Berenjena empanada con salsa de yogur y feta
Un rebozado ligero y crujiente, combinado con un interior meloso y una rica salsa para untarlo todo. Este entrante que descubrimos en Bien Kebab no tiene m¨¢s truco, ni lo necesita
¡®Tav? kosi¡¯: el ¡®arroz con costra¡¯ de Albania
Yasin Akar|
El cordero y el yogur son los protagonistas de este plato balc¨¢nico tradicional, tan curioso como completo y contundente
Yogures para la inclusi¨®n: el sue?o del otro Crist¨®bal Col¨®n
La Fageda, grupo catal¨¢n que da trabajo a personas con discapacidad intelectual, trata de dejar atr¨¢s las p¨¦rdidas para preservar su obra social y se expande a Valencia y Madrid
En plan casero: ?cu¨¢les son las mejores yogurteras?
Saludable, f¨¢cil y un ahorro, el yogur casero es siempre un buen plan, as¨ª que hemos probado cuatro yogurteras para ver cu¨¢l nos gusta m¨¢s.
Vasitos ligeros de yogur y melocot¨®n, un ¡®jetapostre¡¯ para terminar el verano
Una receta dulce sencill¨ªsima inspirada en un cl¨¢sico brit¨¢nico, que combina ingredientes que tienes f¨¢cilmente a mano en casa
¡®Arayes¡¯, el irresistible bocadillo plano y crujiente de Oriente Pr¨®ximo
Una vez lo pruebes no querr¨¢s dejar de preparar este pan plano relleno de carne especiada con hierbas frescas acompa?ado de salsa de yogur
La helader¨ªa que quiere salvar las cabras de un pueblo
Campo a trav¨¦s es el proyecto pionero de dos emprendedoras en San Lorenzo de El Escorial. Elaboran helados artesanos con leche de cabra de Guadarrama en peligro de extinci¨®n
Ensalada de berenjena asada sin horno
Vero G¨®mez|
Una sart¨¦n, algo de aceite, agua y fuego suave puede ser el sustituto perfecto del electrodom¨¦stico menos querido del verano. El yogur pone la base cremosa, y el albaricoque, el toque fresco.
El yogur que viene: m¨¢s saludable y?sostenible desde el origen
L.Z.|
Cuidar de la salud mediante una alimentaci¨®n sana y equilibrada, sin perder de vista la sostenibilidad del planeta. Ese es el gran reto de la industria agroalimentaria. El sector l¨¢cteo, con Danone a la cabeza, ha emprendido un proceso de producci¨®n responsable que permite satisfacer las demandas del consumidor: alimentos cada a¨²n m¨¢s saludables y cada vez m¨¢s respetuosos con el medio ambiente
Bel Mondo, Posdata y Skyland: bienvenidos al mundo de los golosos sin culpa en Madrid
Son tres lugares en donde dejarse seducir y pecar con la comida en los que las fotos para redes sociales pasan a un segundo plano
La beca de comedor tambi¨¦n se va de vacaciones: ¡°Temo que los ni?os vean la nevera sin un yogur¡±
Solo el 14% de los 200 centros educativos encuestados por la ONG Educo aseguran que los menores beneficiarios de esta ayuda alimentaria durante el curso escolar tendr¨¢n la comida garantizada en verano
Cambia tu relaci¨®n con... La despensa
M. A.|
Este rinc¨®n de la cocina es un lugar lleno de dudas para los m¨¢s ecorresponsables, aquellos que son conscientes tanto de la importancia de reciclar como de alargar la vida ¨²til de los alimentos. Se preguntan si pueden guardar juntas las cebollas y las patatas
Los productos m¨¢s populares de Lidl, de peor a mejor
Del gazpacho al tomate frito, pasando por las salchichas, el ¡®skyr¡¯, el chocolate y las hamburguesas: catamos y ponemos nota a 20 superventas de la cadena alemana
Ganaderos en busca del sabor real de la leche: cuando se apuesta por la calidad frente a la cantidad
Productores de leche de vaca, oveja y cabra, situados en diferentes puntos del pa¨ªs, apuestan por poner en valor el producto y elaboran l¨¢cteos diferenciales mediante procesos que miman la materia prima y a los animales
Huevos turcos: una versi¨®n para la primavera
Estos huevos se preparan escalfados, acompa?ados de yogur y especias. Aqu¨ª les a?adimos, adem¨¢s, tres ingredientes frescos de temporada: guisantes, esp¨¢rragos y tirabeques
Comer insectos y tragar bulos: mitos y leyenda sobre la alimentaci¨®n con bichos
La venta de insectos para consumo humano est¨¢ rodeada de mitos, que van desde supuestos peligros para la salud hasta teor¨ªas conspirativas
Los productos m¨¢s populares de Mercadona, de peor a mejor
Del hummus al queso viejo tostado, pasando por croquetas, pizzas, cereales, pollo asado y salsa de tomate: catamos y valoramos 20 grandes ¨¦xitos de Hacendado
¡®Qurut¡¯, la bola de yogur seco, rica en calcio y prote¨ªnas, que se mastica desde tiempos de Gengis Kan
Peque?as esferas de leche fermentada est¨¢n presentes en la dieta de los habitantes de Asia central desde hace siglos y a¨²n sirven hoy de aperitivo o para aderezar ensaladas, sopas y guisos
Trabajadores de Danone protestan lanzando yogures contra la sede de la empresa en Barcelona
Unos 250 empleados se han manifestado para luchar contra el cierre de la f¨¢brica de Parets del Vall¨¨s
El empuje de las marcas blancas da?a a Danone
La empresa vuelve a cerrar una planta en Espa?a presionada por la ca¨ªda en el consumo de l¨¢cteos y el auge de las marcas baratas
Danone se aleja de su cuna
La centenaria compa?¨ªa, fundada en el barrio barcelon¨¦s del Raval, cierra su f¨¢brica catalana pero mantiene en la comunidad aut¨®noma las oficinas, una planta de agua y un centro de investigaci¨®n
Cuatro aperitivos que se pueden transformar en canap¨¦s
Los puedes servir para que los invitados vayan picando o curr¨¢rtelos en formato bocado: t¨² eliges con nuestros huevos rellenos untables, c¨®ctel de gambas renovado, setas asadas y yogur con aceite picante
Siete yogures artesanales imprescindibles y algunos de venta en supermercados
Proyectos artesanos que trabajan de forma local con leche de vaca, cabra y oveja, a lo largo de todo el territorio
Coliflor especiada con yogur y granada
Marinar la coliflor para despu¨¦s asarla da una base de sabor y textura que mejora con un aderezo cremoso, el frescor del perejil y el crujiente de la granada. ?Se puede hacer con freidora de aire? S¨ª.
