El periodista cient¨ªfico publica un ensayo en el que fresas, manzanas y pl¨¢tanos protagonizan historias de esp¨ªas, impulsan sangrientas dictaduras y simbolizan el poder econ¨®mico
Preparar esta bebida es f¨¢cil y r¨¢pido, ideal para quienes desean disfrutar de algo delicioso sin complicaciones
Con la llegada del calor las ensaladas se convierten en platos perfectos para el d¨ªa a d¨ªa: esta, de origen italiano, brilla por su frescura y sencillez
Todo lo que necesitas saber sobre tres joyas de la huerta veraniega, m¨¢s ocho recetas para aprovechar al m¨¢ximo sus posibilidades culinarias
Los placeres del verano: helados, sandia, pescadito y hules, cortinas, tumbonas, neveritas, chancletas, viseras, platos, copas, cubiertos...
La empresa p¨²blica INTIA logra rescatar simientes de 92 variedades locales y antiguas en riesgo de desaparici¨®n
Investigadores de la Universidad de Alicante estiman que solo el riego de los productos agr¨ªcolas retirados del mercado consumi¨® tanto como 538 barcos cisterna, pero el despilfarro es mucho mayor
Suponen ya el 40% del consumo interior. Los productores reclaman apoyos para mantener el cultivo y un nuevo marco regulatorio
Las autoridades sanitarias no informan de que los consumidores deban tomar ninguna medida, mientras Facua se?ala que esta sustancia puede provocar s¨ªntomas de intoxicaci¨®n como ¡°dolor de cabeza, mareos, n¨¢useas y v¨®mitos¡±
El verano es tiempo de chapuzones, descanso y chiringuitos. En estos meses en los que se pasan tantas horas fuera de casa, a menudo se dispara el gasto en comida. La buena noticia: es posible adquirir alimentos que nos ayuden a mantener una alimentaci¨®n equilibrada a buen precio con los que combatir el calor. La soluci¨®n es comer de forma ¡®SAL¡¯: saludable, asequible y ligera. La mejor f¨®rmula para disfrutar del descanso
La escasez publicitaria de alimentos saludables influye en las preferencias de consumo y en la manera de pensar la comida
Descubrir que el mel¨®n, la sand¨ªa o los melocotones que has comprado no saben a nada no es agradable, pero con estos trucos puedes convertirlos en ingrediente para ensaladas, sopas fr¨ªas o acompa?amientos para carnes y pescados
Pese al descenso de la producci¨®n, la menor competencia externa benefici¨® el a?o pasado a la agricultura almeriense bajo invernadero, que acusa la subida de costes pero registra precios r¨¦cord
Si a estas alturas del verano ya est¨¢s hasta el n¨ªspero del vermut eterno, las patatillas a todas horas y los seis helados diarios, esta cena ligera, sabrosa y sencilla te reconciliar¨¢ con la comida.
Una nueva entrega de nuestra serie veraniega de cenas sabrosas y ricas con poco esfuerzo, esta vez sin encender ni siquiera un fog¨®n para una m¨¢xima frescura.
El nuevo lanzamiento de la artista est¨¢ lleno de gui?os a los t¨®picos de la vida playera: mejillones, tinto, sand¨ªa y bronceador
El aumento de la demanda por el calor y la ca¨ªda de la oferta por los problemas en la producci¨®n disparan el coste. En la primera semana de junio se pagaba casi el triple que en 2021 en mercados de origen
Las frutas y hortalizas m¨¢s hidratantes del verano se al¨ªan en este plato ligero y refrescante, con el toque c¨ªtrico de la lima y el jengibre como potenciador del conjunto.
Andrea recuerda todo lo que Mario le cont¨® sobre c¨®mo perciben el tiempo los extraterrestres seg¨²n su libro. Para explicarlo, pone de ejemplo una fruta. Concretamente, una sand¨ªa
Nuestros gazpachos de hoy no son ni tradicionales ni andaluces. Llevan cosas como mel¨®n, cerezas o sand¨ªa y manzana, para poner nerviosos a los puristas y hacer disfrutar al resto de la humanidad.
Sorbetes, polos, limonadas... Con la sand¨ªa BIO se pueden hacer muchas elaboraciones, aunque en la receta de hoy la usamos para un postre con l¨¢cteos y un toque de pistacho y lima.
El estudio de pinturas del Antiguo Egipto y un an¨¢lisis gen¨¦tico apuntan al mel¨®n de Kordof¨¢n, una variedad ancestral de pulpa blanca que todav¨ªa se cultiva en Sud¨¢n
Una crece sobre tierra, la otra debajo; una es de verano, la otra de invierno -aunque podemos encontrarla cocida todo el a?o-, y ambas se al¨ªan para convertirse en una sopa refrescante y llena de sabor.
La fruta que reina en el verano se acerca a otra protagonista de la estaci¨®n, la barbacoa, para terminar en una ensalada con queso y frutos secos. Si no tienes pensado hacer fuego, siempre puedes usar la plancha.
Los 'Frankenstein' gastron¨®micos, como los cronuts o los burritos de sushi, est¨¢n a la orden del d¨ªa y no siempre funcionan. Pero este h¨ªbrido entre ceviche y tartar est¨¢ buen¨ªsimo y es un homenaje al verano.
Ni se te ocurra tirarlas
?Sab¨ªas que las antiguas sand¨ªas no eran rojas? ?Y que fueron un s¨ªmbolo del racismo en EEUU? Conoce la jugosa historia de esta fruta y de paso ll¨¦vate algunos consejos para aprovechar al m¨¢ximo su temporada.
La parte baja de la tabla en cuanto a la energ¨ªa de los ingredientes de cocina est¨¢ llena de tesoros. Eso s¨ª: del apio no hay quien se libre
Los trucos para encontrar un buen ejemplar, las variedades y la mejor temporada para comprarla: un experto nos desvela la vida secreta de una de nuestras cucurbit¨¢ceas favoritas.
Hoy te traemos una receta refrescante para que lo goces en casa haci¨¦ndola este verano. Si quieres un sorbete perfecto, vete a una helader¨ªa. Si buscas un sabor propio, est¨¢s en el lugar indicado.
El cultivo dentro de un molde es el secreto de estas frutas c¨²bicas, los productores experimentan nuevas formas
Repasamos las frutas, hortalizas y pescado que nos ofrece la temporada m¨¢s generosa del a?o. De paso, aprendemos a escoger los mejores ejemplares y c¨®mo conservarlos en ¨®ptimas condiciones.
Si el cambio de estaci¨®n te ha pillado desnortado, aqu¨ª tienes un mont¨®n de sugerencias para preparar sopas, primeros, platos principales y postres con producto fresco de esta temporada.
Las aguas infusionadas en fr¨ªo con frutas, hortalizas o hierbas arom¨¢ticas son una estupenda opci¨®n para que hidratarse sea, adem¨¢s de necesario, sabroso.
Un polo casero muy sencillo de elaborar ¨Cy a¨²n m¨¢s de comer¨C, con la fruta estrella de la temporada como protagonista y un punto ¨¢cido y salado que hace que te replantees la forma en la que siempre has comido sand¨ªa.
?Tienes una batidora? ?Un rallador? ?Un mortero? ?Felicidades! Ya puedes preparar zumos, batidos o bebidas vegetales. Sin aparatos caros y con recetas aptas para cocinas de todos los tama?os.