Tres experiencias que no pasan de moda si llegas de visita a Madrid
La Primera, Sushita y Papagena son restaurantes que nunca fallan cuando de recomendar lugares se trata
La comida, un secundario de lujo en el anime japon¨¦s
Vanessa Quintanar|Madrid|
Los platos que preparan y degustan los personajes sugieren las guerras balc¨¢nicas, la apertura de Jap¨®n al exterior, la dictadura de Mussolini y otros acontecimientos hist¨®ricos
La exposici¨®n ¡®El fin del amor¡¯, un club del vino natural y una clase de sushi: tres planazos en Madrid para resignificar los espacios
Ginkgo Lab, ?SS Kaffe y Fun Fun son tres establecimientos para vivir nuevas experiencias en la ciudad
Aquel verano de... Mikel Iturriaga: En el pa¨ªs donde lo dif¨ªcil es comer mal
El director de El Comidista guarda un gran recuerdo de sus calurosos d¨ªas de Jap¨®n, hasta de los momentos en los que estaba viendo un interesant¨ªsimo templo centenario y solo pensaba en huir de all¨ª y meterse en un centro comercial con aire acondicionado
D¨®nde comer en Valencia, seg¨²n el cocinero Ricard Camarena
El cocinero comienza el recorrido en el mercado Central, pasando por varios bares y restaurantes de buen producto, con parada en una pasteler¨ªa de autor y en un piano bar
Un Madrid para vivir en calma: una azotea con encanto, galletas artesanales y un restaurante para sumergirse en el oc¨¦ano
Cookie Karma, La M¨¢quina de Caleido y Bestial son tendencia por experiencias que apuestan por bajar las revoluciones
Tres restaurantes en Madrid donde disfrutar de la comida m¨¢s all¨¢ de las fotos de Instagram
Caluana, Kricky Pelton y Aarde son tres establecimientos en tres barrios de la capital donde se come muy bien
Un nuevo restaurante japon¨¦s en Madrid: con ritual en barra, men¨² a 220 euros y ceremonia de t¨¦ incluida
Sen Omakase est¨¢ inspirado en las tradiciones niponas con una propuesta de aprovechamiento basada en cinco t¨¦cnicas, cinco colores, cinco sabores y los cinco sentidos
Desde ¡®gyozas¡¯ a sake: as¨ª es la mayor despensa japonesa de Espa?a, que factura m¨¢s de 100 millones de euros
Cominport surte de productos y alimentos de origen nip¨®n a m¨¢s de 8.000 clientes entre restaurantes, hoteles y establecimientos de alimentaci¨®n
Por qu¨¦ nunca cenar¨ªamos paella, pero s¨ª ¡®sushi¡¯
En Espa?a no concebimos comernos un plato de arroz por la noche, pero hacemos una excepci¨®n con la elaboraci¨®n japonesa. Cenar este cereal no es indigesto, solo es un rechazo cultural
Yama, el restaurante japon¨¦s de Granada en el que no hay mesa hasta 2025
El establecimiento, que da servicio a cuatro comensales por turno, reabre este mi¨¦rcoles tras un par¨®n por la paternidad de su propietario y cocinero, y ya acumula una lista de espera de 15 meses
El hambre de pulpo amenaza a la mayor potencia de pesca artesanal de cefal¨®podos del mundo
Tristen Taylor / Nathalie Bertrams / Ingrid Gercama|Nuadib¨² (Mauritania)|
Unos 50.000 pescadores de Mauritania intentan subsistir frente a la presi¨®n de flotas extranjeras, el impacto del cambio clim¨¢tico y las normas del Gobierno local para proteger a esta especie sobreexplotada seg¨²n la ONU y esencial para la biodiversidad
Los mejores kits de sushi para hacer en casa
Estos kits para elaborar sushi se dirigen tanto a principiantes en la materia como a aquellos que ya hayan preparado este t¨ªpico alimento japon¨¦s con anterioridad
El placer de comer con las manos: la provocativa cocina de Dabiz Mu?oz en StreetXO
El cocinero madrile?o trata con elegancia la croqueta de Cristina Pedroche y mezcla sabores de Asia, Am¨¦rica y Europa en un mismo plato, como el ¡®ss?m¡¯ coreano de panceta
El controvertido restaurante Kabuki: bien, pero sin la personalidad de anta?o
El socio fundador de la marca abre local en el barrio de Salamanca para recuperar el brillo que ten¨ªa en el hotel Wellington de Madrid
Akiro, el nuevo proyecto del pionero de la cocina ¡®nikkei¡¯ en Madrid
La ¨²ltima versi¨®n de la cocina peruano japonesa del cocinero Luis Ar¨¦valo y sus socios ofrece una cocina informal, con hechuras de bar y ¡®hands rolls¡¯ como principal argumento
La carne m¨¢s exclusiva de Jap¨®n llega a dos restaurantes de Espa?a
El grupo Akaneya, con locales en Madrid y Barcelona, empieza a servir las codiciadas piezas de vacuno Matsusaka, procedentes de la granja que provee a la familia imperial y al primer ministro japon¨¦s
