Malos tiempos para desperdiciar comida
Los lectores escriben sobre los alimentos que se tiran a la basura, las citas telef¨®nicas a la Seguridad Social, la vacunaci¨®n y la dificultad para viajar de C¨¢diz a Algeciras
Alberto Chicote: ¡°Quer¨ªamos probar qu¨¦ paella estamos dando en Londres y todav¨ªa estoy con Almax¡±
El chef estrena nueva temporada de su programa ¡®?Te lo vas a comer?¡¯ mientras que graba un nuevo proyecto y prepara otro restaurante
11 personas se mueren de hambre al minuto (mientras otros tiran comida)
Casi un 30% de toda la tierra agr¨ªcola del mundo est¨¢ siendo ocupada para producir alimentos que nunca se consumir¨¢n. Cuando una parte del planeta desperdicia comida, la otra no tiene qu¨¦ llevarse a la boca
Magdalena Szuszkiewicz: ¡°Tenemos que luchar contra que m¨¢s de la mitad de los alimentos que compramos termine en la basura¡±
La gerente para Espa?a de Gorillas, la ¡®startup¡¯ europea que m¨¢s r¨¢pido se ha convertido en unicornio y dedicada a la entrega ultrarr¨¢pida de compras, apuesta por un sector m¨¢s sostenible
C¨®mo lograr que las zanahorias duren m¨¢s en la nevera: ideas para evitar el despilfarro de alimentos en casa
En este v¨ªdeo ense?amos lo que se puede hacer en la cocina para aprovechar algunas partes de los vegetales que se suelen descartar
Mercabarna: dades i tecnologia per millorar l¡¯efici¨¨ncia energ¨¨tica i evitar el malbaratament alimentari
Un dels principals mercats d¡¯Europa aposta per la digitalitzaci¨® com a eix central de la seva activitat per transformar el sector de l¡¯alimentaci¨®
Conservar b¨¢sicos: c¨®mo guardar bien el aceite, el pan, las patatas o el caf¨¦
?Dejas el aceite a la luz cerca de los fogones? ?Pones el pan o las patatas en la nevera? ?No sabes qu¨¦ hacer con el caf¨¦ o el chocolate? Necesitas este v¨ªdeo para preservar las propiedades de tus b¨¢sicos de cocina
C¨®mo hacer buenos platos con partes de los alimentos que sueles tirar
Evitar el desperdicio no es bueno s¨®lo para el planeta: las peladuras de patata o cebolla, las hojas de las zanahorias o la coliflor, los posos del caf¨¦ o los huesos de los asados se pueden transformar en delicias gratificantes para el paladar.
El insostenible desperdicio alimentario: el 17% de los alimentos acaba en la basura
Cada habitante del planeta derrocha al a?o 74 kilos de comida solo en los hogares, advierte un estudio de Naciones Unidas
La empresa que vende fruta y verdura que se tira solo por su aspecto
Dos j¨®venes de Lleida han creado Imperfectus, una compa?¨ªa que defiende la esencia frente a la apariencia: vende por internet fruta y verdura en buenas condiciones que se iba a la basura por ser fea o rara.
La revoluci¨®n de la comida empieza en las islas del Pac¨ªfico
Durante 24 horas, expertos en comida de todo el mundo discutieron sobre c¨®mo transformar los sistemas alimentarios en la pr¨®xima d¨¦cada
Toneladas de productos frescos perdidos por la covid-19
Millones de agricultores han perdido sus cosechas por la pandemia en un contexto de desperdicio mundial de alimentos ya del 14%. El coste solo en ?frica subsahariana es de 4.000 millones de euros
Ahora m¨¢s que nunca: ?alimentaci¨®n, derecho humano!
