Ocho vinos blancos con el car¨¢cter del suelo albariza
Es una tierra singular, que determina la personalidad de muchos vinos generosos y tranquilos, frescos, secos y muy arom¨¢ticos
Viticultura heroica, guisanderas y m¨¢s delicias de un viaje por el sur del Occidente de Asturias
Laura Cano|
Un monasterio reconvertido en parador y los artesanos de la cer¨¢mica negra en Cangas del Narcea, Tineo y la cultura de los ¡®vaqueiros¡¯ de alzada y una parada en un restaurante con estrella en el pueblo de San Feliz
Avil¨¦s se convierte en la capital del vino de los famosos, de Coppola a Almod¨®var
La ciudad asturiana celebra desde este jueves y hasta el d¨ªa 18 la 14? edici¨®n del ¡®Famous Wine Festival¡¯, al que asisten unas 5.000 personas y participan 12 bares y vinotecas
El Rapolao: por qu¨¦ invertir en vinos de esta zona de El Bierzo
En el nuevo formato de v¨ªdeo ¡®Historias de terroir¡¯, Roc¨ªo Benito, actual jefa de sumilleres del restaurante Jaleo (Dub¨¢i), explica las particularidades de cada regi¨®n vin¨ªcola y qu¨¦ hay detr¨¢s de cada botella
Se buscan j¨®venes para consumir en negocios de toda la vida
El Museo del Jam¨®n, Canopy by Hilton Madrid y Bodegas NOC son tres comercios que se est¨¢n reinventando en Madrid para atraer a un p¨²blico renovado
Seis grandes vinos de uvas en peligro de extinci¨®n
Espa?a tiene un cat¨¢logo de 400 variedades de vid y varias bodegas han salido al rescate de muchas de ellas casi desaparecidas
Al¨® Comidista: ¡°?Es cierto que el pan, la cerveza y el vino retrasan el envejecimiento?¡±
El consultorio de junio contiene un variadito interesante: ¡®fake news¡¯ alimentarias, enfados fuertes con el risotto, sobredosis de nabos y alusiones muy directas a la vagancia del responsable de esta secci¨®n
Alberto ?lvarez Ayuso es nombrado director general de Tempos Vega Sicilia
El ejecutivo ocupaba hasta ahora el cargo de vicepresidente europeo para el grupo MediaMarkSaturn
Xandra Falc¨®: ¡°En la boda de mi hermana Tamara se beber¨¢ mi vino rosado¡±
Trabaj¨® durante a?os en la bodega familiar del Marqu¨¦s de Gri?¨®n, que abandon¨® para iniciar otros proyectos, entre ellos crear su propia marca con los bodegueros de Sierra de Cantabria
24 horas en Baena, mucho que hacer en este pueblo blanco de C¨®rdoba perfumado de aceite
Tart¨¦sicos, ¨ªberos y romanos dejaron su huella en esta localidad de la Subb¨¦tica cordobesa. Una ruta entre museos, almazaras y delicias gastron¨®micas con una bonita excursi¨®n a Zuheros
Tres vinos con garnacha de Navarra imbatibles
A pesar de no dominar el vi?edo como anta?o, expresa como ninguna otra variedad la gran diversidad geogr¨¢fica de la regi¨®n
Cinco excelentes vinos blancos con una de las uvas m¨¢s dif¨ªciles, la albillo
Relegada a acompa?ante de variedades tintas, hay bodegas que elaboran grandes vinos de peque?as producciones
Javier Moro (Emilio Moro): ¡°Despu¨¦s de mi primer marat¨®n me puse a llorar¡±
El presidente de la bodega de Ribera del Duero es un amante de la cocina y de la m¨²sica
Seis vinos, que, adem¨¢s de buenos, son solidarios
Cada vez m¨¢s bodegas colaboran con causas sociales, sin descuidar por ello la calidad del l¨ªquido embotellado ni el dise?o de la etiqueta
El pintor Antonio L¨®pez, mecenas de ¡®Valduero con las Bellas Artes¡¯
J.L.G.|
