Periodista especializada en gastronom¨ªa. Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid, tiene un programa de desarrollo directivo por el IESE. En 1993 comenz¨® a escribir en la secci¨®n de Madrid y, en 1997, se incorpor¨® al diario CincoD¨ªas, donde cre¨® la secci¨®n de Directivos y ha sido jefa de la secci¨®n de Fortuna hasta 2022.
El segundo y tercer puesto de la decimos¨¦ptima edici¨®n del campeonato nacional de este plato, celebrado este domingo en Alicante, han sido para La Falda (Madrid) y Ankha (Ferrol)
El domingo se celebra en Alicante Gastron¨®mica el campeonato nacional de este plato, uno de los concursos que m¨¢s inquietud levanta entre los cocineros
En pleno barrio de Salamanca, ofrece asientos para unos 18 comensales y un cuidado repertorio de platos con producto de temporada, con una selecci¨®n de vinos de peque?o productor
Sugiere comenzar el d¨ªa con buen caf¨¦ y boller¨ªa artesana, disfrutar de unos vinos en el Barrio de la Estaci¨®n, tomar un asado cl¨¢sico en Haro, probar una de las mejores tortillas de Espa?a y comprar unos fardelejos
El chef sugiere tomar unos churros, una tapas a base de pulpo, merendar tortilla de patatas, disfrutar de una copa en una cocteler¨ªa cl¨¢sica, visitar el mercado y comprar una ajada gallega
La jefa de cocina de la Cl¨ªnica Universidad de Navarra, en Madrid, ha convertido este centro en un ejemplo de cocina hospitalaria, donde ha desarrollado 1.200 platos para atender diferentes patolog¨ªas
El cocinero hace un recorrido por lugares donde la parroquia local toma el aperitivo, tambi¨¦n propone tomar pescado o arroz frente al mar, y comprar productos de cerdo negro o aceite ibicenco
Sugiere empezar el d¨ªa con unos churros finos, comer en dos ventas, comprar dulces en la pasteler¨ªa de su madre, visitar una tienda de productos de almadraba y tomar una buena fritura
Dirige uno de los hoteles de lujo m¨¢s reconocidos de Madrid, donde en los ¨²ltimos meses se han alojado Taylor Swift o Bruce Springsteen. Hijo de arist¨®cratas, prefiere como caprichos las experiencias que los objetos materiales
La cocinera propone un recorrido, que comienza en un templo del caf¨¦, donde disfrutar del tradicional asi¨¢tico, para saborear la cocina aut¨¦ntica de su tierra y llevarse de recuerdo unos exploradores y crespillos
El plato chino que traspasa fronteras: vers¨¢til, f¨¢cil de hacer y de aprovechamiento, que se elabora con carne, pescados, verduras, con guisos y sobrantes de comida. El secreto tambi¨¦n est¨¢ en la masa
Gastr¨®noma, visionaria y emprendedora, en 1975 abri¨® Alambique, la primera tienda de utensilios con escuela de cocina en Madrid, de la que lleg¨® a tener 22 sucursales repartidas por Espa?a
Los responsables de Puerto Martina Baar advirtieron antes de comenzar la temporada alta que no eran un chiringuito de playa en el que compartir raciones o dos copas para cuatro personas
Tras varios meses sin venderlas, Buitoni (La Cocinera) asegura que sus obleas volver¨¢n despu¨¦s de la pr¨®xima cosecha, en el mes de octubre, debido a la escasez de harina durante la ¨²ltima recolecci¨®n
Propone un desayuno de ¡®forquilla¡¯, descubrir la cocina de interior y los vinos del Priorat, disfrutar del pescado m¨¢s fresco en un pueblo marinero y visitar una tienda de bacalao y encurtidos en el mercado de Reus
La Hermandad de Pescadores es una direcci¨®n de culto para los que buscan producto fresco y bien tratado del mar
El director de movilidad en Espa?a del gigante coreano es fan de la novela hist¨®rica y encuentra la paz en Palacios de la Sierra (Burgos), de donde es su familia
Recomienda empezar el d¨ªa con un excelente caf¨¦, disfrutar de un ¡®furancho¡¯ aut¨¦ntico, tomar un c¨®ctel en taza de cobre, acompa?ar la cena de vinos ¨²nicos y visitar una hist¨®rica tienda de alimentaci¨®n de la ciudad
