Pan de Jam¨®n
Hacer pan de jam¨®n es un proceso sencillo y el resultado es un platillo tan sabroso que se convierte en el favorito de cualquier celebraci¨®n
Tres quesadillas r¨¢pidas y sencillas que se pueden preparar en la tostadora
Con el peque?o electrodom¨¦stico puedes resolver en pocos minutos una versi¨®n de la receta t¨ªpica mexicana, con relleno de chiles jalape?os, de pollo o de jam¨®n y queso
Oda al s¨¢ndwich mixto: por qu¨¦ es un signo de la calidad de un bar y d¨®nde encontrar los mejores
Carles Armengol|
Pan de verdad, jam¨®n, queso fundente, mantequilla, un rato de plancha y algo de amor es todo lo que necesita el ic¨®nico bikini, que sirve de baremo del nivel de un establecimiento
¡®Croque-monsieur¡¯, la receta del s¨¢ndwich mixto en versi¨®n ¡®porno¡¯
Los franceses tienen un bocadillo que supera en lujuria a nuestro mixto o bikini. Adem¨¢s de jam¨®n y queso, este tambi¨¦n lleva lleva salsa ¡®mornay¡¯
Gramajo, el revuelto argentino de patatas paja
La receta original de este revuelto t¨ªpico de Argentina solo lleva huevos, jam¨®n y papas pay, pero aqu¨ª adoptamos la popular adici¨®n de cebolla, pimiento y guisantes
Jam¨®n con chorreras, una instituci¨®n de las tapas de Zaragoza
Lo habitual es tomar este aperitivo de huevo cocido, queso y jam¨®n en el bar, pero tambi¨¦n puedes prepararlo en casa si el Tubo te pilla demasiado lejos
Pasta ¡®al gratin¡¯ con bechamel y jam¨®n
Una sencilla pasta con una salsa ligera, gratinada al horno con queso y pan crujientes. Dar¨¢ un aire celebrativo a la comida sin dejarse ni el presupuesto ni el tiempo
Jam¨®n asado al estilo Seraf¨ªn y pollo al ajillo, el ¨¦xito de una sidrer¨ªa popular
El Ovetense es una referencia desde 1959 en el centro de Oviedo, donde las hijas del fundador contin¨²an elaborando sus recetas estrella
El s¨¢ndwich del Eme, el mejor del mundo, dicen los de Bilbao
Desde hace 74 a?os, un bar cercano a la Gran V¨ªa de la capital vizca¨ªna sirve emparedados artesanales con una salsa picante que mantienen en secreto y que no admite imitaciones
Ratas, larvas y canibalismo entre cerdos en una granja con sello de bienestar animal que vende a supermercados
Un juzgado de Burgos investiga a la explotaci¨®n tras la denuncia de una ONG que grab¨® im¨¢genes a trav¨¦s de una persona infiltrada. La empresa Aenor retir¨® este martes su certificado de respeto a los animales tras las preguntas de este peri¨®dico
Desayuno con Capel: s¨¢ndwich club
El cr¨ªtico gastron¨®mico de EL PA?S desvela una de las recetas que m¨¢s le satisface preparar en fin de semana, eso s¨ª, advierte que solo la concibe para compartir
C¨®mo hacer un s¨¢ndwich club, seg¨²n Capel
El cr¨ªtico gastron¨®mico de EL PA?S propone un desayuno de fin de semana con una de sus recetas favoritas, de la que estuvo a punto de fundar un club de adictos
El secreto del negocio de Casa Tarradellas est¨¢ en las pizzas
La empresa madre del espetec incorpora nuevas recetas para exprimir al m¨¢ximo las bases de masa refrigerada que ella misma invent¨®
Cinco sitios donde comer camperos en M¨¢laga
La receta original del bocadillo se compone de jam¨®n cocido, queso, lechuga, tomate y mayonesa, servidos en un pan redondo que se calienta en la plancha
El regreso de un cl¨¢sico: c¨®mo hacer el san jacobo perfecto
El frito de jam¨®n y queso pas¨® de moda hace a?os y hoy vive relegado a men¨²s del d¨ªa viejunos. Ha llegado la hora de que vuelva: si se prepara con buenos ingredientes y una t¨¦cnica adecuada, est¨¢ sorprendentemente bueno.
Al¨® Comidista: ¡°?Qu¨¦ es el borde gelatinoso del jam¨®n cocido? ?Se come?¡±
El primer consultorio del oto?o no decepciona: inquietudes jamoneras, supremacismos vaporeros, platos absurdos para huevos rellenos y hasta depilaciones genitales.
Sincronizadas de jam¨®n y queso
Dos tortillas de harina de trigo, jam¨®n, queso fundido y un toque de crema agria que realza todos los sabores. La michelada para acompa?ar es opcional pero muy recomendable.