Bodegas Valduero promueve desde 2015 una iniciativa de apoyo a los nuevos talentos. Antonio L¨®pez, el pintor espa?ol vivo m¨¢s cotizado de la historia, ha presidido el jurado de la VII edici¨®n, que cuenta con el respaldo de la Universidad Francisco de Vitoria
Una noche entre los vi?edos del Languedoc que animaron a Jon Bon Jovi a crear su propio ¡®ros¨¦'
Descubrimos el hotel enotur¨ªstico Chateau L¡¯Hospitalet de la mano de su propietario, G¨¦rard Bertrand, el rey del vino de Francia. Un enclave que abre la puerta a una regi¨®n vin¨ªcola repleta de pueblos pintorescos y castillos medievales
Ocho vinos premium para aficionarse al rosado
Las bodegas espa?olas elevan la calidad de esta categor¨ªa y le a?aden complejidad con la madera de roble
Por qu¨¦ Burdeos sabe vender el vino: lo hace dos a?os antes de sacarlo al mercado y m¨¢s barato
Los bodegueros abren durante una semana las puertas de sus ¡®ch?teaux¡¯ para que compradores de todo el mundo caten en primicia sus elaboraciones, dos a?os antes de su salida al mercado
La erupci¨®n de los vinos volc¨¢nicos de las islas Canarias
Con m¨¢s de cinco siglos de tradici¨®n, el genuino vino de este archipi¨¦lago vive un momento de reconocimiento y revalorizaci¨®n. Sin embargo, el abandono del campo y la falta de apoyos plantean retos importantes
C¨®mo una de las bodegas m¨¢s antiguas de Espa?a salva sus vi?edos de la sequ¨ªa
El cambio clim¨¢tico acelera el proceso de conversi¨®n a cultivo ecol¨®gico de El Grifo, en Lanzarote, que lanza sus primeros vinos en esta categor¨ªa
La casa de champ¨¢n francesa que produce un aperitivo italiano en el desierto argentino
Su creadora es Ana Paula Bertolucci, la ¨²nica en¨®loga mujer de Chandon en Argentina. Todo surgi¨® a los pies de la cordillera de los Andes, a 1.600 metros de altura, en una zona ¨¢rida castigada por el cambio clim¨¢tico
Seis vinos de altura fruto de la necesidad
Los bodegueros empiezan a elaborar vinos a m¨¢s de mil metros, con la mirada puesta en un futuro incierto debido al cambio clim¨¢tico
Perelada celebra un siglo de historia con una exposici¨®n inmersiva
La bodega de Girona produce con el Centro de Artes Digitales de Barcelona un recorrido hist¨®rico por la empresa familiar y la regi¨®n del Alt Empord¨¤
Emma Watson explica por qu¨¦ no ha actuado durante cinco a?os: ¡°No estaba feliz. Me sent¨ª atrapada¡±
La actriz, que salt¨® a la fama de ni?a por su papel en Harry Potter, se ha estado dedicando a escribir poes¨ªa, ha ejercido por primera vez como directora en una campa?a de publicidad y acaba de lanzar un proyecto familiar: una marca de ginebra
Sumilleres de agua, una incomprendida figura que busca su hueco en los restaurantes m¨¢s caros
Mar¨ªa D. Valderrama|Burdeos|
De momento, son pocos, pero cada vez empieza a haber m¨¢s especialistas, con formaci¨®n sobre este l¨ªquido, del que hasta ahora, err¨®neamente, se sab¨ªa que era inodoro, incoloro e ins¨ªpido
Justina de Li¨¦bana, el orujo ancestral de un pueblo de Cantabria que se vende en Jap¨®n
Isabel Garc¨ªa G¨®mez, due?a de la bodega Orulisa, pertenece a la tercera generaci¨®n de una saga familiar de mujeres pioneras dedicadas a la destiler¨ªa. Ella cultiva, vendimia, vinifica y elabora sus bebidas
Las claves para alargar la vida se esconden en el microbio que nos da la cerveza o el vino
