Son tintos opulentos, carnosos, de potente aroma, con notas de violeta, cuero y especias picantes, que le otorga una de las variedades tintas m¨¢s importantes y plantadas de Espa?a
Seg¨²n el consejo regulador, que re¨²ne a 349 bodegas y 6.200 viticultores, con un volumen de negocio de 2.372 millones de euros, hay un incremento del consumo de los vinos de esta categor¨ªa ecol¨®gicos y rosados
Fue impulsor de numerosos inventos que modernizaron las bodegas, siendo uno de los grandes revolucionarios del vino de Rioja
Recomienda tomar un zumo de frutas para comenzar el d¨ªa, seguir con marisco de Motril, tomar una copa al lado del bot¨¢nico o en un pub rocanrolero y comprar quisquillas y vino natural
Una de las regiones con m¨¢s diversidad geogr¨¢fica, microclimas y suelos, donde algunos bodegueros y en¨®logos se empe?an en recuperar el prestigio hist¨®rico de esta zona vin¨ªcola
Son todav¨ªa pocas, pero han roto estereotipos y prejuicios: su impecable trabajo en las bodegas habla por ellas mismas
Carles Alonso fue el pionero en elaborar los espumosos elaborados siguiendo el m¨¦todo ancestral hace 45 a?os. Aqu¨ª una gu¨ªa de c¨®mo distinguirlos y por cu¨¢l empezar a catar
En el barrio de pescadores de El Palo, una familia maneja con cuidado la materia prima que ofrece en fritura, plancha o cocida, con una bodega con 400 referencias
Esta semana, la bodega Cepa 21, seg¨²n su propietario, perdi¨® en un acto vand¨¢lico 60.000 litros de vino, pero ha habido otros casos de este tipo de asaltos en Espa?a
Todav¨ªa hay pocas bodegas de la regi¨®n a la altura de las mejores de otras zonas vitivin¨ªcolas espa?olas, sobre todo en la elaboraci¨®n de tintos tiene men¨² contextual
El nuevo establecimiento del barrio barcelon¨¦s de Gr¨¤cia vende vinos, cervezas, licores y c¨®cteles desalcoholizados que tambi¨¦n pueden comprarse ¡®online¡¯
La Guardia Civil investiga el asalto durante la madrugada del domingo y el vaciado de 60.000 litros de vino en la bodega de Ribera del Duero
Una uva que se usaba para graneles y para chateo ha ido ganando protagonismo gracias al prestigio de algunas de sus referencias
En 1883, De M¨¹ller, una bodega de Reus recibi¨® el Certificado Eclesi¨¢stico de pureza lit¨²rgica, ganando as¨ª el derecho de ser la primera del mundo en conseguir el t¨ªtulo de Proveedores Pontificios de la Santa Sede
El grupo Ulysse Cazabonna se queda con la empresa espa?ola de origen franc¨¦s, que el pasado mes de enero cerr¨® su tienda ic¨®nica, de m¨¢s de mil metros cuadrados, en Madrid
Apenas conocido, con arraigo con la cocina medieval y otras culinarias antiguas, ha despertado el inter¨¦s de algunos cocineros de renombre, que aprecian la suave acidez que proporciona a sus recetas
Pionera indiscutible, tambi¨¦n fue la primera en presidir un Consejo Regulador del vino en Espa?a. Deja atr¨¢s m¨¢s de una veintena de libros y, por encima de todo, su lucha incansable por los derechos de la mujer en el sector vin¨ªcola
Forjado junto a los pioneros Pedro Domecq, el propietario de Bodegas ?caro habla de su proyecto y de las amenazas que presionan a la principal zona vin¨ªcola mexicana
Las bodegas fueron reduciendo su elaboraci¨®n, a pesar del ¨¦xito y la demanda de anta?o, en favor de otro estilo de vino, con gran aceptaci¨®n entre los consumidores, aunque ahora se vuelve a recuperar esta rareza
