Otra lista para premiar restaurantes: ¡®The World Restaurant Awards¡¯
Los disidentes de los famosos The World¡¯s 50 Best presentar¨¢n su alternativa el pr¨®ximo 18 de febrero en Par¨ªs
Los restaurantes no podr¨¢n eternizarse como n¨²mero uno
La lista gastron¨®mica The World¡¯s 50 Best anuncia cambios para 2019, pero no incluye la supresi¨®n del premio espec¨ªfico a mujeres cocineras
El nuevo proyecto gastron¨®mico de Ferran Adri¨¤ en Italia
Dani Garc¨ªa, ¨²nico cocinero espa?ol que estrena tres estrellas en la gu¨ªa Michelin 2019 Espa?a y Portugal
La Cocina Hermanos Torres, El Molino de Urd¨¢niz y Ricard Camarena son los nuevos biestrellados. Berasategui acumula 10 brillos en sus locales
D¨®nde est¨¢n los nuevos estrellas Michelin espa?oles
Encuentre en este mapa los restaurantes reconocidos con una nueva condecoraci¨®n
En el laboratorio de los c¨®cteles
Albert Adri¨¤ y Bacard¨ª han creado un laboratorio de innovaci¨®n coctelera. La revoluci¨®n gastron¨®mica de elBulli se agitar¨¢ y se beber¨¢ en vasos, copas o impensables recipientes. Distintos colores, texturas, sabores, temperaturas¡ para nuevas f¨®rmulas de la cocina l¨ªquida.
Mujeres en gastronom¨ªa, contra la invisibilidad del talento
Cientos de profesionales (cocineras, sumilleres, empresarias, cient¨ªficas¡) espa?olas se unen para luchar por el reconocimiento femenino en el sector culinario
Albert Adri¨¤ endulza Londres con Cakes and Bubbles
El excocinero de elBulli abre su primer restaurante fuera de Espa?a, dedicado a los pasteles y al champ¨¢n
Maido es elegido por segunda vez mejor restaurante de Latinoam¨¦rica
El restaurante nikkei de Mitsuharu Tsumura en Lima da a Per¨² su sexta victoria consecutiva en los #Latam50Best
Bogot¨¢ se prepara para la gran fiesta de la cocina latinoamericana
La capital colombiana es anfitriona por segunda vez esta noche de la lista de los mejores restaurantes #Latam50Best
?Cu¨¢les son los imprescindibles en la maleta de Carme Ruscalleda?
Incansable y met¨®dica, la cocinera catalana que cierra este s¨¢bado el restaurante Sant Pau siempre viaje con una paleta de colores
Gastronomika venera al eterno Juan Mari Arzak
El congreso gastron¨®mico de San Sebasti¨¢n celebra su 20? aniversario
Men¨² con estrellas Michelin para ir de p¨ªcnic
Jes¨²s S¨¢nchez, el chef del Cenador de Am¨®s, y la cocinera de Les Cols Fina Puigdevall dise?an platos sabrosos y divertidos para llevar
Clare Smyth: ¡°Cuando no haya premios de g¨¦nero habr¨¢ igualdad¡±
La chef brit¨¢nica, que ha trabajado m¨¢s de una d¨¦cada para el famoso cocinero Gordon Ramsay, ha sido elegida como la mejor cocinera del mundo
Fiesta culinaria en Ibiza
?ngel Le¨®n, los hermanos Adri¨¤, Fran L¨®pez o Paco Roncero. Chefs con estrella Michelin convierten el verano ibicenco en un acontecimiento gastron¨®mico
De c¨®cteles por el barrio de Albert Adri¨¤
El chef presenta en sus seis restaurantes de Barcelona el primer proyecto del laboratorio de innovaci¨®n creado con Bacard¨ª
Ruscalleda: ¡°No nos jubilamos, nos reinventamos¡±
La cocinera y su compa?ero profesional y vital Toni Balam han decidido echar el cierre del local que abrieron en su localidad natal de Sant Pol de Mar
'Jaki(n)': la filosof¨ªa vasca de vida que ha hecho de Azurmendi el restaurante m¨¢s sostenible (y humano) del mundo
Eneko Atxa, el chef de este espacio con tres estrellas Michelin, explica en qu¨¦ consiste esta "revoluci¨®n human¨ªstica" con la que ha obtenido, por segunda vez, el galard¨®n al restaurante m¨¢s sostenible en la lista The Worlds 50 Best
