¡°Si piensas que esto va de tomar un plato de pasta cada d¨ªa, est¨¢s muerto¡±, dice la chef Olga V¨¢zquez. A ponerse el delantal
Los informes de la plataforma cient¨ªfica global EAT-Lancet anotan que el consumo de entre 200 y 400 gramos de este alimento a la semana empieza a ser compatible con la salud individual y la del planeta. Es decir, una hamburguesa. Se sincero: ?cu¨¢nto te pasas?
Antes de iniciar con nosotros el camino hacia una alimentaci¨®n m¨¢s vegetal, c¨¢rgate de razones: as¨ª se las gasta la industria que corta el bacalao (perd¨®n, el chulet¨®n)
La comunidad de productores de alimentos de origen vegetal lanza una petici¨®n para ¡°detener la censura a los l¨¢cteos vegetales¡± en la Uni¨®n Europea
?De verdad quieres que la comida te aproveche? Pues sigue el rumbo que marcan los expertos
Los comestibles con CBD, un compuesto presente en el c¨¢?amo, se han puesto tan de moda que las autoridades europeas los han declarado riesgo emergente. ?Cu¨¢les son sus peligros?
Disfruta de la revista en papel o en formato digital
El ministro de Educaci¨®n promete una revisi¨®n inmediata de las ayudas para las comidas infantiles mientras la oposici¨®n laborista arremete contra Downing Street
Una buena estrategia nutricional te llevar¨¢ a lo m¨¢s alto, una mala te hundir¨¢ en la miseria, pero no es lo mismo preparar un Ironman que levantar peso...
Los preparados dispensados en farmacias espa?olas ya facturan 121 millones tras crecer un 65% en cuatro a?os
Cuenta con verlas brotar en Instagram pero, ?llegar¨¢n a entrar en tu cocina?
La nutrici¨®n humana est¨¢ amenazada: los efectos de la covid-19 est¨¢n aumentando el hambre, y los conflictos y los desastres naturales contin¨²an impulsando la inseguridad alimentaria. Pero callamos
Los l¨ªderes africanos tenemos la obligaci¨®n de mitigar la crisis econ¨®mica por la covid-19. Debemos actuar con urgencia para salvaguardar y desarrollar nuestra salud y sistemas alimentarios, nuestras redes de protecci¨®n social y desacelerar el ciclo de pobreza intergeneracional
En 2019, la mitad de los menores de entre ocho y 16 a?os no consum¨ªa dos o m¨¢s piezas al d¨ªa. Este dato pone en evidencia la necesidad de seguir promoviendo h¨¢bitos de alimentaci¨®n saludables
Este tiempo, en que los gobiernos toman decisiones sobre presupuestos, calendarios y educaci¨®n, es cr¨ªtico para garantizar que el 2021 no sea otro a?o sin clases. Estas son imprescindibles sobre todo para los ni?os y ni?as m¨¢s vulnerables
Iva Marques, de la Academia Espa?ola de Nutrici¨®n y Diet¨¦tica, comenta las modificaciones en la pir¨¢mide que propone un nuevo estudio con el fin de hacerla m¨¢s amable para el planeta
Disfruta de la revista en papel o en formato digital
El problema no es la cucharadita (o dos) del caf¨¦, sino c¨®mo esta sustancia se camufla con m¨²ltiples nombres en procesados que, por otro lado, no podr¨ªan existir sin ella. Lo mejor para librarse de la ¡®magia blanca¡¯ no es obsesionarse con su veto, sino comer m¨¢s fresco
?Es realmente posible seguir una alimentaci¨®n sin productos animales sin que repercuta sobre la salud?
Un estudio analiza la talla de 65 millones de ni?os y j¨®venes de 5 a 19 a?os en 193 naciones de todo el mundo desde 1985 hasta 2019
El seleccionador espa?ol, David Maci¨¢, pide ayuda para luchar contra los trastornos de conducta alimentaria
Para que los ni?os y nosotros comamos bien es necesario conocer los elementos b¨¢sicos de una dieta saludable y seguir unas rutinas que nos pueden ayudar en el d¨ªa a d¨ªa
Se sincronizan con el m¨®vil para controlar y realizar un seguimiento del peso a trav¨¦s de una aplicaci¨®n, y de otras variables que nos informan sobre nuestro estado f¨ªsico
La vitamina D es el nutriente cuya ingesta habitual est¨¢ m¨¢s alejada de la recomendada. Tambi¨¦n los menores est¨¢n faltos de calcio, magnesio y ¨¢cidos grasos omega-3
Este es uno de los problemas de salud que se han relacionado con esta bebida, pero no el ¨²nico...
La nueva Pascual Salud incluye vitaminas y minerales que contribuyen a reforzar el sistema inmunitario
Disfruta de la revista en papel o en formato digital
A los probi¨®ticos se les atribuyen incontables virtudes, pero sus beneficios son dudosos salvo en casos muy concretos. Un reciente cambio de criterio de la Agencia de Seguridad Alimentaria puede volver a ponerlos de moda.
Si una persona come dos pollos y otra ninguno, la estad¨ªstica considerar¨¢ que, de media, cada sujeto se ha zampado un ave entera. Aunque parezca un chiste, el ejemplo ilustra perfectamente c¨®mo esta rama de las matem¨¢ticas puede manejarse al gusto de mentes malintencionadas
El problema no es que un est¨®mago vac¨ªo acabe enoj¨¢ndote, sino lo que implica llegar hasta ese punto
La obesidad es un problema colectivo cuya expansi¨®n tiene m¨¢s que ver con las ciencias pol¨ªticas que con la biolog¨ªa
La pandemia no ha logrado que escaseen los alimentos, pero la recesi¨®n econ¨®mica y la p¨¦rdida de empleos han supuesto mayores limitaciones para que las personas tengan acceso y dietas saludables y nutritivas
El epidemi¨®logo Miguel ?ngel Mart¨ªnez-Gonz¨¢lez advierte de que los problemas relacionados con el sobrepeso matan a m¨¢s de cuatro millones de personas al a?o
Hacerse vegano tiene sus ventajas, pero no hay que dar la espalda a los inconvenientes
Los campesinos de la cuenca del r¨ªo Cuilco encuentran en la promoci¨®n de sus productos ¡®online¡¯ una oportunidad rentable y facturan un 40% m¨¢s que los meses previos al confinamiento
Mayonesa, soja, ketchup, mostaza, pesto, barbacoa... en el supermercado hay salsas para todos los gustos. ?Cu¨¢les son recomendables y cu¨¢les hay que evitar? Nuestra aguerrida nutricionista de guardia responde.
El m¨¦dico y microbi¨®logo b¨²lgaro investig¨® los beneficios para la salud del alimento tradicional de su pa¨ªs y tambi¨¦n contribuy¨® a la consecuci¨®n de la vacuna contra la tuberculosis
Cuatro sencillas recetas que cuentan con el visto bueno de la Academia Espa?ola de Nutrici¨®n y Diet¨¦tica
Dicen que una nueva regulaci¨®n los encarecer¨¢ al tiempo que les quita sabor. ?De verdad se le est¨¢ dando la puntilla a estos productos?
A los fabricantes de comestibles malsanos no les gusta el t¨¦rmino ¡®ultraprocesado¡¯ porque es dif¨ªcil de manipular. Por eso intentan desprestigiarlo e incluso se plantean actuar legalmente contra quien lo use.