Celebra el D¨ªa de los Enamorados con un tinto original de la Finca La Lombana, premiado con la Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles
Fira re¨²ne a casi 1.000 bodegas en la cuarta edici¨®n de la Barcelona Wine Week
Espa?a cuenta con cerca de una veintena de bodegas que producen este tipo de vinos, pero no hay consenso entre los elaboradores, ni entre los catadores y sumilleres con respecto a sus beneficios
El Ministerio acelera la ejecuci¨®n de una sentencia tras el veto de los elaboradores catalanes
Aumenta el inter¨¦s de los viticultores y bodegueros por este tipo de agricultura, por lo que parece razonable que exista cierta garant¨ªa de calidad
Guisos, legumbres, casquer¨ªa, brasa y porrones son la base de esta tradici¨®n de origen obrero, que se mantiene como una de las m¨¢s celebradas y populares costumbres gastron¨®micas de Catalu?a que hoy vuelven a practicar desde j¨®venes hasta ciclistas
Aun siendo pr¨¢cticamente abstemio, Aitor Nadador ha convertido su peque?o restaurante en Laguardia en un enorme reclamo para los aficionados al vino
Son arom¨¢ticos, cargados de fruta y sabrosos, aunque no tienen la misma acogida de los ¡®beaujolais nouveau¡¯ franceses, pero no por falta de calidad, sino por el prestigio que hace que se vendan a un precio m¨¢s elevado
La codirectora de la casa de vinos, fundada en 1777 en Ribera del Duero, es la s¨¦ptima generaci¨®n de su familia que se pone al frente de la cava
Agrovin est¨¢ participada en un 40% por el fondo MCH Private Equity, factura 35 millones de euros y busca consolidar su expansi¨®n internacional
Hasta hace poco, las opciones espa?olas de vino sin alcohol no eran muchas, pero la situaci¨®n ha cambiado, aunque todav¨ªa estamos lejos de pa¨ªses como Reino Unido, Alemania, o Francia
No son multitud, pero cada vez hay m¨¢s emprendedoras que asumen el reto y las dificultades de crear su propio proyecto vin¨ªcola
La mayor¨ªa lo mojar¨¢ en chocolate, pero tambi¨¦n se puede armonizar con un trago alcoh¨®lico y acaramelado
Hay botellas que se visten de gala con etiquetas con obras de reconocidos pintores, escultores y fot¨®grafos, que ensalzan el car¨¢cter de la joya l¨ªquida y la sensibilidad del bodeguero
Maneja una bodega con 3.500 referencias y una carta de la que se ocupa el cocinero Javier P¨¦rez Batall¨®n, que elabora con acierto las croquetas de jam¨®n, la ensaladilla o el ¡®steak tartar¡¯
Un relevo generacional de activistas del vino se conjura para revolucionar el sector vitivin¨ªcola en este valle californiano de 500 kil¨®metros cuadrados que atrae a cuatro millones de viajeros cada a?o
La uva gallega, recuperada del abandono, ha ganado cuota gracias al trabajo de bodegueros como Rafael Palacios, Telmo Rodr¨ªguez o Ana Mart¨ªn y Pepe Hidalgo
Llevan un sello, concedido por el Consejo regulador, que les distingue como elaborador integral. Esto significa que todo el proceso de elaboraci¨®n del vino se hace en casa
El exsumiller de elBulli, David Seijas, recoge los vidrios del restaurante Enigma de Albert Adri¨¤ y les da una nueva vida embotellando su vino con uvas del Bierzo
C¨®mo identificar algunas caracter¨ªsticas vin¨ªcolas, tradicionalmente consideradas como defectos y ahora reivindicadas como virtudes entre los amantes de las elaboraciones naturales
Propietario de una de las bodegas m¨¢s reconocidas, Rem¨ªrez de Ganuza, huye de tendencias y cree que Espa?a debe apostar por la calidad de los vinos m¨¢s que por el precio