Del ¨¦xito al colapso en cuesti¨®n de d¨ªas: cuando un peque?o comercio se vuelve viral
Tres negocios en Madrid cuentan qu¨¦ pasa cuando su local se convierte en lugar de peregrinaci¨®n para miles de personas gracias a las redes sociales: ¡°Primero las colas, luego las malas caras¡±
Tortitas de garbanzos: una forma distinta de comer legumbres
Rescatamos una receta de nuestro admirado Ottolenghi y le a?adimos otros ingredientes como acompa?antes: ma¨ªz picante y una salsa de yogur y s¨¦samo
Ensalada de pepino y mel¨®n con ali?o picante de cacahuetes
Una receta fresca y a tope de ingredientes de temporada, que se vienen arriba con el punto cremoso del yogur y un toque ¨¢cido y picante
Danone gana 10,8 millones en Espa?a, un 37% menos
El fabricante de yogures logr¨® aumentar su facturaci¨®n el a?o pasado, pero atribuye el mal resultado al proyecto de reestructuraci¨®n global de la multinacional
Una sopa, un untable y una salsa con pepino y yogur
El tzaziki griego, la raita india y el tarator b¨²lgaro son tres estupendas maneras de combinar esta hortaliza y el l¨¢cteo fermentado, sin usar fuego y consiguiendo platos ligeros y refrescantes
El sinsentido de tomar yogures, bebidas y otros productos enriquecidos con prote¨ªnas
Las prote¨ªnas son el macronutriente de moda, y la industria alimentaria ha descubierto en ellas un potente reclamo para vender todo tipo de comestibles. El nutricionista Aitor S¨¢nchez analiza varios y desmonta sus falsas promesas
Una propuesta alternativa, barata y saludable a la nueva cesta de la compra
Trucos, mitos e ideas imprescindibles para que la compra siga siendo accesible y saludable en un contexto de subida de precios
Parecen yogures, pero no lo son
La normativa espa?ola deja bien claro qu¨¦ es y c¨®mo debe elaborarse un yogur. Sin embargo, en ocasiones vemos productos etiquetados como tal que fermentan con bacterias diferentes.
Sopa de tomate y yogur en versi¨®n templada y fr¨ªa
Caramelizar unas verduras con tomate est¨¢ tirado. En esta receta te contamos c¨®mo prepararlas en sopa para una versi¨®n templada y otra en fr¨ªo para los d¨ªas m¨¢s calurosos del verano.
Yogur proteico, de coco, k¨¦fir... No hay ninguno como el natural
Los yogures que ayudan a tus defensas, los que hacen feliz a tu est¨®mago, los 0% o los ricos en fibra no suponen beneficios adicionales respecto al natural
Berenjenas con romesco, yogur y anchoas
La combinaci¨®n de romesco y yogur es untuosa, con un punto de acidez y frescura y podemos servirla con todo tipo de verduras asadas, platos de pollo e incluso con pescado.
El plan de una gran empresa local para duplicar su facturaci¨®n internacional en solo cuatro a?os
P. M.|
La compa?¨ªa Pascual pone en marcha desde Aranda de Duero (Burgos) una nueva estrategia con la que espera que su actividad en el exterior supere los 100 millones de euros. Producir y distribuir de forma local en regiones de todo el planeta, de la mano de un socio estrat¨¦gico, es el camino elegido para logarlo
Las mejores yogurteras para elaborar yogures naturales y saludables en casa
Seleccionamos cinco productos para preparar diferentes raciones de yogures caseros de una sola vez
'Koftas' con tzatziki (alb¨®ndigas con salsa de yogur y pepino)
Una versi¨®n alegre y especiada de alb¨®ndigas que no se guisa en salsa sino a la plancha o parrilla, acompa?ada de una salsa fresca con base de yogur t¨ªpica de Grecia y los Balcanes.
?Cu¨¢l es el mejor yogur de estilo griego?
Los espa?oles aman los yogures de estilo griego, disponibles en todos los supermercados. ?Se parecen al original? Un experto heleno cata y punt¨²a nueve de las marcas m¨¢s populares.
La marca de yogures La Fageda retira cuatro lotes por precauci¨®n ante una posible contaminaci¨®n con una sustancia cancer¨ªgena
Los productos de la cooperativa catalana apartados por ¨®xido de etileno se suman a las 50 variedades de Nestl¨¦ intervenidas esta semana