El cocinero propone elaborar este tradicional plato chino con pollo, verduras y huevo
Pablo Aranda cambia la propuesta gastron¨®mica del m¨ªtico restaurante El Olivo, donde apuesta por el men¨² degustaci¨®n y se centra en los tesoros culinarios de la isla
Adi¨®s al mito de que los meses de calor est¨¢n reservados para los blancos y rosados, tambi¨¦n los tintos, siempre y cuando se tomen a la temperatura id¨®nea
Sugiere probar una de las tortillas m¨¢s famosas de la isla, endulzar la tarde con una ensaimada premiada, tomar un c¨®ctel en una terraza con encanto y cenar en un chiringuito con vistas al atardecer mediterr¨¢neo
Es el ¨²nico ganadero extreme?o que este a?o ha hecho la trashumancia hasta Le¨®n, donde permanecer¨¢ junto a sus 1.550 ovejas hasta mediados de octubre
Propone tomar un aperitivo en el mercado de Atarazanas, comer espetos de diferentes pescados en un chiringuito, merendar tarta de manzana, cenar en medio de un campo de golf y comprar jam¨®n de casta?as
Comenzaron a beberla los ingleses y ahora es una de las bebidas m¨¢s populares en Espa?a. El coctelero y sumiller de Angelita Madrid prepara una versi¨®n a la que le a?ade frutos del bosque y hierbas
La Direcci¨®n General de Turismo de Extremadura da la raz¨®n a un cliente que denunci¨® al ¨²nico tres estrellas Michelin de C¨¢ceres por no tener recogido el citado impuesto en las tarifas de la bodega
Propone lugares donde disfrutar de la cocina canaria, pero a la vez con una mezcla de fusi¨®n asi¨¢tica y latinoamericana, adem¨¢s de probar unas pizzas ¨²nicas, visitar una tienda de quesos y comprar vinos
Aubocassa, pionera en replicar el concepto de pago, de finca y de a?ada de los vinos, en el mundo de los aceites, vende a los japoneses buena parte de las 90.000 botellas que produce
Clara Campoamor encontr¨® el singular ¨¢rbol durante un paseo en 2021 por la isla y enseguida supo que quer¨ªa hacer un postre con el sabor y el aroma de las hojas
El cocinero madrile?o se une a la multinacional estadounidense y firma dos elaboraciones, una con carne de angus y otra de pollo
Propone tomar el aperitivo en un puesto de un mercado, disfrutar con una copa de la mejor puesta de sol de la isla, cenar en un tranquilo restaurante de Palma, recorrer un huerto de higueras y comprar miel de algarrobo
El local se nutre de las lonjas de Lastres y de Tazones, y atesora joyas vin¨ªcolas, a precios amables y muchas de ellas entregadas en mano por los propios bodegueros
Los espumosos franceses se han hecho un hueco importante en las bodegas de los elaboradores de vinos espa?oles
El exsumiller de elBulli narra en ¡®Confesiones de un sommelier¡¯ c¨®mo su pasi¨®n por el vino y la exigencia en el trabajo lleg¨® a convertirse en su principal enemigo
El restaurante madrile?o, que ya no se mudar¨¢ a la exclusiva urbanizaci¨®n de La Finca, sigue siendo el restaurante con tres estrellas Michelin m¨¢s caro de Espa?a
Aconseja empezar el d¨ªa tomando pan con cosas frente al mar, disfrutar de algunos platos t¨ªpicos de la isla, como el ¡®bullit de peix¡¯ o la ensalada payesa, adem¨¢s de comprar alguna conserva de la zona
La temporada de costera es uno de los momentos m¨¢s esperados en Santo?a: llegan los barcos con el boquer¨®n que pasar¨¢ por salmuera para convertirse en un manjar enlatado
Saber leer las etiquetas de la comida envasada se ha convertido en un arduo ejercicio diario, al que se le presta poca atenci¨®n: un estudio de la Complutense afirma que se tarda 25 segundos en elegir un producto de alimentaci¨®n
El bodeguero explica que el vino estaba asegurado, valora las perdidas en 2,5 millones de euros y lamenta que la compa?¨ªa de seguros se haya desentendido del pago
La gu¨ªa espa?ola presenta nuevas direcciones donde comer en un chiringuito, tomar un helado o un vino despu¨¦s de un d¨ªa de playa, o disfrutar de una buena ensalada en una ciudad