En la gran mayor¨ªa de bares y restaurantes, los vinos por copas son escasos: un blanco y un tinto o, a lo sumo, un par de cada. Los rosados, claretes, generosos y espumosos, en muchas ocasiones, ni siquiera est¨¢n
El tir¨®n del turismo y las reformas estructurales permiten crecer por encima de la media europea
Los centros plantean la capacitaci¨®n de un nuevo profesional en gastronom¨ªa que, adem¨¢s de cocinar, sepa gestionar su emprendimiento
La regi¨®n de Madrid perdi¨® en el ¨²ltimo a?o casi nueve licencias de hosteler¨ªa al d¨ªa, un fen¨®meno que los expertos achacan al cierre de negocios tradicionales
El comercio, la industria manufacturera y el sector sanitario re¨²nen al mayor n¨²mero de empleados; Madrid, Catalu?a y Andaluc¨ªa tienen m¨¢s mano de obra
Frente a los est¨ªmulos de la globalizaci¨®n, otros factores parecen ef¨ªmeros para lograr la convergencia con Europa
El precio de este combinado ha subido en los ¨²ltimos cinco a?os un 25% en las terrazas con vistas de la principal arteria de la ciudad, seg¨²n un ¡®ranking¡¯ de EL PA?S
L¡¯associaci¨® que aposta pel producte ecol¨°gic i de proximitat publicar¨¤ la seva primera guia al novembre
Caluana, Kricky Pelton y Aarde son tres establecimientos en tres barrios de la capital donde se come muy bien
Cominport surte de productos y alimentos de origen nip¨®n a m¨¢s de 8.000 clientes entre restaurantes, hoteles y establecimientos de alimentaci¨®n
Dos anys despr¨¦s de ¡®Cuina! o barb¨¤rie¡¯, la comunicadora i escriptora publica el seu segon llibre, mem¨°ria personal i alhora paneg¨ªric d¡¯un m¨®n que es mor
Junto a la hosteler¨ªa suponen el 20% de las ventas de las experiencias de lujo, seg¨²n un estudio, que pone de relevancia el papel de los restaurantes dentro de la ¨¦lite culinaria mundial
Edificios hist¨®ricos, men¨²s ligados al terru?o y experiencias de lujo para una escapada primaveral
Cerca del 60% del crecimiento de la poblaci¨®n ocupada de 2023 se explica por los extranjeros reci¨¦n llegados al pa¨ªs y por los que tienen doble nacionalidad
La estampa de varios amigos compartiendo cartas ya no es propia de un grupo de jubilados. Los j¨®venes est¨¢n redescubriendo los juegos de mesa y los bares aprovechando una oportunidad de negocio a la larga: crear comunidad entre sus clientes
Desarticulada una red de trata de seres humanos que explot¨® laboralmente en tres restaurante y una helader¨ªa a 46 inmigrantes tra¨ªdos desde Colombia
Il Giardinetto compleix cinquanta anys com a pioner de la f¨®rmula de menjar i beure, mentre que Galileo proposa una cocteleria creativa maridada amb tapes italianes
Propuestas para un d¨ªa de entre semana redondo porque no todo el ocio se tiene que concentrar en el fin de semana
El PSOE celebra la sentencia y exige al Consistorio que rehaga la normativa, mientras que ¡°los servicios jur¨ªdicos del Ayuntamiento la est¨¢n analizando¡± para determinar si la recurren o no
El Ayuntamiento hispalense ha convocado una consulta, la segunda en menos de 10 a?os, para votar el cambio de modelo de la Feria de Abril
Las R¨ªas Bajas, un local con 39 a?os de historia, se ha convertido en uno de los locales de referencia en Espa?a para tomar vinos por copas
El malague?o Pedro Heras elabora cada d¨ªa en Obrador M¨¢ximo 1.500 panecillos que se sirven en hoteles de lujo y reconocidos restaurantes de toda Espa?a, pero tambi¨¦n en los bares de su pueblo, Benaoj¨¢n
Pedro Gull¨®n ha capitaneado las ¨²ltimas negociaciones entre Sanidad y las comunidades para aprobar una estrategia que ha recibido cr¨ªticas de las autonom¨ªas
La presidenta madrile?a se ha mofado de las consecuencias de la reforma que hizo su pareja, pero un v¨ªdeo verificado por EL PA?S muestra los destrozos en el restaurante afectado, que acab¨® en quiebra
Tots els restaurants que han sortit a la secci¨® Doble Carta
Examinamos las diferentes f¨®rmulas de pagar de los espa?oles cuando salimos en grupo y, ya lo adelantamos, ninguna recibir¨¢ el Premio Nobel de Econom¨ªa
Els restauradors impulsen la campanya Born Districte Gastron¨°mic per posicionar el barri com un referent gastron¨°mic tant a nivell local, nacional com internacional
Un local en el extrarradio de M¨¢laga rinde culto a las aves asadas desde hace m¨¢s de tres d¨¦cadas. Mucha parrilla y comida casera en un restaurante familiar en el que el tiempo es oro
El libro ¡®Slow Food, Fast Cars¡¯ nos lleva hasta la casa de hu¨¦spedes, restaurante y mucho m¨¢s de Massimo Bottura y Lara Gilmore en la regi¨®n de Emilia-Roma?a.
El Gremio de Restauraci¨®n asegura que negocios como los supermercados 24 horas o las fruter¨ªas les hacen la competencia desleal incumpliendo varias ordenanzas
Por primera vez, el colegio ha recreado un servicio de verdad como trabajo de final de curso de estudiantes que dirigir¨¢n los fogones de restaurantes en un futuro pr¨®ximo
La prohibici¨®n del Plan de Sequ¨ªa de llenar o rellenar piscinas ha hecho que la mayor¨ªa de hoteleros no las vaciaran
El legendario local de Zaragoza cierra por jubilaci¨®n, y no hay quien contin¨²e la labor en este bar con esp¨ªritu de pueblo que ha alegrado a varias generaciones
El n¨²mero de camas hoteleras, sobre todo de lujo, se dispara en la ciudad andaluza al ritmo de su crecimiento tur¨ªstico mientras escasea la vivienda, cuyo precio sigue disparado
Los lectores escriben sobre los ataques a la prensa, la crisis de los 40, los horarios de cierre de la hosteler¨ªa y el machismo
El exvicepresidente coge reservas en su nuevo bar, lleno de referentes de izquierdas y que ya motiv¨® un alud de comentarios antes de su apertura
Los elevados precios de la vivienda ponen trabas a la hora de completar las plantillas en hoteles y restaurantes mientras la temporada alta calienta motores
Antes bastaba con cocinar, pero ahora eso no es suficiente para sacar adelante un negocio, que han tenido que profesionalizar, a la vez que reforzar la atenci¨®n en el personal para retener el talento
Un establecimiento en los Montes de M¨¢laga con 70 a?os de vida atrae a miles de fieles cada semana. Sus reclamos: migas con lomo en manteca, berenjenas fritas o cazuelas de arroz con pollo a precios populares
La nueva ordenanza de ocupaci¨®n de v¨ªa p¨²blica tambi¨¦n reduce en 15 d¨ªas la extensi¨®n de la temporada alta, en la que se permite una hora m¨¢s de actividad