Seis vinos de un tesoro vit¨ªcola desconocido: la Sierra de Yerga
Considerada injustamente una subzona de La Rioja, con altitudes de 800 metros, atesora vi?edos de viejas garnachas, de graciano y tempranillo
Seis vinos espumosos ancestrales fuera de lo com¨²n
Al calor de los vinos naturales, vuelve con fuerza el m¨¦todo por el cual surgen de forma accidental, al hacer la segunda fermentaci¨®n en la botella
Jos¨¦ Urtasun: ¡°Decir que el mejor vino blanco es un tinto es un t¨®pico absurdo¡±
Propietario de una de las bodegas m¨¢s reconocidas, Rem¨ªrez de Ganuza, huye de tendencias y cree que Espa?a debe apostar por la calidad de los vinos m¨¢s que por el precio
Las uvas
Despu¨¦s de un par¨®n debido al cambio clim¨¢tico de los acontecimientos, ¨ªbamos a compartir la vida en respuesta a un tiempo ingrato, menesteroso y lleno de inquietudes
Las uvas de Nochevieja de Alicante esperan en c¨¢maras de fr¨ªo a causa del cambio clim¨¢tico
La cosecha de la uva embolsada de la DOP del Vinalop¨® se adelanta un mes por las altas temperaturas en oto?o, que reducen la producci¨®n y favorecen las plagas
12 grandes vinos de entre 7 y 85 euros
Una selecci¨®n de cavas, blancos, tintos y generosos para todos los bolsillos
Seis vinos de oto?o de una uva noble: la ¡®cabernet sauvignon¡¯
Esta variedad, que pasa de lo sublime a lo anodino con facilidad, es originaria de Burdeos y la que m¨¢s se adecua a una estaci¨®n, que pide potencia y profundidad gustativa
Cinco vinos de Arlanza, una D.O. desconocida con mucho futuro
Despu¨¦s de a?os en el olvido, en 1995 unos pocos viticultores y bodegueros se empe?aron en recobrar el antiguo prestigio de la zona recuperando el viejo vi?edo
Seis magn¨ªficos vinos de una uva segundona: la maturana
Es una de las variedades casi en peligro de extinci¨®n, debido a su baja producci¨®n y alta sensibilidad a la botritis ¡ªinfecci¨®n provocada por hongos¡ª, que algunos bodegueros recuperan lentamente
Uno de los mejores ¡®pinot noir¡¯ de Espa?a y otros cuatro vinos que han logrado el renacer de Ronda
Durante a?os, la zona perdi¨® vi?edo, pero las condiciones que le dieron fama han hecho que su viticultura heroica tenga un prometedor futuro
La vi?a m¨¢gica del Pened¨¦s, de la que sale el espumoso con la mayor crianza de Espa?a: 23 a?os
La bodega Recaredo lleva a la m¨¢xima expresi¨®n el potencial de envejecimiento que un vino de terru?o puede alcanzar, y lanza una edici¨®n de 150 botellas, a 500 euros la unidad
Seis vinos con las uvas reinas del Mediterr¨¢neo: malvas¨ªa y moscatel
Las variedades m¨¢s antiguas resurgen en blancos secos y frescos, a los que se le a?ade la sutil complejidad, consistencia y elegancia de los distintos tipos y modos de crianza
La Audiencia Nacional imputa a F¨¦lix Solis y Jos¨¦ Garc¨ªa-Carri¨®n por un presunto delito de estafa en la venta de vino
A los bodegueros, que niegan los cargos, se les acusa de comercializar entre 2017 y 2019 como crianzas, reservas y gran reservas vinos que no lo eran
Jancis Robinson: ¡°La proliferaci¨®n de multimillonarios ha disparado el precio de los buenos vinos¡±
La cr¨ªtica de vinos, considerada por muchos la m¨¢s influyente del mundo, explica a EL PA?S su entusiasmo por una nueva era en la que se apuesta en todo el mundo por variedades aut¨®ctonas, como la garnacha espa?ola. Se?ala el resurgir del jerez, que considera un valor seguro
Seis vinos con monastrell: el patito feo de la vi?a se convierte en estrella
Ha dejado de ser una variedad destinada a elaborar graneles para convertirse en una de las m¨¢s apreciadas, siendo la quinta m¨¢s plantada de Espa?a
Ocho grandes vinos de viticultura heroica
Esta nueva clasificaci¨®n defiende y promueve el cultivo de vi?edos en condiciones extremadamente dif¨ªciles y en terrenos empinados
La tormentas afectan a m¨¢s de 22.000 hect¨¢reas de cultivo en Valencia y provocan da?os superiores a 43 millones
El principal cultivo afectado es el de los c¨ªtricos con el 43% de las p¨¦rdidas, seguido del caqui con el 20% y la uva de vinificaci¨®n con el 16%, seg¨²n la Uni¨® Llauradora
Cinco vinos ¡®naturalmente¡¯ estupendos
Los actuales bodegueros, m¨¢s centrados en la calidad, no han dudado en aprovechar los avances enol¨®gicos y explorar las diversas posibilidades que ofrecen los sistemas de fermentaci¨®n y crianza, como peque?os dep¨®sitos de hormig¨®n, tinajas de barro o fudres de roble
Vendimias nocturnas, entre la fiesta y el cuidado de la uva
Las variedades blancas agradecen las bajas temperaturas y la noche favorece convertir la cosecha en un acontecimiento
La ag¨®nica situaci¨®n de las pasas de la Axarqu¨ªa, un producto de calidad cuya vendimia cae m¨¢s del 60%
