Los postres nos llenan de endorfinas, y quiz¨¢s no hay nada que grite felicidad tanto como un pastel, los de Los Tulipanes tiene 34 a?os llenando de memorias dulces a los chilangos
Los mercados de barrio son oasis atemporales para conseguir vegetales, pi?atas, telas o hasta flores. El Medell¨ªn, de la Roma Sur, es un vestigio de la colonia que se ha adaptado a los ¡®influencers¡¯ y sus tarjetas bancarias
Para saber s¨ª un chamorro est¨¢ bien hecho, la carne debe desprenderse del hueso sin esfuerzo, como si fuera mantequilla suave. Justo as¨ª lo sirven en esta cantina de la colonia Doctores
Pocas cosas son tan satisfactorias como comerse un buen taco, mejor si es de cochinita pibil, un regalo exquisito de los yucatecos al mundo
Si eres un rom¨¢ntico empedernido y de buen diente, pero no se te ocurre d¨®nde ir, ac¨¢ van algunas ideas, desde el restaurante ¡®Cicatriz¡¯, en la Ju¨¢rez, hasta el ¡®Zinco¡¯, en el centro hist¨®rico
Si te toc¨® el mu?eco en la Rosca de Reyes y has dedicado el inicio de a?o a perder los kilos que te regal¨® Santa Claus, te quedan pocos d¨ªas de dieta y para encontrar tamales porque el D¨ªa de la Candelaria est¨¢ a la vuelta de la esquina
El exfutbolista Mario Marcelo Favaretto consigui¨® algunos socios y arm¨® un equipo para abrir este restaurante de especialidad en Plaza Cuicuilco
Mami tacos, Beata Pasta y Wonderland son virales en redes sociales, tienen largas colas de espera y ofrecen una experiencia innovadora
En la Ciudad de M¨¦xico es casi un vicio meter cualquier alimento entre panes, desde un tamal hasta tacos o chilaquiles, as¨ª que el bacalao no pod¨ªa ser la excepci¨®n
En esta confiter¨ªa del centro de Ciudad de M¨¦xico se elaboran los bu?uelos de rodilla, un postre tradicional que est¨¢ en peligro de extinci¨®n
Esta taquer¨ªa cumple con las tres m¨¢ximas del buen taco: buena tortilla, buen relleno y gran salsa
M¨¦xico se coloca a la cabeza con m¨¢s restaurantes galardonados en los Latin America¡¯s 50 Best Restaurants de 2023
Yorkshire Burrito, exitoso y viral proyecto gastron¨®mico con cuatro puestos repartidos por la ciudad de Londres, coge los ingredientes del tradicional asado dominical ingl¨¦s y los mete en un ¡®wrap¡¯
Mawey, el espect¨¢culo ¡®Teatrera¡¯ en el Teatro Alb¨¦niz y la mejor tortilla de patata de las redes demuestran que todo buen negocio tiene un relato
La familia Mirena ha estado al mando del restaurante desde 1947. Ahora, uno de los hijos es quien cuida que este r¨ªo no se desborde o se quede seco
La margarita es el c¨®ctel mexicano m¨¢s popular en el mundo, existen muchas leyendas alrededor de su creaci¨®n, pero sin duda este lugar se lleva el premio a las m¨¢s elegantes de Ciudad de M¨¦xico
Te proponemos dos lugares diferentes para degustar lo mejor de la cocina mexicana
Entre los mexicanos gobierna el mito culinario sobre los chiles en nogada y c¨®mo este platillo fue hecho para quien fuera el primer emperador del pa¨ªs, pero su preparaci¨®n es m¨¢s antigua
Desde Kol, su restaurante londinense, el mexicano Santiago Lastra elabora cocina de su pa¨ªs, pero a partir de ingredientes brit¨¢nicos. Una exitosa apuesta por la sostenibilidad y el cosmopolitismo bien entendido
EL PA?S recorre tres de las principales torter¨ªas, donde abundan la tradici¨®n, la cultura mexicana, el sabor y el gusto por el tradicional bocadillo mexicano
Fran Gonz¨¢lez cre¨® la cadena de comida ¡®tex-mex¡¯ Gonz¨¢lez & Co en 2016 tras finalizar sus estudios
El ¨¦xito de esta comida barata y popular, que comparte poco m¨¢s que el nombre con el original mexicano, explica cambios profundos en la sociedad francesa
Casa de M¨¦xico y la Academia Mexicana de Gastronom¨ªa distinguen con un sello a aquellos locales ¡ªen la capital hay m¨¢s de 170¡ª que promueven la aut¨¦ntica cocina de su pa¨ªs
Los disc¨ªpulos del reconocido chef espa?ol, fallecido en 2021, rinden homenaje a su mentor y ensalzan el lazo transatl¨¢ntico que construy¨® en torno a la gastronom¨ªa
La mexicana, reconocida como mejor chef del mundo, muestra su d¨ªa a d¨ªa desde la adquisici¨®n de los productos naturales hasta el trasiego de su cocina en la colonia Roma de la capital
The World¡¯s 50 Best Restaurants otorga su premio femenino de 2023 a la cocinera que ha llevado la naturaleza de su pa¨ªs al restaurante Rosetta
M¨¢s de 2.000 parrilleros se han unido para superar la anterior marca, registrada en Canad¨¢
La cocinera sinaloense, que cruz¨® con 14 a?os la frontera, no cuenta siquiera con un restaurante fijo, pero gracias a subvenciones logra impulsar su peque?o negocio familiar hasta el gigante del f¨²tbol americano
La catadora mexicana, pionera en el maridaje con bichos, defiende lo artesano a la par que la ciencia
El restaurante, ubicado en el coraz¨®n de Ciudad de M¨¦xico, ha evolucionado en los ¨²ltimos 50 a?os sin modificar su saz¨®n original, ni su compromiso con la gastronom¨ªa mexicana
Sobre este Altar de Miles de Muertos se derrite lentamente una calavera de az¨²car que lleva en la frente las iniciales del M A L O y todo huele a melaza
Fonda Margarita, un cl¨¢sico de la Ciudad de M¨¦xico, combina sabrosos pucheros con una fauna encantadora
El aumento del precio del ma¨ªz en todo el mundo impacta en el precio de las tortillas
La web Taste Atlas otorga al taco de tripa, la torta cubana y la torta de tamal 3,5 estrellas de cinco en su ¨²ltima valoraci¨®n
El cocinero espa?ol, de vacaciones en M¨¦xico, ha dado buena cuenta de todo lo que ha probado: de platillos de alta cocina a antojitos callejeros y platos tradicionales
J¨®venes cocineros mexicanos se lanzan al sinf¨ªn de posibilidades del universo taquero
Comida, cocina y sabores de la mano de tres chefs mexicanos cuyos restaurantes est¨¢n en la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo
Las propuestas esenciales del taquero mexicano Antonio Luna con recetas para cocinar en casa
El chef, due?o del reputado restaurante Pujol en Ciudad de M¨¦xico, desembarca en Europa con un nuevo establecimiento en Madrid dedicado a la cocina de las cantinas
El taz¨®n est¨¢ hecho de inmersi¨®n de cer¨¢mica, con forma de c¨¢scara ondulada y la cuchara, con una placa de plata estampada y ambas tienen letras grabadas de decoraci¨®n