando despu¨¦s de varias generaciones.
Sacher: La tarta de chocolate m¨¢s famosa del mundo
La receta de la legendaria tarta austriaca es secreta. Por eso te ense?amos la versi¨®n de una de las mejores pasteler¨ªas de Espa?a, a¨²n m¨¢s lujuriosa.
El guardi¨¢n de la antigua ensaimada
Es el dulce m¨¢s famoso de Mallorca... y el m¨¢s prostituido. Un panadero de Palma recupera una versi¨®n antigua de la ensaimada que entusiasma a sus devotos y devuelve la dignidad al bollo en espiral.
La bonita historia de los feos de Villalpando
Nacieron de una masa equivocada. Estaban buenos pero les llamaron feos. El dulce zamorano que todo el mundo compra en Villalpando, pueblo de parada entre Madrid y Asturias, es nuestro producto del mes.
Producto del mes: La mejor mermelada de naranja del mundo
Una mermelada de naranja y Palo Cortado hecha en Tarragona ha merecido una medalla de oro en los 'World Marmalade Awards', el galard¨®n que endulza la vida de los que elaboran mermelada de naranja amarga.
Lucila Canero, alta pasteler¨ªa de obrador y restaurante
T¨¦cnica y creatividad en el restaurante L¨ªnia de Barcelona, cuya carta de dulces posee la misma extensi¨®n que los platos salados
Cocina para lerdos: el tiramis¨² perfecto
El tiramis¨² es uno de los postres m¨¢s f¨¢ciles de hacer, pero hay grandes diferencias entre uno mediocre y uno excelente. Viaja con nosotros a uno de sus templos y descubre las claves para no fallar.
Pesti?os de Semana Santa
Este dulce es tan t¨ªpico de Semana Santa que en muchos lugares es casi es imposible encontrarlo en otra ¨¦poca del a?o. Su tama?o va a gusto del consumidor: os ense?amos a hacerlo m¨¢s peque?o o grande.
Seis variantes de torrijas para resucitar antes del tercer d¨ªa
No solo de leche, huevo y canela vive este dulce: existen, casi, tantas torrijas como paladares y tradiciones. Repasamos algunas de ellas para celebrar gozosos la Resurrecci¨®n del Pan del D¨ªa Anterior.
A veces la causa del olor ¨ªntimo es tan sencilla como el contenido de la cena
Estos son los alimentos que pueden modificarlo
Salsa de chocolate multiuso de dos ingredientes
No hay nada m¨¢s f¨¢cil en la reposter¨ªa que esta salsa de chocolate. Por eso te ense?amos a hacerla, a tunearla y a confeccionar con ella en varios jetapostres en cinco minutos.
La reivindicaci¨®n de los chuchos de crema
Ll¨¢males xuxos, susos o chuchos. Lo importante es que conozcas la mejor versi¨®n de este dulce, que naci¨® en Girona, se extendi¨® por Espa?a y ha poblado las fantas¨ªas pasteleras infantiles durante d¨¦cadas.
Plum cake de avellana y chocolate
?Piensas que eres un in¨²til para la reposter¨ªa? El llorar se va a acabar con esta receta facilona y maravillosa, apta para manazas y destinada a alegrar tus ma?anitas. O tardes. O sobremesas.
La batalla de las recetas: ?qui¨¦n hace la mejor torrija?
La temporada torrijera comienza con el Carnaval. Comparamos las recetas de cuatro cocineros ilustres para descubrir cu¨¢l es la mejor.
Esta es la ¨²nica receta de rosc¨®n de Reyes avalada por los nutricionistas
En respuesta a la versi¨®n 'light' que le van a querer vender este a?o
Los 20 mejores caf¨¦s para merendar en Madrid
Propuestas dulces para disfrutar de una deliciosa tarde
La tarta de queso definitiva
Cremosa, delicada y con el punto justo de dulzor: la receta de tarta de queso que nos ense?a en este v¨ªdeo la exconcursante de 'MasterChef' Clara P¨¦rez Villal¨®n es un desparrame en todos los sentidos.
Mostachudos (pastas sefard¨ªes de nuez)
Viajamos en el tiempo y el espacio para probar unos de los dulces m¨¢s tradicionales de la cocina sefard¨ª: los mostachudos jud¨ªos. Con cuatro ingredientes y 30 minutos har¨¢s unas pastas de campeonato.
El chocolate de marca blanca que enga?¨® a los 'gourmets'
Damos a probar un chocolate de lujo y otro de supermercado nueve veces m¨¢s barato en un congreso de gastronom¨ªa, sin decir la marca. Adivina cu¨¢l gust¨® m¨¢s a nuestros entendidos.
?Son un fiasco las recetas en taza al microondas?
Genialidad para unos, horror para otros, los 'mugcakes' llevan tres a?os creciendo como setas en Internet. ?Realmente est¨¢n buenos estos bizcochos en taza al microondas? Probamos cinco recetas con millones de visitas.
El dulce sue?o americano de Fini
La empresa murciana de golosinas se expande por el continente y explora el complicado mercado estadounidense tras haber introducido el regaliz en Brasil
11 horchater¨ªas donde pasar el verano
Hace calor y has escuchado 'Despacito' unas 467 veces. Est¨¢s al borde de la locura, pero respira: aqu¨ª hay horchata artesanal. Lo de meterle un 'fart¨®n' en la boca a Luis Fonsi ya es cosa tuya.
Nuevos helados en StreetXo. Creatividad con la firma de David Mu?oz
Llegan desde StreeXOLondon en cajas de porexpan y en formato para llevar
Conchas mexicanas
Un pan dulce tradicional y muy sencillo con un truco extra: tambi¨¦n se puede usar la masa base para hacer pan de molde o panecillos de hamburguesa. Nunca un solo amasado se aprovech¨® tanto.