La sequ¨ªa y el calor ponen en riesgo el futuro de este producto, destacado como Patrimonio Agr¨ªcola Mundial por la ONU y del que lleg¨® a vivir buena parte de esta comarca malague?a
Las altas temperaturas adelantan la vendimia
La producci¨®n se reducir¨¢ en el sur del pa¨ªs y en Catalu?a debido a la sequ¨ªa, mientras que se prev¨¦n buenas cosechas en Rioja, Duero, Rueda o Galicia
Ocho vinos espumosos de nivel para todos los presupuestos y paladares
M¨¢s all¨¢ de los cavas espa?oles, tan unidos a las celebraciones y a la Navidad, existe una gran variedad de vinos espumosos frescos, juguetones y de gran calidad para diferentes p¨²blicos
El champ¨¢n Laurent-Perrier desaf¨ªa las reglas de la naturaleza
Emma Sueiro|
La ¡®maison¡¯ de Champa?a de la marca, una de las m¨¢s creativas y exitosas, presenta una nueva a?ada, que llega con un cambio generacional. Al frente del imperio, Lucie Pereyre de Nonancourt, nieta mayor del fundador
Seis grandes vinos blancos (con poder¨ªo) para un verano gastron¨®mico
Lo aconsejable es huir de los j¨®venes, desenfadados, ligeros y de bajo precio y optar por los que tienen cuerpo, personalidad acusada, con crianza en dep¨®sito sobre l¨ªas finas
V¨ªdeo | Reuni¨®n de 12 de las familias bodegueras m¨¢s poderosas: as¨ª elaboran los vinos m¨¢s exclusivos del mundo
El club Primum Familiae Vini se ha reunido en Vega Sicilia y sus integrantes explican cu¨¢les son los secretos para que un negocio familiar mantenga su prestigio en el tiempo
Cinco grandes vinos de Somontano para recuperar el prestigio perdido
Hace unos a?os era una de las zonas vin¨ªcolas emergentes cuyo brillo se fue apagando, en favor de Rueda y de R¨ªas Baixas, y que ahora intenta recuperar un pu?ado de bodegas
Seis vinos de una uva dif¨ªcil, la cari?ena
Es una variedad minoritaria, de ciclo vegetativo largo, de maduraci¨®n lenta, no exenta de riesgos, ya que es sensible a enfermedades y plagas
Seis interesantes vinos del Priorat (y no son tintos)
Esta peque?a denominaci¨®n de origen, conocida por sus variedades tintas, tambi¨¦n lo es por sus elaboraciones con garnacha blanca
Ocho vinos blancos con el car¨¢cter del suelo albariza
Es una tierra singular, que determina la personalidad de muchos vinos generosos y tranquilos, frescos, secos y muy arom¨¢ticos
El Rapolao: por qu¨¦ invertir en vinos de esta zona de El Bierzo
En el nuevo formato de v¨ªdeo ¡®Historias de terroir¡¯, Roc¨ªo Benito, actual jefa de sumilleres del restaurante Jaleo (Dub¨¢i), explica las particularidades de cada regi¨®n vin¨ªcola y qu¨¦ hay detr¨¢s de cada botella
Seis grandes vinos de uvas en peligro de extinci¨®n
Espa?a tiene un cat¨¢logo de 400 variedades de vid y varias bodegas han salido al rescate de muchas de ellas casi desaparecidas
Cinco excelentes vinos blancos con una de las uvas m¨¢s dif¨ªciles, la albillo
Relegada a acompa?ante de variedades tintas, hay bodegas que elaboran grandes vinos de peque?as producciones
Ocho vinos premium para aficionarse al rosado
Las bodegas espa?olas elevan la calidad de esta categor¨ªa y le a?aden complejidad con la madera de roble
Grandes vinos blancos de Rioja con un imparable futuro
La denominaci¨®n de origen ha sabido reaccionar con blancos de prestigio. Destacamos ocho de ellos
Mar¨ªa Jos¨¦ Huertas: ¡°La vida sin vino ser¨ªa un poco m¨¢s triste¡±
La sumiller de Paco Roncero Restaurante asegura que, despu¨¦s de 22 a?os en la profesi¨®n, enseguida cala a los que se las dan falsamente de expertos
El resurgir de Oneca: Navarra recupera una variedad antigua de uva a punto de desaparecer
El nombre de esta variedad, que vuelve a las vi?as con gen¨¦tica y experimentaci¨®n, proviene de la madre de I?igo Arista, primer rey de Pamplona
Cinc experi¨¨ncies per maridar vi, patrimoni i gastronomia a l¡¯Empord¨¤
Des de fer el tast de vi dalt d¡¯un globus al capvespre fins a esmorzar entre vinyes o maridar vins dol?os amb foie
El vino espa?ol busca su sitio: c¨®mo pasar del granel a la calidad
El sector vin¨ªcola se enfrenta a un futuro incierto marcado por la ca¨ªda del consumo, los bajos precios de la exportaci¨®n y la subida de costes
As¨ª se vivi¨® la Nochevieja en la Puerta del Sol en el primer a?o sin restricciones, pero con obras: ¡°Que nada nos separe¡±
Es la primera nochevieja sin restricciones por la covid-19 desde hace dos a?os, aunque el aforo en la plaza ha vuelto a estar limitado: 7.500 personas, medio millar m¨¢s que el a?o pasado y un 60% menos de asistentes que antes de la pandemia
Los espumosos de larga crianza son las nuevas estrellas en la mesa
Gracias a su complejidad, sn la apuesta perfecta, con alma y diversi¨®n, para estas fiestas