El propietario de Retiro da Costi?a, con una estrella Michelin, recomienda desayunar en un jard¨ªn en pleno centro de Santiago, pasear por el mercado y tomar una copa frente a una bella puesta de sol
La localidad gallega, con m¨¢s de 20 panader¨ªas, elabora piezas de masa suave, ligera, jugosa y esponjosa
El discreto cocinero Fran Dom¨ªnguez sirve adem¨¢s cada d¨ªa de media 150 desayunos muy cuidados, de cuchillo y tenedor
El pa¨ªs africano impulsa los productos de panader¨ªa con granos aut¨®ctonos para sortear los altibajos de las importaciones tras la invasi¨®n rusa de Ucrania
Han sigut vuit anys d¡¯entregues setmanals, primer de recomanacions culturals i despr¨¦s de restaurants
Nacho Moreira abri¨® hace tres a?os en A Coru?a un local en el que prepara bocadillos tan sabrosos como originales: el de caballa y algas o el de caldeirada de raya son algunos de sus ¨¦xitos
El imparable ascenso de Pablo Rodr¨ªguez, un artesano de las masas, que oficia en Keki, un min¨²sculo obrador en la localidad de San Pedro de Alc¨¢ntara
La erosi¨®n del turismo y la falta de ayudas obligan a cerrar el hist¨®rico establecimiento de Angelo Arrigoni, que a lo largo de 90 a?os ha elaborado el pan de los ¨²ltimos ocho pont¨ªfices
De la misma forma que los aficionados al vino distinguen bodegas, a?adas o terru?os, los comensales que maridan sin alcohol ya cuentan con opciones m¨¢s sofisticadas
El periodista Salvador Camarena conversa con los analistas Gibr¨¢n Ram¨ªrez y Fernanda Caso sobre los escenarios que enfrenta el bloque opositor
Elaborar este conocido pan con mantequilla en casa no es una tarea sencilla, pero hoy te ayudamos a sacar ese panadero que hay dentro de ti. Y de regalo, varias ideas de rellenos
G¨¢lvez tiene que convencer a la oposici¨®n que ella es la ideal para ellos, para llevar al triunfo a esos partidos, y no al rev¨¦s
Los bollitos de aceite de oliva de Ja¨¦n ciudad son diferentes a los de la provincia: en vez de piment¨®n llevan az¨²car. ?Son dignos de llamarse as¨ª?
El consultorio de junio contiene un variadito interesante: ¡®fake news¡¯ alimentarias, enfados fuertes con el risotto, sobredosis de nabos y alusiones muy directas a la vagancia del responsable de esta secci¨®n
Se le conoce en Argentina como el padre de la masa madre, cambi¨® la m¨²sica por la harina y el agua, y desde su nuevo laboratorio, Cereal, pretende seguir divulgando la elaboraci¨®n de panes artesanales
Para preparar este plato no necesitas m¨¢s que cuatro ingredientes y un horno. Esta facilidad se agradece tanto como su delicioso sabor
Disfruta de hasta un 40% de descuento en accesorios tan vers¨¢tiles como parrillas, sartenes antiadherentes o cacerolas Cocotte con env¨ªos gratuitos desde 49 euros
Una buena rebanada gruesa de pan de hogaza, el dulzor de esta crema y el punto ¨¢cido que aportan las rodajas del c¨ªtrico: este postre tiene todo lo necesario para petarlo en cualquier evento (y en TikTok)
En Madrid y Barcelona existen comercios dedicados expresamente a esta elaboraci¨®n que llega cada vez a m¨¢s p¨²blicos y lugares a trav¨¦s, principalmente, de las cafeter¨ªas de especialidad
Miguel le¨ªa a Baroja como quien toma una p¨®cima necesaria para sobrevivir y aquel verano descubri¨® que Baroja tambi¨¦n hab¨ªa sido panadero
En su libro ¡®Planeta pan¡¯, el creador de contenidos gallego Edu Lavandeira propone recetas de panes de 34 pa¨ªses de todo el planeta
Un experimento logra incrementar en un 80% la duraci¨®n de la vida de la levadura ¡®Saccharomyces cerevisiae¡¯ empleando t¨¦cnicas de biolog¨ªa sint¨¦tica
Varios expertos y adictos al crujir de pan nos recomiendan sus panes secos favoritos para que ni una tabla de queso ni un buen plato de jam¨®n se queden hu¨¦rfanos de onomatopeyas
El cr¨ªtico gastron¨®mico de EL PA?S comparte una de sus recetas con las que comienza el d¨ªa, y con las que triunfa en Instagram
El panadero Daniel Jord¨¤ recupera en su libro ¡®Panes¡¯ recetas en desuso de diferentes partes de Espa?a
?Se puede hacer un platazo sabroso con unas simples espinacas? En Ja¨¦n han demostrado que s¨ª esparrag¨¢ndolas con ajo, pimiento choricero, comino y huevo. El chef del restaurante Radis y su madre nos ense?an dos versiones.