El mejor jam¨®n ib¨¦rico: una selecci¨®n de jamones de pata negra y de cebo de calidad
Disfruta del sabor m¨¢s aut¨¦ntico y exquisito con uno de estos jamones disponibles en Amazon
En qu¨¦ fijarte en el s¨²per para distinguir el mejor caf¨¦, queso, pulpo y otros alimentos ¡®con trampa¡¯
Llevarte un gel hidroalcoh¨®lico que desinfecta y la mejor crema hidratante de manos tambi¨¦n tiene su 'truco'...
El jam¨®n cocido, cuanto m¨¢s jugoso, menos tiene de jam¨®n
S.G.|
Los fabricantes a?aden f¨¦culas, normalmente de patata, para abaratar costes y a?adir cualidades organol¨¦pticas como una textura m¨¢s suave
Jam¨®n: no todo lo que es ib¨¦rico es serrano
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La pata trasera del cerdo es una de las joyas de la gastronom¨ªa espa?ola. F¨¢cil de conservar y con insospechadas posibilidades de maridaje
Endivias gratinadas con jam¨®n y bechamel
Este plato t¨ªpico de la gastronom¨ªa belga lleva a las endivias a su m¨¢ximo esplendor. Si no sueles cocinar ni comer esta hortaliza, esta receta es perfecta para empezar.
Un informe secreto de la industria da la raz¨®n a quienes compran embutidos "sin nitritos"
Las conclusiones sobre este aditivo, a las que ya hab¨ªa llegado la OCU hace a?os, se han convertido en un esc¨¢ndalo en Inglaterra
Bocadillo de queso, lac¨®n y manzana
El raclette tiene mucho que ofrecer m¨¢s all¨¢ de la preparaci¨®n a la que da nombre. Hoy lo preparamos en bocadillo, con jam¨®n ahumado y una manzana a la plancha que casa perfectamente con el queso y el cerdo.
¡°Traemos la lechuga viva, con ra¨ªz¡±
Pascual Campos es director comercial de los supermercados S¨¢nchez Romero, los m¨¢s caros de Espa?a
Cocina para lerdos: el s¨¢ndwich mixto perfecto
Jam¨®n york, queso y pan de molde forman la sant¨ªsima trinidad de este gran bocadillo. Si quieres saltar de un mixto vulgaris a uno celestial, y de paso aprender alguna variante, d¨¦jate llevar por nuestros expertos.
Tres detenidos por robar m¨¢s de 900 piezas de quesos, embutidos y jamones
La mercanc¨ªa sustra¨ªda de empresas en Madrid, Toledo y Zamora tienen un valor de 27.000 euros
Croque-madame: el mixto con huevo franc¨¦s para sibaritas
?Se puede mejorar algo tan rico y tan simple como un s¨¢ndwich mixto? Mais oui, mes amis! Ricemos el rizo del jam¨®n y queso incorporando lo mejor de la tradici¨®n francesa y lleguemos al ¨¦xtasis bocatero.
Lo que le venden como jam¨®n York no es jam¨®n: c¨®mo escoger uno que s¨ª lo sea
Aprenda a distinguir entre el jam¨®n cocido, el fiambre y el magro de cerdo. Uno de ellos puede hasta llevar carne de otros animales
'Francesinha' portuguesa
Sandwich contundente donde los haya, la francesinha merece salir de Portugal y ser conocida en el mundo entero como merienda de campeones y alivio de resacas.
C¨®mo evitar timos con el jam¨®n york
Si en tu nevera no puede faltar el jam¨®n cocido para bocadillos, ensaladas y otras preparaciones r¨¢pidas, no te pierdas estas recomendaciones para distinguir uno bueno de otro m¨¢s flojete.
Berenjenas a la crema de Pepe Carvalho
Una receta literaria y fabulosa para rendir homenaje a Pepe Carvalho, el detective gastr¨®nomo, y a su creador Manuel V¨¢zquez Montalb¨¢n. Hasta Biscuter nos dar¨ªa el visto bueno.
Los embutidos y fiambres con menos grasa de tu charcuter¨ªa
Aunque todos los embutidos, fiambres y chacinas contienen materia grasa, no todos son iguales. ?Cu¨¢les son los m¨¢s magros?
Lo mejor de octubre en El Comidista
En los art¨ªculos y v¨ªdeos m¨¢s vistos del mes se han colado recetas con granadas y setas, mitos nutricionales, maestros de kebab y una 'guerra civil' para saber en qu¨¦ comunidad se zampa mejor.
?Cu¨¢l es el mejor jam¨®n York?
El jam¨®n cocido est¨¢ en casi todas las casas, ?pero cu¨¢l es el mejor -y el peor- de los que se venden envasados en los supermercados? Un experto charcutero los cata a ciegas y dicta sentencia.
Del campo a la tienda, sin intermediarios
El grupo propietario de El Pozo afianza su proceso de integraci¨®n vertical
El sandwich cubano de la pel¨ªcula 'Chef'
No sufras m¨¢s, aqu¨ª tienes la receta original del bocadillo de Jon Favreau, elevado a su m¨¢xima expresi¨®n de gozo cochinote y tragaldabas.