Un experimento logra incrementar en un 80% la duraci¨®n de la vida de la levadura ¡®Saccharomyces cerevisiae¡¯ empleando t¨¦cnicas de biolog¨ªa sint¨¦tica
OSA, el restaurante que da un golpe de rebeld¨ªa en el tablero de la gastronom¨ªa madrile?a
Sara Peral y Jorge Mu?oz han invertido dos a?os en perfilar un prometedor y desafiante concepto, con t¨¦cnicas avanzadas y un toque de primitivismo
En el epicentro de la sequ¨ªa en Espa?a: as¨ª sobrevive Tomelloso a 134 d¨ªas sin lluvia
Este municipio de Castilla-La Mancha ya ha perdido sus cultivos de cereal, ha adelantado el riego de las vi?as y mira temeroso la tierra seca
Un plan simple
Ah¨ª est¨¢bamos. Dos desconocidos girando sobre un trozo de roca y fuego sin m¨¢s objetivo que el de respirar un rato o existir mejor
¡®Moha¡¯, el sumiller musulm¨¢n de Etxebarri: ¡°Por un lado est¨¢ la religi¨®n, pero por otro mi profesi¨®n¡±
Mohamed Benabdallah, camarero de vinos y jefe de sala del Asador Etxebarri, proclama que ¡°el vino es un canal de intercambio de culturas¡±
Enoturismo urbano en Toro, el arte de maridar historia, patrimonio y vino
Un recorrido por la embriagadora ciudad zamorana de la torre del Reloj a los colores de la portada de la Majestad de la colegiata de Santa Mar¨ªa la Mayor, con paradas en bodegas, vinotecas y tiendas de productos locales
Matarra?a, la sorprendente comarca de Teruel que bebe vinos naturales
Bodegueros, en¨®logos y sumilleres defienden los caldos artesanos en La Torre del Visco, hotel pionero en el turismo y la cocina sostenibles en esta zona impulsado por la brit¨¢nica Jemma Marklam
10 vinos tintos segundones de lujo
Llevan la etiqueta y la garant¨ªa de las bodegas m¨¢s prestigiosas, pero su precio es mucho m¨¢s econ¨®mico que los que elaboran en la categor¨ªa de gama alta
La Dordo?a, viaje al coraz¨®n ¡®gourmet¡¯ de Francia entre castillos y trufas con el mejor ¡®foie-gras¡¯ del mundo
Licor de nueces, vinos exquisitos y restaurantes rurales con estrella Michelin acompa?an el viaje por una de las regiones francesas m¨¢s genuinas. Abad¨ªas, pueblos medievales, fortalezas y cuevas prehist¨®ricas sirven de hilo conductor para recorrer en coche esta comarca del Perigord
Mar¨ªa Jos¨¦ Huertas: ¡°La vida sin vino ser¨ªa un poco m¨¢s triste¡±
La sumiller de Paco Roncero Restaurante asegura que, despu¨¦s de 22 a?os en la profesi¨®n, enseguida cala a los que se las dan falsamente de expertos
El resurgir de Oneca: Navarra recupera una variedad antigua de uva a punto de desaparecer
El nombre de esta variedad, que vuelve a las vi?as con gen¨¦tica y experimentaci¨®n, proviene de la madre de I?igo Arista, primer rey de Pamplona
?Mejoran las conservas de pescado y marisco despu¨¦s de su fecha de consumo preferente?
Resultados de una cata de latas con m¨¢s de 10 a?os de reposo en cava, con todos los detalles de la degustaci¨®n de almejas, bonito del norte y sardinas de distintos tama?os y marcas
Cinc experi¨¨ncies per maridar vi, patrimoni i gastronomia a l¡¯Empord¨¤
Des de fer el tast de vi dalt d¡¯un globus al capvespre fins a esmorzar entre vinyes o maridar vins dol?os amb foie
Seis vinos para ponerse fino
Es tiempo de ferias, empezando por la de Sevilla, festejos en los que se consume sobre todo vinos finos y manzanillas, de los que se espera vender 12 millones de medias botellas