Este peque?o electrodom¨¦stico cuenta con 16 programas seleccionables y tres niveles de tostado para conseguir unos resultados excepcionales
Hogazas, cruasanes, milhojas o monas: hoy traemos unos cuantos vicios por los que vender¨ªan su alma algunos sabios de la gastronom¨ªa. Una lista repleta de masas, t¨¦cnica y sabor
El panadero Carlos P¨¦rez, de 34 a?os, dirige la f¨¢brica de pan Juanito Baker, las panader¨ªas Fermento, las cafeter¨ªas Julieta y elabora m¨¢s de dos millones de este tipo de bollos al mes
El local de Dani Garc¨ªa en Marbella sirve una larga selecci¨®n de bocadillos, pitufos, adem¨¢s de huevos hechos de mil maneras
Una selecci¨®n de Cocottes de tama?o mini para aperitivos y salsas, espec¨ªficas para hornear pan o con las que elaborar sabrosos estofados a la venta en Lecuine
Se dice frecuentemente que la elecci¨®n del Estado de M¨¦xico es determinante para el resultado electoral de la presidencia del pa¨ªs que se llevar¨¢ a cabo el siguiente a?o. La historia reciente muestra que no existe ninguna correlaci¨®n
La inflaci¨®n cierra el mes en el 5,9%, una d¨¦cima m¨¢s de lo previsto por el INE. Los combustibles aceleran las subidas tras el fin de la compensaci¨®n de 20 c¨¦ntimos por litro en enero
El fundador de la cadena de panader¨ªas Turris, con 28 locales repartidos por Catalu?a, abre su primer obrador en Madrid y ya tiene en marcha el segundo en la capital
Peppe Cutraro, el napolitano elegido mejor pizzero de Europa, y Lolo Zozza, el romano autor de la mejor pizza de Espa?a seg¨²n Madrid Fusi¨®n, analizan por qu¨¦ la pizza es la comida m¨¢s amada del mundo. Y tambi¨¦n, con permiso de la pella, la m¨¢s pol¨¦mica
El ¡®obradorismo¡¯ sigue siendo m¨¢s fuerte que cualquier otra organizaci¨®n pol¨ªtica en Ciudad de M¨¦xico, pero es evidente que hubo un desplazamiento de votantes hacia las opciones de la oposici¨®n
En Aboamigalla hacen hogazas, roscas o bicas de toda la vida en un obrador futurista con el m¨ªnimo impacto medioambiental. Visitamos esta panader¨ªa de Cea que se abre al mundo sali¨¦ndose de lo convencional.
Los alimentos que pasan de pagar el 4% al 0% se abaratan en los primeros d¨ªas de eliminaci¨®n del impuesto. Tambi¨¦n se reduce el coste de aceite y pasta
Desconfiemos de las recetas m¨¢gicas, casi siempre sectarias: subir todos los impuestos, bajarlos todos. Escuchemos las f¨®rmulas combinatorias