En esta ¨¦poca de reencuentros, familia y men¨² variado (y saludable), la acuicultura emerge como la gran protagonista. El cultivo de peces y algas de manera eficiente y respetuosa con los recursos naturales es una actividad que puede adelantarse a la gran demanda de alimentos acu¨¢ticos que se produce en estas fechas. Evita que los precios se disparen y garantiza pescado en las mesas de todos los espa?oles
Los productores del pescado, que sin el uso de pigmentos ser¨ªa gris, recurren a esta estrategia porque los consumidores asocian las tonalidades vivas a una mayor calidad
Un sistema innovador de jaulas sumergibles de 50 metros de di¨¢metro, instaladas frente a la costa de Getaria (Gipuzkoa), se ensaya en el Cant¨¢brico para el engorde de t¨²nidos
La dieta mediterr¨¢nea, en la que juegan un papel fundamental los pescados, tiene efectos positivos m¨¢s que evidentes para la salud: menor riesgo de obesidad, infartos, diabetes, depresi¨®n o demencia, entre otros. La acuicultura, que ya aporta la mitad del pescado que consumimos, se presenta como la garant¨ªa sostenible para cubrir la demanda mundial de este alimento y, por lo tanto, como el ¡®seguro de vida¡¯ que proporcionar¨¢ salud para todos
Las Jornadas Gastron¨®micas Balfeg¨® ponen el acento en la trazabilidad de un producto ¨²nico. Dos semanas para disfrutar del ¡®rey del mar¡¯, en una fiesta con los platos creados por los mejores chefs
Un proyecto experimental de cultivo en el norte del pa¨ªs proporciona formaci¨®n e ingresos extra a mujeres de la zona. Algunos expertos dudan sin embargo, de la capacidad de estas especies marinas para absorber cantidades de carbono significativas
La cr¨ªa de pescados en esteros era una actividad salinera hoy casi perdida, solo conservada en experiencias de turismo acu¨ªcola y explotaciones semi extensivas
Entre los residuos que recogen los voluntarios en las playas siempre aparecen estas piezas pl¨¢sticas que van ensartadas en las cuerdas de cultivo bajo el agua. Los criadores de bivalvo aseguran que extreman las medidas para no perderlas en el mar
LA TRANSFORMACI?N AZUL, UN PROYECTO DE ACUICULTURA DE ESPA?A
Una alimentaci¨®n sana y equilibrada incluye el consumo de pescado con regularidad. Y la acuicultura espa?ola juega un papel clave en la nutrici¨®n del presente y del futuro. Gracias a esta actividad podemos seguir disfrutando todos de este alimento, fuente de nutrientes, de omega-3 y prote¨ªnas de gran valor biol¨®gico, preservando los recursos naturales de mares y r¨ªos
El director adjunto de Pesca y Acuicultura del organismo de Naciones Unidas habla sobre la compleja industria de la acuicultura y sus impactos en el medio ambiente y en la salud humana
La mortandad de la almeja y el berberecho por las borrascas obliga a la Xunta a estudiar la declaraci¨®n de zona catastr¨®fica. El sector exige otro modelo productivo para salvar el relevo generacional
El consultorio de noviembre responde a cuestiones sobre los peces cultivados, las harinas sin lactosa, el trigo sarraceno o los pasteles con coca¨ªna. Tampoco falta alg¨²n inquietante mensaje sat¨¢nico
La transformaci¨®n azul, especial publicidad Apromar
?Qu¨¦ tienen en com¨²n un nutricionista, un cient¨ªfico, un chef, todos y cada uno de los consumidores y el futuro de una alimentaci¨®n sana? Respuesta: la acuicultura responsable en general, y en particular la espa?ola
Dentro de siete a?os, dos de cada tres peces que consumamos ser¨¢n de granja. El sector est¨¢ en alza, pero organizaciones de defensa del medio ambiente cuestionan su sostenibilidad
Espa?a es l¨ªder en salud, no solo por el sistema sanitario o la dieta mediterr¨¢nea. Tambi¨¦n, gracias a una acuicultura innovadora, sostenible y al mismo tiempo humana por su contribuci¨®n a la alimentaci¨®n del futuro: la que saciar¨¢ a cada vez m¨¢s bocas con prote¨ªna de calidad, sabrosa y de m¨ªnimo impacto ambiental
Propiedades, mitos, consejos de compra y conservaci¨®n y c¨®mo preparan algunos de los mejores cocineros en Galicia este bivalvo que comienza su mejor temporada.
