Los edulcorantes no son una alternativa tan saludable al az¨²car
Una revisi¨®n cient¨ªfica encargada por la OMS no halla beneficios, salvo una ligera p¨¦rdida de peso
Las trampas de los productos "sin az¨²car a?adido"
?Son m¨¢s saludables las galletas, la boller¨ªa, los zumos o las mermeladas con "0% az¨²cares a?adidos"? Un an¨¢lisis de los sustitutivos utilizados revela la dura realidad: pueden ser incluso peores.
C¨®mo funciona NutriScore, el nuevo etiquetado de alimentos: cr¨ªticas y virtudes del sem¨¢foro nutricional
Guerra de sem¨¢foros: Sanidad anuncia un nuevo etiquetado con c¨®digo de color que compite con el de la industria, que lo pondr¨¢ en marcha antes de fin de a?o. Esta es la gu¨ªa para no perderte en el supermercado
L¨¢grimas de leche y miel
Diabetes: peque?os cambios que podemos hacer en nuestro d¨ªa a d¨ªa para disminuir el riesgo
Esta enfermedad afecta a unos 422 millones de personas en el mundo y en 2030 ser¨¢ la s¨¦ptima causa de mortalidad
Si el cerebro necesita az¨²car para funcionar, ?por qu¨¦ tenemos que dejar de comerlo?
El mecanismo por el que nuestro organismo se provee de glucosa es un ejemplo de supervivencia
Az¨²car, soja y aceite de palma: los nuevos ¡®monarcas agr¨ªcolas¡¯
La utilizaci¨®n de estos tres ingredientes tiene consecuencias no solo en nuestra salud, tambi¨¦n en comunidades locales y en el medio ambiente
El desodorante produce c¨¢ncer y otros ocho mitos sobre la salud
Distintos expertos y estudios cient¨ªficos ayudan a desmontar la rumorolog¨ªa pseudocient¨ªfica
Alemania quiere declarar la guerra al az¨²car en la dieta para ni?os
Tras la publicaci¨®n de un informe de Foodwatch, organizaci¨®n que vigila la calidad de los alimentos y bebidas que consumen los alemanes, el Gobierno ha decidido actuar
El m¨¢s dulce de los carburantes
Agr¨ªcola San Carlos, que distribuye el 33% del az¨²car que consume Ecuador, apuesta por los biocombustibles
?Tienen los Estados algo que decir sobre alimentaci¨®n?
El excesivo gasto sanitario derivado del sobrepeso, la obesidad y otras enfermedades relacionadas empuja a muchos Gobiernos a intervenir. Organizaciones como la FAO o la OMS insisten en que no bastan las medidas puntuales, hay que transformar todo el sistema alimentario
Casi todos los yogures tienen az¨²car de m¨¢s
Apenas el 10% son bajos en az¨²cares, porcentaje que se reduce al 2% en los productos destinados a los ni?os, seg¨²n un estudio brit¨¢nico
La seducci¨®n del az¨²car
El plan con el que Chile redujo un 22% el consumo de bebidas azucaradas en cuatro a?os
La aprobaci¨®n de una ley que grava con impuestos especiales este tipo de productos ha sido clave en la reducci¨®n del consumo
Al¨® Comidista: ¡°?Estoy loca si no dejo que mi hija coma galletas?"
Madres alzadas contra la comida insana del colegio, 'haters' del pescado, conspiranoicas de la fruta y personas que quieren comer comida para gatos escriben este mes a nuestro consultorio gastron¨®mico-paranormal.
?Qu¨¦ es mejor, echar az¨²car o edulcorantes?
Seis pegas sobre el uso de sustitutivos para endulzar los alimentos
Comercio justo: un sue?o posible
De c¨®mo unos productores de az¨²car se convirtieron en una (feliz) cooperativa
Helados, carne picada o galletas: una nueva raz¨®n por la que los expertos los tienen en el punto de mira
Un aditivo que se usa desde el a?o 2000 en Europa podr¨ªa alimentar las bacterias malas de su est¨®mago
?Vamos a cocinar juntos el futuro!
