Cocteler¨ªa

Las grasas no solo proteg¨ªan a los alimentos de la oxidaci¨®n, sino que tambi¨¦n intensificaban los sabores al mezclarse con las especias, una pr¨¢ctica que ha llegado a los c¨®cteles de la mano de un ¡®bartender¡¯ estadounidense

La creadora se declara devota de los vinos de Jerez, prefiere el salado antes que el dulce y elige para comer y cenar dos lugares de cocina tradicional con toques personales

Alto Bardero, Abada Club y Sinfon¨ªa, comer, beber y hacer ejercicio en un solo fin de semana en la capital

Ha nacido una estrella: el bar Manero Marqu¨¦s de Cubas aspira a reinar en la noche madrile?a con la nostalgia por bandera, la buena gastronom¨ªa y el misterio de entrar por un bar y salir por un sal¨®n clandestino sin ser visto

Devil¡¯s Cut, Cazimi y Pantalladictas son tres experiencias que iluminan el invierno

Nace Cocktology, un proyecto del restaurante Disfrutar, con 12 elaboraciones entre cl¨¢sicas, reinterpretaciones y novedades, como la dama roja, el jalisco, el diablo o el coco thai

Sputnik Chamber¨ª, Lovo bar y Paradizo son tres experiencias ideales para iniciar este 2025 con buen pie

Perfecta para Navidad y A?o Nuevo, esta bebida cl¨¢sica nunca pasa de moda

Esta bebida con brandy de manzana, sirope de granada y un toque de lim¨®n es perfecta para cualquier celebraci¨®n

Una selecci¨®n de regalos para estas navidades de productores que apuestan por el territorio, la sostenibilidad y la calidad de sus productos

Le gusta comprar en tiendas de barrio, comer sano, disfrutar de un pescado fresco frente al mar y tomarse una copa en el bar de alg¨²n hotel

¡°Tiene un gran potencial a nivel de sabor y de olor, lo que le permite que se combine de variadas maneras¡±, asegura sobre ese t¨¦ en polvo que ahora se cuela tambi¨¦n en la cocteler¨ªa

La cocteler¨ªa Planta Baja, en Madrid, elabora una de las versiones m¨¢s acertadas del famoso c¨®ctel Penicillin

Un poco de fr¨ªa objetividad y un mucho de subjetividad entusiasta conforman el esp¨ªritu de esta gu¨ªa por lo mejor del panorama gastron¨®mico actual. Restaurantes, bares, tiendas, cocteler¨ªas¡­, mil y una pistas y una ¨²nica meta: el placer.

La Primera, Sushita y Papagena son restaurantes que nunca fallan cuando de recomendar lugares se trata

El propietario de Moonlight Experimental Bar desvela algunos de sus locales imperdibles, desde un bar en Pola de Siero, Asturias, hasta algunos cl¨¢sicos de Madrid y Barcelona

La desarrolladora de bebidas Esther Merino y el cocinero Diego Prado han creado el lugar al que peregrinar¨¢n quienes busquen innovaci¨®n l¨ªquida, s¨®lida y honestidad

En este oto?o, el mundo de la cocteler¨ªa se centra en nuevas corrientes que fusionan lo cl¨¢sico con lo moderno

Handshake Speakeasy, en Ciudad de M¨¦xico, es elegido n¨²mero uno del ranking de ¡®The World¡¯s 50 Best Bars¡¯: una cocteler¨ªa oscura, exclusiva y en la que solo puedes estar 90 minutos que imita los tugurios clandestinos de los a?os veinte en EE UU

La cocteler¨ªa Sips, en Barcelona, desciende a la tercera posici¨®n del ranking ¡®The World¡¯s 50 Best Bars¡¯ que se ha dado a conocer en una ceremonia celebrada por primera vez en Madrid

Roc¨ªo Ascue y Diego Barr¨²s cambiaron Barcelona por Vega de Espinareda, en la antigua cuenca minera berciana, para abrir su local en 2022. Ella rescata el recetario de su familia peruana y ¨¦l se encarga de la sala a ritmo de rock and roll

Emprendedores rurales ponen el valor el producto local con t¨¦cnicas de aprovechamiento: del cuero de kombucha pasiega a c¨®cteles de helechos asturianos

La Social, Brunch&Cake y ?tico Flores son tendencia en la capital por ofrecer experiencias innovadoras

De aquellas ofertas en filas kilom¨¦tricas de chupitos o bares que s¨®lo serv¨ªan en vasos de litro, al bum de las cocteler¨ªas y las copas fosforitas

El cocinero propone iniciar el d¨ªa con un caf¨¦ de especialidad, sentarse en la mejor barra de Canarias, saborear unas papas negras con at¨²n rojo, conocer la huerta canaria y comprar un queso t¨ªpico de la isla

Estos tres locales ofrecen experiencias imprescindibles ahora que cambia el tiempo

Los primeros libros de cocteler¨ªa salieron de la pluma de una de las periodistas espa?olas pioneras, Carmen de Burgos. Y en los ¨²ltimos a?os, la inspiraci¨®n se ha encontrado en autoras como Kate Zambreno

El Gordito, Elysium Luxury Wellness y Areia Club son tres planazos para este fin de semana

Adem¨¢s de ser una bebida tradicional, reconfortante y llena de matices, las hojas de t¨¦ verde, una vez infusionadas, pueden encontrar una segunda vida en la cocina

El nuevo bar El Internacional y la azotea del Hotel Urban, entre las recomendaciones para amenizar el mes de septiembre

Esta refrescante infusi¨®n, con su combinaci¨®n ¨²nica de frutas, es ideal para celebrar cualquier momento

Marta Morales desarrolla una cocteler¨ªa con bases cl¨¢sicas en la que emplea productos de temporada

Desde el reconocido ¡®beach club¡¯ La Milla Marbella, Nicole L¨®pez elabora las bebidas m¨¢s refrescantes de la temporada

EL PA?S propone cuatro planes para encarar con el mejor humor la recta final de agosto

Un viernes en un piano bar, una cena con la mejor parrilla argentina o una visita a un pub inspirado en Harry Potter pueden ser tan buenos refugios veraniegos como el mejor chiringuito

En la actualidad existen varias bebidas elaboradas por bodegas jerezanas, con baja graduaci¨®n, aprovechando el auge del ¡®spritz¡¯ y de la reducci¨®n de la ingesta de alcohol

Sugiere probar una de las tortillas m¨¢s famosas de la isla, endulzar la tarde con una ensaimada premiada, tomar un c¨®ctel en una terraza con encanto y cenar en un chiringuito con vistas al atardecer mediterr¨¢neo

Bakan, En Bruto y Ultramarines del Coso son restaurantes en donde descubrir otros mundos a trav¨¦s del sentido del gusto