La concentraci¨®n celebrada ante la sede de la Xunta se sald¨® con 16 polic¨ªas heridos y se decomis¨® numeroso material de fabricaci¨®n casera que fue empleado con ¡°gran violencia¡± contra los agentes
En el D¨ªa Mundial de los Oc¨¦anos, se suceden las iniciativas para preservarlos y para perpetuar a sus ¡®habitantes¡¯. Garantizar la alimentaci¨®n de calidad en el futuro, tambi¨¦n es un aliado natural en la salud marina y, por tanto, planetaria. As¨ª complementa la acuicultura espa?ola las capturas responsables y contribuye a beneficiar los ecosistemas salados¡ y fluviales
Salinas La Esperanza no es solo un centro de investigaci¨®n, tambi¨¦n una interesante visita para conocer una pr¨¢ctica ancestral, disfrutar del turismo ornitol¨®gico y probar la ¨²nica piedra que se come
Bi¨®logos buscan alternativas e investigan c¨®mo criar larvas en incubadoras. El problema ha puesto en pie de guerra a los mejilloneros contra la Xunta y los percebeiros, con los que comparten acantilados
El Ejecutivo auton¨®mico trata de justificarse ante la Comisi¨®n Europea, que le reitera en una reuni¨®n que la norma crear¨¢ un ¡°impacto negativo en la protecci¨®n¡± del parque
Davide Mancini / Arianna Poletti / Sara Manisera|Golfo de Gabes (T¨²nez)|
El golfo de Gabes, en T¨²nez, es una de las regiones m¨¢s generosas para la pesca y ricas en biodiversidad, pero un m¨¦todo de arrastre, gracias al que se abastece parte del mercado europeo, pone en peligro a muchas especies marinas
Aquanaria produce cerca de 3.000 toneladas anuales de esta especie muy apreciada por los cocineros, pero de la que hay escasez de ejemplares salvajes en el mundo
Gracias a la innovaci¨®n m¨¢s puntera y a las buenas pr¨¢cticas medioambientales de la acuicultura espa?ola, es posible disponer en la mesa de pescados de excepcional calidad a un precio asequible. La gran labor de investigaci¨®n que hay detr¨¢s no solo garantiza el futuro del sector acu¨ªcola, tambi¨¦n el de la alimentaci¨®n sostenible del planeta
Seg¨²n la ONU, en 2050 habr¨¢ 10.000 millones de personas, lo que requerir¨¢ aumentar la producci¨®n de alimentos en un porcentaje incompatible con la supervivencia de recursos del planeta. El cultivo de prote¨ªna en aguas dulces y saladas cuenta con el mayor potencial. El sector de la Acuicultura de Espa?a vela por alimentar saludablemente. Y de forma sostenible
Al incluir pescado de acuicultura en su dieta, el ser humano se cuida por dentro, pero tambi¨¦n promueve un mundo m¨¢s sostenible. La Acuicultura de Espa?a tiene un papel clave en la nutrici¨®n del futuro: es un sector capaz de evitar que el consumo fren¨¦tico de alimentos termine agotando los recursos de mares y r¨ªos. La prote¨ªna y los ¨¢cidos grasos omega 3 que aportan sus productos contribuyen a alargar la vida de las personas. Y de paso, la del planeta
La producci¨®n acu¨ªcola espa?ola domina Europa. Detr¨¢s de este hito existe una tradici¨®n de siglos, empresas vanguardistas comprometidas con el medio ambiente y un prol¨ªfico trabajo de investigaci¨®n. Su volumen de negocio, de m¨¢s de 500 millones de euros anuales, consolida el liderazgo de la Acuicultura de Espa?a, actividad clave para el futuro de la alimentaci¨®n
LA TRANSFORMACI?N AZUL, UN PROYECTO DE ACUICULTURA DE ESPA?A
La acuicultura est¨¢ destinada a asegurar de manera responsable la futura alimentaci¨®n del planeta. Seg¨²n Acuicultura de Espa?a, el cultivo de pescado, marisco y algas garantiza las prote¨ªnas de alta calidad que necesita el organismo con una afecci¨®n reducida al medio ambiente
Para satisfacer las necesidades presentes y futuras en todos los territorios, es necesario un nuevo enfoque que garantice los caudales ecol¨®gicos y evite la sobreexplotaci¨®n y la contaminaci¨®n de los acu¨ªferos
Estos son los costes ambientales de cinco alimentos producidos o vendidos en Espa?a: un chulet¨®n de vaca, una lechuga, unas fresas, unas salchichas y at¨²n
La mitad de mujeres y ni?os refugiados saharauis en los campamentos de Tinduf, en Argelia, padecen anemia y otros problemas alimentarios debido a una canasta b¨¢sica de ayuda humanitaria abundante en hidratos de carbono y pobre en prote¨ªna. Una piscifactor¨ªa produce tilapias para completar su dieta
El grupo Nueva Pescanova inaugura un centro de investigaci¨®n marina en O Grove (Pontevedra), desde donde comenzar¨¢ a comercializar pulpo de acuicultura el pr¨®ximo verano
Pescados de mar y de r¨ªo, moluscos y algas de proximidad se cr¨ªan y cosechan en Espa?a. Estas son las claves para elegir el pescado de acuicultura sostenible y respetuoso con el medio ambiente
Conscientes del aumento de poblaci¨®n en las pr¨®ximas d¨¦cadas, un equipo internacional de cient¨ªficos ha estudiado c¨®mo optimizar la pesca, la cr¨ªa de peces y el cultivo de bivalvos de forma sostenible. Aumentar su producci¨®n puede ayudar a paliar el desajuste entre oferta y demanda de alimentos