Vuelve la Food Art Week: arte y alimentaci¨®n para cambiar el mundo
C¨®mo quitar el az¨²car malo de la dieta de una vez por todas (y sin apenas notarlo)
Su piel, su figura y su salud se lo van a agradecer
A veces la causa del olor ¨ªntimo es tan sencilla como el contenido de la cena
Estos son los alimentos que pueden modificarlo
Doce pasos concretos para reducir el consumo de az¨²car
Lo saludable es no pasar de los 25 gramos diarios, pero en Espa?a la media est¨¢ entre los 78 y los 110. Si quieres tomar menos az¨²car y no sabes por d¨®nde empezar, tal vez estos sencillos consejos te ayuden.
Si con el caf¨¦ te sirven a partir de ahora la mitad de az¨²car, que no te extra?e
Rastaurantes y fabricantes de alimentos se comprometen con Sanidad a reducir los az¨²cares, la sal y las grasas saturadas
Cr¨ºpes Suzette
Unas joyas de la alta cocina internacional que, tras a?os de abandono y decadencia, han ca¨ªdo en el saco de la comida viejuna. Ay¨²dales a recuperar su status de postre de relumbr¨®n y flamb¨¦alas por todo lo alto.
C¨®mo el az¨²car afecta al metabolismo del c¨¢ncer
Las conclusiones de un nuevo estudio de nueve a?os de duraci¨®n
Danone reducir¨¢ un 22% los az¨²cares a?adidos de sus yogures en dos a?os
Un 48% de los l¨¢cteos fermentados de esta marca son azucarados, un 39% son edulcorados y solo un 13% son naturales
Amargas noticias sobre el az¨²car
Los alimentos y refrescos azucarados est¨¢n siguiendo el itinerario de las tabacaleras. Quien hace trampas se cae del tablero
Elizalde: ¡°Hay que ir quitando az¨²car de la Coca-Cola sin que afecte al sabor¡±
El nuevo director general de Coca-Cola Iberia cree que son injustos e ineficaces los impuestos a las bebidas azucaradas
La industria del az¨²car lleva d¨¦cadas manipulando la ciencia
Un an¨¢lisis de antiguos documentos de la Sugar Research Foundation muestra que detuvieron estudios en los que se relacionaba az¨²car y enfermedad cardiovascular
Sanidad acuerda con los productores reducir un 10% el az¨²car a?adido en tres a?os
Al plan se han sumado "muchos cientos de empresas", entre ellas "las m¨¢s potentes", seg¨²n el Gobierno
Seis motivos para dejar los refrescos para siempre
El D¨ªa Internacional para Dejar los Refrescos celebra su primera edici¨®n, con el objetivo de concienciar sobre los perjuicios de las bebidas azucaradas. Aqu¨ª tienes unas cuantas buenas razones para sumarte.
El humo asfixiante del ca?averal colombiano
El monocultivo de az¨²car y la quema de ca?as han transformado la agricultura del Valle del Cauca
Az¨²car, solo az¨²car... y humo
La quema de ca?a afecta a los habitantes del colombiano valle del Cauca
Ni engancha ni pica los dientes: 6 mitos sobre el az¨²car que llevamos crey¨¦ndonos toda la vida
Moderaci¨®n, s¨ª, pero no se crea todo lo que le dijeron sobre la sacarosa
La industria del az¨²car se liberaliza
Medio siglo despu¨¦s de su implantaci¨®n, desaparecen las cuotas a la remolacha entre las dudas del sector
El az¨²car, el salame y el man¨ª enfrenta a dos provincias argentinas
C¨®rdoba y Tucum¨¢n cruzan amenazas comerciales en una ins¨®lita pelea entre vecinos
El metro de ?msterdam se limpia de comida basura
A partir de 2018 no se anunciar¨¢n golosinas o bebidas azucaradas dirigidas a los ni?os
Un alimento con el futuro en entredicho
El sector responde al rechazo de los consumidores al az¨²car con nuevos productos
Costosos excesos
Hay que fortalecer la informaci¨®n al consumidor de las consecuencias del consumo de az¨²car y de sus derivados
La industria del az¨²car
El dulce en la dieta por pa¨ªses