Mar¨ªa Gonz¨¢lez L¨®pez|
En los ¨²ltimos cinco a?os, precisamente desde que la comunidad internacional renov¨® su compromiso de erradicar el hambre global en la Agenda 2030, ¨¦sta no ha dejado de aumentar
La Generaci¨®n Z lleg¨® para salvarnos: una inventora de 19 a?os quiere acabar con el desperdicio de alimentos
Natalia Quiroga|
Con su m¨¢quina para conservar comida, Maitane Alonso combate algunas de las causas que provocan la p¨¦rdida de toneladas de comida a escala mundial cada a?o. Su laureado proyecto ha recibido la atenci¨®n de la NASA y el primer premio en el evento de ciencia y tecnolog¨ªa m¨¢s importante del mundo
El derecho a una alimentaci¨®n adecuada y sin desperdicios
Un tercio de los alimentos cultivados se pierden cada a?o, es decir, 1.300 millones de toneladas de comida, que ser¨ªan suficientes para alimentar a 2.000 millones de personas en el mundo y afectan negativamente al cambio clim¨¢tico, la pobreza y el comercio
Los espa?oles redujeron un 14% el desperdicio de comida durante el confinamiento
En 2019, los hogares tiraron 1.352 millones de kilos de alimentos, el 4,7% de lo adquirido
La complicada lucha para evitar que la comida acabe en el cubo de la basura
La ley de residuos aborda el desperdicio alimentario, pero las iniciativas para reducir este problema a¨²n dependen de la buena voluntad de las empresas y consumidores
Trucos para convertir restos en alta cocina
?C¨®mo podemos transformar en comida gourmet algunas partes de las verduras, el pescado o las carnes que solemos tirar? Los cocineros profesionales, habituados al m¨¢ximo aprovechamiento, tienen la respuesta.
Catalu?a obligar¨¢ a los restaurantes a dar recipientes a los clientes para que se lleven los restos de su comida
Los supermercados tendr¨¢n una zona con productos a punto de caducar, seg¨²n la nueva ley
Tres cosas que puedes hacer con un pl¨¢tano pocho mejores que tirarlo a la basura (y que son deliciosas)
Con estas recetas no volver¨¢s a desperdiciar esta fruta cuando est¨¦ muy madura
?Fuera las m¨¢scaras de la indiferencia!
Cuatro preguntas comprometidas para las empresas alimentarias
Se celebra en Roma, en la sede de la FAO, una gran reuni¨®n de expertos por el D¨ªa Mundial de la Alimentaci¨®n. El economista Jeffrey Sachs, orador invitado, ha instado a las compa?¨ªas a asumir responsabilidades frente a los desaf¨ªos mundiales de la obesidad, el cambio clim¨¢tico y las desigualdades
El mundo pierde el 14% de los alimentos desde la recogida hasta el minorista
Se publica hoy el ¨²ltimo informe del Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentaci¨®n. Los cereales y las legumbres causan la mayor huella h¨ªdrica y de emisiones de gases de efecto invernadero entre los productos que se derrochan
Cambio de h¨¢bitos
Luchar contra el cambio clim¨¢tico pasa tambi¨¦n por cuidar la manera de comer
Diez ideas sobre el hambre
El director general de la FAO, Jos¨¦ Graziano da Silva, analiza en esta entrevista las causas y consecuencias de la falta de alimento y qu¨¦ pueden hacer los ciudadanos al respecto
Las cifras del desperdicio de comida
Un 20% de la carne de vaca, un 35% del pescado y un 45% de las frutas que producimos al a?o se pierden. Un gr¨¢fico del quinto libro de la colecci¨®n 'El estado del planeta' dedicado a la nutrici¨®n
La mejor receta es no desperdiciar alimentos
Desde nuestros hogares podemos lograr cambios introduciendo peque?as acciones a la hora de elegir y cocinar nuestra comida
Con toda la comida que se ha tirado este a?o en Espa?a podr¨ªan cenar m¨¢s de 2 millones de familias esta Nochebuena
La cantidad de alimentos que desperdiciamos es tan sonrojante que nos hace preguntarnos qu¨¦ estamos haciendo mal y c¨®mo lograr que no nos pase esta noche
Obligados a tirar comida
La falta de medios o tecnolog¨ªa echa a perder millones de toneladas de alimentos
Costoso derroche
Confiar ciegamente en el mercado para evitar el desperdicio de comida no facilita las cosas
Desperdiciar alimentos: una canallada con soluciones
Un encuentro propone remedios para evitar tirar comida a la basura en un planeta donde m¨¢s de 800 millones de personas pasan hambre
La crisis alimentaria ¡®casera¡¯ de India
Camino de los 1.400 millones de personas, el pa¨ªs se enfrenta a un gran problema A¨²n m¨¢s cuando parte de los alimentos que produce no llega a los consumidores El desperdicio de alimentos equivale a 8.300 millones de d¨®lares
Diez m¨¦todos para reducir el derroche de comida
Cada a?o se desperdicia en el mundo entre un cuarto y un tercio de los alimentos que se producen