La Osteria Francescana de Massimo Bottura, de nuevo l¨ªder mundial
The World¡¯s 50 Best celebra por primera vez su gala en Espa?a y coloca en el segundo lugar de su lista de mejores restaurantes a El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca, segon millor restaurant del m¨®n
The World¡¯s 50 Best celebra per primera vegada la seva gala a Espanya i L¡¯Osteria Francescana de Massimo Bottura recupera el primer lloc mundial
Adi¨®s a Anthony Bourdain, el chef m¨¢s punki, viajero y televisivo
El gran comunicador estadounidense se suicid¨® en un hotel de Francia, donde rodaba para CNN su serie 'Parts Unknown'
Daniel Humm, mejor cocinero del mundo: ¡°Llegu¨¦ a EE UU con la idea de que solo com¨ªan hamburguesas¡±
Del ¡®dim sum¡¯ de callos al oso de madro?o
Los hermanos Roca hacen parada en Madrid para reinterpretar la cocina local y reclutar aprendices
Paseo para gourmets en Barcelona
Joan Roca, Carme Ruscalleda, Mart¨ªn Berasategui o Nandu Jubany comparten fogones con destacados colegas durante este mes
Desertores de las estrellas Michelin
S¨¦bastien Bras ha sido el ¨²ltimo en salir de la gu¨ªa a petici¨®n propia, pero no es el ¨²nico chef que toma esta decisi¨®n a causa de la presi¨®n
La magia de la cocina, seg¨²n Carme Ruscalleda
La chef publica recetas para la familia y cumple 30 a?os con su restaurante
El restaurant ABaC de Jordi Cruz aconsegueix tres estrelles Michelin
Tamb¨¦ ha aconseguit la fita el restaurant Aponiente d'?ngel Le¨®n de Cadis
ABaC, de Jordi Cruz, y Aponiente, de ?ngel Le¨®n, nuevos tres estrellas Michelin
En la llamada la gu¨ªa roja de 2018 para Espa?a y Portugal, anunciada en Tenerife, ya son 11 los restaurantes espa?oles 'triestrellados'
Jordi Cruz, mucho m¨¢s que ¡®MasterChef¡¯
¡°La tele es muy poderosa, pero yo soy un cocinero de pura cepa y mi proyecto vital es la cocina", afirma el cocinero de ABaC
?ngel Le¨®n, cuatro estrellas Michelin en un d¨ªa
"Estas tres estrellas ponen en el mapa del mundo a este trocito de C¨¢diz", asegura el chef de Aponiente
Por qu¨¦ renunci¨¦ a las estrellas Michelin
El biber¨®n de aceite de Mart¨ªn Berasategui
El cocinero vasco se al¨ªa con la empresa andaluza El Jard¨ªn de Almayate para dar nombre a un AOVE en un envase singular
Hoteles que seducen por su restaurante
Reconocidos chefs ven en el sector hotelero una oportunidad para ampliar su negocio
Hida-gyu, la nueva carne mimada de Jap¨®n que llega a Espa?a
Procedente de ganado criado en la monta?osa prefectura de Gifu, rivaliza en calidad con las ya conocidas de Kobe o Matsuzaka
?ngel Le¨®n fondea en Madrid
El chef abre Glass Mar, un bar con destellos de Aponiente en el hotel Urban de la capital
Leonor Espinosa, la mejor cocinera de Latinoam¨¦rica
Cocina India a dos velocidades en San Sebasti¨¢n Gastronomika
Especias, territorio, identidad e incluso espiritualidad forman parte de cada creaci¨®n culinaria presentada esta semana en la feria gastron¨®mica
Michel Bras y Gaggan Anand, dos rebeldes en la cocina
San Sebasti¨¢n Gastronomika homenajea al gran chef franc¨¦s precursor del naturalismo culinario y celebra los sabores milenarios y modernos de India
La gu¨ªa digital de Ren¨¦ Redzepi para rastreadores de hierbas
El chef de Noma crea la aplicaci¨®n Vild Mad para conocer el entorno natural y sus posibilidades comestibles
La cocina verde de Rodrigo de la Calle
El chef reivindica los productos vegetales en un libro de recetas saludables, con pr¨®logo de Robuchon