El Olivo, el acertado nuevo proyecto de Pepe Solla en el centro hist¨®rico de Vigo
Una casa monumental de antecedentes centenarios rehabilitada con gusto y dotada de varios espacios de dise?o con restaurante, cocteler¨ªa, terraza y barra de sushi
¡®Sushi chef¡¯, una profesi¨®n con trabajo asegurado y candidatos muy codiciados
La escasez de profesionales de cocina japonesa favorece que estos cocineros cobren hasta un 20% m¨¢s que uno tradicional. En los cursos de esta especialidad, el 100% de los alumnos terminan con una oferta de empleo
Cuando el sushi, el ramen y las anguilas se esconden en un mercado de barrio
Desde su inauguraci¨®n en 2007, el restaurante Yokaloka ha ampliado su espacio en la madrile?a plaza de Ant¨®n Mart¨ªn para ofrecer una amplia variedad de men¨²s del d¨ªa nipones
Kemuri, japon¨¦s bipolar y lo ¨²ltimo del grupo Dani Garc¨ªa en Marbella
Este restaurante japon¨¦s tiene una oferta que bascula entre los platos populares de las tabernas ¡®izakaya¡¯ y ¡®nigiris¡¯ propios de las barras m¨¢s exclusivas
Kits para hacer sushi en casa
Seleccionamos las opciones mejor valoradas en Amazon para elaborar sushi f¨¢cilmente y con diferentes formas
Ser empresaria hostelera como acto de rebeld¨ªa
A sus 35 a?os, la madrile?a Paloma Fang ha desarrollado y dirige cinco restaurantes diversos de comida asi¨¢tica que van desde el ramen, al sushi giratorio y la cocina cantonesa
La atunera que reaccion¨® a la pandemia y crece como nunca
La empresa catalana Balfeg¨® abastece de at¨²n rojo a una restauraci¨®n lanzada
Descubre el ¡®kit¡¯ para hacer sushi en casa m¨¢s vendido en Amazon: pr¨¢ctico y f¨¢cil de usar
M.S.|
Es muy completo, no supera los 23 euros, y los usuarios le dan una nota de 4,4 estrellas sobre 5
Hanna Fubuki: sushi de primera en una gasolinera
A las gasolineras se va a repostar, a comprar algo r¨¢pido o a visitar un ba?o que siempre parece delito. A lo que no se iba nunca era a comer sushi, hasta que el 'food truck' Hanna Fubuki aparc¨® en una.
La rutilante experiencia Ebisu by Kobos
Un men¨² omakase en versi¨®n de Jos¨¦ Kobos
La importancia de llamarse Salm¨®n en Taiw¨¢n
Las autoridades tuvieron que pedir a la poblaci¨®n que dejasen de cambiarse el nombre para beneficiarse de la oferta de una cadena de sushi
El Ramen, de comida callejera a la alta cocina
Las mil caras del plato japon¨¦s de origen chino
La cocina kaiseki y la magia del n¨²mero 5
La chef japonesa Yoko Hasei y el nuevo restaurante Leclab
?Inventaron los noruegos el sushi de salm¨®n?
Los cachas japoneses que entregan sushi a domicilio
La empresa Macho Delivery de Jap¨®n env¨ªa a culturistas a entregar sus productos a las casas para distinguirse de otros proveedores de comida
¡°La t¨ªpica bandeja cara y cutre que compramos como sushi no tiene nada que ver con la comida japonesa¡±
As¨ª defiende el responsable de uno de los mejores ¡¯nigiris¡¯ de Espa?a el car¨¢cter filos¨®fico de la cocina oriental
La inteligencia artificial llega al sushi
Una empresa japonesa desarrolla una aplicaci¨®n que es capaz de determinar la calidad del at¨²n con el an¨¢lisis del corte de la cola
Ricardo Sanz: ¡°Acab¨¦ yendo a Jap¨®n porque me daba verg¨¹enza decir que no hab¨ªa estado nunca¡±
El chef madrile?o abri¨® su restaurante Kabuki, especializado en gastronom¨ªa nipona, sin haber pisado el pa¨ªs asi¨¢tico
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Tres joyas gastron¨®micas para pedir a domicilio
La mejor hamburguesa de Espa?a, un escalope con nombre propio y el sushi m¨¢s fresco pueden encargarse en Madrid
Men¨² para hoy: un sushi de estar por casa
Si la comida de restaurante que m¨¢s echas de menos es el sushi, hoy te ense?amos a preparar una versi¨®n casera para novatos sin esterillas ni enrollados dif¨ªciles. De regalo, un men¨² diario completo.
Ocho platos que sueles pedir a domicilio y puedes hacer t¨² mismo
En d¨ªas de confinamiento, no hace falta recurrir a Glovo y similares para disfrutar de tacos, sushis o pizzas: hacerlos en casa es m¨¢s barato y divertido, y saben mejor.
La emergencia clim¨¢tica amenaza el alga de los 'maki sushi'
El aumento de la temperatura del mar y las pol¨ªticas japonesas de protecci¨®n medioambiental est¨¢n afectando a la producci¨®n de alga nori, fundamental para el sushi y muchos otros platos japoneses.